農俠會：三農領域產業社群（資源對接、案例分享、線上課程、線下活動）
經過多年發展，河北食品工業已經成為經濟快速增長的重要驅動力。2021年以占全部工業5.8%的資產，完成了7.6%的營業收入和6%的利潤總額，并在多個農食領域創造全國第一乃至世界第一。
1976年中國第一瓶干白葡萄酒在河北沙城酒廠誕生；
1983年中國第一瓶干紅葡萄酒在河北昌黎誕生；
2021年河北梨產量366.6萬噸，全國排名第一；
2021年河北乳制品產量397.6萬噸，全國排名第一；
河北大名五得利面粉，連續多年占據全球面粉行業產銷量第一；
河北曲周晨光生物，連續多年占據全球辣椒紅色素產量第一；
食業園區研究院綜合運用區域經濟、統計學等理論，分析河北省食品工業結構以及發展趨勢，以供行業讀者研究。
01
河北省食品工業現狀分析
01、企業數量與營業收入均處于領先地位
綜合比較企業數量、營業收入、利潤總額三個指標，河北省企業數量與營業收入均處于絕對領先位置，但利潤總額不及內蒙古自治區。主要由于河北農副食品制造業比重大，食品制造業比重較小，以及多年煙草制品業處于負利狀態。
（數據來源：各省2022統計年鑒，天津統計年鑒沒有公布各食品工業門類收入 制圖：食業園區研究院）
02、營業收入總量擴大，盈利水平下降
2017-2021年河北省食品工業規模以上企業數量呈現先遞減再遞增趨勢。分析內部結構可知，酒、飲料與精制茶制造業一直處于遞減狀態。農副食品加工業先減后增，食品制造業近兩年進入復蘇階段，增長潛力較大。
（數據來源：河北省統計年鑒 制圖：食業園區研究院）
2017-2021年河北省食品工業規模以上營業收入呈現先減再遞增趨勢，增長率為43.5%。分析內部結構可知，增長動力排序為農副食品加工業＞煙草制品業＞食品制造業＞酒、飲料與精制茶制造業。
（數據來源：河北省統計年鑒 制圖：食業園區研究院）
2017-2021年河北省食品工業規模以上利潤總額呈現先減再遞增再減少趨勢，整體利潤下降率為24.2%。一方面由于煙草制品業利潤由正增長轉為負增長，另一方面由于整個食品工業利潤增長乏力，尤以農副食品制造業利潤增長動力不足最為明顯。
（數據來源：河北省統計年鑒 制圖：食業園區研究院）
03、私營企業總量大，盈利水平高
2021年河北省食品工業規模企業數量、營業收入、利潤總額中，私營企業分別占77.15%、51.35%、57.65%。由此可見，私營企業無論在營業收入以及利潤貢獻均處于絕對拉動地位。
（數據來源：河北省統計年鑒 制圖：食業園區研究院）
04、農食轉化率降低
2017-2021年河北農食轉化率呈現先減再增趨勢，整體降低明顯。2017年農食轉化率達到峰值為0.64,2018年農食轉化率達到谷值0.5。
河北農產品類型豐富，涵蓋農業、牧業、漁業等多個領域，但最終轉化到食業品類較少。
（數據來源：河北省2022統計年鑒 制圖：食業園區研究院）
02
河北省食品產業政策分析
綜合比較河北省食品產業總體政策與專項政策可知，食品工業逐漸走向集群化、規模化、品牌化。奶業正在成為農業主導產業，乳制品產業正在成為食業主導產業，通過實施“千萬噸奶工程”，持續提升全產業鏈競爭力，全面實現奶業振興，在全國率先實現奶業現代化，奶源基地、乳品加工、乳品品質、乳品品牌整體水平進入世界先進行列。
（制表：食業園區研究院）
03
發展建議
1、挖掘地方特色，制定產業規劃
通過對以縣域為主體的食品及農產品加工業集群進行調研，明晰產業特色。然后根據當地自然資源稟賦、歷史人文因素、龍頭企業鏈條等，制定縣域特色產業發展規劃。
2、開展“這么近，那么美”河北美食行系列活動
聯合行業媒體，運用直播電商、社媒電商等方式，開展11地級市美食行活動，將地方特色美食、文化古跡、自然景觀等融入其中，立體推介地方農-食-旅產業名片。
3、舉辦河北食品博覽會
聯合全國行業協會，舉辦河北食品博覽會，并于農交會、旅發大會形成聯動，通過組織上游生產企業、中游加工企業、下游銷售企業參與的全產業鏈峰會，放大地方產業的領先優勢。
總結
河北現在需要緊緊抓住京津冀協同發展、雄安新區規劃建設等歷史性機遇，結合本省農食產業優勢，全面推進食品工業轉型升級，實現高質量發展。
內容來源：食業園區研究院 作者：李軍
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