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休閑農業追求“高檔”是老土？！什么才是真正的“高大上”？！

休閑農業

一諾休閑農業規劃老于

2016-12-16 10:39:17

[ 導讀 ] 休閑農業本質上是區別于于城市生活的農村生活的體驗，包括對鄉村景觀的欣賞、對鄉村勞作的參與等，這些都是能夠提供美好鄉村記憶的游樂項目。所以，盲目追求“高檔”是適得其反。

休閑農業本質上是區別于于城市生活的農村生活的體驗，包括對鄉村景觀的欣賞、對鄉村勞作的參與等，這些都是能夠提供美好鄉村記憶的游樂項目。所以，盲目追求“高檔”是適得其反。

我國各地“休閑農業”體驗性差、參與度低、特色性弱

1、存在認識上的誤區，發展眼光不夠長遠

中國休閑農業在經營理念上缺乏對特色環境的打造，而且建筑裝飾上有城市化、國外化的傾向，而且旅游休閑方式缺乏參與性。

2、游客的體驗參與度較低

很多農莊經營者根據自己的喜好推出體驗項目，而且項目設計雷同問題比較嚴重，一般都是農家飯、農村住宿、農村景觀參觀這幾項，缺乏游客親自實踐參與并融入主題情境的體驗項目，這樣導致游客旅游體驗比較膚淺，印象不深，感覺僅停留在農產品上。

3、文化內涵挖掘較膚淺，缺乏地方特色

中國很多休閑農業旅游項目集中在飲食、蔬果采摘、垂釣等項目上，鄉村氣息不濃，而且有些地方大放卡拉OK、大搞麻將、撲克等常見娛樂項目，沒有給消費者的視覺、聽覺帶來休閑的感受。場景設計越發豪華，跟城市區別不大，而且農業區缺乏功能設計，缺乏地方特色和生態特色，更別說文化內涵的挖掘了，也沒有給消費者的嗅覺、觸覺帶來新奇的感受，沒有給消費者的感官以鄉村休閑的感覺，難以產生愉悅的體驗。

休閑農業體驗營銷有哪些重點?

1、差異化

體驗營銷中，顧客間的精神需求差異巨大，所以體驗營銷也必然要注重針對消費者的個性和差異，推出帶有差異化的體驗項目。

2、感性化

體驗營銷更注重創造讓客戶身臨其境、難以忘懷的感性體驗，使消費者在情感上認同、喜歡、主動推廣企業的產品和服務，體驗營銷重視感性因素在消費行為中的作用。

3、持續性

體驗營銷為消費者創造的體驗感知，不會隨著消費結束而立刻消失，而是會持續一段時間，例如客戶對體驗項目的美好回憶會持續下去，甚至事后會對消費項目進行重新評價，產生新的感受。體驗營銷的效果持續性會影響消費者對產品服務的再次購買。

4、參與性

體驗營銷不同于傳統營銷，體驗營銷更注重消費者對體驗項目的參與和與其他消費者的互動。消費過程中，消費者成了體驗活動的首要行為主體，消費過程也是客戶主動參與的享受過程。

5、主觀性

體驗營銷強調消費者的主動參與，并根據消費者的親身體驗和美好感受來對產品、服務做出評價，所以體驗項目必然會使消費者產生主觀性較強的感受，體驗營銷必須重視消費者的主觀感性認知。

真正“高大上”的休閑農業該是什么樣?

1、美國豐富多彩的農場活動

美國加利福尼亞州政府與加利福尼亞州大學共同舉行的一項調研顯示：參與調查的農場中，81%的農場舉辦了觀光和教學講座項目，69%的農場有演示教程、參與體驗活動項目，51%的農場有特別項目，51%的農場有舉辦學校農場游的活動。

美國農業休閑旅游一般以農場為單位，而農場對旅游業的經營方式是多種多樣的。例如美國有的農場設立了玉米地迷宮，開辟了農場中的兒童樂園，其中有騎小馬駒、喂羊等活動。而對很多農場來說，玉米迷宮是收益較高的項目，目前整個美國大概有1000座玉米地迷宮，或繁或簡，一些玉米地迷宮可以通過短信向消費者發送迷宮線路線索，以增加娛樂性。

有的農場以牧場為主，牧地上養殖了很多動物，開設了打獵或騎馬項目，吸引不少顧客前來打獵、騎馬游玩，牧場主也得到了一筆可觀的收益。

美國的玉米節、萬圣節等農業休閑項目在西方世界有很高的美譽度，其中舊金山半月灣南瓜藝術節是全球著名的旅游節慶活動之一。玉米節是美國人民娛樂、休息、團聚和購物的活動，不僅有藝術家將玉米地裝飾成藝術品，還有各式各樣的剝玉米、吃玉米比賽。

美國各州還舉辦形式多樣的草莓節，期間的活動包括采摘草莓、參與草莓農副產品的加工制作、選舉草莓小姐，還有為兒童設計的游樂項目。

美國民眾的節假日中，參加農場推出的自助采摘活動仍是現在十分流行的休閑項目。一般是一個家庭里父母帶上幾個孩子到農場去自助采摘各種水果，如蘋果、草莓等，并且采摘的蘋果可以做成現榨果汁，價格比市場價格要低得多。游客們不僅購買到了便宜、新鮮的果蔬，而且體驗到了收獲勞動果實的樂趣。農場主也節省了大量的人力物力開支。

例如美國加利福尼亞州馬德拉郡的一農場推出了“比薩農場”休閑項目，這個項目向美國小朋友介紹比薩原料的成長和制作過程?！氨人_農場”在專門的一塊圓形田地上種植辣椒、番茄、小麥、蘑菇等原料，非常形象生動地反映了比薩餅制作需要的原材料，還圈出專門的棚戶用于養牛養豬，代表原料中的奶酪和香腸。

參加活動的小朋友還可以通過自助投幣機來購買飼料，實地喂養這些家畜。之后有現場的制作演示，小朋友也可以在專業人士的指導下，使用這些原材料自己動手制作比薩，進而對比薩餅的制作有了直觀、感性的認識。

2、意大利的“領養一只羊”

20世紀90年代意大利的農業旅游推出了為消費者提供可領養的家畜項目，其中意大利中部的安韋薩村推出的“領養一只羊”項目最為知名，鼓勵游客通過互聯網與當地的農場聯絡，簽訂領養奶羊的協議。相應的，領養奶羊的消費者可獲得該農場出產的農產品。

“領養一只羊”項目吸引游客到當地農場參加奶羊飼養活動，自然拉動了當地商貿及餐飲、酒店經濟的發展，而且還能為當地農場節省勞動力。對消費者來說，還能夠為自家孩子開辟農村實踐課堂。目前這一主打環境保護與可持續發展的休閑農業項目越來越被社會各界所認可。2000年意大利環境部部長也參與了這一項目。目前該項目的影響力已滲透到歐洲、亞洲及美洲國家。

3、德國的市民農園

德國最著名的“綠腰帶”項目，就是農村農戶提供土地，出租給沒有土地的城市居民，使其能夠開展種植等農業勞作，進而能體驗農業耕作和田園生活，接近大自然。政府在其中起到了扶持與中介的作用。市民農園為廣大德國城市居民提供了體驗農耕樂趣、開展休閑社交的平臺。截至2008年，德國市民農園占地面積已有4.6萬hm2。

4、中國臺灣省的精致農業

中國臺灣省的精致農業以“農+旅”的形式為主，而且各鄉村農莊的休閑農業經營都采取差異化的戰略，市場成效甚佳，這為中國大陸休閑農業發展提供了寶貴的經驗。

以特色休閑農業為主導，并對背后的歷史地理文化進行深入挖掘

很多臺灣省的生態農莊非常注重精細經營、精深制作，對品質的把握非常重視，在管理中秉持以質取勝、量少質精的戰略。而且臺灣省休閑農業特別注重文化挖掘，將農業產業與餐飲、民宿、觀光等產業相結合。例如，臺灣省屏東縣墾丁地區結合休閑漁業，每年都要舉行以黑鮪魚文化觀光為主題的春游;臺東每年也舉辦旗魚節。

有的農莊利用溪流養殖各種觀賞魚類，并不對外出售，只提供對溪流中美麗的魚兒喂食、觀賞、嬉戲等體驗活動。游客可以購買農莊出產的飼料參與此體驗項目，但不可以購買農莊的觀賞魚類。這樣的“饑餓營銷”吸引了大批游客慕名而來，不僅降低了資源消耗，也為農莊帶來了不錯的效益。

有的農莊精于挖掘本土歷史文化和特色資源，例如在當地主管部門的引導幫助下，桃米村依據當地原生的豐富的青蛙和蜻蜓品種，設計出可愛的卡通形象，不斷對外宣傳并貼在鄉村醒目位置。當地村民用紙、布、石材等原材料，制作以色彩斑斕的蜻蜓為主題、憨態可掬的青蛙為主題的手工藝品。

這些措施吸引了大量游客前來參觀、學習鄉村昆蟲生態文化展覽。桃米村也將自身打造為昆蟲生態文化體驗旅游景點，還在地震廢墟上建設了一個人工湖，用湖邊的彈簧托起一個小船，模擬地震場景，讓游客體驗到地震的搖晃感覺，并將此游樂項目命名為“搖晃的記憶”。

主題鮮明，富有創意

很多休閑農莊在經營中不斷融入帶有強烈情感的創意，很多農莊的名字就能反映其特色，且主題鮮明，使外地游客始終體驗到新奇感。例如桃園觀音鄉的“青林農場”，一年四季都栽種向日葵;還有專門養殖食蟲植物的“波的農場”，內有豬籠草、捕蠅草等食肉植物;還有以香草為主的“熏之園”，蘭花為主的“賓朗蝴蝶蘭觀光農園”，奶牛為主的“飛牛牧場”。“花開了農場”則以栽培珍貴樹木與奇花異草為觀光體驗主題。

有很多農場將農產品進行DIY (自己動手做)，例如有的農場每年都會增加番茄品種，將各國的番茄組合成“聯合國番茄禮盒”，讓游客在其中就能品嘗來自各國的形態、顏色、口味迥異的番茄。

總之，臺灣省的休閑農莊各具特色，不僅有自助項目，還有很多昆蟲館、森林游樂、農場娛樂等項目，利用大自然和農田的資源優勢，提供采摘、露營、垂釣、喂食等休閑活動，盡顯鄉村濃郁的大自然韻味，給游客留下了深刻的印象。

主打親子教育體驗特色

很多農莊不定期舉辦與農業相關的教育活動和趣味比賽，有的提供與農莊養殖動物接觸的機會，游客可以通過喂養小牛、擠牛奶等活動體驗鄉村生活。很多農莊平時還負責接待學校師生的戶外教學或畢業旅行項目，周末則吸引家庭度假的游客。例如很多農莊設計了親子戲水區、花卉迷宮、蝴蝶甲蟲生態館、插花生活館等不同體驗項目，游客可帶孩子體驗參觀。

而且休閑農業的內部配套設施都比較安全完善，大大方便游客使用，每處景點吃喝玩樂樣樣具備，且體驗環境干凈、溫馨、舒適。多數休閑農場設有觀光部，負責接待與導覽業務，大大方便了游客的旅游行程。

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休閑農業發展高大上

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