作者：于曉

來(lái)源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguancha）

這絕不是詆毀！自20世紀(jì)90年代興起之后，中國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)從未有過(guò)創(chuàng)新或變革。

這是不是一件令人悲哀的事情呢！

從諸多的媒體報(bào)道中國(guó)看到，我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)起步于20世紀(jì)90年代，2005年4月頒布并實(shí)施了有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T19630-2005)，對(duì)有機(jī)生產(chǎn)、加工、標(biāo)志和銷售以及管理體系四個(gè)方面進(jìn)行了明確的規(guī)定。2011年又重新修訂了有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)種植、養(yǎng)殖、加工三大農(nóng)業(yè)板塊生產(chǎn)、加工、銷售、追溯體系都做了詳細(xì)的規(guī)定，逐步建立了與世界接軌又符合中國(guó)國(guó)情的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。

那么，到底啥叫有機(jī)農(nóng)業(yè)？

我國(guó)把有機(jī)農(nóng)業(yè)定義為遵照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

當(dāng)然，也有一些先進(jìn)分子，把有機(jī)農(nóng)業(yè)叫做一種生活方式。

無(wú)論外界如何定義有機(jī)農(nóng)業(yè)，但20多年來(lái)，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)在前進(jìn)，只是種植面積和公眾認(rèn)知上有所進(jìn)步。但似乎沒(méi)有在技術(shù)、生產(chǎn)方式、渠道、供應(yīng)鏈、甚至產(chǎn)業(yè)鏈上沒(méi)有出現(xiàn)讓人嘆為觀止的變革與創(chuàng)新。

盡管...

數(shù)據(jù)顯示，2016年，在世界統(tǒng)計(jì)范圍內(nèi)，以有機(jī)方式管理的農(nóng)地面積已達(dá)到5780萬(wàn)公頃（8.67億畝，包括處于轉(zhuǎn)換期的土地）。

中國(guó)憑借230萬(wàn)公頃的面積位居有機(jī)農(nóng)地面積第三大國(guó)，但依舊與排在首位的澳大利亞（2740萬(wàn)公頃）相去甚遠(yuǎn)。

當(dāng)然，還有...

有研究指出，未來(lái)十年，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品生產(chǎn)年均增長(zhǎng)20%-30%，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積中占有1%-1.5%的份額，達(dá)到1800-2300萬(wàn)畝，顯示出廣闊的發(fā)展前景和十足的潛力。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)研究中心主任杜相革也表示，10年后，中國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)模將達(dá)到1億畝，引領(lǐng)中國(guó)的發(fā)展格局。

結(jié)果呢？

20多年來(lái)，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)沒(méi)有出現(xiàn)革命性的創(chuàng)新與變革。

問(wèn)題出在哪里？

首先，中國(guó)沒(méi)有一塊安全的土地。

對(duì)于中國(guó)農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，一個(gè)不可回避的現(xiàn)實(shí)是：化肥、農(nóng)藥的利用率很低，一般氮肥只有20-40%，農(nóng)藥在作物上附著率不超過(guò)10-30%，其余大量流入環(huán)境造成污染。

2015年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)張?zhí)伊忠苍趪?guó)新辦發(fā)布會(huì)上表示，農(nóng)業(yè)已超過(guò)工業(yè)成為中國(guó)最大的面源污染產(chǎn)業(yè)，總體狀況不容樂(lè)觀。

除了污染之外，中國(guó)的土壤有機(jī)質(zhì)也不容樂(lè)觀。

有媒體曾分析，在日本，果園有機(jī)質(zhì)含量可以達(dá)到6.8%。而國(guó)內(nèi)的果園有機(jī)質(zhì)含量大都在1.0%以下。能達(dá)到1.0%的果園管理已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)，達(dá)到1.5%果園少之又少，能達(dá)到2.0%的果園可謂是鳳毛麟角，全國(guó)也沒(méi)有幾個(gè)。中國(guó)土壤有機(jī)質(zhì)想要達(dá)到日本這數(shù)字，則需要50多年。

其次，生產(chǎn)者對(duì)農(nóng)業(yè)的態(tài)度：索取。

或許，這樣的方式延續(xù)了了幾千年。中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者都是為了向農(nóng)業(yè)或者大自然“索取”的心態(tài)。

這個(gè)心態(tài)在我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)上很正常，但與有機(jī)農(nóng)業(yè)的出發(fā)點(diǎn)是相違背的。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的本質(zhì)是保護(hù)自然、遵守自然規(guī)律，聽(tīng)大自然而不是聽(tīng)人類的。

因此、在理念相悖的情況下，偷偷打農(nóng)藥、施化肥的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者比比皆是。

再次、人才是最大的障礙。

大家可以想象從事有機(jī)的農(nóng)業(yè)的專家有幾個(gè)，屈指可數(shù)了吧。更要命的，中國(guó)大中專院校沒(méi)有開設(shè)有機(jī)農(nóng)業(yè)課程，社會(huì)上也很少有系統(tǒng)培訓(xùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的課程體系。

即使，有些一些創(chuàng)業(yè)者從事有機(jī)農(nóng)業(yè)，這些人基本上都來(lái)自跨界商人或者說(shuō)有人的群體。他們把有機(jī)農(nóng)業(yè)當(dāng)做生活的方式或放松心情之地。

所以，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的進(jìn)步與創(chuàng)新處在緩慢階段，甚至有些領(lǐng)域受阻而處于停滯。

當(dāng)然，我們還看到：有機(jī)農(nóng)業(yè)+電商、有機(jī)農(nóng)業(yè)+新零售、有機(jī)農(nóng)業(yè)+休閑經(jīng)濟(jì)...等等這些新業(yè)態(tài)，但這些不屬于有機(jī)農(nóng)業(yè)，而是整個(gè)中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

那么，未來(lái)，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)又該如何進(jìn)步呢？

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