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【農業科技】設施農業:科技賦能,大有可為
種植
  
2023-02-27 20:59:45
[ 導讀 ] 施農業目前存在哪些亟待補齊的短板?又有怎樣的潛力尚待挖掘?

日光溫室、塑料大棚……各式各樣的設施農業對于中國老百姓來說,并不陌生。在設施農業的幫助下,不畏寒暑,各色蔬菜、水果和花卉豐富著人們的餐桌和生活。今年3月,習近平總書記在看望參加全國政協十三屆五次會議的農業界、社會福利和社會保障界委員時強調,“向設施農業要食物”。

近日由農業農村部食物與營養發展研究所組織召開的“大食物觀”學術研討會上,中國農業科學院蔬菜花卉研究所所長、研究員張友軍提出:“當前我國設施農業大而不強,生產水平不高,亟待提質增效?!?/span>設施農業目前存在哪些亟待補齊的短板?又有怎樣的潛力尚待挖掘?記者就此進行了采訪。

設施農業為蔬菜保供作出重大貢獻

“設施農業,實際上是通過人工技術手段改變光溫水土等自然資源,來優化和創造適合動植物生長的環境,提高其產量的方式?!眹沂澄锱c營養咨詢委員會主任陳萌山說。他舉例,如今,在甘肅的戈壁灘,通過打造日光溫室并引進基質栽培、水肥一體化、物聯網控制等技術,已經形成了數十萬畝的戈壁農業。正是依靠設施農業,西北旱地農業已成為我國糧食產量增速最快的地區。又如高度集合型的現代設施農業——植物工廠,集生物技術、工程技術與系統管理于一體,使農業生產從資源生產束縛中脫離出來。 我國是名副其實的設施農業大國。數據顯示,我國設施農業面積達4270多萬畝,占世界設施農業總面積的80%以上,其中設施蔬菜占比81%。“這些設施生產與露地生產結合,配合市場配置和運輸流通體系,基本滿足了我國蔬菜的周年供應,也讓北方老百姓冬天只能吃白菜、蘿卜和土豆的歷史一去不復返,可謂重大的貢獻?!睆堄衍娬f。

在布局上,我國已逐步形成了黃淮海及環渤海、長江中下游、西北、東北、華南地區5大設施蔬菜優勢產區。在設施類型上,我國以投資較少、節能節本的日光溫室、塑料大棚和中小拱棚為主。其中日光溫室為我國獨創,可在最低溫度-28℃的地區(北緯43.5度)不加溫進行果菜越冬栽培,為世界農業節能減排和綠色發展提供了“中國樣板”。

張友軍介紹,與露地種植相比,設施蔬菜種植受天氣變化影響小,土地利用率、產出率高,綜合生產能力更強,可有效提高單產。以番茄為例,目前,塑料大棚番茄的產量可達露地生產的2.8倍,日光溫室的產量甚至能達到普通番茄種植的5倍。而另一個明顯優勢是,設施農業既能高效利用耕地資源,又可以在戈壁、荒漠、灘涂、鹽堿地等不適合大田作物生長的非耕地發展,一定程度上突破了傳統農業對耕地和水資源的高度依賴,實現“不與糧爭地、不與糧爭水”,是緩解糧菜爭地矛盾的關鍵抓手,因此,設施農業在保障國家糧食安全方面具有很高的發展潛力。

單產不高、機械化水平低問題凸顯

目前,我國常年在設施農業中生產的蔬菜大約有30種,如黃瓜、番茄、辣椒等,生產規模大,極大地豐富了百姓的菜籃子。但張友軍指出,與發達國家相比,我國設施農業的單產水平較低。以在國內大部分日光溫室中廣泛種植的黃瓜為例,其年產量每畝僅為發達國家的四分之一。一些國外溫室里面生產的番茄產量可以達到我國目前的3到5倍。

這樣的差距因何產生?科技創新能力不足是一大因素。發展設施農業需要專門的蔬菜品種,這些品種需有耐低溫、耐弱光、防早衰等特性。然而,目前我國設施專用的蔬菜品種非常缺乏,一些番茄、辣椒等高端蔬菜品種嚴重依賴進口。比如設施蔬菜中的進口種櫻桃番茄“夏日陽光”,一粒售價就高達十幾元人民幣。因此,好品種成本高昂。同時,設施農業中許多精準的滴灌設備也主要依靠進口。此外我國在設施農業的土壤管理上也缺乏科學指導,較為粗放,使得土壤酸化、鹽漬化和土傳病害較為突出,對生產也產生較大影響。

在機械裝備方面,問題同樣凸顯。張友軍指出,目前我國設施農業90%以上為家庭單元為主的小農戶經營,機械化水平僅為38%,遠低于2020年我國農業機械化71%的整體水平,智慧化生產尚在起步階段。

北京市農業機械試驗鑒定推廣站研究員張京開則在調查中發現,設施農業生產各環節中,耕整地環節的機械化水平很高,但種植和采運的機械化水平非常低,嚴重依賴人力手工作業,仍有較大的提升空間。農業農村部規劃設計研究院院長張輝則指出,中國設施農業面臨成本上升、競爭加劇的雙重壓力,勞動力成本已成為當前設施農業進一步提質增效的瓶頸,裝備更廣泛地替代勞動力勢在必行。

科學規劃引導 強化科技支撐

“設施農業是一種工業化的農業,它代表了現代農業的發展方向?!睆堄衍娭赋?,要解決大而不強的問題,標準化建設無疑非常重要?!耙茝V標準化的生產技術,我們可以通過科學技術的進步,推廣優良品種,推廣水肥一體化,以及連作障礙的治理技術,至少可以提高設施蔬菜單產10%以上。如果按照這樣的測算,每年可以增加2300萬噸蔬菜的生產能力,相當于少用了1000多萬畝耕地?!蓖瑫r,科學規劃引導,著力優化設施蔬菜的布局。根據資源稟賦、生產條件、產業基礎,特別是水、溫度等具體的情況,進一步優化設施布局,科學確定適宜的設施類型,并與市場需求相適應。

其中,科技支撐是關鍵。他建議,建立國家設施農業科技創新中心,設立設施農業科技創新的專項,強化設施農業的結構、專用品種、農機裝備、綠色標準化生產技術等裝備和技術的研發與推廣,突破設施農業高產、優質、高效的制約瓶頸。

張京開則建議,應加大對設施農業機械化的研發、引進、試驗和示范的力度,提高播種、載移和采運環節的機械化程度。

張輝則表示,應立足產業前沿,圍繞設施農業重大關鍵技術研發,組織科研單位與企業聯合開展攻關,如機械化、智能化新技術與裝備,爭取盡快取得突破。

設施農業是一項高度集約化、高投入的農業產業,政府的引導作用十分重要。張友軍指出,從發達國家經驗來看,在設施農業發展中,要揮政府作用,加強規劃指導、政策支持和資金投入,引導資源、技術、人才等要素向設施農業聚集,在金融服務方面給予農戶更多支持。未來我們要設立現代設施蔬菜產能提升專項,支持老舊設施改造、非耕地利用和設施類型調整,提升設施綜合生產能力。

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