據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)研究中心主任杜相革表示，10年后，中國有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)模將會(huì)達(dá)到1億畝，主導(dǎo)世界有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展格局。

有機(jī)農(nóng)業(yè)從不被認(rèn)可，逐漸成為消費(fèi)焦點(diǎn)、消費(fèi)趨勢，未來10年有機(jī)農(nóng)業(yè)或領(lǐng)導(dǎo)中國農(nóng)業(yè)。

市場廣闊，前景很美好

由中國社會(huì)科學(xué)院社會(huì)學(xué)研究所社會(huì)心理學(xué)研究中心及社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社共同舉辦的《社會(huì)心態(tài)藍(lán)皮書：中國社會(huì)心態(tài)研究報(bào)告(2016)》發(fā)布會(huì)在京舉行。藍(lán)皮書披露，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食品安全、個(gè)人信息安全和環(huán)境安全的安全感得分低依然突出，其中，食品安全和個(gè)人信息安全依然是目前民眾最為擔(dān)心的問題。

有研究指出，2015年間全國發(fā)生了26231起食品安全事件，平均每天發(fā)生約71.9起。事件發(fā)生的數(shù)量排名前5位的食品種類分別為：肉與肉制品(2600起，9.91%)、酒類(2272起)、水產(chǎn)與水產(chǎn)制品(2143起)、蔬菜與蔬菜制品(2035起)、水果與水果制品(1878起)。

中投顧問發(fā)布的《2016-2020年中國有機(jī)農(nóng)業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報(bào)告》表示，有機(jī)農(nóng)業(yè)對于中國這樣一個(gè)發(fā)展中國家，不但可以提高農(nóng)業(yè)生態(tài)資源使用效率，促進(jìn)出口農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，而且可以漸進(jìn)性地改善生態(tài)環(huán)境，增加外匯收入等。隨著人們對有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的深入認(rèn)識，有機(jī)食品的開發(fā)已經(jīng)走過了剛起步時(shí)僅對邊遠(yuǎn)地區(qū)傳統(tǒng)方式生產(chǎn)、新開荒無污染產(chǎn)品進(jìn)行檢查認(rèn)證的時(shí)期，逐漸進(jìn)入了從常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換的新階段。

中央全面深化改革領(lǐng)導(dǎo)小組第三十七次會(huì)議指出，要正確處理農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)、糧食安全、農(nóng)民增收的關(guān)系，創(chuàng)新有利于增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給、降低資源環(huán)境利用強(qiáng)度、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收的體制機(jī)制，形成同環(huán)境資源承載能力相匹配、生產(chǎn)生活生態(tài)相協(xié)調(diào)的農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2017年，中央一號文件明確提出支持綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。1月3日，國務(wù)院關(guān)于印發(fā)《全國國土規(guī)劃綱要（2016—2030年）》的通知要求，大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)以及特色經(jīng)濟(jì)林、林下經(jīng)濟(jì)、森林旅游等林產(chǎn)業(yè)。在一號文件中五次重點(diǎn)提到“有機(jī)農(nóng)業(yè)”，意味著有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅是一種消費(fèi)趨勢，也將會(huì)是國家重點(diǎn)扶持發(fā)展的對象。

前景美好，但路還很長

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，不僅可以向社會(huì)提供純天然、無污染、食用安全的食品，而且有利于保護(hù)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)民收入。經(jīng)過多年發(fā)展，我國有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，但也存在不少亟待解決的問題。

一是認(rèn)證不規(guī)范。不同的機(jī)構(gòu)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的差異性很大，使有機(jī)食品面臨誠信挑戰(zhàn)。

二是技術(shù)研究滯后。有機(jī)農(nóng)業(yè)需要一整套不同于常規(guī)農(nóng)業(yè)的技術(shù)措施作為保障。從常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換，面臨著病蟲草害防治、土壤培肥、品種選育、產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)效益等諸多難題。目前市場上高質(zhì)量的商品有機(jī)肥價(jià)格高，生產(chǎn)者負(fù)擔(dān)過重。

三是政府扶持不夠。目前，國家的保護(hù)價(jià)收購，對于有機(jī)糧食作物沒有特殊的扶持措施。由于有機(jī)糧食生產(chǎn)要求比較高，相對產(chǎn)量較低，且投入相對較高。好糧賣不出好價(jià)錢，導(dǎo)致農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性不高。

如何徹底解決食品安全問題？

國家質(zhì)檢總局原工程師、中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉兆彬表示，解決中國食品安全問題最根本的出路在于抓好源頭——農(nóng)業(yè)。而農(nóng)業(yè)的根本出路就在于有機(jī)化。劉兆彬提出應(yīng)大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。

他認(rèn)為，在當(dāng)代，人類已經(jīng)進(jìn)入了化學(xué)化農(nóng)業(yè)階段。化學(xué)農(nóng)業(yè)、化肥農(nóng)業(yè)已經(jīng)成了我國和許多國家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要方式。2015年，我國生產(chǎn)的化肥大約是7432萬噸，農(nóng)藥是374萬噸，還有一些抗生素和抗菌素。他認(rèn)為，雖然化學(xué)農(nóng)業(yè)有好處，但是也有三大弊端：

一是破壞了土地，地力板結(jié)污染地下水;

二是破壞了生態(tài)，影響了整個(gè)生態(tài)鏈和生物鏈;

三是污染了食品。

談到如何發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)，劉兆彬認(rèn)為食品安全最最突出的問題是各類添加劑的濫用，國家對添加劑的生產(chǎn)、準(zhǔn)入、使用、存在部分執(zhí)法不到位的情況，要想做到食品安全，必須嚴(yán)控添加劑的使用。

劉兆彬提出，食品安全發(fā)展根本保障在于社會(huì)共治、法制化。首先要依靠企業(yè)自查自糾，承擔(dān)起應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任。對產(chǎn)品、對員工，對股東，對利益相關(guān)方負(fù)責(zé)，對生態(tài)、對環(huán)保、對社區(qū)負(fù)責(zé)。此外，應(yīng)做好一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合，用好現(xiàn)代加工業(yè)的技術(shù)。此外由于農(nóng)業(yè)受天災(zāi)影響比較大，成本比較高，風(fēng)險(xiǎn)比較大，應(yīng)普及農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)。

劉兆彬指出，社會(huì)共治最重要的就是發(fā)揮社會(huì)各利益相關(guān)方利益主體監(jiān)督作用。從消費(fèi)者監(jiān)督、輿論監(jiān)督、政府監(jiān)督、協(xié)會(huì)監(jiān)督、其他第三方的監(jiān)督等各方面進(jìn)行監(jiān)管制約。

《自然》雜志：有機(jī)農(nóng)業(yè)是未來主力軍

國際領(lǐng)先的科學(xué)期刊《自然》Nature分刊《自然·植物》，曾刊發(fā)了華盛頓州立大學(xué)學(xué)者John P. Reganold的研究，回顧和分析了40年來有機(jī)農(nóng)業(yè)與常規(guī)農(nóng)業(yè)的綜合效益。研究團(tuán)隊(duì)在英國衛(wèi)報(bào)上，對“我們可否通過有機(jī)農(nóng)業(yè)喂飽100億人口”給出了積極的答案。

這份研究對世界生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸和趨勢做了深入論述，對我國農(nóng)業(yè)如何實(shí)現(xiàn)真正的可持續(xù)發(fā)展，也頗具參考意義。

到2050年如何喂飽全世界這是我們亟待解決的人道主義問題。40年前，時(shí)任美國農(nóng)業(yè)部部長曾經(jīng)對此回答：“誰提議發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，就叫他先決定一下要餓死美國公民中哪5000萬人”。

40年過去后，刊發(fā)在自然雜志的最新跟蹤研究卻證明：盡管有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的產(chǎn)量低于常規(guī)農(nóng)業(yè)10-20%，但在經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境影響、社會(huì)效益等方面都超過常規(guī)農(nóng)業(yè)，更在提供營養(yǎng)、適應(yīng)氣候變化、增進(jìn)土壤健康、保護(hù)生物多樣性、增加就業(yè)和創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)模式等方面有著積極表現(xiàn)。研究人員John Reganold預(yù)測，在面對21世紀(jì)人口激增、氣候變化和環(huán)境惡化等全球議題下，新有機(jī)農(nóng)業(yè)是可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主力軍。

多年的有機(jī)農(nóng)田實(shí)踐研究發(fā)現(xiàn)，人們對有機(jī)農(nóng)業(yè)普遍缺乏的信任，是當(dāng)代農(nóng)人面臨的最大挑戰(zhàn)。人們會(huì)一上來就問：“你的蔬菜怎么保證全程有機(jī)”其實(shí)大家對有機(jī)食品的味道是主觀的，新農(nóng)人能做的就是通過嚴(yán)格管理，堅(jiān)持有機(jī)種植的過程。

最后，隨著消費(fèi)升級，人們對食品安全與健康的需求激增，有機(jī)農(nóng)業(yè)及有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品將會(huì)越來越受到高端市場的追捧。

來源：鋤禾網(wǎng)

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