農業(yè)是鄉(xiāng)村產業(yè)的主體?。。“l(fā)展鄉(xiāng)村產業(yè)，要順應經濟社會發(fā)展規(guī)律，以滿足市場需求為導向，以鄉(xiāng)村資源、產業(yè)基礎、人文歷史等優(yōu)勢為依托，因地制宜地選擇適合本地的鄉(xiāng)村產業(yè)。防止盲目跟風，避免形成“千人一面”的產業(yè)格局。

之前，農業(yè)農村部農村合作經濟指導司張?zhí)熳羲鹃L曾在行業(yè)峰會上談到如何發(fā)展鄉(xiāng)村產業(yè)，其提出“現(xiàn)代特色農業(yè)、農業(yè)生產性服務業(yè)、農村生活性服務業(yè)、鄉(xiāng)村傳統(tǒng)特色產業(yè)、農產品加工業(yè)、休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村建筑業(yè)、鄉(xiāng)村環(huán)保產業(yè)、鄉(xiāng)村文化產業(yè)”等9類鄉(xiāng)村產業(yè)，應重點研究和關注。

今年年初，農業(yè)農村部印發(fā)《關于落實中共中央國務院關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經驗有力有效推進鄉(xiāng)村全面振興工作部署的實施意見》（以下簡稱《實施意見》），該《意見》指出，全鏈推進鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展，拓寬農民增收致富渠道。

那么，到底什么全鏈呢？直白一點：就是全產業(yè)鏈！

所謂，鄉(xiāng)村產業(yè)全產業(yè)鏈就是涉及種植、生產、加工、倉儲、物流、銷售等多個方面。尤其是，種養(yǎng)、糧肉、頭尾一起抓，讓農業(yè)一產種植向二、三產業(yè)領域延伸，進一步推動鄉(xiāng)村產業(yè)全鏈條升級，提升農產品附加值和增加農民收入。

透視產業(yè)發(fā)展規(guī)律，農業(yè)行業(yè)觀察調研發(fā)現(xiàn)，農業(yè)全產業(yè)鏈4個模式值得學習。

一、直接交易整合模式

這種產業(yè)鏈整合模式在農業(yè)生產資料交易市場中普遍存在。整合模式鏈條里，小農與農產品消費者在貿易市場直接交易，貿易市場是農業(yè)產業(yè)鏈關鍵核心部分。直接交易省去了產業(yè)鏈上中間復雜環(huán)節(jié)，使農業(yè)產業(yè)鏈簡單化，交易方式直接、單一。農戶可以自給自足，面對面即時進行買賣。

二、批發(fā)交易整合模式

在產業(yè)鏈里建立一個專門批發(fā)農產品的批發(fā)市場，農戶和消費者之間并不直接交易，而是通過中間商交易，中間商是批發(fā)市場關鍵企業(yè)。這種整合模式大量促進農產品交易，提高農產品生產總值。但是它壟斷了農業(yè)產業(yè)鏈里農產品價格，使農業(yè)產業(yè)鏈運行不規(guī)律，存在暴利，損害了農產品生產者和消費者利益。

三、合作組織整合模式

農民在農業(yè)產業(yè)鏈里建立經濟合作組織，農戶生產過程中，經濟合作組織充當媒介為農戶提供生產服務。農戶不必考慮農產品銷售方向，聯(lián)系經濟合作組織，再由經濟合作組織與中間商聯(lián)系進行銷售。在農業(yè)產業(yè)鏈中農戶是產業(yè)鏈的關鍵核心，提高農戶在農業(yè)產業(yè)鏈中地位。

四、“公司+農戶”整合模式

產業(yè)鏈里公司向農戶提供生產技術，與農戶簽訂合同，當農產品完成后公司再從農戶手里進行回收。這種整合模式完善農業(yè)產業(yè)化經營模式，有利于提高農戶種植技術水平，使農產品向專業(yè)化方向發(fā)展。但是在產業(yè)鏈中公司起決定作用，農戶只是負責生產，不能體現(xiàn)利益，一旦出現(xiàn)糾紛農戶處于不利地位，而且公司控制農業(yè)產業(yè)鏈關鍵環(huán)節(jié)，農戶生產要隨著公司經營效益變化，處于被動地位。

那么，實現(xiàn)農業(yè)全產業(yè)鏈有哪些路徑呢？這里結合山東地區(qū)的標桿企業(yè)案例進行拆解，其中4條路徑。

1）“按揭農業(yè)”路徑。

由諸城市屬國企禾融集團統(tǒng)籌負責融資建園、育苗農資、技術服務、倉儲運輸、品牌市場等鏈條環(huán)節(jié)；社區(qū)公司負責流轉土地入股園區(qū)，組織群眾通過按揭方式租賃經營（繳納一定首付款，余款用產品分期抵頂），幫助農民解決資金、技術、管理、市場等經營短板，實現(xiàn)國有企業(yè)引領社區(qū)農業(yè)公司、合作組織、農民共同致富。目前，諸城市利用按揭途徑建成大櫻桃、矮化蘋果2萬多畝。

2）“拎包養(yǎng)殖”路徑。

比如，山東省引進仙壇公司，投資建設現(xiàn)代化養(yǎng)殖園區(qū)60處，雞舍730棟，養(yǎng)殖戶拎包入駐養(yǎng)殖，獨立經營，分期償還設備款，企業(yè)與農戶由雇傭關系轉變?yōu)楹献麝P系，實現(xiàn)利益共享，解決了傳統(tǒng)產業(yè)鏈中經營主體各自為戰(zhàn)，甚至利益沖突的矛盾，推動“農業(yè)產業(yè)化”向“產業(yè)生態(tài)化”升級。按只雞最低收入2元計算，每棟雞舍收入可達30—40萬元，僅此一項，可帶動700余戶成為富裕戶。

3)健康食材全產業(yè)鏈路徑。

比如，依托惠發(fā)食品等龍頭企業(yè)，充分利用大數據、云計算等信息技術，建設餐飲食材供應鏈平臺，大力推行中央廚房團餐定制模式，用消費大數據倒推中央廚房加工，進而實現(xiàn)上游集約化、標準化、規(guī)?；N養(yǎng)，打造“生態(tài)農業(yè)＋共享工廠＋智慧餐飲”全產業(yè)鏈模式。目前該平臺除在諸城全面運行外，已經落戶北京、吉林、遼寧、河南、湖北等地，計劃三年內打造300個供應鏈園區(qū)，全力叫響“諸城味道”區(qū)域品牌。

4）產業(yè)化聯(lián)合體路徑。

山東省組織龍頭企業(yè)組建產業(yè)聯(lián)盟，探索推行“產業(yè)聯(lián)盟＋龍頭企業(yè)＋特色園區(qū)＋農戶”模式，謀劃打造肉雞、生豬、食材、果品、茶葉、榛子、中藥材等12個領軍型農業(yè)產業(yè)化聯(lián)合體，破解鏈條“不協(xié)同、不平衡”的問題，加速產業(yè)規(guī)模膨脹，帶動群眾增收致富。培育起濰坊市級以上重點龍頭企業(yè)115家，組建農業(yè)產業(yè)化聯(lián)合體17個。3家企業(yè)入圍全國農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)百強名單，得利斯位列省現(xiàn)代高效農業(yè)產業(yè)民營企業(yè)10強榜首。

5）種養(yǎng)循環(huán)生態(tài)農業(yè)路徑。

山東省科學布設養(yǎng)殖、種植基地，合理配套無害化處理和利用設施，逐步形成了畜禽養(yǎng)殖、廢棄物處理、生物有機肥生產、綠色有機農產品生產相結合的種養(yǎng)產業(yè)循環(huán)鏈條，走出一條以農牧結合、種養(yǎng)對接的生態(tài)循環(huán)之路。遠景農業(yè)盛園現(xiàn)代高效農業(yè)示范園項目作為濰坊國家農業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)的重點項目，構建產品生態(tài)圈、企業(yè)生態(tài)圈和產業(yè)生態(tài)圈“三位一體”的循環(huán)種養(yǎng)農業(yè)發(fā)展模式，徹底改變了以大肥大水為代表的傳統(tǒng)的粗放式管理的模式，既提高了農產品的品種又實現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置，提高農業(yè)產業(yè)的綜合效益。

除了地方政府與企業(yè)加上全產業(yè)鏈布局之外，農業(yè)農村部也積極出臺指導方案。早在2023年10月份，農業(yè)農村部開了一場會，該會議精神指出：推進鄉(xiāng)村特色產業(yè)延鏈、壯鏈、補鏈發(fā)展。

未來農業(yè)農村全鏈發(fā)展方向將從5個方向發(fā)力：

第一，全鏈開發(fā)鄉(xiāng)村特色產業(yè)。立足區(qū)域資源稟賦，挖掘品種資源，建設綠色基地，做精特色糧經，做優(yōu)特色畜禽，做亮特色水產，做活鄉(xiāng)土產業(yè)，推進鄉(xiāng)村特色產業(yè)延鏈、壯鏈、補鏈發(fā)展。

第二，高值提升農產品加工業(yè)。實施農產品加工設施提升行動，開發(fā)類別多樣、營養(yǎng)健康、方便快捷的加工產品，創(chuàng)制智能化、清潔化的設施裝備。引導各地建設農產品加工園區(qū)，促進農產品深度加工、循環(huán)利用。

第三，精品打造鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)。突出特色化、差異化、多樣化，開發(fā)與農時季節(jié)相適應、消費節(jié)點相結合的鄉(xiāng)村休閑旅游產品和服務，打造精品景點線路，讓消費者感受不一樣的體驗。

第四，多元拓展鄉(xiāng)村服務業(yè)。加快發(fā)展農業(yè)社會化服務，建設農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施，持續(xù)推進“互聯(lián)網+”農產品出村進城，提升鄉(xiāng)村服務業(yè)對農業(yè)全產業(yè)鏈支撐作用。

第五，分類推進幫扶產業(yè)。按照鞏固發(fā)展一批、升級發(fā)展一批、盤活一批、另起爐灶一批的要求，培育壯大成長性好、帶動力強的幫扶產業(yè)，持續(xù)鞏固拓展幫扶成效。

農業(yè)行業(yè)觀察認為，鄉(xiāng)村產業(yè)全產業(yè)鏈的關鍵是特色產業(yè)或特色農業(yè)或特色農村，需要以“精”、“特”為核心建立全鏈路；同時，借助二三產業(yè)幫助鄉(xiāng)村產業(yè)進行優(yōu)化與迭代，這才是鄉(xiāng)村產業(yè)+全產業(yè)鏈玩法的真諦。（文/章諾楠）

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