近年來，隨著社會消費水平的不斷提升，在人們對蛋品的需求量越來越高，我國的蛋雞產(chǎn)業(yè)也在迅猛發(fā)展。公開數(shù)據(jù)顯示，截止2021年，我國禽蛋產(chǎn)量已達3409萬噸，蛋雞存欄量超10.5億只。

對蛋雞行業(yè)發(fā)展而言，降低國外品種依賴度、實現(xiàn)種源自主可控的重要性毋庸置疑。8月25日，在2022品牌蛋高峰論壇上，中國農(nóng)業(yè)大學教授、國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家寧中華老師以《蛋雞種業(yè)現(xiàn)狀和趨勢發(fā)展》為題，向現(xiàn)場嘉賓暢談了他對中國蛋雞種業(yè)發(fā)展的看法與建議。

中國農(nóng)業(yè)大學教授、國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家 寧中華

行業(yè)進入4.0時代

種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的標志性、先導性工程，也是國家戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。其中，蛋雞產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展對我國鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)具有重要意義。

據(jù)寧中華介紹，經(jīng)過40余年的穩(wěn)健發(fā)展，我國蛋雞產(chǎn)業(yè)由最初的傳統(tǒng)農(nóng)戶的“散養(yǎng)模式”轉(zhuǎn)向“一體化生產(chǎn)基地模式”、“公司+農(nóng)戶”、“專門化養(yǎng)殖場”模式， 整體來看行業(yè)的規(guī)模化、數(shù)智化程度也越來越高。

而隨著國內(nèi)蛋雞產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，我國蛋雞種業(yè)自主創(chuàng)新和良種推廣能力顯著增強，對進口雞的依賴度正在下降。寧中華表示，從近十年祖代雛雞的數(shù)量變化可知，國產(chǎn)祖代每年的更新數(shù)量龐大且保持較高的增幅；與之相反的是進口祖代數(shù)量偏少，在新增祖代蛋雛雞中的占比不斷降低。

值得強調(diào)的是，雖然進口祖代的數(shù)量較低，但華經(jīng)情報網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示：2016年至2020年間，進口祖代蛋種雞的全年產(chǎn)能利用率始終高于國產(chǎn)品種100%以上。這說明，目前國產(chǎn)祖代的數(shù)量遠高于市場的實際需求的，而市場對引進品種的青睞度更高。

行業(yè)需從“擴量”往“提質(zhì)”轉(zhuǎn)變

近年來，種雞企業(yè)間的同質(zhì)化競爭激烈，擴產(chǎn)情況普遍，造成行業(yè)的利潤出現(xiàn)明顯下降。中國畜牧協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2021年1月-11月商品代蛋雛雞銷售量一直低于2020年同期，但12月雛雞銷售量有大比例的提高，全年雛雞銷量反而增加1.3%。

對此，寧中華認為行業(yè)內(nèi)應避免盲目跟風擴量，市場規(guī)律以及過往經(jīng)驗教訓也告訴我們，只有產(chǎn)能控制合理，產(chǎn)業(yè)才有效益，企業(yè)的發(fā)展思路要由“數(shù)量擴張”轉(zhuǎn)向“提質(zhì)增效”。

寧中華指出，培育優(yōu)質(zhì)蛋雞品種、提高蛋品質(zhì)量才是蛋雞行業(yè)高速發(fā)展的關(guān)鍵。他表示，目前國內(nèi)現(xiàn)有農(nóng)大3號、農(nóng)大5號、大午金鳳、農(nóng)大容德小黑雞等多個國產(chǎn)蛋雞品種，因此不存在種源“卡脖子”問題。但與相比海蘭、羅曼等國外優(yōu)質(zhì)品種，國產(chǎn)蛋雞在蛋殼質(zhì)量、蛋品質(zhì)等方面仍有一定的差距，未來需要持續(xù)改進。

因此在品種引進問題上，寧中華認為蛋種雞市場需要提供公平的競爭環(huán)境，“既要有國產(chǎn)品種，也要有進口品種”。他表示，企業(yè)一定是在相互競爭中才能持續(xù)不斷的發(fā)展，讓國外優(yōu)秀育種企業(yè)加入市場競爭對國產(chǎn)蛋雞的品種改進具有重要意義。

值得一提的是，在國家種業(yè)振興政策的影響下，國內(nèi)育種相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，但寧中華強調(diào)：品種培育入行門檻高、技術(shù)難度大、資源投入巨大，企業(yè)需要充分考慮自身實際條件，“全民搞育種”并不可取！

談及我國蛋雞發(fā)展趨勢，寧中華預計2022年在產(chǎn)蛋雞存欄相較2021年基本持平，雞蛋供應穩(wěn)定充足，產(chǎn)能仍處于合理區(qū)間。但受宏觀經(jīng)濟壓力影響，消費市場的需求有進一步轉(zhuǎn)弱的趨勢，加上飼料價格仍將處于高位，蛋雞行業(yè)的利潤空間會有所壓縮，需要引起重視。

來源：新牧網(wǎng)