有機農(nóng)業(yè)的概念現(xiàn)在人們已經(jīng)不陌生了。經(jīng)過多年的發(fā)展，如今，有機農(nóng)業(yè)發(fā)展進入了成熟階段。有機農(nóng)業(yè)雖然延伸到農(nóng)業(yè)的各個領域，但有些人認為發(fā)展有機農(nóng)業(yè)機會卻越來越少。不過這并不意味著沒有機會。如何把握，還要找準竅門。

從上世紀80年代開始，國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)之風開始刮起。隨著內(nèi)外部環(huán)境的變化以及對可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的追捧，“有機”農(nóng)業(yè)以迅雷不及掩耳之勢，迅速延伸到了農(nóng)業(yè)的多個領域，成為了農(nóng)業(yè)發(fā)展模式中的“明星”。

經(jīng)過了近30年的發(fā)展，有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式越來越多樣化，也越來越成熟。我們暫且拋開有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是“藍海”還是“紅海”不說，毋庸置疑的是，國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)發(fā)展依然可期，但同時也面臨著越來越嚴峻的挑戰(zhàn)。

從終端消費結構來看，有機食品在全球食品銷量中占比還停留在個位數(shù)，隨著健康理念的追捧，未來有機食品的市場占有率會逐漸提升，這就給有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了大的前提，另外有機農(nóng)業(yè)的日漸成熟和普及，對于農(nóng)業(yè)外部污染環(huán)境也會帶來一定的改善。未來十年，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品年均增長20--30%，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積中占有1--1.5%的份額，達到1800-2300萬畝。未來十年,世界有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展最好的看的一道風景將在中國呈現(xiàn)。

但挑戰(zhàn)依然嚴峻，雖然中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的時間比較早，但并未發(fā)展成為真正的有機產(chǎn)業(yè)，比如標準化的配套環(huán)節(jié)不完善、監(jiān)管力度參差不齊等等。除此之外，進入有機農(nóng)業(yè)領域的競爭者越來越多，良性的競爭機制更需要盡快建立。種種的挑戰(zhàn)面前，我們更希望有機農(nóng)業(yè)走下神壇，接地氣的與農(nóng)業(yè)形成有效融合。

面對著荊棘與機遇并存的未來發(fā)展，有機農(nóng)業(yè)如何去創(chuàng)造那亮麗的風景，顯然已經(jīng)成為了眾多有機農(nóng)業(yè)參與者的心聲。

毋庸置疑，以客戶需求為導向是關鍵所在。眾所周知，國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)面向的客戶群體基本為高端市場，價格自然也是有別于普通農(nóng)產(chǎn)品。對于高端市場而言，對產(chǎn)品的挑剔幾近苛刻，所有有機農(nóng)業(yè)經(jīng)營主，務必要系統(tǒng)考慮，在產(chǎn)品設計、營銷渠道、品牌及包裝等各方面上下功夫，讓產(chǎn)品既質優(yōu)又突顯高大上的視覺效果。

從高端擴展到全局，離不開真正有機產(chǎn)業(yè)的布局。對于農(nóng)業(yè)而言，產(chǎn)業(yè)鏈的布局是至關重要的。目前國內(nèi)的有機農(nóng)業(yè)普遍存在著投入與產(chǎn)出不平衡，并且產(chǎn)品單薄抵抗風險能力差，自然是不賺錢。而在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局的思路下，通過將農(nóng)產(chǎn)品工深加工，有機農(nóng)產(chǎn)品加工成有機食品，從而提高產(chǎn)品的單價，實現(xiàn)利潤的增長。并且國家有關部門也鼓勵工商資本投資支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，帶動農(nóng)民增收致富。

有了優(yōu)質的農(nóng)產(chǎn)品，通過互聯(lián)網(wǎng)思路借助電商農(nóng)業(yè)，通過休閑思維借助農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游等等方式，更是需要提早布局的。

說到底，有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展關鍵是如何去更好的滿足終端消費者的需求。當健康、安全、符合市場需求的有機農(nóng)產(chǎn)品遍地開花，經(jīng)營主那高興的畫面，只能用“待到山花爛漫時，他們在叢中笑”來形容了吧。

記者：李偉民

來源：鄉(xiāng)村之聲三農(nóng)中國

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