自從第二次世界大戰(zhàn)之后，在美國(guó)從事農(nóng)業(yè)的人數(shù)減少了一半。

美國(guó)的大多數(shù)農(nóng)場(chǎng)都很小，幾乎都是家庭經(jīng)營(yíng)的，但它們也正在消失。

1935年，農(nóng)場(chǎng)數(shù)量達(dá)到了近700萬的峰值，到2019年，這個(gè)數(shù)字已經(jīng)下降到約202萬個(gè)農(nóng)場(chǎng)。

COVID-19給業(yè)已緊張的行業(yè)帶來了額外壓力：2020年3月，農(nóng)場(chǎng)破產(chǎn)激增了23％。在截至2020年6月30日的12個(gè)月內(nèi)，有580位美國(guó)農(nóng)民申請(qǐng)了第12章的破產(chǎn)保護(hù)。COVID-19大流行期間的問題包括從供應(yīng)鏈故障到加工廠關(guān)閉的所有方面。

為了了解有關(guān)這個(gè)復(fù)雜而重要的行業(yè)的更多信息，我們整理了一個(gè)有關(guān)美國(guó)農(nóng)業(yè)的50個(gè)事實(shí)的文章。

我們依靠的權(quán)威來源包括美國(guó)農(nóng)業(yè)局聯(lián)合會(huì)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部以及工商業(yè)團(tuán)體。

根據(jù)美國(guó)勞工統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，1870年，約有一半的美國(guó)人從事農(nóng)業(yè)工作。今天，美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）報(bào)告說，在美國(guó)，農(nóng)民工所占的比例不到工資工人的1％。然而，產(chǎn)量仍然很大。

美國(guó)農(nóng)民飼養(yǎng)著數(shù)億只產(chǎn)蛋母雞，收獲了數(shù)百萬噸的水果和蔬菜，并為世界其他地區(qū)提供玉米，小麥和大豆。

據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)局聯(lián)合會(huì)稱，一英畝土地可以種植50,000磅草莓或3,000磅小麥。

僅在2020年，盡管供應(yīng)鏈?zhǔn)艿礁蓴_，美國(guó)估計(jì)仍有1350億美元的農(nóng)產(chǎn)品出口到世界各地。

1、美國(guó)大約有200萬個(gè)農(nóng)場(chǎng)

大約有300萬人在該國(guó)超過200萬個(gè)農(nóng)場(chǎng)工作，幾乎所有這些農(nóng)場(chǎng)都是家庭經(jīng)營(yíng)的。

2、農(nóng)場(chǎng)分類基于貨幣閾值

在美國(guó)農(nóng)業(yè)部定義了一個(gè)農(nóng)場(chǎng)作為一個(gè)地方生產(chǎn)，并在一年內(nèi)銷售的農(nóng)產(chǎn)品至少$ 1,000，農(nóng)場(chǎng)規(guī)模是通過現(xiàn)金農(nóng)場(chǎng)總收入或GCFI衡量的。

3、美國(guó)90％的農(nóng)場(chǎng)很小

在美國(guó)，如果農(nóng)場(chǎng)的年總收入少于350,000美元，則該農(nóng)場(chǎng)被視為小農(nóng)場(chǎng)。全國(guó)10個(gè)農(nóng)場(chǎng)中有9個(gè)規(guī)模較小，占土地的52％和生產(chǎn)的26％。

4、大型家庭農(nóng)場(chǎng)僅占美國(guó)農(nóng)場(chǎng)的2.5％，但占美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的50％以上

大型家庭農(nóng)場(chǎng)的年收入在100萬至490萬美元之間。它們僅占美國(guó)農(nóng)場(chǎng)的2.5％，但占乳制品產(chǎn)量的三分之二以上和水果和蔬菜產(chǎn)量的一半以上。

5、美國(guó)的農(nóng)民絕大多數(shù)是白人

根據(jù)2017年美國(guó)農(nóng)場(chǎng)普查，大約95％的美國(guó)農(nóng)民都是白人。西班牙裔農(nóng)民的數(shù)量已增加到112,451，而美國(guó)只有約46,000黑人是農(nóng)民。

6、平均一個(gè)美國(guó)農(nóng)場(chǎng)可以養(yǎng)活166人

根據(jù)這個(gè)平均值，到2050年，為了滿足需求，全世界的農(nóng)民將必須比現(xiàn)在增加70％的糧食。屆時(shí)，預(yù)計(jì)全球人口將增加22億。

7、美國(guó)農(nóng)田價(jià)值2萬億美元

在美國(guó)有900多萬畝農(nóng)田逾2萬億$房地產(chǎn)價(jià)值。隨著農(nóng)場(chǎng)數(shù)量的減少，普通農(nóng)場(chǎng)的平均土地面積增加了。

8、現(xiàn)在，婦女占美國(guó)所有農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的三分之一

2012年至2017年之間，女性農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的數(shù)量飆升了27％，根據(jù)政府的養(yǎng)殖普查。如今，這個(gè)國(guó)家/地區(qū)的所有農(nóng)場(chǎng)中，有一半以上至少有一位婦女來做出商業(yè)決定。

9、農(nóng)業(yè)占美國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的1％

美國(guó)的頂級(jí)農(nóng)產(chǎn)品是牛，玉米和大豆，2019年美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口總值約為1355億美元。

10、商業(yè)蛋場(chǎng)每年生產(chǎn)超過650億個(gè)蛋

一只母雞一年可以產(chǎn)下約250個(gè)雞蛋。中國(guó)是世界上最大的雞蛋生產(chǎn)國(guó)，每年約有1600億個(gè)蛋。

11、大豆生產(chǎn)是制造蠟筆的關(guān)鍵

美國(guó)種植的大多數(shù)大豆都用于飼養(yǎng)牲畜，但也用于生產(chǎn)其他商品，例如蠟筆。一英畝的大豆可以生產(chǎn)82368支蠟筆。

12、每個(gè)棒球都需要150碼羊毛

美國(guó)擁有47個(gè)綿羊品種。一磅羊毛可以制成10英里長(zhǎng)的紗線。在棒球內(nèi)部，核心被包裹在150碼的羊毛紗中。

13、防風(fēng)林為美國(guó)水果農(nóng)場(chǎng)提供保護(hù)

高大而茂密的樹木常常在果樹農(nóng)場(chǎng)的邊緣種植。它們充當(dāng)防風(fēng)林，以保護(hù)樹木并幫助防止水土流失。

14、2019年美國(guó)4,560萬英畝農(nóng)田用于小麥種植

一蒲式耳的小麥重約60磅，包含約100萬個(gè)單獨(dú)的谷粒。它可以產(chǎn)生約42磅的白面粉，60磅的全麥面粉，約45盒24盎司的麥片谷物或約42磅的意大利面。

2019年，超過4500萬英畝的耕地被用來種植小麥。

15、1934年小麥聯(lián)合收割機(jī)的發(fā)明永遠(yuǎn)改變了耕種方式

美國(guó)人Hiram Moore發(fā)明的小麥聯(lián)合收割機(jī)可以實(shí)現(xiàn)從莖上去除小麥頭并分離出谷粒的自動(dòng)化過程。小麥莖上的每個(gè)頭都含有約50個(gè)籽粒。小麥變干并變成金色后，就可以收獲了。

16、美國(guó)的奶牛在2018年生產(chǎn)了2180億磅的牛奶

平均而言，一頭奶牛每天生產(chǎn)6.3加侖牛奶，每年生產(chǎn)46,000杯牛奶。與任何哺乳動(dòng)物一樣，要生產(chǎn)牛奶，一頭母牛必須生育。犢牛與母親分開，以便可以抽出牛奶進(jìn)行商業(yè)生產(chǎn)。

17、美國(guó)農(nóng)場(chǎng)的凈虧損呈上升趨勢(shì)

在2012年至2017年之間報(bào)告凈虧損的美國(guó)農(nóng)場(chǎng)數(shù)量增加了1.2％，至115萬。

2017年，報(bào)告凈利潤(rùn)的農(nóng)場(chǎng)數(shù)量下降了8.3％，少于90萬。在所有農(nóng)場(chǎng)中家庭收入中位數(shù)約為$ 76,000 ，比所有住戶中位數(shù)61000 $高。

18、農(nóng)民變老

美國(guó)農(nóng)民的平均年齡為58歲，五年中增長(zhǎng)了1.2歲。同時(shí)，有機(jī)農(nóng)戶的平均年齡為52歲。

19、大多數(shù)農(nóng)民需要外部工作來維持生計(jì)

在美國(guó)，只有五分之二的小農(nóng)每年賺錢，而大約三分之二的人從事另一份工作。美國(guó)略微超過一半的農(nóng)場(chǎng)很小，年銷售額不到10,000美元。

20、美國(guó)不到1％的農(nóng)田是有機(jī)的

有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的平均面積為285英畝，遠(yuǎn)低于美國(guó)所有農(nóng)場(chǎng)的平均444英畝。美國(guó)消費(fèi)的絕大多數(shù)有機(jī)食品都是進(jìn)口的。

21、加利福尼亞種植美國(guó)20％的有機(jī)土地

加利福尼亞州擁有2700個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，約占該州有機(jī)土地總面積的五分之一。只有另外兩個(gè)州（威斯康星州和紐約州）擁有1000多個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。

22、南方棉花

從弗吉尼亞州到加利福尼亞州，棉花在17個(gè)州都有種植。僅亞利桑那州每年就能種植足夠的棉花，為每個(gè)美國(guó)人生產(chǎn)一條以上的牛仔褲。

23、美國(guó)占全球蔓越莓產(chǎn)量的75％

在所有蔓越莓中，有將近四分之三是在美國(guó)種植的，大部分在威斯康星州以及馬薩諸塞州，新澤西州，俄勒岡州和華盛頓州。制作一加侖果汁大約需要4400個(gè)蔓越莓。

24、美國(guó)經(jīng)濟(jì)落后于農(nóng)場(chǎng)和牧場(chǎng)家庭

農(nóng)場(chǎng)和牧場(chǎng)家庭僅占美國(guó)人口的不到2％，低于1840年的70％。美國(guó)勞動(dòng)力的急劇變化表明，該國(guó)曾經(jīng)完全依賴農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)已經(jīng)完全變了樣。

25、美國(guó)是世界第三大食品供應(yīng)國(guó)

美國(guó)約40％的土地用于農(nóng)業(yè)，包括農(nóng)田和牧場(chǎng)。美國(guó)農(nóng)民生產(chǎn)的小麥占世界的10％，牛肉，豬肉和羊肉占世界的20％。

26、美國(guó)花生農(nóng)戶每年生產(chǎn)300萬噸花生

美國(guó)的花生農(nóng)民在約150萬英畝的土地上種植農(nóng)作物。該國(guó)大約一半的花生來自佐治亞州。紅花花生通常用于花生醬中，維吉尼亞和西班牙花生通常用于零食，而巴倫西亞花生則主要用于烘烤和煮。

27、內(nèi)布拉斯加州超過92％的土地是農(nóng)田

內(nèi)布拉斯加州擁有超過4500萬英畝的耕地，是美國(guó)耕作土地的最高百分比。排名前五的州依次為南達(dá)科他州，北達(dá)科他州，堪薩斯州和愛荷華州。

28、牛代表了美國(guó)農(nóng)業(yè)最大的領(lǐng)域

超過60萬個(gè)農(nóng)場(chǎng)的大部分收入來自養(yǎng)牛業(yè)。但是，在2007年至2012年間，養(yǎng)牛場(chǎng)的數(shù)量下降了6％。1975年，美國(guó)大約有4500萬頭牛；到2014年，這一數(shù)字下降到2900萬。

29、賓夕法尼亞州種植最多的蘑菇

在美國(guó)種植的蘑菇中，大約有三分之二來自Pennsylvani a，而加利福尼亞和佛羅里達(dá)州則分別排在第二和第三位。有300種可食用的蘑菇，其中30種已被人工種植，其中10種是商業(yè)生產(chǎn)的。

30、愛達(dá)荷州種植美國(guó)馬鈴薯的三分之一

馬鈴薯是愛達(dá)荷州的州立蔬菜，這是有原因的。該州在美國(guó)種植的馬鈴薯多達(dá)整整三分之一，估計(jì)每年帶來270億美元的收入。該州有將近26,000個(gè)農(nóng)場(chǎng)，生產(chǎn)180多種商品。

31、美國(guó)是世界玉米生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)者

美國(guó)占全球玉米總產(chǎn)量的三分之一，是世界上最大的玉米出口國(guó)。其他玉米生產(chǎn)大國(guó)是中國(guó)和巴西。美國(guó)最大的玉米種植州是愛荷華州和伊利諾伊州。

32、南達(dá)科他州種植該國(guó)最多的向日葵

南達(dá)科他州的農(nóng)民在2018年種植了9.75億磅向日葵，其次是北達(dá)科他州的7.39億磅。2018年，美國(guó)消費(fèi)了約217,000噸葵花籽油。

33、華盛頓是啤酒花的最大種植國(guó)

共有美國(guó)生產(chǎn)的啤酒花，釀啤酒使用，為約1.07億英鎊2018年華盛頓州增長(zhǎng)最多，幾乎7700萬英鎊，而一個(gè)遙遠(yuǎn)的第二個(gè)愛達(dá)荷州，大約有1600萬英鎊。

34、合同減輕了美國(guó)農(nóng)民的風(fēng)險(xiǎn)

美國(guó)三分之一的農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)都采用合同來管理風(fēng)險(xiǎn)，價(jià)格，質(zhì)量和市場(chǎng)。生產(chǎn)合同在畜牧業(yè)中更為常見，包括大多數(shù)家禽，蛋和養(yǎng)豬場(chǎng)。在通常用于煙草和甜菜種植的銷售合同中，商品所有權(quán)歸生產(chǎn)者所有。在生產(chǎn)合同中，買方通常在生產(chǎn)過程中擁有商品，并向農(nóng)民收取費(fèi)用。

35、德克薩斯州擁有美國(guó)最多的農(nóng)場(chǎng)

德克薩斯州有248,416個(gè)注冊(cè)農(nóng)場(chǎng)和牧場(chǎng)。在該州408,506名生產(chǎn)者中，女性占37％。

36、威斯康星州將在垂死的乳業(yè)中損失最多

威斯康星州擁有近8,000個(gè)奶牛場(chǎng)，比其他任何州都多。但是，隨著牛奶價(jià)格下降，向更大的農(nóng)場(chǎng)過渡，國(guó)際貿(mào)易問題以及農(nóng)民之間自殺率上升的斗爭(zhēng)仍在繼續(xù)，僅在2019年，該州就失去了550多個(gè)奶牛場(chǎng)。

37、美國(guó)在轉(zhuǎn)基因生物中處于領(lǐng)先地位

美國(guó)是全世界轉(zhuǎn)基因作物的種植面積最大的國(guó)家，包括玉米，大豆，棉花，低芥酸菜子，甜菜，苜蓿，木瓜，南瓜和土豆。幾乎所有美國(guó)大豆都經(jīng)過了基因修飾，可以耐受除草劑。

38、佐治亞州不是最大的桃子生產(chǎn)國(guó)

佐治亞州可能被稱為“桃子州”，但是加利福尼亞州的桃子種植最多。金州在2018年生產(chǎn)了479,000噸桃子，占全國(guó)種植的近652,000噸桃子的大部分。

39、2019年種植了112萬噸草莓

美國(guó)是世界上種植草莓最多的國(guó)家，2019年的草莓產(chǎn)量約為112萬噸 。大多數(shù)都生長(zhǎng)在加利福尼亞州，其次是佛羅里達(dá)州。

40、大麻再次成為美國(guó)巨大的經(jīng)濟(jì)作物

大麻于1606年來到北美。這種植物的多種用途使它成為一種主要農(nóng)作物：實(shí)際上，在1700年代，農(nóng)民在法律上必須種植大麻。該植物不需要農(nóng)藥和少量水，其長(zhǎng)根有助于防止侵蝕和保留表土。包括科羅拉多州，肯塔基州和佛蒙特州在內(nèi)的幾個(gè)州都允許農(nóng)民再次種植大麻。

41、灰塵碗席卷了超過1億英畝的土壤

沙塵暴持續(xù)了大約十年，使數(shù)十萬人陷入了貧困。這是由于強(qiáng)烈的干旱和疏忽的耕作方式造成的，土地易遭受風(fēng)蝕。

42、早期定居者從土著部落學(xué)會(huì)了種植玉米

游牧部落開始種植農(nóng)作物時(shí)，耕種開始于公元前10,000年左右。其中最早的莊稼小麥，大麥，豌豆，小扁豆，鷹嘴豆，和亞麻。在美國(guó)，早期定居者種植了大麥，豌豆和玉米，美國(guó)本土部落教他們?nèi)绾畏N植。

43、到1954年，拖拉機(jī)取代了馬匹和騾子

1954年，農(nóng)場(chǎng)的拖拉機(jī)數(shù)量首次超過了馬匹和騾子的數(shù)量。技術(shù)和拖拉機(jī)的使用標(biāo)志著第二次美國(guó)農(nóng)業(yè)革命。

44、杰瑟羅·塔爾（Jethro Tull）的播種機(jī)

英國(guó)農(nóng)業(yè)工程師Jethro Tull于1701年發(fā)明了播種機(jī)。在此之前，種子是用手散落的。塔爾（Tull）的演習(xí)使種子能夠高效地連續(xù)種植，并幫助美國(guó)農(nóng)業(yè)繁榮發(fā)展。

45、農(nóng)業(yè)為美國(guó)提供了數(shù)百萬個(gè)工作機(jī)會(huì)

世界上約40％的人口從事農(nóng)業(yè)工作，使其成為地球上最大的雇主。在美國(guó)的農(nóng)業(yè)直接雇用超過260萬人。

46、山羊養(yǎng)殖在美國(guó)是一個(gè)成長(zhǎng)中的行業(yè)

山羊是最早被馴化的動(dòng)物之一，它們的羊毛，牛奶和肉類被飼養(yǎng)起來。得克薩斯州，田納西州，喬治亞州，俄克拉荷馬州和肯塔基州的肉山羊最多，而德克薩斯州，加利福尼亞州，威斯康星州，愛荷華州和紐約的奶山羊群最多。

47、全美國(guó)的有機(jī)利潤(rùn)都在攀升

有機(jī)耕作通常需要比傳統(tǒng)耕作多2.5倍的勞動(dòng)力。但是有機(jī)產(chǎn)品通常會(huì)要求更高的價(jià)格，并產(chǎn)生10倍以上的利潤(rùn)。

48、美國(guó)各地的CSA逐漸減少

社區(qū)支持的農(nóng)業(yè)（CSA）在1990年代和2010年代初期很受歡迎。有了CSA，消費(fèi)者通常直接在每周交貨時(shí)訂閱直接購(gòu)買農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品。但是，隨著大型雜貨店運(yùn)送更多的有機(jī)產(chǎn)品，在線訂餐包的訂閱量激增，CSA正在下降。

49、大多數(shù)農(nóng)民市場(chǎng)在50英里內(nèi)采購(gòu)產(chǎn)品

幾乎所有在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上銷售的美國(guó)農(nóng)民都在他們出售農(nóng)產(chǎn)品的50英里范圍內(nèi)工作。供應(yīng)超級(jí)市場(chǎng)的農(nóng)民通常居住在1500英里之外。平均而言，商店購(gòu)物者每花一美元的食品，農(nóng)民就會(huì)得到17美分。

50、過去70年來，農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)量猛增

動(dòng)植物遺傳學(xué)，化學(xué)，設(shè)備和農(nóng)場(chǎng)組織方面的技術(shù)創(chuàng)新仍在繼續(xù)，即使耕種的土地和勞動(dòng)力數(shù)量減少了。盡管如此，在1948年至2015年間，美國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量翻了一番還多。

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