“蒜你狠”又卷土重來了!六塊、七塊、八塊……最近這一個多月來，大蒜頭的價格蹭蹭往上漲，眼看著快要趕上豬肉價格。

其實蒜價從2015年底以來，就一直保持“高姿態(tài)”，近期更是一路瘋漲，零售市場現(xiàn)在已經(jīng)達到了每斤10元以上了。

以前大家買蒜都是論斤來買，現(xiàn)如今，是按個來買。

看到蒜價如此瘋狂的上漲，有人歡喜有人憂，很多人都說，今年蒜價這么高，那種植蒜的農(nóng)民肯定掙錢啦!

大蒜行情如此之好，難道種植大蒜的農(nóng)民真的賺錢了?

農(nóng)業(yè)君(公眾號：nyguancha)覺得就算現(xiàn)在大蒜行情很好，但是種植大蒜未必是“一技之長”。

現(xiàn)在人們買其它菜的時候，順帶著就買幾個算，其實一兩連一毛錢都賺不到，別問我是怎么知道的?你們自己想想吧!

以前大家都是按斤來買，現(xiàn)在大家都是按個來買，對于那些“菜販”來說，最近賣蒜基本上是不賺錢的。

很多市民也紛紛表示，大蒜現(xiàn)在很貴，那就少買點，做菜少放點算也沒關(guān)系的。

就因為消費者都存在這種心理，所以我們可以在菜市場發(fā)現(xiàn)，蔬菜攤上的新鮮大蒜頭數(shù)量相對其它蔬菜偏少。有的攤販只賣剩下的，由于存放時間太長，有的蒜頭都發(fā)出了綠芽。

蒜價為什么會瘋狂上漲?

影響大蒜價格的因素包括產(chǎn)量、質(zhì)量、庫存量、出口量等因素，可是這些信息沒有統(tǒng)一的主體能夠進行準確而全面的搜集和做到及時發(fā)布，導(dǎo)致很多信息并不是由利益角度客觀的第三方傳遞出來的，而是由從業(yè)人員在一些關(guān)鍵的交易時間點上通過發(fā)布不全面的、帶有偏見的、或者是難辨真假的信息來引導(dǎo)市場情緒，從而致使蒜價非常不穩(wěn)定。

面對一路飆升的蒜價，以后是不是可以靠種植大蒜養(yǎng)活自己?

相信很多人看到蒜價，心里就會想到，種植大蒜的能賺錢。

其實，事實上大家分析一下，今年蒜價上漲了，明年就一定還會上漲嗎?

在市場上，就跟人走路一樣，有上坡路，就會有下坡路。

短期來看，種植大蒜的是有那么點賺頭，但是如果放長線的話，種植大戶的農(nóng)民并不能從這種行情中得到實惠。反而容易受傷。

為什么這么說呢?因為蒜價在零售價中上漲了，那么也就意味著種植大戶的成本也就會“嗖嗖嗖”的往上走，什么人工費啦，農(nóng)機費啦，化肥啦，打藥啦等等都會上漲，如此這樣算來，種植大戶未必能從價格高的大蒜中撈一筆金。

明年打算未必會保持“高價”的地位!!!

在蔬菜市場，本來就是“你爭我斗”的市場，有暴漲就有暴跌的現(xiàn)象。

2009、2010年大蒜價格也曾瘋狂地上觸到12塊錢一斤，但緊接著2011年到2012年就是大跌，種植者不得不幾毛錢甚至是兩三毛錢處理出產(chǎn)的大蒜。

這樣暴漲暴跌的現(xiàn)象，估計讓種植者心理無法承受。

大漲的行情下會刺激更多的生產(chǎn)者加入進來，但是未來的路，你未必能清楚它是如何變動的。因為我們的利益要從遠處看，不能只看到眼前的利益。

大漲大跌的行情讓人琢磨不透，因為誰都不能預(yù)測到以后會有什么事情發(fā)生，這就涉及到投機因素的問題。

對于農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者來說，大漲未必是一件好事，因為明年可能會大跌，穩(wěn)定的行情是對生產(chǎn)者最好的保護。

大蒜一路瘋漲，你能勝算嗎?

從短期來看，種植大蒜的人賺了一筆，但是如果從長遠利益來看，種植大蒜的農(nóng)民可能會虧損。

蔬菜市場如同股票一樣，有著大起大落的局面，今年蒜價雖然是很高了，但是明年未必還能保持這樣的高位，所以看到今年蒜價上漲的，想要明年開始種植大蒜的朋友，農(nóng)業(yè)君要勸你三思一下了，因為大起之后，一定會有大落。

以上就是農(nóng)業(yè)君對大蒜的行情做出的自己心里的看法，也希望能夠幫助到你。至于說到明年的大蒜行情，是漲是跌，這誰都不能準確的說出來，不過風(fēng)險是有，但請大家也不必太悲觀。

這幾年，大蒜價格跌宕起伏太大，很多種植大戶們都表示：受不了!那么，明年，你還會種植大蒜或者又將如何結(jié)構(gòu)性調(diào)整呢?

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