【聚焦新賽道】預(yù)制菜內(nèi)涵的科學(xué)解讀

2023-02-28 14:14:35

人類的飲食是從原始烹飪到逐漸形成的餐飲業(yè)、食品工業(yè)、快餐業(yè)，即食品產(chǎn)業(yè)，是以“手工食品”“工業(yè)食品”“快餐食品”等形式來(lái)滿足人類飲食需求的。餐飲業(yè)、食品工業(yè)、快餐業(yè)三者之間有著極為密切的關(guān)系，不同產(chǎn)業(yè)..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】被寫入中央一號(hào)文件，預(yù)制菜風(fēng)口正盛！

2023-02-27 21:01:22

在13日發(fā)表的2023年中央一號(hào)文件中，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)首次被提及，文件提出“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。文件的出臺(tái)，使得預(yù)制菜再次引發(fā)熱議。01預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有多大？2020年，預(yù)制..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】預(yù)制菜首次寫入中央一號(hào)文件，一起來(lái)看預(yù)制菜行業(yè)深度研究報(bào)告！

2023-02-23 22:18:24

廚房革命多重賦能，B 端先行 C 端起勢(shì)預(yù)制菜本質(zhì)：工業(yè)化改造菜肴，解決傳統(tǒng)烹飪痛點(diǎn)傳統(tǒng)菜肴烹飪存在諸多痛點(diǎn)，不同類型預(yù)制菜提供針對(duì)性解決方案。傳統(tǒng)菜肴烹飪通常包括食材購(gòu)買、食材處理、烹調(diào)三大流程，存在耗..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

三農(nóng)日?qǐng)?bào)|政策：培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)；專家：國(guó)產(chǎn)大豆需要找到差異化

2023-02-22 12:12:11

導(dǎo)讀：今天是2023年2月21日（星期二）政策：培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)；大豆專家：國(guó)產(chǎn)大豆需要找到差異化；圣農(nóng)集團(tuán)：食品板塊銷售收入比例較高；海爾：5000萬(wàn)成立生態(tài)農(nóng)業(yè)公司；中農(nóng)種源：獲得紅杉資本投資；數(shù)據(jù)：我國(guó)..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】預(yù)制菜首次寫入中央一號(hào)文件，會(huì)成為“風(fēng)口”嗎？

2023-02-21 20:49:08

2021中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。新華社發(fā)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》明確提出，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。這是預(yù)制菜首次寫入中央一號(hào)文件，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強(qiáng)心劑。預(yù)制菜能否..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

三農(nóng)日?qǐng)?bào)|政策：大力發(fā)展鄉(xiāng)村振興職業(yè)教育；券商：十年后預(yù)制菜有望成為萬(wàn)億賽道

2023-02-18 22:31:54

導(dǎo)讀：今天是2023年2月17日（星期五）政策：大力發(fā)展鄉(xiāng)村振興職業(yè)教育；券商：十年后預(yù)制菜有望成為萬(wàn)億賽道；絕味食品：2022年凈利潤(rùn)同比下降超65%；“點(diǎn)甜科技”：獲千萬(wàn)元天使輪融資；雙匯發(fā)展：發(fā)力熟食預(yù)制菜，..

鄉(xiāng)村振興預(yù)制菜

一號(hào)文件定調(diào)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)！預(yù)制菜10大猜想

2023-02-18 22:24:03

2022年以來(lái)，“預(yù)制菜”概念肉眼可見(jiàn)地走紅于市場(chǎng)。在疫情的催化下，預(yù)制菜受到了資本的熱捧，相關(guān)概念在 A 股一騎絕塵，走出了味知香等一批上市企業(yè)，多個(gè)預(yù)制菜企業(yè)也獲得億元級(jí)的投資。這個(gè)“吃出來(lái)”的產(chǎn)業(yè)炙手..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【世界農(nóng)業(yè)案例】預(yù)制菜企業(yè)如何壯大？看看兩家日本頭部公司的做法

2023-02-18 21:47:58

預(yù)制菜業(yè)務(wù)如何做大做強(qiáng)？日本預(yù)制菜龍頭企業(yè)給了中國(guó)企業(yè)一些啟示。日本預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)起步于20世紀(jì)50年代，目前已發(fā)展成熟，模式、策略的成功之處值得參考。我國(guó)當(dāng)下社會(huì)結(jié)構(gòu)、核心經(jīng)濟(jì)指標(biāo)等，都與日本20世紀(jì)70年代末..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

溫氏股份：預(yù)制菜業(yè)務(wù)凈利潤(rùn)低于養(yǎng)殖業(yè)務(wù)

2023-02-15 17:59:31

最近，溫氏股份旗下溫氏佳味副總經(jīng)理黃鵬飛告訴調(diào)研團(tuán)，溫氏佳味布局預(yù)制菜的優(yōu)勢(shì)在于介入了養(yǎng)殖、屠宰業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)從屠宰加工、深加工到銷售一體化布局。不過(guò)，黃鵬飛也坦言，由于食品深加工資產(chǎn)投入較高，再加上目前..

溫氏股份預(yù)制菜養(yǎng)殖業(yè)

【聚焦新賽道】2023預(yù)制爆發(fā)在即！多省入局競(jìng)?cè)f億新賽道

2023-02-14 16:00:45

2022年以來(lái)，“預(yù)制菜”概念肉眼可見(jiàn)的走紅于市場(chǎng)。雙匯、恒興等預(yù)制菜巨頭投入億萬(wàn)資本，各跨界龍頭企業(yè)亦是摩拳擦掌、跑步進(jìn)場(chǎng)。如何做好預(yù)制菜這盤菜，在元一智庫(kù)農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師看來(lái)，要食材、..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)！但預(yù)制菜已進(jìn)入紅海，未來(lái)要如何破局（附3點(diǎn)方法）

2023-02-14 11:03:26

“黃金賽道”的預(yù)制菜，誰(shuí)不愛(ài)。當(dāng)下，資本、政策正在瘋狂追求～數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)預(yù)制菜滲透率只有10％-15％，預(yù)計(jì)在2030年將增至15％-20％，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1.2萬(wàn)億元。而美國(guó)、日本預(yù)制菜滲透率已達(dá)60％以上，中..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】預(yù)制菜新規(guī)！這里印發(fā)預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查指引

2023-02-10 19:49:57

上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局　江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局　安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《長(zhǎng)三角預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查指引》的通知滬市監(jiān)食生20230017號(hào)各市（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局、江蘇省市..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】預(yù)制菜寫進(jìn)政府工作報(bào)告！這4個(gè)省份競(jìng)逐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)萬(wàn)億新賽道

2023-02-08 10:51:25

預(yù)制菜報(bào)告

三農(nóng)日?qǐng)?bào)|政策：提升農(nóng)產(chǎn)品追溯數(shù)字化水平；業(yè)內(nèi)：預(yù)制菜C端至少提速5年

2023-02-08 10:47:55

導(dǎo)讀：今天是2023年2月7日（星期二）政策：提升農(nóng)產(chǎn)品追溯數(shù)字化水平；業(yè)內(nèi)：預(yù)制菜C端至少提速5年；溫氏股份：預(yù)制菜業(yè)務(wù)凈利潤(rùn)低于養(yǎng)殖業(yè)務(wù)；北大荒：暫未開(kāi)展境外農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)業(yè)務(wù)；道道全：預(yù)計(jì)2022年虧損4.6..

農(nóng)產(chǎn)品預(yù)制菜

【聚焦新賽道】預(yù)制菜10大猜想

2023-02-04 19:55:39

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】預(yù)制菜行業(yè)上市公司

2023-02-02 19:53:19

根據(jù)餐寶典的數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)的規(guī)模達(dá)到3000億元，預(yù)計(jì)2022年將突破4000億元。參照2017至2021年期間上市公司銷售收入的增長(zhǎng)情況，到2025年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)的規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到6000至7000億元，未來(lái)三年的年均..

預(yù)制菜公司

【聚焦新賽道】預(yù)制菜各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范集中發(fā)布（建議收藏）

2023-01-30 20:59:01

行業(yè)的有序發(fā)展離不開(kāi)規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，隨著預(yù)制菜市場(chǎng)潛力的釋放，各地紛紛出臺(tái)政策，將發(fā)展預(yù)制菜作為經(jīng)濟(jì)抓手之一。2022年以來(lái)，廣東、四川、浙江、上海、江蘇等多個(gè)省市出臺(tái)預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)業(yè)的政策指導(dǎo)文件和相關(guān)標(biāo)..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】「預(yù)制菜」如何成為最火的賽道?

2023-01-17 19:57:25

酸菜魚(yú)、麻辣小龍蝦、魚(yú)香肉絲……一道道看起來(lái)制作復(fù)雜的菜品，如今僅需通過(guò)簡(jiǎn)單的幾步，短短幾分鐘就能嘗到這些美味的菜肴。2022年預(yù)制菜賽道火爆程度超乎想象，成為了消費(fèi)市場(chǎng)的頂流。伴隨著疫情帶來(lái)消費(fèi)方式的..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】四川出臺(tái)10條措施支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，最高獎(jiǎng)補(bǔ)300萬(wàn)元

2023-01-07 11:24:57

近日，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、商務(wù)廳、科技廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局等5部門聯(lián)合印發(fā)《支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》，出臺(tái)10條舉措支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)川菜進(jìn)一步向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化..

預(yù)制菜農(nóng)產(chǎn)品

【聚焦新賽道】中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)風(fēng)口正盛，預(yù)制菜區(qū)域公用品牌建設(shè)正當(dāng)時(shí)！

2023-01-06 15:24:23

近年來(lái)，發(fā)展快、潛力大的預(yù)制菜行業(yè)吸引著各地政府和企業(yè)的高度關(guān)注。尤其在國(guó)家、地方政策的不斷激勵(lì)下，預(yù)制菜成為地方政府搞活經(jīng)濟(jì)，助力農(nóng)產(chǎn)品深加工的重要抓手。預(yù)制菜區(qū)域公用品牌迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。 01預(yù)制菜行..

預(yù)制菜品牌

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