作者：于曉

來源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguancha）

家庭農(nóng)場，迎來政策紅包。

或許可以這么說，經(jīng)營家庭農(nóng)場是未來30年小農(nóng)戶的主要出路。

因?yàn)椋玫卣摺⒅腔坜r(nóng)業(yè)、現(xiàn)代化經(jīng)營等政策和工具、模式的完善度助推了中國家庭農(nóng)場的發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，美國農(nóng)場以家庭農(nóng)場為主，公司型的農(nóng)場越來越少。300畝以下的農(nóng)場有62萬多個(gè)，1 000畝的農(nóng)場有66萬多個(gè)；面積在 6 000畝以上的大型農(nóng)場只有17萬多個(gè)。

然而我們的家庭農(nóng)場情況是這樣的。截止2018年，我國目前有家庭農(nóng)場約87.7萬個(gè)，經(jīng)營耕地面積1.76億畝，平均經(jīng)營規(guī)模200.2畝。平均每個(gè)家庭農(nóng)場有勞動(dòng)力6.01人，其中家庭成員4.33人，長期雇工1.68人。

從數(shù)據(jù)對比來看，中國的家庭農(nóng)場在規(guī)模化、經(jīng)營、現(xiàn)代化程度上都弱與美國的家庭農(nóng)場模式。但這種差距正在逐步改觀...

01

機(jī)遇及現(xiàn)狀

所謂改觀就是國家陸續(xù)扶持家庭農(nóng)場的發(fā)展，并積極引導(dǎo)家庭農(nóng)場現(xiàn)代化經(jīng)營。有論述指出，發(fā)展家庭農(nóng)場是提高農(nóng)業(yè)集約化經(jīng)營水平的重要途徑。

因此，國家和地方政府陸續(xù)出臺政策。

2013年中央一號文件提出，鼓勵(lì)和支持承包土地向?qū)I(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社流轉(zhuǎn)。“家庭農(nóng)場”的概念是首次在中央一號文件中出現(xiàn)。

隨著國家相關(guān)政策逐步向家庭農(nóng)場和種養(yǎng)大戶、農(nóng)民合作社傾斜，國家采取獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助等多種辦法，扶持聯(lián)戶經(jīng)營、專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場，家庭農(nóng)場將會(huì)出現(xiàn)爆發(fā)式發(fā)展尤其在用地規(guī)模上。

我們從現(xiàn)實(shí)來看，以家庭為單位，以糧食生產(chǎn)為例，一年兩熟地區(qū)戶均耕種50畝至60畝，一年一熟地區(qū)100畝至120畝，各種資源配置效率最高。一般情況下，100畝左右的家庭農(nóng)場較為普遍；300--400畝左右的為中型家庭農(nóng)場；600-700畝左右的為大型家庭農(nóng)場。

可是，家庭農(nóng)場爆發(fā)式發(fā)展，也導(dǎo)致經(jīng)營難題。比如，銷售問題、模式問題、成本難題、融資難題。

因此，2019年中央一號文件首次強(qiáng)調(diào)家庭農(nóng)場經(jīng)營模式。一號文件指出，堅(jiān)持家庭經(jīng)營基礎(chǔ)性地位，賦予雙層經(jīng)營體制新的內(nèi)涵。突出抓好家庭農(nóng)場和農(nóng)民合作社兩類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，啟動(dòng)家庭農(nóng)場培育計(jì)劃，開展農(nóng)民合作社規(guī)范提升行動(dòng)，深入推進(jìn)示范合作社建設(shè)，建立健全支持家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社發(fā)展的政策體系和管理制度。

截止2018年，全國家庭農(nóng)場銷售農(nóng)產(chǎn)品的總值為1946億元，平均每個(gè)家庭農(nóng)場年銷售農(nóng)產(chǎn)品30多萬元。

但在用地成本、機(jī)械化、現(xiàn)代化經(jīng)營上存在問題。尤其是租地成本。

根據(jù)農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察的報(bào)道，目前家庭農(nóng)場的經(jīng)營耕地以租賃為主，通過流轉(zhuǎn)土地實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營，經(jīng)營土地的面積在登記名錄中總面積1.6億畝，其中71.7%的耕地來自于租賃。租地成本成為家庭農(nóng)場的最重要成本。

2019年9月，中央農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等11部門近日聯(lián)合印發(fā)關(guān)于實(shí)施家庭農(nóng)場培育計(jì)劃的指導(dǎo)意見,對用地、財(cái)稅、金融保險(xiǎn)、培訓(xùn)等支持政策提出多方面意見,將加快解決家庭農(nóng)場發(fā)展中的人、地、錢等問題。

除此之外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部還表示，未來我國倡導(dǎo)的家庭農(nóng)場，就是要以效益論英雄，而不是以規(guī)模論英雄。這個(gè)過程中，特別要防止片面地追求土地等生產(chǎn)資料過度集中，要防止“壘大戶”。

我們這么理解這句話，家庭農(nóng)場必須要賺錢，必須要有價(jià)值。否則...

02

家庭農(nóng)場案例拆解

盡管家庭農(nóng)場是以生產(chǎn)型為主，但依然需要接受市場、商業(yè)的競爭。如何確保自己的家庭農(nóng)場制勝市場呢？

我們認(rèn)為必須借助新思維、新技術(shù)、新模式提升競爭壁壘！有些家庭農(nóng)場主們已經(jīng)開始實(shí)踐。

接下來，我們從產(chǎn)品、定位、經(jīng)營模式、商業(yè)模式、市場切入點(diǎn)、跨界思維等角度拆解4個(gè)家庭農(nóng)場的案例，希望各位家庭農(nóng)場主們帶來思考與借鑒。

一、王飛農(nóng)場：大棚農(nóng)業(yè)+種植休閑

王飛是個(gè)80后，2004年，他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。他創(chuàng)建起自己的家庭農(nóng)場。農(nóng)場占地200多畝，采用大棚農(nóng)業(yè)模式主要種植瓜果蔬菜，實(shí)現(xiàn)了“一年四季有活干，一年四季有錢賺”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，同時(shí)還種、養(yǎng)、加、旅游觀光之路，大力發(fā)展體驗(yàn)式農(nóng)，目前農(nóng)場畝平均效益3萬元以上，最高達(dá)到5萬元，年純收入100多萬元。

我們來剖析一下王飛農(nóng)場：

給消費(fèi)者提供時(shí)令差異化的果蔬，滿足市場上稀缺的產(chǎn)品，同時(shí)借助體驗(yàn)營銷提升農(nóng)場與消費(fèi)者互動(dòng)。

1）經(jīng)營模式：大棚農(nóng)業(yè)+種植休閑

王飛采用大棚農(nóng)業(yè)幫助農(nóng)場實(shí)現(xiàn)“不分季節(jié)性”，產(chǎn)品做到“人有我特、人特我優(yōu)”，如此可以提高畝產(chǎn)效益，另外嫁接休閑經(jīng)濟(jì)開辟采摘、鄉(xiāng)村旅游、體驗(yàn)觀光形式推動(dòng)農(nóng)場效益提升。

據(jù)他測算，變零售為采摘，采摘收益比零售高出2到3倍，如此就可以實(shí)現(xiàn)“增加產(chǎn)品效益，提高土地的附加值”。

2）管理模式：工資+分紅

王飛吸納當(dāng)?shù)刎毨舻耐恋厝牍傻睫r(nóng)場里，并且把貧困戶吸納到農(nóng)場上班。另外，王飛改變以往農(nóng)戶在農(nóng)場打工領(lǐng)取工資的方式，變?yōu)椤肮べY+分紅”，這樣不僅能降低管理難度，也能提高效率。

二、羊羔仔農(nóng)場：打造開心農(nóng)場

2014年，90后戴尚峰大學(xué)畢業(yè)后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)立奉化羊羔仔農(nóng)場，占地300畝。他先后引起了臺灣高品質(zhì)火龍果、紅心獼猴桃，還種植了藍(lán)莓、脆皮核桃、藍(lán)莓、水蜜桃等作物，同時(shí)他還開始研發(fā)農(nóng)副加工產(chǎn)品，提升農(nóng)場產(chǎn)品的溢價(jià)，同時(shí)借助休閑經(jīng)濟(jì)大理發(fā)展采摘游、休閑游、親子體驗(yàn)等農(nóng)耕活動(dòng)。經(jīng)過5年的發(fā)展，羊羔仔打造成一個(gè)集生態(tài)旅游、休閑度假、生態(tài)農(nóng)業(yè)示范、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和專供、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、綠色旅游等主題為一體的多功能生態(tài)旅游農(nóng)場。

我們來剖析下羊羔仔農(nóng)場：

戴尚峰希望發(fā)展多功能生態(tài)休閑農(nóng)場，規(guī)避了農(nóng)場單一產(chǎn)品，而是借助多產(chǎn)、多產(chǎn)品的方式滿足消費(fèi)者或城市居民的需求，打造開心版的家庭農(nóng)場。

1）經(jīng)營模式：開心農(nóng)場+休閑旅游

戴尚峰引進(jìn)高經(jīng)濟(jì)效益的水果品種，同時(shí)借助初級加工手段延伸出農(nóng)副產(chǎn)品，滿足來到農(nóng)場游玩的消費(fèi)者對美食的需求。

核心借助休閑經(jīng)濟(jì)設(shè)置采摘活動(dòng)、親子活動(dòng)，又推出了智力拓展親子游和吃烤全羊等特色旅游項(xiàng)目，吸引了眾多游客慕名前來旅游品嘗。另外，隨著人流的增加自然帶動(dòng)農(nóng)場產(chǎn)品的銷售，并且開辟了36畝“開心農(nóng)場”，供游客種植。

2）管理模式

羊羔仔農(nóng)場選取的山土林地，便于規(guī)模化經(jīng)營和開墾，同時(shí)采取生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)的種植模式，提升水果的品質(zhì)，滿足消費(fèi)者對水果品質(zhì)的需求。

三、雪花池家庭農(nóng)場：產(chǎn)業(yè)化家庭農(nóng)場

雪花池家庭農(nóng)場由汪啟航于2013年11月創(chuàng)立，該農(nóng)場依托“農(nóng)夫商城”電商平臺和新店供銷合作社、譽(yù)毅農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社，采取“公司+專業(yè)合作社+基地+電商”的經(jīng)營模式，以土地流轉(zhuǎn)方式建立4500多畝農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，集稻麥油、蔬菜瓜果種植和育秧工廠、收購烘干、糧油加工、網(wǎng)絡(luò)銷售于一體，并且打造出“雪花池”品牌，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)了當(dāng)?shù)丶Z食增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

我們來剖析下雪花池家庭農(nóng)場：

雪花池家庭農(nóng)場以“產(chǎn)業(yè)化家庭農(nóng)場”為切入點(diǎn)，打造集稻麥油、蔬菜瓜果種植和育秧工廠、收購烘干、糧油加工、網(wǎng)絡(luò)銷售于一體，形成產(chǎn)業(yè)化競爭優(yōu)勢。

1）經(jīng)營模式

雪花池家庭農(nóng)場采取“公司+專業(yè)合作社+基地+電商”的經(jīng)營模式，同時(shí)以家庭農(nóng)場為基礎(chǔ)打通上下游產(chǎn)業(yè)，形成完成的產(chǎn)業(yè)鏈，并且推出自由品牌“雪花池”，還成立了“農(nóng)夫商城”O(jiān)2O平臺和物流配送體系實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一條龍，從而解決農(nóng)產(chǎn)品銷售和農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)問題。

2）管理模式

雪花池家庭農(nóng)場的近6000畝的土地全部是流轉(zhuǎn)而來，對于被流轉(zhuǎn)的土地農(nóng)民可以選擇到雪花池上班，還有創(chuàng)業(yè)，雪花池給予扶持和指導(dǎo)。

四、淘果園：社區(qū)支持農(nóng)業(yè)

饒勝男，2012年獲得莫斯科國立大學(xué)社會(huì)管理碩士學(xué)位，卻在2013年放棄俄羅斯高薪工作返鄉(xiāng)接管父母經(jīng)營了八年的農(nóng)場，并更名為“衢州市衢江區(qū)淘果園家庭農(nóng)場”，占地300畝山地。

她提出自己的經(jīng)營理念，走“綠色”、“有機(jī)”之路，堅(jiān)持“蔬菜雜糧——雞鴨養(yǎng)殖——農(nóng)家肥培植”的生態(tài)循環(huán)模式。同時(shí)，饒勝男還搭建CSA農(nóng)產(chǎn)品眾籌電子商務(wù)平臺(社區(qū)支持農(nóng)業(yè))以體驗(yàn)式消費(fèi)+訂單農(nóng)業(yè)的方式，為城市家庭送去健康生態(tài)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，打通生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品與城市社區(qū)直接對接的通路。6年間，淘果園的產(chǎn)值就從30萬增長到了300萬。

我們來拆解下淘果園：

淘果園的定位是幫助消費(fèi)者提供綠色、有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品，符合健康、安全的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品特性，滿足消費(fèi)者高層次消費(fèi)水平。

1）經(jīng)營創(chuàng)新

如今淘果園成為一個(gè)集休閑采摘觀光旅游為一體的復(fù)合型農(nóng)場。基地努力打造智慧農(nóng)業(yè)樣板，建設(shè)智慧農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)生產(chǎn)監(jiān)控與作業(yè)系統(tǒng),充分利用物聯(lián)網(wǎng)、云平臺等技術(shù)，不斷提升基地里現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理水平。

2）管理創(chuàng)新

在種養(yǎng)層面采用生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，降低農(nóng)場的成本，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。另外在銷售通路上采取CSA社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式，打通消費(fèi)者與農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)，從而解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難題。

因此，新經(jīng)濟(jì)、新業(yè)態(tài)正成為家庭農(nóng)場經(jīng)營的加速器，未來這還會(huì)成為發(fā)展趨勢。

03

總結(jié)：新經(jīng)濟(jì) 新業(yè)態(tài)成為加速器

家庭農(nóng)場已經(jīng)成為中國農(nóng)業(yè)不可忽視的力量，另外隨著生產(chǎn)工具、社會(huì)化分工、互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，現(xiàn)代化家庭農(nóng)場和規(guī)模化家庭農(nóng)場將會(huì)成為趨勢。

我們透視當(dāng)前家庭農(nóng)場的案例來看，其經(jīng)營模式的趨勢有3個(gè)：

家庭農(nóng)場的發(fā)展方向?qū)?huì)以產(chǎn)品走向產(chǎn)業(yè)，從生產(chǎn)領(lǐng)域走上產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)域，比如存儲、加工、電商、物流等。

這也是家庭農(nóng)場自求的開始。

農(nóng)場主通全產(chǎn)業(yè)鏈幫助降低成本、提高產(chǎn)品的競爭性。同時(shí)，家庭農(nóng)場將會(huì)與大戶、合作社、公司抱團(tuán)合作，而且產(chǎn)業(yè)分工明確。

我們看了很多家庭農(nóng)場的案例結(jié)合休閑經(jīng)濟(jì)的家庭農(nóng)場收入都是翻番，這也表明家庭農(nóng)場模式適合休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

從案例來看，家庭農(nóng)場借助休閑農(nóng)業(yè)或鄉(xiāng)村旅游提高了農(nóng)產(chǎn)品的銷售力、也幫助家庭農(nóng)場提高了影響力和品牌。

規(guī)模化是家庭農(nóng)產(chǎn)品的趨勢！

可以想象一下，當(dāng)家庭農(nóng)場土地集中和規(guī)模化之后，再把智慧農(nóng)業(yè)模式嫁接到家庭農(nóng)場生產(chǎn)與管理之中，家庭農(nóng)場的成本降低、效率提高，畝產(chǎn)效益和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)也隨之提高。

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