
農(nóng)俠會(huì):三農(nóng)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)社群(資源對(duì)接、案例分享、線(xiàn)上課程、線(xiàn)下活動(dòng))
一村一品,是一個(gè)舶來(lái)品。這個(gè)概念首次誕生于日本。
誠(chéng)然,一村一品加速日本農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,也推進(jìn)了日本農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程。而且,一村一品也誕生了營(yíng)收超億級(jí)的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),幫助日本農(nóng)民賺的盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。
不得不說(shuō),一村一品在日本是成功。相關(guān)資料表明,目前大分縣已培育出具有當(dāng)?shù)靥厣漠a(chǎn)品300多種,總產(chǎn)值達(dá)到10多億美元,居民人均收入連續(xù)多年位于日本九州地區(qū)第一位,居全國(guó)前列。
從諸多個(gè)百科介紹來(lái)看:“一村一品”是指在一定區(qū)域范圍內(nèi),以村為基本單位,按照國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求,充分發(fā)揮本地資源優(yōu)勢(shì),通過(guò)大力推進(jìn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和市場(chǎng)化建設(shè),使一個(gè)村(或幾個(gè)村)擁有一個(gè)(或幾個(gè))市場(chǎng)潛力大、區(qū)域特色明顯、附加值高的主導(dǎo)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)。
說(shuō)得直白點(diǎn):一村一品就是一個(gè)地方(村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣域)只發(fā)展一個(gè)主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品或者產(chǎn)業(yè)。
隨著農(nóng)村市場(chǎng)化程度的提高、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展戰(zhàn)略的提出、糧食安全問(wèn)題的基本解決和經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新的階段 ,我國(guó)“一村一品”經(jīng)濟(jì)的發(fā)展條件已經(jīng)基本具備。
習(xí)近平總書(shū)記視察山東、新疆、福建、陜西等地時(shí)指出,“一招鮮,吃遍天,一村一業(yè)、一鄉(xiāng)一品,農(nóng)民就會(huì)受益于此”;“要因地制宜發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)、林果業(yè)、園藝業(yè),發(fā)展一村一品、多村一品、一鄉(xiāng)一業(yè)、一縣一業(yè)優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”。
“一村一品”是我國(guó)新階段推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種重要的模式。
“一村一品”運(yùn)動(dòng)是日本農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的成功模式。
有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家總結(jié)出一村一品的運(yùn)作思路如下:第一步產(chǎn)品是有特色的,因地制宜開(kāi)發(fā)這樣一個(gè)產(chǎn)品;第二步將整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行延展,提高綜合的實(shí)力,第三步通過(guò)辦學(xué)把整個(gè)技術(shù)等等都融入進(jìn)來(lái),來(lái)提高農(nóng)民的素質(zhì);最后打造知名度,進(jìn)行整體化的推進(jìn)。
同時(shí),日本的一村一品不是以“品”為核心,而是以產(chǎn)業(yè)為核心。這可能是一村一品的發(fā)展核心思路。
農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)都可以創(chuàng)新,具體來(lái)講,則分為幾種模式:種植、種質(zhì)(資源)創(chuàng)新;農(nóng)產(chǎn)品品牌打造;包裝流行創(chuàng)意;流通購(gòu)銷(xiāo)形式;泛農(nóng)業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新。
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“農(nóng)產(chǎn)品謀新”:開(kāi)創(chuàng)休閑農(nóng)業(yè)新天地
“農(nóng)產(chǎn)品謀新”,主要指農(nóng)產(chǎn)品本身在種植、加工、包裝、流通、銷(xiāo)售等方面的創(chuàng)意改良或革新,“謀新”可以使農(nóng)產(chǎn)品形成差異化,從而提升農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品增值。
從休閑農(nóng)業(yè)的角度講,“農(nóng)產(chǎn)品謀新”也勢(shì)在必行。“農(nóng)產(chǎn)品謀新”不僅可以刺激旅游特產(chǎn)和紀(jì)念品的銷(xiāo)售,也能為休閑農(nóng)業(yè)帶來(lái)更多、更有創(chuàng)意的休閑項(xiàng)目和觀光景觀,至少,能夠?yàn)槲覀兲峁┻@方面的靈感。
農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán) 節(jié)都可以創(chuàng)新,具體來(lái)講,則分為以下幾種模式:
1、種植、種質(zhì)(資源)創(chuàng)新
種植創(chuàng)新指不斷更新、提升種植技術(shù),從而產(chǎn)生新的種植品種,如冰淇淋西瓜、迷你蘋(píng)果、紫色土豆等。
新型種植模式最常見(jiàn)的為“移花接木”,比如嫁接、異花授粉等,由此可培育出月季樹(shù)、李杏等。
2、農(nóng)產(chǎn)品品牌打造
無(wú)論是品牌標(biāo)志、品牌口號(hào)還是形象代言,農(nóng)產(chǎn)品品牌的打造都應(yīng)獨(dú)具匠心。按照農(nóng)產(chǎn)品的性質(zhì),農(nóng)產(chǎn)品品牌的塑造大體有兩種類(lèi)型:
第一是原生農(nóng)產(chǎn)品的品牌塑造,如:佳沛奇異果、加州杏仁、知谷稻米、神戶(hù)牛肉等;
第二是深加工農(nóng)產(chǎn)品,如:匯源果汁、三元奶制品、張?jiān)F咸丫频取A硗猓渌袠I(yè)產(chǎn)品的成功塑造,也可借鑒應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品上來(lái)。
3、包裝流行創(chuàng)意
包裝是一切產(chǎn)品的外部形式,好的包裝對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣和營(yíng)銷(xiāo)都是功不可沒(méi)的。創(chuàng)新包裝可以分為兩類(lèi):
一是給普通農(nóng)產(chǎn)品加上新穎的包裝物,如茶葉包裝,設(shè)計(jì)成衣柜的效果,小衣架掛起茶葉包,方便又美觀;不同水果形象的果汁包裝盒,既使果汁口味一目了然,也使其更加生動(dòng)化;
二是利用模具從根本上改變農(nóng)產(chǎn)品的外觀形態(tài),如方形西瓜、娃娃型人參果。
4、流通購(gòu)銷(xiāo)形式
在農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中,不斷涌現(xiàn)出新形式和新模式,主要有以下幾類(lèi):
①“農(nóng)超對(duì)接”:指由農(nóng)戶(hù)向超市、菜市場(chǎng)和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式。
即農(nóng)產(chǎn)品與超市直接對(duì)接,市場(chǎng)需要什么,農(nóng)民就生產(chǎn)什么,既可避免生產(chǎn)的盲目性,同時(shí),還可減少流通環(huán)節(jié),降低流通成本。(北京納入“農(nóng)超對(duì)接”體系的超市主要有物美、京客隆、超市發(fā)、家樂(lè)福、沃爾瑪、華冠、華堂商場(chǎng)和永輝超市等)
②“農(nóng)旅一體”:它以農(nóng)家旅游將城市居民吸引到農(nóng)村,在享受生態(tài)綠色美景的同時(shí),通過(guò)體驗(yàn)等方式切身感受到綠色農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值所在,催生其品牌意識(shí),進(jìn)而產(chǎn)生需求動(dòng)機(jī),在形成訂單之后,農(nóng)產(chǎn)品再通過(guò)銷(xiāo)售平臺(tái)和物流配送中心抵達(dá)每個(gè)社區(qū)和家庭,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)消直通,城鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)。(如北京門(mén)頭溝區(qū)齋堂鎮(zhèn)、山西晉城)
③“電子商務(wù)”:指在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下,基于瀏覽器、服務(wù)器應(yīng)用方式,農(nóng)產(chǎn)品買(mǎi)賣(mài)雙方不謀面地進(jìn)行各種商貿(mào)活動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的網(wǎng)上購(gòu)物、商戶(hù)之間的網(wǎng)上交易和在線(xiàn)電子支付。(如發(fā)發(fā)28農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng)、CCBOT、沱沱工社)
④“專(zhuān)賣(mài)店”:其指專(zhuān)一經(jīng)營(yíng)某類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的專(zhuān)營(yíng)店,如鑫憶品香干果專(zhuān)賣(mài)店。
5、泛農(nóng)業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新
各種器具如蔬菜嫁接機(jī)器、植物生長(zhǎng)燈、太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、水果采摘器、遙控機(jī)、果蔬凈化機(jī)等。
除上述之外,還有許多農(nóng)產(chǎn)品謀新的衍生物,例如利用農(nóng)產(chǎn)品元素打造創(chuàng)新的文化產(chǎn)品。虛擬的如動(dòng)漫游中大量應(yīng)用果蔬形象,“果蔬連連看”、“植物大戰(zhàn)僵尸”、“水果部落”;倫敦?cái)z影師CarlWarner親手搭建的美食果蔬夢(mèng)幻王國(guó)。實(shí)體的如游樂(lè)設(shè)施、園林景觀、異形建筑、果蔬人……
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的休閑時(shí)間將會(huì)越來(lái)越多,每個(gè)人心里都有一個(gè)世外桃源,鄉(xiāng)村旅游使現(xiàn)代人能夠體驗(yàn)到寧?kù)o的生活,讓身體與心靈放松,鄉(xiāng)村旅游是一個(gè)非常好的詩(shī)意的棲居方式,同時(shí)也是一個(gè)非常好的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
鄉(xiāng)村旅游必然是未來(lái)旅游發(fā)展不可或缺的形式,而高水平、精準(zhǔn)化的度假產(chǎn)品必將受到市場(chǎng)青睞,為鄉(xiāng)村旅游注入春風(fēng)。
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日本“一村一品”6個(gè)典型案例
案例1:馬路村柚子
馬路村曾經(jīng)地理位置不佳、產(chǎn)業(yè)也比較缺乏,但采用一村一品農(nóng)業(yè)發(fā)展模式實(shí)現(xiàn)了年入2億元產(chǎn)值,馬路村也成為日本鼎鼎有名的富裕村。
1、核心產(chǎn)品:柚子
曾經(jīng)的馬路村以伐木為生,1970年代,政府立法保護(hù)生態(tài),沒(méi)了經(jīng)濟(jì)收入的村民紛紛外出謀生,人口數(shù)量由原來(lái)的3600多人銳減為不足1000人。
但村里唯一能種植的特產(chǎn)——柚子,成為了發(fā)展的唯一希望。由于馬路村山林茂密,水源無(wú)污染,所產(chǎn)柚子的營(yíng)養(yǎng)成分要比市場(chǎng)上其他柚子高很多,但是由于形狀不好一直無(wú)法作為水果投放市場(chǎng)。
其實(shí)來(lái)看,馬路村的柚子也不具有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),但核心馬路村以“柚子”為切入點(diǎn)嫁接了文化和工業(yè)思維。
2、產(chǎn)業(yè)思維
“產(chǎn)品不夠,用工業(yè)來(lái)湊”這句話(huà)特別適用馬路村的柚子。發(fā)展柚子的二次加工,成為馬路村在鄉(xiāng)村品牌化過(guò)程中的一大重要決定。
從1975年開(kāi)始,馬路村通過(guò)加工柚子果汁、果醬走上了快速發(fā)展的道路。如今,為不斷提高柚子產(chǎn)業(yè)的附加值,加工產(chǎn)品種類(lèi)仍在拓展,除食品外,馬路村建立了一座完全依賴(lài)柚子加工廢棄物為原料的化妝品工廠(chǎng),通過(guò)與科研機(jī)構(gòu)合作,已開(kāi)發(fā)出柚子香皂、化妝水等等護(hù)膚產(chǎn)品。
如今的馬路村已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了柚子的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一條龍作業(yè),并以柚子為核心,打造了一個(gè)產(chǎn)品生態(tài)圈。將單品做到極致,形成核心競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)特產(chǎn)品。這就是馬路村的“爆款”邏輯。
3、賣(mài)文化
產(chǎn)品是死的,但文化是活的,而且能夠寄托情感。
馬路村在產(chǎn)品的生產(chǎn)上,有著明確的品牌意識(shí),廣告、照片、海報(bào)、甚至銷(xiāo)售用的小冊(cè)子,都有著統(tǒng)一的文體和宣傳口號(hào)。
因?yàn)槌晒Φ貥?shù)立了品牌統(tǒng)一鄉(xiāng)村形象,強(qiáng)化馬路村美麗鄉(xiāng)村品牌,馬路村和它的一系列的香橙產(chǎn)品沒(méi)有曇花一現(xiàn),而是持久地延續(xù)了下來(lái)。
同時(shí),除了柚子的魅力之外,馬路村的快速發(fā)展還離不開(kāi)日本“鄉(xiāng)戀”情結(jié)的興起。馬路村則一直在做好“鄉(xiāng)村”的角色。
馬路村把“土氣”當(dāng)作武器,勾起日本人的鄉(xiāng)戀。它的高明之處就在于將整個(gè)村落的形象跟商品結(jié)合起來(lái)銷(xiāo)售,販賣(mài)“鄉(xiāng)愁”。前往馬路村的游客除了購(gòu)買(mǎi)柚子產(chǎn)品,還可以做柚子料理,洗柚子浴,將鄉(xiāng)村情懷體驗(yàn)到極致。
另外,馬路村把它提升到文化高度來(lái)對(duì)待,吸引了一批志愿者前來(lái)體驗(yàn)生活,參與山村振興活動(dòng)。
馬路村如今每年要接待300多批考察和參觀團(tuán)組,還有許多來(lái)自城市的年輕人選擇到馬路村辦企業(yè)就職,就連農(nóng)協(xié)職員也有一半是外來(lái)人員,從而給小山村發(fā)展注入極大活力和新鮮血液。
案例2:雪子壽司
在日本大分縣的本匠村通過(guò)創(chuàng)意可將本地已有的資源進(jìn)行再加工,轉(zhuǎn)化為可售賣(mài)商品,并進(jìn)一步通過(guò)品牌塑造,做成全國(guó)知名的品牌產(chǎn)品,其價(jià)值和效益將得到大大提升。
1、產(chǎn)品
一款普普通通的壽司,而且沒(méi)有特色、也沒(méi)有品牌知名度。
大分縣本匠村一位名叫高橋文子的婦女本來(lái)是開(kāi)理發(fā)店的,“建設(shè)豐之國(guó)學(xué)校”給了該村3個(gè)參加培訓(xùn)的名額,其中要一名婦女,村里就讓她去,培訓(xùn)結(jié)束后想幫助家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品做點(diǎn)事情。
于是,高橋文子反復(fù)思考、試驗(yàn),試做成了“香魚(yú)壽司”、“竹筍壽司”這樣一些以前沒(méi)有過(guò)的壽司,但并沒(méi)有名氣。
2、造牌
2001年,一個(gè)香菇種植者提出可否利用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的香菇制作成什么食品,還有人建議將制作的食品再送到林業(yè)廳舉辦的食品競(jìng)賽去參加評(píng)比,高橋文子采納了他們的建議,用蘿卜、大葉和香菇混合制作成壽司飯,取名“雪子壽司”,并獲得食品競(jìng)賽一等獎(jiǎng),之后被媒體曝光而被人們接受。
3、找同類(lèi)
“和誰(shuí)在一起,你就是什么人”。這句話(huà)也形容雪子壽司特別貼切。高橋文子及其團(tuán)隊(duì)發(fā)游客是雪子壽司的受眾群體。
雪子壽司便成為本匠村乃至大分縣的名牌產(chǎn)品,被擺放到高速公路休息區(qū)、鐵路站點(diǎn)和高級(jí)百貨店作為名特產(chǎn)品銷(xiāo)售,還吸引了很多旅游者慕名前來(lái)當(dāng)?shù)芈糜斡^光,不僅增加了村民的收入,同時(shí)也增加了就業(yè)崗位。
后來(lái),雪子壽司還經(jīng)常舉辦美食大賽贏得更多的粉絲追捧與喜愛(ài)。
這個(gè)案例說(shuō)明,如果能夠通過(guò)創(chuàng)意將本地已有的資源進(jìn)行再加工,轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品、商品,并再進(jìn)一步通過(guò)品牌塑造,做成全國(guó)知名的品牌商品,其價(jià)值和效益將得到大大提升。
創(chuàng)意如果能夠與品牌塑造相結(jié)合,就能發(fā)揮協(xié)同效應(yīng),否則,僅有創(chuàng)意而不做品牌,創(chuàng)意的作用得不到很好發(fā)揮。
另外,人才培養(yǎng)是發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)必不可少的重要環(huán)節(jié),本案例中的高橋文子如果不去參加“建設(shè)豐之國(guó)學(xué)校”的培訓(xùn),她可能永遠(yuǎn)也不會(huì)想到要組織村民利用本地的農(nóng)產(chǎn)品做出一種享譽(yù)全國(guó)的壽司,而僅僅守著自己的理發(fā)店做一輩子理發(fā)師。
去參加過(guò)“建設(shè)豐之國(guó)學(xué)校”培訓(xùn)的人都說(shuō),參加培訓(xùn)最大的收獲是結(jié)識(shí)了很多各行各業(yè)以及各地有獨(dú)自想法的領(lǐng)軍人物,還得到了縣知事親口鼓勵(lì),大家相互交流成功經(jīng)驗(yàn)與失敗教訓(xùn),能夠得到很多啟發(fā),培訓(xùn)結(jié)束后在實(shí)踐中又能相互支援。
案例3:大分縣“豐后牛”
豐后牛是在日本國(guó)大分縣得天獨(dú)厚的自然中繁衍生長(zhǎng)、擁有光輝歷史的牛肉杰作。被推崇為日本國(guó)寶級(jí)的食材,價(jià)格很貴,數(shù)量很少。但隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的普及,當(dāng)?shù)馗T絹?lái)越少。
于是,該縣借助一村一品農(nóng)業(yè)發(fā)展模式把“豐后牛”從美食帶入一個(gè)新的高度:第六產(chǎn)業(yè)。
1、認(rèn)養(yǎng)活動(dòng)
到了20世紀(jì)70年代初,日本國(guó)大分縣為了有效利用原來(lái)飼養(yǎng)耕牛留下來(lái)的大片草地,當(dāng)?shù)厝俗园l(fā)開(kāi)展了“一頭牛牧場(chǎng)”運(yùn)動(dòng),他們以20萬(wàn)日元為一個(gè)認(rèn)養(yǎng)單位,以居住在大都市的居民為對(duì)象,開(kāi)展了認(rèn)養(yǎng)肉牛的活動(dòng),他們以當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品作為利息每年寄給認(rèn)養(yǎng)肉牛的主人。
2、活動(dòng)體驗(yàn)
從1976年開(kāi)始,這種認(rèn)養(yǎng)活動(dòng)發(fā)展為每年一度舉辦“品嘗肥牛大喊大叫大會(huì)”。即每年秋天,飼養(yǎng)肉牛的農(nóng)家邀請(qǐng)認(rèn)養(yǎng)肉牛的主人(可以帶小孩,別的人也可以參加,全部實(shí)行人數(shù)限定收費(fèi)制)到牧場(chǎng)來(lái)歡聚,現(xiàn)場(chǎng)燒烤品嘗肉牛,酒足飯飽之后,再根據(jù)抽簽選出100人依次向著藍(lán)天在噪音測(cè)定器跟前大喊大叫,把自己平常不敢、不愿說(shuō)的一些心愿、牢騷、不滿(mǎn)等喊出來(lái),根據(jù)噪音大小、喊叫的內(nèi)容是否獨(dú)特有趣等評(píng)選優(yōu)勝者,發(fā)給獎(jiǎng)品,凡聚會(huì)參與者都可以通過(guò)抽獎(jiǎng)獲得獎(jiǎng)品,獎(jiǎng)品都是大家喜歡的當(dāng)?shù)禺a(chǎn)葡萄酒、調(diào)味品、大米、燒酒以及當(dāng)?shù)氐木频曜∷薮蛘廴葘?shí)用的東西,活動(dòng)持續(xù)一周左右。
大分縣“豐后牛”借助體驗(yàn)把畜牧業(yè)轉(zhuǎn)化成旅游休閑產(chǎn)業(yè),大大提升了“豐后牛” 的價(jià)值與意義。
案例4:川場(chǎng)村-世田谷區(qū)民健康
川場(chǎng)村位于群馬縣北部。1960年代以來(lái),川場(chǎng)村逐漸走向衰敗,為了擺脫困境,川場(chǎng)村于1975年確立了發(fā)展“農(nóng)業(yè)+觀光業(yè)”的基本策略,并于1981年與東京都世田谷區(qū)結(jié)為姐妹關(guān)系,開(kāi)展全方位的城鄉(xiāng)交流。
1、城鄉(xiāng)共建
川場(chǎng)村、世田谷區(qū)以及林地所有者三方共同合作,用城鄉(xiāng)共建的方式構(gòu)建新產(chǎn)業(yè),并且以“中野館”附近80公頃范圍的森林為對(duì)象,開(kāi)展森林保護(hù)等系列活動(dòng)。
為此,川場(chǎng)村與三方共同打造旅游民宿,利益共同承擔(dān),比如,城市居民的療養(yǎng)設(shè)施與自然體驗(yàn)場(chǎng)所散布其中;中部區(qū)域集中了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)施、村民住宅與民宿以及村民服務(wù)設(shè)施;南部區(qū)域則集中了文化會(huì)館、田園廣場(chǎng)等對(duì)外旅游設(shè)施。
2、營(yíng)造農(nóng)業(yè)主題樂(lè)園
日本的“道之驛”是國(guó)道邊上供來(lái)往車(chē)輛及游客休息、購(gòu)物的場(chǎng)所,川場(chǎng)村巧妙地利用“道之驛”的窗口效應(yīng),使它成為集合了農(nóng)產(chǎn)品售賣(mài)、餐飲、體驗(yàn)、休閑等功能與一體的“田園廣場(chǎng)”。
3、旅游路徑結(jié)合農(nóng)業(yè)地景
為發(fā)展旅游業(yè),川場(chǎng)村建設(shè)了包括“歷史民族資料館”“名主紀(jì)念館”在內(nèi)的一系列文化旅游設(shè)施。這些設(shè)施位于村落中部,距離“田園廣場(chǎng)”有一定的距離。于是,川場(chǎng)村巧妙地規(guī)劃了兩條散步路徑,將這些設(shè)施串聯(lián)起來(lái),形成了完整的體驗(yàn)流線(xiàn)。
其景觀設(shè)計(jì)最大程度地保留了農(nóng)村的本來(lái)面貌:路徑的地面維持了田間小路的原貌,隔幾百米出現(xiàn)一次的路牌是唯一的人工設(shè)計(jì)物。路牌不僅指示了路徑的地理信息,同時(shí)也介紹了附近的農(nóng)產(chǎn)品信息,小小的路牌也體現(xiàn)出川場(chǎng)村農(nóng)業(yè)品牌化的策略。
世田谷區(qū)民將川場(chǎng)村作為第二故鄉(xiāng),區(qū)政府經(jīng)常組織區(qū)民到川場(chǎng)村觀光旅游、購(gòu)物,而川場(chǎng)村民則通過(guò)周末在世田谷區(qū)的各個(gè)公園、超市以及各種節(jié)慶和文化活動(dòng)中舉辦川場(chǎng)村物產(chǎn)展示銷(xiāo)售會(huì),向世田谷區(qū)民提供“安全、安心”的農(nóng)產(chǎn)品而創(chuàng)出了品牌農(nóng)產(chǎn)品,擴(kuò)大了銷(xiāo)路,觀光業(yè)也得到了很大發(fā)展,2004年川場(chǎng)村年接待游客人數(shù)從1985年的4萬(wàn)人增加到了66萬(wàn)人
該案例是一個(gè)典型的城鄉(xiāng)交流促進(jìn)綠色休閑和創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的案例。
“綠色休閑”即都市居民到農(nóng)村去度假,這種度假方式已經(jīng)從原來(lái)的當(dāng)天往返型發(fā)展為長(zhǎng)、短期住宿型,以前的當(dāng)天往返型一般以購(gòu)買(mǎi)直銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品為主,而長(zhǎng)、短期住宿型則還包括了農(nóng)林水產(chǎn)業(yè)和農(nóng)山漁村生活體驗(yàn)等多種形式。
本案例中大都市的一個(gè)區(qū)與山村結(jié)為姐妹關(guān)系,是一種創(chuàng)意,這使城鄉(xiāng)聯(lián)系更加緊密,使農(nóng)村的資源利用能夠更貼近城市居民的需求而設(shè)計(jì)安排,使農(nóng)產(chǎn)品有了一個(gè)穩(wěn)定的銷(xiāo)路,發(fā)展觀光業(yè)客源也有了保證。
其“健康村”設(shè)計(jì)的各類(lèi)設(shè)施和活動(dòng)也富于創(chuàng)意,且種類(lèi)豐富,能夠滿(mǎn)足大都市居民不同層次、不同愛(ài)好人士的各方面需求。
各類(lèi)活動(dòng)充分考慮到了日本城市居民的愛(ài)好與農(nóng)村自然環(huán)境、條件的結(jié)合,不僅僅停留于住宿、餐飲、娛樂(lè)、采摘體驗(yàn),而加入了大量知識(shí)性、技術(shù)性、文化、體育元素的活動(dòng),使都市居民不管男女老幼一年四季都可以選擇自己喜愛(ài)的鄉(xiāng)村度假、休閑、品嘗農(nóng)家菜、購(gòu)物、農(nóng)林業(yè)體驗(yàn)、實(shí)際種植、技藝學(xué)習(xí)與實(shí)踐、體育比賽、志愿者活動(dòng)等。
通過(guò)各類(lèi)活動(dòng),區(qū)民與村民面對(duì)面交流交心,使城鄉(xiāng)交流變行政主導(dǎo)為民眾之間的真誠(chéng)人際交往,大都市居民可以放心食用自己認(rèn)種的蘋(píng)果、大米、租賃菜園種植的蔬菜以及自己去參觀過(guò)的田地、面對(duì)面交談過(guò)的人種植的農(nóng)產(chǎn)品等,區(qū)、村聯(lián)手共同出資設(shè)立的公益性企業(yè),盈利還能夠返還給雙方的居民。這樣的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)模式真正使城鄉(xiāng)兩方面的居民都得到了實(shí)實(shí)在在的好處。
案例5:越后妻有大地藝術(shù)節(jié)
新潟縣越后妻有地區(qū)(又稱(chēng)“十日町廣域地區(qū)”)地處新潟縣南部,包括1市1村4鎮(zhèn)。
為擴(kuò)大城鄉(xiāng)交流、增進(jìn)外界對(duì)該地區(qū)的了解、搞活地方經(jīng)濟(jì),1996年,該地區(qū)的6個(gè)市鎮(zhèn)村聯(lián)合制定了以“藝術(shù)”為突破口的“十日町地區(qū)理想鄉(xiāng)村建設(shè)計(jì)劃———建立越后妻有地區(qū)藝術(shù)圈構(gòu)想”。
該構(gòu)想由舉辦“大地藝術(shù)節(jié)”、大自然體驗(yàn)交流文化設(shè)施(舞臺(tái))整備、修建“鮮花之路”、發(fā)現(xiàn)越后妻有8萬(wàn)民眾的優(yōu)點(diǎn)等4個(gè)項(xiàng)目組成,其中,每3年舉辦一屆“大地藝術(shù)節(jié)”是重中之重。
大地藝術(shù)節(jié)是指將6個(gè)市鎮(zhèn)村共計(jì)762平方公里的大地視為美術(shù)館,當(dāng)?shù)鼐用衽c國(guó)內(nèi)外來(lái)訪(fǎng)的客人在這個(gè)沒(méi)有屋頂也沒(méi)有墻壁的美術(shù)館里一邊欣賞將大自然中的青山、梯田、森林以及當(dāng)?shù)仫L(fēng)土、歷史融為一體而創(chuàng)作的大地藝術(shù)作品一邊進(jìn)行交流的活動(dòng)。
藝術(shù)節(jié)期間,廣場(chǎng)、散步游道、小溪等都被當(dāng)做一件一件的藝術(shù)作品而創(chuàng)造制作,這樣,每舉辦一屆藝術(shù)節(jié),這些藝術(shù)作品作為當(dāng)?shù)厝嗣竦呢?cái)富就增加一些并被保存下來(lái)。
藝術(shù)節(jié)期間,還同時(shí)舉辦地球環(huán)境研討會(huì)、美術(shù)建筑夏令營(yíng)、藝術(shù)劇場(chǎng)(演劇、舞蹈、音樂(lè)會(huì))等活動(dòng)。
2000年的第一屆從7月至9月,歷時(shí)53天,來(lái)自32個(gè)國(guó)家的藝術(shù)家的148件作品參加藝術(shù)節(jié)展示,到訪(fǎng)觀眾達(dá)到163000人;2003年的第二屆歷時(shí)50天,除了展示以大地為舞臺(tái)創(chuàng)作的藝術(shù)作品之外,第二屆藝術(shù)節(jié)還收到并放映了國(guó)外參展的電視短片作品,建成了由世界著名建筑家參與設(shè)計(jì)的3個(gè)交流設(shè)施,到訪(fǎng)觀眾達(dá)到了205000人,比第一屆大幅增加。
據(jù)藝術(shù)節(jié)組委會(huì)統(tǒng)計(jì),兩屆藝術(shù)節(jié)的經(jīng)濟(jì)波及效果(建設(shè)投資和消費(fèi)支出),第一屆為127億日元,第二屆達(dá)到了188億日元。
當(dāng)然,藝術(shù)節(jié)不僅在促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展方面顯現(xiàn)了很強(qiáng)的波及效果,同時(shí)也促進(jìn)了越后妻有地區(qū)的鄉(xiāng)村面貌改變、國(guó)內(nèi)、國(guó)際知名度提升以及城鄉(xiāng)交流。
案例6:兵庫(kù)縣八千代區(qū)住宿型市民農(nóng)園
當(dāng)今日本有許多人退休后一方面向往回歸自然的田園生活,希望到農(nóng)村從事一些農(nóng)業(yè)勞動(dòng),一方面又不愿意徹底放棄都市的便利生活而整天干農(nóng)活,一種滿(mǎn)足這部分人新的生活方式需求的“市民農(nóng)園”便應(yīng)運(yùn)而生,市民可以?xún)H僅在周末離開(kāi)大都市到農(nóng)村去,在大自然中種種蔬菜、大米,享受“周末農(nóng)業(yè)勞動(dòng)”的樂(lè)趣。
在日本,自1993年開(kāi)始到現(xiàn)在已經(jīng)有大約50家市民農(nóng)園,共計(jì)有1000塊地,租用者隨著“鄉(xiāng)村生活熱”的擴(kuò)散而日漸增多,兵庫(kù)縣多可町八千代區(qū)可以說(shuō)是日本市民農(nóng)園的先驅(qū)者。
八千代區(qū)(原八千代鎮(zhèn))位于神戶(hù)市東北約45公里處,從神戶(hù)市驅(qū)車(chē)1個(gè)半小時(shí)、大阪市驅(qū)車(chē)2小時(shí)左右可達(dá),該地區(qū)沒(méi)有什么有名的觀光資源,他們充分利用了靠近京都、大阪、神戶(hù)幾個(gè)大城市近郊的優(yōu)越地理位置,以“創(chuàng)造文化氛圍濃郁的美麗山村”為目標(biāo),利用山間溝谷等閑置農(nóng)地,于1993年設(shè)立住宿型“八千代市民農(nóng)園”,2002年又設(shè)立了自由區(qū)畫(huà)住宿型“大家市民農(nóng)園”,后再設(shè)立了“大和市民農(nóng)園”。
前兩個(gè)市民農(nóng)園共計(jì)有80塊地,每塊地大約160~300平米,其中農(nóng)園面積120平米,“八千代市民農(nóng)園”中還設(shè)有豆腐加工體驗(yàn)設(shè)施以及野營(yíng)地,為深入開(kāi)展城鄉(xiāng)交流,每年還舉辦“紫云英節(jié)”、“螢火蟲(chóng)節(jié)”、“收獲祭典”等活動(dòng),政府為配合市民農(nóng)園吸引更多都市居民,制定了《全鎮(zhèn)公園化條例》,全力推進(jìn)全鎮(zhèn)公園化建設(shè),使居住環(huán)境得到了明顯改善。
這種住宿型市民農(nóng)園,與一般的市民農(nóng)園不同的是帶住宿設(shè)施,住宿設(shè)施里有廚房、衛(wèi)生間,租用者每周可以數(shù)次往返,也可以住下來(lái)安心享受農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的樂(lè)趣。
租用市民農(nóng)園的前提條件,一是每月至少到農(nóng)園呆4天以上;二是必須參與除草等共同勞動(dòng)。住宿型市民農(nóng)園極受歡迎,3個(gè)農(nóng)園合計(jì)110棟住宿設(shè)施都已經(jīng)滿(mǎn)員,還有130個(gè)家庭預(yù)約等候空房,租用者平均年齡60歲,大多來(lái)自大阪、神戶(hù)市。
該鎮(zhèn)與神戶(hù)市的商店街協(xié)會(huì)建立了交流關(guān)系,在大阪市的窗口式直銷(xiāo)店也設(shè)立了攤位,銷(xiāo)售市民農(nóng)園種植的蔬菜。自興建市民農(nóng)園之后,到訪(fǎng)八千代的外地客人逐年增加,該地區(qū)現(xiàn)有人口6000多人,年接待外地來(lái)訪(fǎng)者31萬(wàn)人次,經(jīng)濟(jì)波及效果達(dá)到12億日元,還創(chuàng)造了包括老年人、婦女在內(nèi)160余人的雇傭崗位。
反觀中國(guó)的鄉(xiāng)村振興與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展,你有哪些啟發(fā)呢?
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