想要了解農(nóng)業(yè)未來是什么，我們可以先追溯農(nóng)業(yè)的起源。農(nóng)業(yè)并非起源于土壤肥沃的南方熱帶地區(qū)，而是起源于地理意義的北方。

人類發(fā)現(xiàn)，北方干旱的土地邊上，生產(chǎn)在河流的一些植物會(huì)產(chǎn)生大量的種子，產(chǎn)生大量的種子，才能確保這些植物能夠繼續(xù)繁衍物種。經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)，人類逐步掌握了這些植物的特性，于是大概在8000多年前農(nóng)業(yè)誕生了。因?yàn)檗r(nóng)業(yè)的誕生，人類徹底被農(nóng)作物給馴服了。

為了能夠守住農(nóng)作物的生長(zhǎng)，開始有了農(nóng)田，為了守住糧食，開始定居。因?yàn)槎ň佑辛舜迩f，有了城市，有了國(guó)家。除了狩獵采擷之外，人類發(fā)現(xiàn)可以通過在土地上勞動(dòng)，從而獲取更多的能量，這就是我們?nèi)祟愐蝗f多年來最大的生活主題。

全球農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀

當(dāng)人類發(fā)現(xiàn)可以在土地上耕種產(chǎn)出更多的能量，撫養(yǎng)更多的人口，讓人類種群更為強(qiáng)大。人類社會(huì)進(jìn)入了這樣無限正反饋循環(huán)，人類種植了更多的農(nóng)作物后，獲得了更多的糧食，從而可以養(yǎng)活更多人口，人口增加后會(huì)產(chǎn)生更多發(fā)明新工具，然后，耕作更多土地，產(chǎn)生更多能量，更多能量催生更多人口誕生。這一循環(huán)過程已持續(xù)1萬年，到今天為止已經(jīng)面臨了非常大的挑戰(zhàn)。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織全球測(cè)算目前土地耕作面積是14億公頃，全球人口目前是76.4億左右，糧農(nóng)組織預(yù)測(cè)再過20年左右，2050年，人口將會(huì)達(dá)到100億。在接下來的25年內(nèi)，全世界增加25%的人口。請(qǐng)注意，新增的25%的人口，不是像從前那樣增加普通的農(nóng)民，而是誕生于消費(fèi)社會(huì)的全新群體，也就意味著對(duì)糧食的消耗將非常龐大。地球可能需要增加75%的能量供應(yīng)，可以是糧食，也可能是蛋白質(zhì)、糖或能量供應(yīng)，這是我們必然面臨的問題。那么，怎么解決這些問題？土地不可能再增長(zhǎng)，當(dāng)前，全球范圍內(nèi)，耕地增長(zhǎng)已經(jīng)非常緩慢。其實(shí)，早在兩百年前，殖民時(shí)代就已經(jīng)結(jié)束了，耕地大幅度增長(zhǎng)，現(xiàn)在，雖然還砍伐森林，有圍海造田或是土壤的治理，但是，總體來講，我們面臨巨大的挑戰(zhàn)就是人口的增加與土地面積不再增長(zhǎng)，這是必須要思考的問題。

第二個(gè)矛盾點(diǎn)是人類的農(nóng)業(yè)足跡。人類是所有生物里生態(tài)足跡最龐大的族群，人類在非常短的時(shí)間內(nèi)已經(jīng)將地球全部地層改變。今年，亞馬遜熱帶雨林發(fā)生森林大火，很多媒體和公益組織宣傳森林大火，但是，早在70年前，亞馬遜流域75%的雨林都已成為耕作地，現(xiàn)在的雨林不過是從前雨林面積的25%而已。這是生態(tài)足跡的第一個(gè)案例。

全球農(nóng)業(yè)兩大矛盾問題

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)如此逼近生態(tài)的極限，根本在于市場(chǎng)的龐大，因?yàn)槿丝诘目倲?shù)量在增加。美國(guó)擁有全球第一大農(nóng)業(yè)產(chǎn)能，3億人口，但僅有300萬農(nóng)民，也就是說1%的農(nóng)業(yè)人口要養(yǎng)活99%的其他人口，還要產(chǎn)生全球農(nóng)業(yè)消費(fèi)的10%。

隨著技術(shù)的發(fā)展，我們看到更多的問題，全球農(nóng)業(yè)都面臨著大農(nóng)場(chǎng)與小農(nóng)戶的矛盾。不過這類大農(nóng)場(chǎng)提升了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率，因?yàn)?，土地本身是農(nóng)業(yè)的自然資本，資本聚集和能源聚集以后發(fā)揮更大的價(jià)值，這類大農(nóng)業(yè)本質(zhì)上和工業(yè)化沒有差別，是資源的一種分配方法。

另一種經(jīng)營(yíng)模式是小農(nóng)戶，這是世界上大部分的國(guó)家和地區(qū)的農(nóng)業(yè)模式。小農(nóng)戶一般可定位經(jīng)營(yíng)50畝以下的農(nóng)田的農(nóng)戶，他們是世界最大的種植群體。但是沒有辦法用大規(guī)模的機(jī)械化的工具，大規(guī)模運(yùn)用化學(xué)的肥料、農(nóng)藥。小農(nóng)戶主要是自給自足，也沒有辦法參與國(guó)際市場(chǎng)的期貨交易。

當(dāng)然每個(gè)國(guó)家都有金融家和政客提出金融賦能小農(nóng)，維持小農(nóng)競(jìng)爭(zhēng)力。但是實(shí)踐的結(jié)果就是小農(nóng)變大農(nóng)，最后沒有小農(nóng)戶了。其實(shí)小農(nóng)戶的生產(chǎn)有品類優(yōu)勢(shì)和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，一個(gè)村里面如果100個(gè)小農(nóng)戶最多可以種出100種不同的水果。對(duì)于一個(gè)消費(fèi)社會(huì)而言，小農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品多樣化，其實(shí)也是一種獨(dú)特的比較優(yōu)勢(shì)。

我們國(guó)家是大國(guó)小農(nóng)，小農(nóng)戶數(shù)量占農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體98%，小農(nóng)戶從業(yè)人員占農(nóng)業(yè)從業(yè)人員90%。

雖然我們也有北大荒，八一農(nóng)墾，而且在改革開放過程中，我們通過資源配置使得農(nóng)業(yè)產(chǎn)能得到提升，但是小農(nóng)戶的對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)能的貢獻(xiàn)還是超過50%。

第二個(gè)矛盾點(diǎn)是生產(chǎn)效率與分配方式的矛盾。過去30年大量的農(nóng)藥、肥料、化學(xué)讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率空前提高。從生產(chǎn)效率看，全球生產(chǎn)的糧食是完全足夠養(yǎng)活全世界所有人。但是根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)，每天地球上還有8億人是餓著肚子睡覺的。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)足夠有效率但是沒有很好的分配方式，這就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系、土地和商業(yè)的關(guān)系，這就不是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身的問題了。

當(dāng)前全球大概有40億的人在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有76億農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者。但是兩者之間只有1萬多家農(nóng)產(chǎn)品中間貿(mào)易企業(yè)。兩頭幾十億與中間的1萬多家對(duì)比起來，就可以發(fā)現(xiàn)這其實(shí)一個(gè)漏斗。兩頭很大，中間很小很細(xì)。大量的利潤(rùn)，大量的信息，都掌握在中間商手里，這就是我們?nèi)蛎媾R的糧食最最重要的原因。

所以，我們需要解決的不是生產(chǎn)難題的問題，而是怎么用我們的新工具，新的商業(yè)行為和新模式挑戰(zhàn)固有的人類所面臨的糧食大問題。

來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道

更多干貨、市場(chǎng)分析、重磅案例、實(shí)戰(zhàn)課程歡迎訂閱 [農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察]公眾號(hào)：nyguancha