日前,來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所的一項研究報告稱,我國每年糧食、肉類、蔬菜、水果、蛋類、奶類、水產(chǎn)品等食品在生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的損耗浪費,達到了驚人的3億噸之多,而其中有相當一部分是因為冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、冷鏈流通率過低造成的。

據(jù)統(tǒng)計,我國的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施和冷鏈流通率與世界發(fā)達國家相比,還存在著較大差距。以冷庫為例,美國冷庫總?cè)萘?億噸左右,人均容量近0.5噸。而我國冷庫總?cè)萘績H5000萬噸左右,是美國的二分之一;人均容量僅0.04噸,不足美國人均容量的10%。

因為冷庫、冷藏車等冷鏈設(shè)施的配套不足,導致各種食品在儲藏和運輸過程中造成的損耗量巨大。盡快完善食品冷鏈建設(shè),提高冷庫、冷藏車等冷鏈設(shè)施的普及率和使用率,已刻不容緩。

值得關(guān)注的是,近年來我國已在大規(guī)模推進該項工作,在農(nóng)產(chǎn)品預冷、貯藏、保鮮等環(huán)節(jié)加大冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施投入,有望借此大幅度減少食品在生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的損耗和浪費。

除了政府部門大力推進之外,也有一些冷鏈設(shè)施生產(chǎn)和建設(shè)企業(yè)開始響應(yīng)國家號召,提前開始在農(nóng)產(chǎn)品的“最先一公里”和“最后一公里”進行布局,積極投入國家農(nóng)產(chǎn)品冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

以冷庫為例,在國內(nèi)冷庫設(shè)備生產(chǎn)、冷庫工程安裝行業(yè)知名度較高的江蘇富瀾德冷鏈裝備集團,于日前啟動了面向全國范圍的“富瀾德百萬補貼建冷庫”行動,用企業(yè)現(xiàn)金補貼用戶的形式,有針對性的幫助各地農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商建設(shè)冷庫。據(jù)悉,該項企業(yè)補貼政策自推出以來,收到了較好的市場反饋。

記者在采訪富瀾德集團相關(guān)負責人時得知,富瀾德之所以推出“冷庫百萬補貼”政策,是因為企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)這個方向非常看好,在去年受疫情影響的情況下,富瀾德仍在全國施工建設(shè)了七千多個冷庫項目,其中相當一部分是用于農(nóng)產(chǎn)品的冷凍冷藏儲存。“今年初,我們企業(yè)就制定了一個發(fā)展規(guī)劃,要繼續(xù)加大對農(nóng)產(chǎn)品冷庫建設(shè)的扶持和投入,爭取今年再上一個新臺階。”上述負責人在接受采訪時表示,“我們希望通過‘冷庫百萬補貼’的政策推行,做到企業(yè)讓利、用戶省錢,讓更多農(nóng)戶和商戶買得起、用得上我們富瀾德的冷庫,助力農(nóng)業(yè)冷鏈建設(shè)快速發(fā)展。”

政府大力主導加上企業(yè)積極參與,通過全社會的關(guān)注和扶持,我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)和發(fā)達國家之間的差距,必將越來越小。充分利用全國各地的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈設(shè)施,大大減少食品在生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的損耗和浪費,也必將可以預見。

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