近些年，預(yù)制菜賽道非常火爆，不僅多家品牌獲得融資，而且開(kāi)出了線(xiàn)下連鎖店，直接殺進(jìn)C端零售渠道。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)各地預(yù)制菜銷(xiāo)量整體增長(zhǎng)明顯，其中半成品預(yù)制凈菜以及小吃最受歡迎。

當(dāng)然也有一些人對(duì)預(yù)制菜提出了質(zhì)疑，認(rèn)為這個(gè)快速發(fā)展的品類(lèi)在短時(shí)間內(nèi)無(wú)法改變消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。一邊是多家品牌紛紛入局的熱鬧場(chǎng)面，一邊是對(duì)預(yù)制菜無(wú)盡的質(zhì)疑，那么預(yù)制菜這個(gè)品類(lèi)究竟有沒(méi)有發(fā)展空間呢？

銷(xiāo)售場(chǎng)景是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過(guò)于外賣(mài)的市場(chǎng)前景的，當(dāng)然是預(yù)制菜更有市場(chǎng)前景。因?yàn)楝F(xiàn)在外賣(mài)市場(chǎng)雖然體量很大。

他已經(jīng)屬于紅海市場(chǎng)，各個(gè)外賣(mài)的細(xì)分品類(lèi)都已經(jīng)有品牌殺出，你再往里進(jìn)非常難。預(yù)制菜那個(gè)市場(chǎng)它的使用場(chǎng)景，應(yīng)用場(chǎng)景和應(yīng)用的人群是非常非常龐大的。

而且在現(xiàn)在加盟一直塞的群體或者加盟商并不是太多，所以說(shuō)在這種場(chǎng)景下，你先選擇預(yù)制菜，機(jī)會(huì)我覺(jué)得比外賣(mài)要大的很多很多。

其實(shí)我們選擇的這個(gè)外賣(mài)，他很多用的也是料理包，半成品，簡(jiǎn)單說(shuō)也是預(yù)制菜。所以說(shuō)預(yù)示菜市場(chǎng)既服務(wù)了外賣(mài)市場(chǎng)，又不局限于外賣(mài)市場(chǎng)。

同時(shí)它可以延展到各個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景，比如說(shuō)旅游聚餐場(chǎng)景，朋友聚會(huì)場(chǎng)景，當(dāng)夜宵的場(chǎng)景，在家宴場(chǎng)景，學(xué)校的宿舍場(chǎng)景。

或者三五好友隨便支個(gè)小地?cái)們海【蹐?chǎng)景、小酌場(chǎng)景，都是裕泰的場(chǎng)景，所以這個(gè)時(shí)候選擇入局預(yù)制菜的渠道。

銷(xiāo)售產(chǎn)品是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過(guò)于外賣(mài)。

這些項(xiàng)目加盟完了以后，不是說(shuō)一次性投資二三十萬(wàn)就能結(jié)束了，因?yàn)楹罄m(xù)三個(gè)月的營(yíng)銷(xiāo)用戶(hù)培養(yǎng)期，包括人員的后續(xù)的開(kāi)支，持續(xù)后續(xù)的電費(fèi)等等。

可能還需要很多錢(qián)，這個(gè)前提在于三個(gè)月不僅僅是要投資二三十萬(wàn)的問(wèn)題。

我們了解到有一些蒙圈的加盟商，當(dāng)時(shí)說(shuō)只投了20萬(wàn)就能投這個(gè)項(xiàng)目，實(shí)際上這個(gè)店從開(kāi)到最后出場(chǎng)結(jié)束，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止20萬(wàn)。

已經(jīng)三十萬(wàn)五十萬(wàn)出去了，因?yàn)榈昝骈_(kāi)起來(lái)不賺錢(qián)，每天還往里搭，人工，電費(fèi)，房租。

如果兜不住底兒，就絕對(duì)不要考慮，當(dāng)然市面上還有一些做的比較輕的育才模式，它可能發(fā)展當(dāng)?shù)氐囊恍┬〉慕?jīng)銷(xiāo)商或者代理商。

類(lèi)似這樣來(lái)講，可能需要10萬(wàn)塊錢(qián)的訂貨儲(chǔ)備金，可能也就能解決問(wèn)題了。

但是前提是什么？你得分銷(xiāo)渠道，如果沒(méi)有渠道，進(jìn)來(lái)貨賣(mài)給誰(shuí)，這也是個(gè)問(wèn)題，這是第二種，這個(gè)菜的這種玩法。

第三種，比如市面上有一些無(wú)人貨柜的項(xiàng)目，一個(gè)柜子，可能三五萬(wàn)塊錢(qián)，如果說(shuō)能有3萬(wàn)塊錢(qián)，可以搞一臺(tái)設(shè)備，放在商圈，放在這寫(xiě)字樓、公寓，社區(qū)。

投入產(chǎn)出比是一樣的，投30萬(wàn)跟投3萬(wàn)回報(bào)率肯定不一樣，投3萬(wàn)一天可能給你掙100，掙200塊錢(qián)，一個(gè)月讓掙3000塊錢(qián)，那一定是這個(gè)邏輯。

所以考慮好。對(duì)于你來(lái)講，想玩預(yù)制菜，你自己到底想拿出多少錢(qián)來(lái)去做這件事情。

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