美菜網(wǎng)，是一個農(nóng)產(chǎn)品移動電商平臺，成立于2014年6月6日。美菜網(wǎng)想用科技改變中國的農(nóng)業(yè)市場，幫助餐廳做采購，縮短農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，降低商戶供應(yīng)鏈成本，減少供應(yīng)鏈人力。希望通過全流程精細(xì)化，管控菜品從田間到餐桌細(xì)節(jié)，提高農(nóng)民收入，減少壓貨風(fēng)險，降低農(nóng)民損失。

截止目前，美菜網(wǎng)已經(jīng)經(jīng)歷了5輪融資，受到徐小平、雷軍等資本大佬的贊許。其中，在2016年-2018年之間，美菜網(wǎng)累計融資金額已超人民幣30億元，創(chuàng)造了業(yè)界神話。同時，美菜已覆蓋全國近50個城市，擁有15000名員工。

劉傳軍，美菜網(wǎng)創(chuàng)始人兼CEO，山東人，1982年生，是一名中國科學(xué)院空間物理學(xué)碩士畢業(yè)的高材生。曾參與研究過神6、神7，以及探測火星的螢火一號衛(wèi)星，但畢業(yè)后并未從事上述“高精尖”的研究工作，卻一直期望用互聯(lián)網(wǎng)的方式來改變農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民，想象著自己能深入田間地頭采購蔬菜，再把它們送到千萬家大大小小的餐廳里。

（美菜網(wǎng)創(chuàng)始人兼CEO 劉傳軍）

劉傳軍認(rèn)為，自己一直有一個通過一種方式改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的初心。美菜網(wǎng)一誕生，便自帶扶貧性質(zhì)；扶貧基因，是美菜血脈中的強(qiáng)基因，也是我創(chuàng)業(yè)的強(qiáng)基因。

對此，農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察[農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)100+]專訪了美菜網(wǎng)創(chuàng)始人兼CEO劉傳軍，并邀請他為大家解讀美菜網(wǎng)商業(yè)之道和美菜網(wǎng)公益之心。

(以下是采訪實錄)

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察：成為必爭之地！美菜網(wǎng)靠什么打贏這場戰(zhàn)爭？

劉傳軍：我們美菜網(wǎng)靠2大創(chuàng)新：1）技術(shù)創(chuàng)新：農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化品類等級數(shù)據(jù)庫設(shè)計；國內(nèi)唯一的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的源頭產(chǎn)地實時生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計。首創(chuàng)訂單集合單任務(wù)眾包模式。智能排線技術(shù)，智能派車系統(tǒng)，屬于國內(nèi)領(lǐng)先。低成本全程冷鏈；2）組織管理創(chuàng)新：一套軍事化管理方法來提升效率，

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察：成立4年之后，美菜估值超20億，我們想知道美菜吸引合作伙伴及投資者青睞的真正原因是什么？

劉傳軍：我個人認(rèn)為，應(yīng)該取決于美菜的供應(yīng)鏈體系和物流網(wǎng)絡(luò)。畢竟，供應(yīng)鏈和物流能力直接決定了生鮮電商的用戶體驗、成本控制甚至采購議價能力。

美菜采用自建倉儲、配送冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施體系的模式雖然較重，但同時也提高了行業(yè)壁壘，對競爭對手的進(jìn)入形成了相當(dāng)大的壓力。

同時，美菜通過專業(yè)化的管理體系和規(guī)?；某杀痉?jǐn)倎斫档统杀?，形成一定的行業(yè)壟斷優(yōu)勢。另外，美菜的高效冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)包括以下幾個部分：

1）冷鏈干線：干線冷鏈運輸保證貨物從源頭到集散地的損耗控制。

2）冷鏈倉儲：高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)及規(guī)范性管理達(dá)到成本最大化控制的目的，提升利潤空間。

冷鏈配送：全程冷鏈的規(guī)模解決了目前生鮮冷鏈的最大痛點，從客戶滿意度到成本壓縮實現(xiàn)提升。

3）倉儲代運營：規(guī)范化管理與系統(tǒng)相結(jié)合，提高生產(chǎn)效率的同時壓縮人工和運營成本。

配送：美菜研發(fā)的TMS系統(tǒng)，可以運用大數(shù)據(jù)，計算出每天每車輛貨品承載量，并合理規(guī)劃配送路線。并通過車輛GPS定位系統(tǒng)等物流配送管理平臺，做到冷鏈物流科學(xué)管理，車輛實時控制。這一技術(shù)配置可大大降低高效冷鏈物流成本，避免更多重復(fù)性的流通。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察：2017年美菜網(wǎng)的平臺+自營商城正式開發(fā)，在質(zhì)量體系與供應(yīng)商上如何完善與打造？

劉傳軍：對于此，我們有完整流程體系。在商家入駐前，有美菜運營和銷售團(tuán)隊進(jìn)行支持，提供產(chǎn)品策劃方案。還有專門的后臺客服團(tuán)隊，幫助商家解決線上交易的各類問題。

同時，美菜網(wǎng)自主研發(fā)了倉儲管理系統(tǒng)和倉配履約體系也會開放，入駐商家可使用菜網(wǎng)物流網(wǎng)絡(luò)，大大節(jié)約自營物流成本。

還有，隨著入駐商家的增多和覆蓋范圍的擴(kuò)大，平臺的資源整合能力將更強(qiáng)，節(jié)約成本、提高效率的效果將更好。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察：美菜的商業(yè)模式是什么樣？這個商業(yè)模式形成怎樣的競爭壁壘？

劉傳軍：確切的說，目前美菜是F2B（Farmer To Business）的模式，通過高效冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)做中間基礎(chǔ)，一端鏈接著八億農(nóng)民和一億農(nóng)場，一端連接著1000萬家商戶和13億消費者。此模式可以為農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷做更為精準(zhǔn)的對接，及時準(zhǔn)確地向生產(chǎn)端反映市場需求，幫助提升供給的質(zhì)量效益和競爭力。還能壓縮中間環(huán)節(jié)，產(chǎn)地分級包裝、加工倉儲、冷鏈物流等設(shè)施設(shè)備建設(shè)，則可以有效保證產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，意味著更快的物流反應(yīng)能力、更低的流通損耗、更可控更有保證的產(chǎn)品品質(zhì)，從根本上提升流通體系效率。美菜全面打通農(nóng)產(chǎn)品“采倉配銷”，從而推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，以規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察：作為領(lǐng)頭羊的美菜網(wǎng)已經(jīng)解決哪些痛點？您覺得還有哪些痛點是美菜團(tuán)隊努力的方向？

劉傳軍：個人認(rèn)為，美菜網(wǎng)最大的一個挑戰(zhàn)就是產(chǎn)品沒有辦法實現(xiàn)大規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。美菜網(wǎng)在不斷地嘗試商品的標(biāo)準(zhǔn)化包裝，為將來做規(guī)模化的生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

同時，美菜網(wǎng)也在做商品的源頭前置，在田間里頭就把商品分揀成商戶所需要的規(guī)格，到倉庫和配送中心，不需要分揀，二次加工，提升整個供應(yīng)鏈的效率，并建立基地標(biāo)準(zhǔn)。

目前，美菜產(chǎn)地直采比例將近一半，預(yù)計這一比例還會繼續(xù)增加。而隨著銷售渠道的不斷拓展和市場份額的增加，美菜還可能為農(nóng)民提供技術(shù)等全套的服務(wù)，增加對產(chǎn)品質(zhì)量的控制力，以此來建立一套基地標(biāo)準(zhǔn)，獲得更強(qiáng)的議價能力，進(jìn)一步降低采購成本。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察：當(dāng)下?lián)p耗成為生鮮電商盈利的絆腳石，美菜網(wǎng)如何破解生鮮流通損耗的問題？

劉傳軍：損耗問題，是生鮮電商不能逃避的問題。對此，美菜網(wǎng)采用低成本全程冷鏈。并且，通過預(yù)售模式的極速供應(yīng)鏈。

我們依據(jù)預(yù)售需求量，實時下采購單，農(nóng)產(chǎn)品基地才開始作業(yè)，相比傳統(tǒng)依據(jù)庫存售賣方式，降低了損耗率，提升了品質(zhì)低成本的冷藏箱加冰板冰袋，投入不大，且能夠反復(fù)使用，整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本降到同行業(yè)最低。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察：京東、阿里都在布局冷鏈物流，美菜在冷鏈物流上有哪些不同的玩法？

劉傳軍：美菜目前建立了近30個倉儲中心，有保鮮、冷庫等多種庫房類型；未來向三、四線城市布局將會在一個核心城市設(shè)立倉儲服務(wù)可以輻射周邊幾十個市縣，形成衛(wèi)星城。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察：如何看到生鮮電商的虧損？美菜網(wǎng)如何破擊虧損謠言？

劉傳軍：生鮮電商需要打透流通壁壘。美菜通過利用標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的源頭產(chǎn)地實時生產(chǎn)系統(tǒng)來降低產(chǎn)品損壞率。首創(chuàng)的智能排線技術(shù)及智能派車系統(tǒng)來減少物流成本。

另外通過預(yù)售模式的極速供應(yīng)鏈。依據(jù)預(yù)售需求量，實時下采購單，農(nóng)產(chǎn)品基地才開始作業(yè)，相比傳統(tǒng)依據(jù)庫存售賣方式，降低了損耗率，提升了品質(zhì)低成本的冷藏箱加冰板冰袋，投入不大，且能夠反復(fù)使用，整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成本降到同行業(yè)最低。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察：最后，談?wù)勀懊啦司W(wǎng)的“公益心”？

劉傳軍：我來自山東農(nóng)村，一直有一個通過一種方式改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的初心。美菜網(wǎng)一誕生，便自帶扶貧性質(zhì)；扶貧基因，是美菜血脈中的強(qiáng)基因。

在脫貧攻堅中，美菜啟動農(nóng)業(yè)幫扶計劃為精準(zhǔn)扶貧提供有力支持。通過農(nóng)產(chǎn)品上行，以產(chǎn)業(yè)化的模式，解決農(nóng)民賣菜難的問題；它創(chuàng)立信息化平臺，解決農(nóng)商之間的信息不對稱的問題；它自建倉儲、物流體系，解決農(nóng)產(chǎn)品流通高損耗、低效能的問題；它通過需求側(cè)對食品要求的升級、城市新零售的升級，解決訂單農(nóng)業(yè)、品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、食品安全的問題；它以精準(zhǔn)的行動，解決農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上農(nóng)村兒童和留守兒童的教育問題、情感問題。

在國家“脫真貧、真脫貧”的精準(zhǔn)扶貧工作指引了方向，美菜網(wǎng)也更堅定了我們打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的信心和決心。讓貧困地區(qū)百姓的生活更美好。（完）

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