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便利店將成為未來中國零售市場的新藍海?
電商
   葉明春
2018-01-23 17:43:51
[ 導讀 ] 如果說2016年被業界視為新零售元年,那2017年新零售大潮下的主角之一無疑是便利店行業。并購、擴張消息不斷,無人便利、生鮮便利等新鮮事物也層出不窮,迅速成為市場熱點,多方資本進入佐證了便利店行業的風口地位。

如果說2016年被業界視為新零售元年,那2017年新零售大潮下的主角之一無疑是便利店行業。并購、擴張消息不斷,無人便利、生鮮便利等新鮮事物也層出不窮,迅速成為市場熱點,多方資本進入佐證了便利店行業的風口地位。

為啥便利店可以蒸蒸日上,投行哥將從便利店行業的歷史、發展現狀與轉型升級路徑、市場前景等方面來分析,帶來一些解讀。

一、便利店的由來與發展現狀

便利店的由來

以7-11為代表的現代零售便利店誕生于美國,成功于日本和港臺地區,并在上世紀90年代進入中國大陸。從市場流通的發展來看,商業行為首先會出現的是百貨,其次是像家樂福和沃爾瑪這樣的商超,再到shoppingmall購物中心,最后到這兩三年發展迅速的便利店。

便利店是其經濟發展到一定階段的產物,其誕生于經濟快速增長階段,是超市發展相對成熟后,從中分化出來的一種零售業態。它通常位于居民住宅區、學校、客流量大的繁華地區以及加油站,經營面積在50-150平米不等,最大不會超過500平米,經營外食、鮮食、飲料、必需品等品類,符合中產對品質要求高、購物目的性強、即時性消費等需求。

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便利店的兩種類型

經過了20多年的發展,中國的便利店可以概括為兩種類型:一種是以7-11、全家、奧德利、喜士多等為代表的中高端便利店,另一種則是以美宜佳、紅旗連鎖等本土便利店為代表的大眾便利店。

這兩種便利店最大的差異主要存在于經營模式和品類管理上。前者對于加盟的要求更嚴格,也會將自身成熟的經營模式完全移植到各加盟店中,供貨渠道統一,物流冷鏈保障強大,標準化程度更高,對食品安全的要求也更高;而后者的管理則更松散,店主經營的自由度很高,店與店外觀看似一樣,但是走進去看到的產品陳列可能完全不同,這樣的便利店更像是傳統雜貨店的升級,在標準化方面還有很大提升空間。

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便利店的自身優勢

受互聯網商業沖擊,超市、百貨業態的銷售額在過去三年出現了明顯的增速下滑,其中百貨業態的銷售額甚至在2015 年開始出現持續的負增長,而2016年便利店行業銷售額卻逆勢增長13%,在過去七年便利店行業銷售增速還都持續保持在了9%的水平以上。

究其原因,一方面便利店本身由于面積小所以面臨的成本壓力相應也就小一些。

另一方面,便利店能夠提供便捷服務,滿足消費者碎片化的需求。據7-Eleven統計,便利店主要輻射到店時間十分鐘內的客戶群體,以主要滿足工作間隙或者移動途中的消費需求為主,專程從家前往便利店購物的消費者占比只有12.1%。而且,便利店所出售的熟食、生鮮品類,因其對供應、物流配售要求特殊,電商滲透率低,也成為其增長的機會。

資本成為推動便利店行業快速發展的重要動力

2017 年大量資本入局成為短期內推動行業發展的重要動力。從獲得融資的企業來看,主要可以分為三個類型:創新型便利店、無人便利店、服務商。

創新型便利店以便利蜂的數億元融資為代表;繽果盒子和小麥便利店分別在2017年5月和7月獲得了超一億元融資,成為無人便利店融資的標志性事件;服務商獲得融資也是時下一個重要的趨勢,服務商通過為廣大的社區店、夫妻店輸出技術資源、供應鏈資源、管理資源,來賦能這些小型零售商戶,進而提升平臺整體的效能,龐大的店鋪基數也為服務商模式提供了想象的潛力。

2016年便利店行業數據

據中國連鎖經營協會數據,2016年我國連鎖便利店品牌超過260個,門店數達9.8萬家,但中國便利店行業高度分散,CR4 僅為31.4%,飽和度遠低于日本。

2016年便利店行業數據增速13%,開店數及同店銷售雙增長。便利店門店數同比增長9%,銷售額達1334億元;單店日均銷售額達3714元,同比增長4%。

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二、行業重構者紛紛入局

便利店行業持續穩定的發展以及近期政策、資本的推動使得行業引來越來越多的入局者,新的介入者成為重構行業的重要力量。

電商巨頭布局線下

新零售時代的來臨,網絡零售增速逐年放緩已成事實,線上線下融合的趨勢正成為影響便利店發展的重要因素。幫助便利店實現經營業績的提升。

為了更好地聚攏線下便利店資源,阿里和京東通過資源的整合和數字化手段,幫助廣大傳統便利店進行轉型升級,為便利店提供價廉物美的商品,在一定程度上解決便利店發展遇到的問題,幫助便利店實現經營業績的提升。對于傳統便利店尤其是數量眾多的夫妻老婆店的賦能,有可能使得中國便利店市場快速出現一批相對統一且更具競爭力的便利店門店。

傳統零售行業向便利店“進軍”

傳統零售企業以其資金量和先發布局的優勢,先后通過并購或戰略合作等方式從傳統零售業向O2O便利店延伸。因為便利店與消費者接觸最近,跨行企業希望以此完善自身的業態結構。零售巨頭在物流配送、終端等資源上具有較多積累,可以為便利店帶來更為穩定和成熟的增長空間。

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傳統企業布局便利店行業

新物種們興起

隨著零售行業轉型的不斷推進,2016年以盒馬鮮生為代表的新型零售物種快速落地,憑借著互聯網化的經營理念、線上線下的全渠道布局、零售與餐飲的跨界融合、供應鏈的整合以及背后資源的強力支持,成為市場的有力競爭者。

到了2017年,零售業的“新物種們”層出不窮,零售業態的界限正在變得模糊,服務內容正變得更加多元,隨著經營模式、品類和服務的不斷演進,新物種店鋪與便利店可能在一定程度上重合,并成為便利店企業的強有力競爭對手。

便利店未來形態和服務將多樣化

國內傳統零售店在購物場景、 增值服務、 自助購物等服務技術融合多個方面均存在巨大機會,任何環節的改善都會構成便利店業態與服務的升級。

在2017年的淘寶造物節上,阿里的無人便利店——“淘咖啡”正式亮相,無人便利店概念也因此被引爆。國內已經也有很多企業涉足無人便利店,其中繽果盒子和深蘭科技的無人便利店早已進入商用,一些大企業也公布了對無人便利店的未來發展規劃。

未來便利店將越來越聚焦于社區周邊的服務支持,便利店的形態也在不斷發生新的變化。例如家樂福在上海試驗的CarefourEasy,奧德利-新便利,從服務時間和販賣的鮮食來看更像是24小時便利店,但是從店鋪的面積、品類來看,則更像是社區超市,這也許是未來便利店升級的一個方向。

另一個方向則是接入更多的資源與服務,升級店內環境的時候,讓便利店成為人們在繁忙都市生活中值得駐足休憩的場所,不僅僅是以往買完就走的模式,從而帶來更多的流量和銷量。

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便利店部分案例

三、便利店行業市場空間巨大

市場高度分散蘊藏發展機遇

中國便利店行業處在高速增長擴展階段,已經成為市場共識,但由于行業發展階段、地區經濟發展不均衡、文化消費差異等方面的原因,中國便利店行業集中度很低,從便利店銷售額份額來看,銷售額排名第一的美宜佳銷售額占比也僅為10%。

事實上,除三家日資便利店7-11、全家、羅森及中國本土便利店全時外,基本便沒有其他形成事實上全國性布局的企業。

大多數便利店企業主要以所在的省、市為中心進行發展和延伸,經營區域相對局限,不過地域發展的不均衡為便利店發展提供巨大的想象空間。作為最接近消費者的終端,誰可以因地制宜的規模化擴展,誰就是未來價值的最大獲取者。

02

主力消費人群提供發展強動力

消費升級趨勢下,新一代消費者更加注重便捷、個性、高品質的購物體驗。新一代消費者已經成為便利店消費市場中的主力軍,據全家數據,目前80、90后會員來客占比高達 88.4%;同時7-Eleven 的統計數據也顯示,20歲至40歲消費者在便利店消費人群中的占比已經達到 88%,而這一群人正是消費升級的推動力。

滲透率僅為0.45%,中國便利店行業發展潛力巨大

結合國外成熟的便利店市場研究發現,便利店行業的發展與經濟發展水平密切相關。當人均 GDP 達到 3000 美元左右時,市場進入便利店導入期;當人均GDP超過10000美金便利店就會進入爆發增長期,可以達到平均3000人擁有一家便利店的密度。中國目前很多省會城市或是經濟活躍經濟區的人均GDP已經達到,未來預計到2020年更多的城市可以達到10000美金,但目前便利店密度遠沒有達到這一數字。

雖然,2016年中國便利店行業規模超1300億元,門店數量和銷售規模保持較高增速,但其實與日本6923億元行業規模,8.2%高滲透率的成熟便利店市場相比,我國便利店行業滲透率僅為0.45%,行業有著巨大的發展空間。

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四、結語

新零售風口之上,便利店行業的關注度無需贅言。市場很大,但進入的品牌會越來越多,競爭越來越強。需要注意的是,便利店行業并不是一個“快投入、速產出”的行業,極其需要精細化的管理和完整的產業鏈條支持,前期的潛心經營十分重要。

如果說便利店在中國發展的前20年是野蠻生長的話,接下來的5-10年則將進入競爭升級、優勝劣汰和資源整合的階段。只有塑造差異化、精細化經營的理念,才能實現彎道超車的可能。

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