
農俠會:三農領域產業社群(資源對接、案例分享、線上課程、線下活動)
作者:于曉
來源:農業行業觀察(ID:nyguancha)
每一個產業除了自身發展之外,還有就是政策推動。
這段時間,我們被食用菌產業、茶產業2個產業再度吸睛不少。為什么呢?最近,國家高層紛紛點贊,產業政策給力扶持,或許,農民靠食用菌產業、茶產業創富的機會來了。
6月5日,農業農村部發布《關于促進貧困地區食用菌產業穩定發展的指導意見》(下稱《食用菌產業意見》)和《關于促進貧困地區茶產業穩定發展的指導意見》(下稱《茶產業意見》),為推進貧困地區茶葉、食用菌等特色產業健康發展及確保種植農戶收益穩定“鋪路搭橋”。
尤其是,食用菌產業隱藏巨大財富。
據了解,目前,我國食用菌年產量占世界總產量的70%以上,其總產值在我國種植業中的排名僅次于糧、棉、油、菜、果,居第六位。
中國工程院院士、廣東省微生物研究所名譽所長吳清平表示,食用菌是一個亟待發掘的資源寶庫。
他還指出,我國食用菌資源豐富,在超過10萬種的大型真菌中,即便是已證實可食用的品種就有1200多種,而其中人工栽培的食用菌更是不到10%,市面常見的只有香菇、平菇、木耳、靈芝等二三十種,資源開發的潛力巨大。
數據還發現,我國是世界上認知和利用食用菌最早的國家,也是全球食用菌第一生產大國,占世界總產量的75%以上,總產值在全國農業中排在糧、菜、果、油之后的第五位。
同時,食用菌以其風味獨特、營養均衡和功效顯著,被聯合國糧農組織譽為“人類的健康食品”。食用菌主要供應下游的酒樓、飯店和食堂,以及通過農貿市場或超市并銷往千家萬戶,少部分用于食用菌產品的深加工,這些食用菌產品最終主要直接面向消費者及餐飲業。
然而,“但食用菌精深加工比例僅5%~10%,產業經濟效益提升空間巨大。”
更主要的是,由于前幾年的無序擴張,激烈的市場價格競爭造成行業整體利潤水平不高,大量規模小、產品質量不高、銷售渠道閉塞的企業被淘汰出局。因此,自2013年開始食用菌生產企業數量連續幾年出現負增長,到2018年,食用菌生產企業數量已經下滑至498家,比2012年高峰時減少了290家。
券商指出,目前,我國A股中涉及食用菌業務的上市公司共4家:雪榕生物、眾興菌業、華綠生物(目前正在排隊)、星河生物。但星河生物已經更名為星普醫科,由之前的食用菌主業轉型醫療健康領域。因此,剩下3家公司均以食用菌為主業且金針菇的營收占比都達到80%以上。
相關文件指出,未來食用菌產業將要延伸產業鏈,大力發展食用菌衍生產品、保健產品等高附加值產品。同時,挖掘食用菌產業文化內涵,發展食用菌創意園區、采摘體驗和產業觀光旅游,推動一二三產業融合發展。
因此,隨著政策加速之后,食用菌產業必將會成為一個大產業,在鄉村振興中必將發揮重要牽引作用。
除了食用菌茶葉之外,茶葉也成為產業振興與扶貧攻堅的關鍵產業。
根據《茶產業意見》提出,茶葉主產區貧困茶農家庭收入的70%以上來自茶葉,要加快貧困地區茶產業發展轉型升級,促進產業布局更加優化,產品特色更加突出,產業效益切實提高,助力貧困地區脫貧致富、鄉村振興。
中國工程院院士劉仲華介紹,中國作為全球第一大產茶國、消費國,同時作為全球第二大茶葉出口國,應當在全球茶產業中占據更為重要的地位。在我國絕大多數貧困地區,茶葉是農民的支柱,也是當地的主要經濟作物,與此同時,茶葉還是第一第二第三產業中的朝陽產業,因此茶產業的發展有巨大潛力。
有媒體觀察到,目前全球的茶葉消費國共有170多個,在全球茶葉中,每31杯中就有15杯來自中國,另外,中國的綠茶也在國際市場上成為售價最昂貴的綠茶,每公斤的售價達到5.51美元,這是農民致富的好機會。
根據《茶產業意見》提到,未來,我國必須要發揮企業主體地位,積極創建、培育茶葉品牌。鼓勵小微茶企與茶農或合作社結成聯盟,打造區域公用品牌。
最后,總結一下,食用菌和茶葉都是農產品領域的剛需產品,同時又是傳統產業,未來除了解決銷售之外,更核心是挖掘食用菌、茶葉的產業價值,從而實現農民靠食用菌和茶葉致富愿望。
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