以色列的自然環境相當惡劣， 幾乎90%的土地都是沙漠，可耕地面積僅占1/5，不僅國土十分貧瘠，最致命的是水資源嚴重匱乏。加上以色列降雨極少，年降水量才200毫米左右，占國土面積60%的內蓋夫沙漠一帶，年平均降雨量僅僅30毫米左右，雨往往未落地就在空中蒸發了。

以色列經過數十年的奮發圖強，目前人均研發中心一度居世界首位，以色列還贏得了世界頂級科技創新中心之一的贊譽，值得一提的是，以色列人在美國獲得的專利比美國人還多。

以色列的初創企業具有驚人發展力，以色列已成為全球人均創業率最高的國家。從農業上來看，以色列雖然是世界上水資源和自然資源嚴重匱乏國家 ,然而，不可思議的是，以色列卻是世界上農業最先進、最發達的國家之一。

一個生存在沙漠上的國家，農業成就卻令人咂舌。比如以色列的農業產量幾乎每10年就能夠翻一番，在很多農產品的單產量及其加工技術上也都是全球領先。

以色列不但創造了農業奇跡，而且成為了世界農產品出口大國，并且成為僅次于荷蘭的全球第二大花卉供應國，甚至于被譽為歐洲“冬季廚房”、“歐洲果園”、“歐洲菜籃”之美譽。以色列的農業成就令世界贊嘆，所有這一切都來自于科技的運用。以下，總結出了以色列農業中的10大科技：

以色列十分注重培育優良動植物品種，其發達的生物技術讓以色列創造了全球最先進的育種技術。以色列人培育出的西紅柿色澤好看，便于貯藏、尤其是保鮮期很長，商品價值高；

無籽西瓜可根據客戶要求進行個體和色澤控制性栽培；奶產量居全球第一的霍斯坦奶牛是用基因工程培育出來的；還有用生物工程培育出新品種花卉；比如培養出了各種雜交棉花不僅纖維更長、更結實，而且產量也非常高，還能節省淡水，某些品種能夠表現出天然的棕色及綠色；

以色列在魚種培育方面處于全球領先水平；以色列人還尋找到了減少蛋雞之間自相爭斗的方法，并開發出了一種家禽的仿制品，有效刺激家禽去攻擊它，讓雞蛋產量大幅提高。以色列人培育出了各類可抗疾病、提高產量及品質、并且在炎熱氣候條件下節水的種子。目前，以色列每年可以向全球出口3000萬美元的種子。

在歐洲，溫室種植的40%的西紅柿，使用的都是以色列生產的種子，在某些國家，使用以色列種子的比例一度高達98％。

以色列擁有十分發達的科研體系支撐。通常，每一個新品種的生命周期約為三到四年，然后又將被另一個新產品所替代。一個新品種從開發到實現商品化大約需5年。因此，在一種產品上市之前，下一個更新的產品的研究開發計劃就已經展開了。循環往復，推陳出新，讓以色列新品種技術始終處于全球領先水平。

以色列通過植物工程、遺傳工程、雜交和基因改造等科技不斷改進種子的抗病性和作物的適應能力，讓其適應國土氣候、土壤和水等自然環境，以此生產出高附加值、高營養價值的綠色農產品。

以色列還專門成立了世界第一個儲存野生谷類的植物資源庫，目前已擁有8萬種不同遺傳基因的種子。

以色列曾經是全球生產普通農用化學品最多的國家。

以色列大力投資研發生物殺蟲技術，培育出了一種專吃草莓的小蟲子的蜘蛛，這種蜘蛛已出口到美國的加利福尼亞州。

再比如，以色列農業科學家研發出了一種“愛情藥水”，專門用來對付葡萄粉蚧（一種破壞葡萄的害蟲）的危害。

這種藥水提取了雌粉蚧在交配前所施放的“費洛蒙”物質（注意，絕對不是化學殺蟲劑），在雌粉蚧還沒有到交配時節，農場主們就將這種“愛情藥水”釋放出，讓“費洛蒙”的氣味充滿了農田每個角落。

雄粉蚧一旦聞到“費洛蒙”后，就發狂地到處尋找雌粉蚧。此時，雌粉蚧還尚未進入交配期，因此，雄粉蚧會不停地尋找雌粉蚧，但永遠都找不到。最后，雄粉蚧只能疲憊而死。另外，沒有雄粉蚧，雌粉蚧也無法繁衍后代，由此避免了害蟲不斷繁衍的可能性。可見，以色列人不但聰明而且智慧。

另外，以色列人還應用細孔尼龍網覆蓋溫室的物理方法，來防止害蟲飛入。

以色列85％的柑橘種植園已實行了害蟲綜合管理，并且“以毒攻毒”利用黃蜂或某些昆蟲等自然生物來有效對付害蟲，目的是盡量減少化學品使用量。根據以色列農業的研究成果顯示，位于雷霍沃特的Evogene已成功分離出微生物中可能具有“滅蟲屬性”的特定基因，可對抗很多種害蟲。

以色列擁有全世界出類拔萃的生物殺蟲技術，得益于以色列對于生物技術研發的大力支持。政府通過立法、設立專門機構、建立技術研發合作平臺方式，尤其對生物技術項目采取減免稅收的優惠政策等方式給予大力支持。以色列高素質的人力資源為其提供了最重要的保障。

傳統的殺蟲技術是非常不友好，對于人類產生危害。比如農藥往往通過農用飛機，拖拉機懸掛作物噴霧器、種子敷料施用于作物控制害蟲。但農藥使用量的成功控制并不是容易的事情：一是必須選擇正確的配方，二是時機也很關鍵，三是施用方法特別重要，必須對作物進行適當的覆蓋和保留，并且對害蟲的天敵的捕殺也應該盡量減少。從長遠來看，不加區分劑量地使用殺蟲劑是非常有害的，而且化學農藥的功效隨著時間的推移會逐漸減少，因為在幸存的生物體中，都會將其基因傳遞給后代，從而形成抗體。

以色列作為沙漠之國，淡水嚴重匱乏，為節約用水，以色列做了大量努力。比如為收集雨水，以色列人開發了一種工具，在地上開出小凹洞，下雨的雨水不至于流失，僅此一項，可使每公頃小麥產量提高500公斤。

以色列人還開發了可重復使用的塑料托盤 ，從空氣中收集露水，將作物或樹木所需的水減少高達50％。為減少用水成本，以色列還大力發展微咸水灌溉等技術，發展節水農業，最后取得了成功。

以色列是多方面齊頭并進。首先以色列政府從立法上保護及重視水資源：以色列歷屆政府建立了相對完善的水資源管理法律法規體系。以色列建國初期就擬定了《水法》草案，并于1959年通過以色列水資源管理基本法《水資源法》，規定以色列境內所有水資源均歸國家所有，國家統一管理全國水資源，對各項事業的用水權、用水額度等進行統一安排，人人都有用水的權利，但不能使水資源鹽化或者耗盡；

其次，以色列人的節水意識非常強，以色列是世界上第一個強制使用雙沖式馬桶的國家。僅此一項就節約了一半左右的馬桶用水，平均到每個國民將節省1700加侖水，總計大約會節省135億加侖水。

再次，以色列環境保護部在《節約用水的建議》中，規定和建議了很多節水的具體細節及措施：比如空調排水系統的滴水可以用來澆灌家里的盆栽和花園植物；在刷牙、在打肥皂、在洗碗的空隙時間要及時關閉水龍頭；在洗碗機裝滿碗后再啟動洗碗機；在洗衣機裝滿衣服后再啟動洗衣機；在廚房及浴室的水龍頭上安裝控制水流的裝置，并且要求定期檢查家里的水龍頭是否漏水等等，以色列人的水資源節約意識深入人心、細致入微。

以色列水務委員會每年都會制定、分配不同用水戶的用水定額。以色列為了鼓勵人們節約用水，規定了農業生產者按其用水量占其用水配額的百分比繳納費用。每年水利委員會都會將70％的配額交給農業經營者，然后再根據總降水量分配剩余的額度。

以色列人真正做到了充分發揮每一滴水的最大價值。以色列的農業專家奧馬曾說，清洗土豆的消毒水并不會直接進行排污處理，而是在凈化池經過處理凈化后再繼續用于農場的噴灑灌溉。

以色列的大型畜牧場幾乎都采用非常完善的水循環系統，比如動物糞便會被集中運送到垃圾處理器進行水及便分離，凈化后的水用來奶牛清洗、牛棚降溫，最后經過凈化后再用于植被的灌溉，這些水循環再利用的政策措施不僅可以節水，還大大降低了生物污染風險，最大化地保護了生態環境。

以色列的污水回收系統為國家提供了大量淡水資源。根據統計，以色列污水回收利用率高居全球第一！以色列強大的污水回收處理能力每年都在為以色列提供大量灌溉用淡水資源。

中東幾乎是世界上最缺水的地方，可以說“水貴如油”。中東地區國家盡管靠出口石油而國力強盛，但絕大多數中東國家的淡水價格都比較貴。

以色列在所有的中東國家中是一個神奇的存在，原因是以色列超過三分之二的國土面積為沙漠與旱地，是全球淡水資源最稀缺的國家之一，但以色列的淡水價格卻在整個中東地區卻是相當低的。

以色列首任總理本．古里安曾說過，以色列的經濟未來在南方沙漠地區。在以色列，水是被認為改建沙漠的命脈。以色列從1952年起斥資1.5億美元，花了11年時間竣工了145公里長的“北水南調”輸水管道，然而傳統的灌溉方式使得沙漠改建推進十分緩慢。

1962年，以色列的一位農民偶然發現一個現象，在水管漏水處的莊稼長勢非常旺盛，因此，研究人員認為水在同一點上滲透到土壤里是增加冷卻、高效灌溉及控制水、肥、農藥最有效的辦法。這一顛覆性的灌溉方法立即獲得了政府的大力支持，因此，聞名世界的耐特菲姆滴灌公司也于1964年誕生。

滴灌發明之后，以色列農業用水總量30年來一直穩定在13億立方米左右，但最終農業生產量卻翻了5倍以上。

為了最大限度節約水，以色列通過發明的滴灌，并在30多年前就應用到了農業生產領域，目前已推廣到了全世界許多國家，為人類生存做出了杰出貢獻。

所謂滴灌，其原理很簡單，就是讓水平衡地滴滲到每棵植株根部。滴灌是一種對于農作物來說最有效的水分和養分輸送系統。滴灌在適當的時間將適當的水量和養分直接輸送到植物的根部，這樣每一株植物都能獲得合適的養料和水分，從而獲得快速而優質的生長。

使用滴灌后，不但農作物可以獲得更高的產量和優良品質，還能夠最大化的節約用水、極大減少灌溉過程水分的蒸發、流失、最大化地節約肥料及人工。

水和營養物質通過滴灌管輸送到整個地塊，滴灌管內部每隔一段距離就會配置一個滴頭，含有水和肥料的液滴從滴頭均勻流出，從而使水和養分均勻地分布到每株植物根部區域。

其實，植物往往是以平衡的方式獲得水分和營養，太多太少都對于植物及農作物沒有益處，就像人不可能一天就吃掉一年的食物，農作物及植物同樣如此，滴灌經常以合適的、小劑量的施用水和養分，確保植物農作物最佳的生長條件，從而幫助農作物、植物達到更高產量。

而且，以色列的灌溉方式是由太陽能驅動的計算機控制，利用塑料管道灌水系統密封輸水，適時適量緩慢均勻地把含有肥、藥的水送到植物根系或噴灑在莖葉上。根據統計，應用該技術能夠節水90%，節能50%，平均增產約30%。

到2050年，地球上將達100億人左右，人均可耕地減少約20%，在農作物及植物滿足人類生存條件的能量前提下，加上水資源日益短缺，所以，人類急需一種提高農業生產力及生產效率的方法，滴灌也因此顯得尤為重要，因為通過滴灌可以幫助農民提高每單位平方米土地農作物的產量，尤其是節約水資源。

以色列滴灌系統目前已發展到了第六代以上，全球80多個國家幾乎都采用以色列的滴灌技術，而以色列著名耐特菲姆滴灌企業的年收入一度達到2.3億美元，并且80％的滴灌設備都用來出口。

滴灌顯然顛覆性地改變了傳統的澆灌模式，當今的以色列，各地遍布著滴灌管道，尤其公路旁邊分布了無數的滴灌系統。特別是田地上的超過1米直徑的黑塑料儲水罐，滴灌系統的電腦會自動把含有肥料、農藥的水滲透到植株根部。

為保持糧食的新鮮度，以色列設計發明了谷倉，它是由國際食品技術顧問Shlomo Navarro教授發明的，一個巨大的袋子既能保持水分又能排出空氣，其使用范圍現已遍及世界。

以色列的倉儲技術，對儲糧害蟲生物學、磷化氫的應用技術、物理殺蟲等方面都有深入研究，其成果明顯，有效保障了國家的糧食安全。

我們的糧食產后及儲糧損失率一度達8%~10%，每年因儲糧有害生物造成的糧食損失約為0.2%，經濟損失高達10多億元。隨著我國水稻、小 麥、大豆、高粱等有機糧食作物種植面積的快速增長，有機糧食生產成為我國有機農業的重要組成之一，有機糧食的儲藏數量不斷增加，有機儲糧有害生物防治問題突出，且有機產品標準對于有害生物防治投入品有嚴格限制，因此，解決有機糧食儲藏期間有害生物的控制問題對有機糧食產業發展意義重大。

由于生長發育和繁殖直接受到溫度的影響，多數儲糧昆蟲的適宜溫度范圍18℃~32℃，低溫和高溫都不利于儲糧昆蟲的生存。糧食水分同樣影響害蟲的生長發育，一定溫度條件下，糧食水分含量越低，害蟲的存活率越低。

溫度適宜的情況下，蛀食性害蟲玉米象在糧食水分含量8％以下時便不能生活，雌性成蟲在水分含量9％以上時才能產卵。在糧食儲藏過程中，提倡在低溫環境中盡可能地降低糧食水分含量，同時保證含有安全水分的糧食入倉。因此，在研究適合自己的技術同時，應加強與以色列的技術交流，保證糧食倉儲的有效性及安全性。

而且應在糧食儲藏及有害生物防治技術研究成果和推廣應用的基礎上，從經濟、安全、有效的方面出發，建立一套符合有機產品標準、適于有機糧食儲藏的有害生物生態控制體系，開展基于儲糧生態系統的儲糧生態因子調控技術的研究與推廣，如低溫儲藏、氣調儲藏技術等。

以色列人不但擁有聰明智慧，還有令人敬佩的雄心！比如唐納德?丹弗斯植物科學中心是一家研發植物科學技術的非營利科學研究中心，該機構首席運營官山姆?費歐雷洛（Sam Fiorello）表示，“我們真的別無選擇。到2050年，我們將要解決更多人的溫飽問題，我們需要在未來35年生產出我們過去8000年的糧食產量。為了實現這一目標，我們將利用所有可用的工具，而基因改造是一項不可排除的技術。”

以色列的奶牛養殖技術也是享譽世界。特別是利用計算機技術養殖奶牛是以色列的一大科技特色。以色列的獸醫中心、育種中心、飼料中心全部建立了全國性的信息網絡系統，并且每一個牛場都安裝配備了奶牛管理軟件，從奶牛的出生到售出，實施了全程監控。

值得一提的是，奶牛成長的每個階段的技術數據都能及時被采集到，做到及時跟蹤，及時發現問題。以色列的育種專家、獸醫專家、營養專家通過對奶牛場的綜合數據進行科學分析，并提出自己的觀點及建議，做到共享數據。

以色列是個極度缺水的國家，由于土地條件制約和勞力的缺乏造成以色列養殖場大部分是高度集約化的養殖模式，以色列的機械化、電氣化程度非常高。

比如以色列的養魚產業，在生產中普遍通過設定程序自動控制投餌、換水、充氧、溶氧及水溫檢測等功能，甚至連疫苗注射和收魚全部是機械化。

即使是室外密集式養殖場，也大多采用循環過的過濾水來充氧，放養密度非常高，以色列人利用計算機控制投餌、控制水流和溶解氧，使得水產養殖和機械自動化控制做到緊密地結合。值得一提的是，養殖用水都經過多次循環利用，基本實現零排放原則。

以色列高度集約化的養殖模式能夠有效地解決水體污染等問題。在以色列，不管以色列國土是何種氣候、何種環境，以色列人都能夠因地制宜地，根據自己原有的情況，研究出最適合本土的養殖技術及方案，以色列人研發出的技術，不一定是最先進，但一定是最合理的、最實用的。

再比如以色列科學家 Yossi Tal博士和該系統創造者希伯萊大學教授Jaap van Rijn在研究基礎上，開發了一種無需更換水或利用化學用品就可以在陸地上養殖魚類的環境條件。

這種系統叫做零排放系統。GFA高級系統首席執行官說道：“我們使用生物過濾器以及專門培育的細菌來治理魚類生長的水環境，沒有浪費任何東西。這種系統可以用于在世界各地養殖咸水魚，甚至是距海洋幾千英里遠的沙漠。”

后來，他們使用GFA系統的貯水池加滿水和放一些魚進去 ，然后再加入GFA細菌。這些細菌將在水池里處理魚類產生的氮和有機廢物等，沒有排放一點水，唯一的液體交換是加入新的水來補充那些蒸發掉的水。因此，利用產品凈化后的水，池中魚的味道更好，原因是魚類始終生長在干凈的水里。

這個系統適用于大容量的水產養殖，每立方米水可養殖多達 100公斤的魚。由于可以在任何環境條件、包括大城市養殖魚類，重要的是，收獲的魚類能在當天運往市場及時出售，所以，這有利于養殖者減少運輸的時間成本。

以色列全球最大的的污水處理廠，2012年曾經被聯合國選做污水處理廠全球典范。IGUDAN污水處理廠承擔大特拉維夫地區近250萬人口的生活和工業污水處理任務，日處理污水30多萬噸。

工廠采用最新的生物污水處理技術，利用一種名為“生物質載體”的設備，可以給細菌提供更多的生長空間及條件，用來消耗掉更多生物垃圾，并且使用沙子的自然過濾改進廢水的質量。

廢水通過設備凈化后重新注入地面，通過沙子再一次進行過濾，明顯改善了水質。特別是處理后的再生水通過指定輸水管道，被導入幾十個分布于南部內蓋夫沙漠用于農業灌溉的水庫之中。所以，以色列人無時不刻地在動腦筋解決節水問題、生態問題、生存問題。

幾乎每個乘坐以色列航班的外國人，都會得到一本宣傳性的地圖手冊，上面寫著“以色列，一片流著奶和蜜的土地”

以色列開國總統魏茨曼卻說：“只要給我們一碗水，一顆種子，這個民族就能生存。”

為什么以色列人有如此的底氣？

原因是以色列農業科技高度發達，并且是世界農業科技發展的領先國家，以色列不僅自己實現了糧食自給自足、實現了極為豐富的食品種類，而且還把自家的農產品打入擁有最高品質標準的歐盟，這就是以色列，極其匱乏的自然資源、極其發達的現代農業，以色列人從聽天由命，到事在人為，不斷創造著奇跡！

以色列幾乎90%的土地都是沙漠，可耕地面積僅占1/5，國土十分貧瘠，為了彌補這個殘酷的惡劣環境，以色列人開發出一種新“土壤”，這種“土壤”在1000度高溫下形成一種叫蛭石的物質，具有良好的通風和保持比自重大得多的濕氣。等于增加了種植面積，并用它來種植農作物，實現了產量的大幅增加。

以色列特拉維夫大學地理系的艾亞爾·苯多爾教授研發了一種光學土壤監測儀，可幫助研究人員和農民了解土壤狀況，監測氣候變化對環境的影響。

它可以用電容旁路法來確定大概率出故障的電路部分，插入土壤后，可獲得有關污染和土壤成分等多方面的實時信息，將電容跨接在IC的電源和地端，農民通過它即可掌握土壤礦物質構成，這樣能夠及時知道哪里適合耕種。

再比如以色列歷經近三十年研究，希伯來大學的戴維·利維教授開發了在炎熱干燥的氣候條件下可以種植的土豆，并且可以用鹽水來灌溉。

土豆是世界上重要的糧食營養來源之一，但人類從來沒有聽說過在中東這樣的炎熱的沙漠地區能夠生長，但是，以色列人卻做到了。

利維教授說，為了增進以色列與鄰國之間的了解，以色列通過約旦、埃及、黎巴嫩和摩洛哥的科學家和官員與以色列科學家會面，分享以色列自己的知識和建立信息及技術交流，做到知識共享、信息共享。

以色列擁有歐洲“冬季廚房”的美譽，其技術得益于領先世界的溫室控制技術。

以色列的溫室農業目前已經更新了 3 代。以色列溫室結構十分堅固，可以抵御非常強的大風襲擊。以色列人利用電腦自動控制水、肥料，自動調溫、調濕、調氣、調光，包括自動控制窗簾和天窗、還有陽光的自動反射系統。比如柑橘，通過對于水分、肥藥和光照的調節，結果期能夠長達8個月，可分多批進行采摘，而且還不影響下一年度的柑橘掛果，沒有大小年之分。

以色列的農民可以在1畝溫室中，一季就可收獲20萬支玫瑰，20噸番茄，普通大田里種植的番茄，其產量只有它的1／4。

值得一提的是，溫室大棚可以建在土質很不理想的地區，因為其澆灌系統可以解決缺水的問題，簾子和天窗可以調節日光的照射，并進行溫度控制。

以色列十分重視薄膜的開發利用，其生產的塑料薄膜非常經久耐用，最重要的是可以抗除蟲劑中硫化物的腐蝕，還能遮擋住陽光中對植物有害的部分光譜。

除薄膜外，以色列溫室依然是是采取電腦自動控制水、肥料，自動調溫、調濕、調氣、調光，包括窗簾和天窗，及對陽光的自動反射系統。

神奇的是，以色列還開發出了一種新的薄膜，害蟲一觸碰就會立即死亡。另外一種新技術薄膜能夠有效地防止紫外線，減少病蟲活動并防止玫瑰花瓣變黑。

以色列高科技讓溫室更加先進。比如以色列的現代化高科技溫室可以做到白天降溫，晚上自動升溫，并且能量消耗也非常小。先進的計算機軟件制造商與農民保持緊密的聯系，并為農民提供最先進最有效的解決方法。以色列的溫室已經出口到全世界各地。

以色列農業在全球極為發達，無土栽培技術在世界處于領先水平，被譽為歐洲的后花園，以色列的瓜果蔬菜無添加劑、無防腐劑、無催化劑，品種繁多。

以色列采用無土栽培技術，是將一些瓜果及蔬菜等作物種植在完全人為控制的“人工氣候室”中，從而擺脫了栽培條件受地理和氣候因素的限制。以色列人運用無土栽培技術，不僅避免用土壤作為植物生長介質引起的病蟲害問題，也有利于控制灌溉和實現農業機械化。以色列“人工氣候室”中的番茄創造了每公頃最高單產500噸的紀錄。

中國華東地區一個單體最大的農博示范館、種植規模全國最大的蔬菜工廠、就全部采用以色列沙培、水培、椰糠種植等先進無土栽培技術，種植西紅柿、黃瓜、芹菜、油麥菜、紅葉甜菜等蔬菜17大類，其中西紅柿類就多達14個品種。

美國早已把無土栽培技術用在航海和航天事業上，美國在二戰期間，為滿足駐島海軍及航母上海軍官兵的吃菜問題，就采用了基質培、水培技術生產黃瓜、番茄、生菜等新鮮蔬菜，同時，美國也在空間站的航天器中進行植物栽培，以供宇航員對新鮮食品需求。

無土栽培蔬菜是否有安全問題，取決于配制營養液的原料、水質、資材及生產過程是否使用農藥等的技術環節，就無土栽培技術本身來說，科學標準配制的無土營養液完全可以做到無毒無害。

在中國，郭磊是一名中國駐以色列原外交官。他在山東濰坊的東惺惺村有一個"神奇大棚"。普通大棚葉菜一年能產四季，最多能產8季，可他這個大棚一年卻能產18季。郭磊就是這個"神奇大棚"的主人，種這大棚之前，他被以色列的無土栽培技術讓所震撼，在職期間他就想著回家創業。

2015年，郭磊與在以色列找到的合伙人蓋起了陽光大棚。在接受中央電視臺采訪時說："我從未后悔過，放不放棄，關鍵要看個人追求，就覺得做生意更適合我。"

以色列東北部的荒漠戈壁有70個大小不一的魚塘，這就是位于約旦河谷的提拉特采維基布茲養魚場。提拉特采維基布茲地處茫茫荒漠，氣候炎熱，但以色列漁業從業者卻突破了嚴酷的自然條件，建起成片人工魚塘。

阿基瓦·艾蓋爾是以色列提拉特采維基布茲的一名管理者，從事養殖30多個年頭。

魚類養殖，水無疑至關重要，由于約旦河谷地區淡水資源匱乏，艾蓋爾和他的同伴們把目光投向了當地含鹽度較高的地下水。

地下水鹽度較高，不適合種植業，卻適合養殖魚類，這些水不需要處理就可以進行魚苗孵化及成魚養殖。艾蓋爾說：基布茲地處海平面以下200多米，地勢很低，地下水從鄰近山區自流而來，適合引入來建造魚塘。

據其介紹，該地區的地下水為地熱水，即使在冬天，水溫也不低于14攝氏度，無須加熱魚塘，適合魚類生長。

在投食、換水、增氧、捕撈等生產過程中，提拉特采維基布茲通過計算機對每個魚塘的運行情況進行自動控制，在保證養殖安全及魚類品質的同時，極大地節省了人力成本。70口魚塘占地共140公頃，從事魚類養殖的卻僅有20人。

魚類是以色列人特別喜愛的食物。

以色列GFA公司的科學家也開發出了沙漠養海魚的新方法。他們利用生物過濾器和一種特殊培養的細菌，處理養魚過程中產生的廢水。使用時，只需向養魚的水箱中加入其研發的這種混合微生物，即可處理養魚過程中產生的氮和其他有機廢料。

據說這個系統可以在以色列任何地區，包括離海數千英里的沙漠中都能夠使用。2010年在美國使用GFA的技術，生產了大約100噸鯛魚、鱸魚和羅非魚。

以色列是一個極度缺水的國家，但以色列成就了許許多多的農業奇跡，這個民族的生存能力令人贊嘆。

以色列對于世界科技的發展貢獻相當大。以色列科學家在遺傳學、計算機科學、光學、工程學和其他技術產業上都具有杰出貢獻。

來源：青松智庫

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