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三農日報|植物肉產品將進入主流餐飲渠道；農村三產融合存在的3個致命問題

鄉村振興

葉明春

2019-11-28 09:22:28

[ 導讀 ] 一起來看看，這幾天三農領域都發生了哪些事？

封面人物：賽科星繁育生物董事長楊文俊

三農日報第552期

今日名言：最不會利用時間的人，最會抱怨時間不夠。——拉布呂耶爾

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「要聞」

1、農業農村部：禽肉增產可緩解豬肉供應偏緊局面

農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海表示，今年禽肉、禽蛋、牛羊產品全面增產，在一定程度上緩解豬肉供應偏緊的局面。同時，因為吃禽肉更有利于健康，禽肉生產更有利于減輕資源壓力、更有利于環保，他建議消費者多消費禽肉。禽肉大幅增長可一定程度上填補豬肉供應的缺口，有利于增加元旦春節期間肉蛋等“菜籃子”產品的供給。

2、植物肉產品將進入主流餐飲渠道

根據《財經》的整理，全球前20大肉企中四分之三的企業都已深入植物肉領域。

曾兩度投資Beyond Meat的美國最大肉類生產商泰森食品，在今年4月宣布售空Beyond Meat股權后親自下場，推出以豌豆為基礎的雞塊替代品Raised & Rooted；雀巢也將在美國推出植物肉漢堡；中國的華潤集團則通過投資Oatly，進入植物奶領域；擁有桂格燕麥的百事可樂，表示將在美國率先銷售燕麥奶；農夫山泉也推出了植物基酸奶，引起了行業的極大關注。在未來食物中，植物肉產品將進入主流餐飲渠道。

「地方大動作」

3、遼寧省投入農業保險保費補貼資金超16億元

據報道，今年，遼寧省充分發揮財政保費補貼資金在促進農業生產、防范農業風險等方面的重要作用，持續加大補貼支持力度，共投入農業保險保費補貼資金16.4億元，同比增長20.6%。資金支持308萬戶投保戶，對4115萬畝大田作物、5252萬畝森林、1021萬頭牲畜進行投保。大田作物中，三大糧食作物投保面積3962萬畝，投保率達87%，高于全國平均水平17個百分點。

4、天津全面打造智能化農產品批發市場

未來，天津何莊子農產品批發市場將在后臺加大建設中央廚房、中央工廠、聯合物流等，同時借力新零售工作委員會在農業扶貧、農產品進出口、農副產品品牌等方面進行差異化供應鏈打造，成為天津地區乃至北方地區智能化農產品批發交易市場。預計2020年，產品銷售網絡可覆蓋華北大部分城市及地區，市場產業交易總規模將達100億元。

「產業新勢力」

5、日本農業的機械化模式

從1965年開始，日本就開始實施了長達40年的土地改良計劃，對土地進行重整和重劃，原本的小塊和分散的土地不適合機械化作業，日本便統一設定了長100米、寬30米的水田規格，同時修建和完善水田排灌設施、建設農田道路，這些措施都為農業機械化創造了條件。

另外，考慮到耕地面積較少而且比較分散，日本主要推廣的是小型農業機械，從上世紀六七十年代開始研究農業機械到現在，農業種植到收獲的每個環節都有對應的農業機械，這些設備在日本農戶家中都已經配備齊全，同時，日本還有專門的企業，對這些小型的農業機械進行清洗和維修。這樣一來，日本農業機械的使用就不再受到各方面的制約。

6、植物工廠經濟價值高作物實現盈利

目前，植物工廠的主要生產的農產品包括兩類，第一類是葉類菜、瓜類等農產品，包括生菜、黃瓜等;另一類是高經濟價值的藥用或者食菌類產品，包括人參、平菇等。雖然植物化工廠能夠實現工業化生產，但是現階段還存在前期投入成本高、能耗大以及盈利差等問題，目前通常以種植經濟價值高的作物實現盈利。

7、高科技！俄奶牛佩戴VR眼鏡輕松產奶

據俄羅斯塔斯社26日報道，莫斯科州農業與糧食部門稱，俄羅斯牛奶生產商沒有落后于世界標準，專家正在試驗為一家農場的奶牛佩戴VR眼鏡。VR眼鏡將為奶牛展示夏季田野的美麗畫面，來幫助奶牛放松心情。

報道稱，世界牛奶產業的經驗表明，在平靜的氛圍中，奶牛產奶量會顯著提高，有時甚至可以提高牛奶質量。俄羅斯實驗人員希望，這種虛擬現實技術能有助于提高產奶量。此次測試期間也發現，通過佩戴這種眼鏡，奶牛的焦慮得到緩解，牛群整體情緒有所提升。

8、農村三產融合存在的3個致命問題

一、農產品加工業發展不足。一產與二產的融合，即農產品的精深加工，始終是待補的“短板”。

二、休閑觀光農業發展水平較低。從總體上看，各地發展水平參差不齊，無論從休閑農業總量，還是從農業園區規模、開發的形式等，與先進國家和地區相比還是有較大差距。

三、農業信息化發展明顯滯后。農業信息服務平臺不夠健全，信息資源采集利用覆蓋面不廣，信息采集利用還主要限于農業系統、本條線、本省、本區域，對市場信息、涉農信息、國際信息采集利用較少，信息“最初一公里”問題還沒有得到完全解決。信息技術的開發應用覆蓋面不廣，信息技術在農業上的應用及業務工作網絡化仍處于起步階段。

9、報告：農業眾籌前景可期

根據世界銀行發布的《發展中國家眾籌發展潛力報告》預計，2025年中國眾籌規模將在460億至500億美元，表明我國眾籌市場發展空間巨大。而隨著“互聯網+三農”的不斷推進，農業眾籌發展前景亦值得期待。

10、數據：養雞場企業近4萬家

根據天眼查數據顯示，目前我國僅名稱中含“養雞場”的企業數量就超過3.8萬家，是十年前的15.83倍，其中山東省養雞場數量最高，超過5,000家。其中，經營范圍含“蛋雞”的養雞場超過8,400家，經營范圍含“肉雞”的養雞場數量超過4,000家。同時，養雞巨頭因規模化和產業鏈完整處于市場優勢，中小養雞企業基本處于紅海競爭。

11、生鮮企業融資的兩大趨勢

2019年生鮮企業融資的兩大趨勢，一是資本投資邏輯發生變化，二是中小投資機構逐漸退場。從資本投資的邏輯上看，投資機構進入生鮮賽道，看中的是生鮮的高頻、剛需屬性，這能夠增強企業與消費者之間的互動，進而實現流量變現。不過，目前部分生鮮企業燒錢補貼用戶的做法，已經觸及了資本的容忍底線。生鮮電商的商業模式難以盈利，是資本不愿投錢的原因之一。

另一方面，資本出現分流，中小投資機構逐漸退場。生鮮賽道目前對資本投入的要求比較高，不適合一般的創業者和VC參與。

12、報告：夜間餐飲占主導

中國旅游研究院發布了《2019中國夜間經濟發展報告》，《報告》顯示我國夜間經濟的市場規模正持續擴大，門票經濟持續弱化，夜間餐飲仍占主導，文化休閑則為需求藍海。

「公司情報」

13、傲農生物提高留種比例 2023年計劃出欄600萬頭

近日，傲農生物發布公告顯示，公司擬投資3720萬元合作設立吉安市傲源養殖有限公司，作為《租賃意向協議》下新建豬場的承租方，開展生豬養殖及銷售等業務。

傲農生物認為，此次投資符合公司養殖產業的經營發展規劃，有利于公司推進相關養殖項目加快實施，促進公司養殖產業的發展壯大。且表示會主動提高留種比例，增加后備母豬培育數量，減少了仔豬和種豬銷售數量。

據悉，傲農生物目前在江西、福建、廣西等地布局了30余家控股養豬公司，全面推動育種、擴繁和育肥事業，同時集團也開展了部分地方豬品種的保護工作，公司規劃目標是2023年實現出欄量600萬頭。

14、中民能源與北大荒農墾集團簽署戰略合作

日前，黑龍江北大荒農墾集團哈爾濱有限公司與中民能源（江蘇）有限公司達成共識，并簽署戰略合作協議。

合作項目中，雙方計劃用三年時間在北大荒集團所屬農（牧）場及哈爾濱市范圍內，完成企業自用撬裝加油裝置設備的定制及安裝，項目建設網點預計達30-45個。項目將實現降低種植成本，讓農戶增收的戰略布署。該項目將引入總投資1億元，項目達產達效后，哈爾濱有限公司和中民能源，每年分別實現利潤1000萬元以上。

「觀點」

15、薛巖：人造肉企業發展快速

但目前國內市場才剛剛處于萌芽階段。“人造肉具備一定規模的初創企業不會超過10家。”中國植物性食品產業聯盟秘書長薛巖表示。“但是發展很快，基本上每兩個星期，我們都能看到1到2家新的公司出現，還有一些大的食品企業在往植物肉方面轉型。”

16、劉宗波：精準農業和物聯網大數據應用是農業發展方向

“農業物聯網（數字農業）是基于農業大數據的新型智慧農業模式，通過大數據的采集、處理和應用，快速實現農業生產的數字化、精準化和智能化。”北京科百宏業科技有限公司創始人劉宗波多認為，將來，以農業物聯網和農業大數據技術為代表的現代農業科技將發揮越來越重要的作用。

雖然物聯網是一種全新的應用模式，但在劉宗波看來，精準農業和物聯網大數據應用是必然的發展方向，在提高生產產量的基礎上，最大限度地降低成本和節約資源，也可以快速推動農村土地的規模化、標準化、集約化。

17、專家：都市農業將帶動現代農業和鄉村振興發展

專家認為，隨著我國城鎮化的加速推進和城鎮人口的快速增長，依托城市、服務城市、適應城市發展需求，以生態綠色農業、休閑體驗農業、旅游觀光農業、科普教育農業、高科技現代農業為標志的都市農業逐漸興起，其主要功能正逐步從生產功能向生態和生活功能進行延伸和融合，以服務城市和繁榮農村為根本立足點，成為現代農業和鄉村振興的重要組成部分。

本文由農俠會整理編輯！

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農村人造肉

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