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【探究】都市農業是什么？又有哪些類型？

休閑農業

2020-03-19 10:35:59

[ 導讀 ] 都市農業的八大類型。

都市農業是什么？

都市農業不等于現代農業，是現代農業的重要組成部分。如現代化程度高的農業園區、產業園、農場等，是現代農業的集中體現，但不是都市農業。

都市農業不是城郊農業，都市農業是從功能上定義的，而城郊農業是從區位上定義的。城郊農業主要是為城市供應農副產品，滿足城市商品性消費需要為主，屬于傳統農業范疇，只是位置居于城市周邊地區；而都市農業是為滿足城市多方面需求服務，尤以市民體驗為主。

都市農業也不是工廠化農業，工廠化農業是一種機械化、自動化技術高度密集型生產方式，在人工創造的環境中進行全過程連續作業、擺脫自然界制約一種農業生產方式。

都市農業不等于現代農業，是現代農業的重要組成部分。如現代化程度高的農業園區、產業園、農場等，是現代農業的集中體現，但不是都市農業。

都市農業不是城郊農業，都市農業是從功能上定義的，而城郊農業是從區位上定義的。城郊農業主要是為城市供應農副產品，滿足城市商品性消費需要為主，屬于傳統農業范疇，只是位置居于城市周邊地區；而都市農業是為滿足城市多方面需求服務，尤以市民體驗為主。

都市農業八大類

按照都市農業內涵與功能，都市農業系統設計應遵循最大化為都市市民提供體驗、消費的條件、環境和產品，讓市民能夠長期、持續參與農業。

所以，都市農業系統應考慮日常性農業體驗和階段性農業體驗。日常性農業體驗包括陽臺農業和社區農業，市區農業主題公園和農業城市綜合體；階段性農業體驗包括農業嘉年華、采摘園、農家樂、特色農業主產區體驗園。日常性農業體驗與階段性農業體驗互為補充。

陽臺農業

陽臺農業是以家庭為對象，利用陽臺光和熱種植適合小空間生長的作物，目前有傳統的土培和較先進的水培、霧培模式。土培模式效率低，對室內清潔有一定的影響，土傳病蟲害嚴重；水培、霧培比較適合室內種植，但技術要求較高。陽臺農業適合出行不便，但對農業有興趣的老人，以及有經常性參與農業生產欲望的市民，特別是對于有大陽臺或大露臺的居民尤為適合。

社區農業

社區農業是利用社區公共空間，如社區室外公共場地、屋面和地下室人防空間建設社區小菜園。通過挖掘社區閑置空間，因地制宜構建溫室、植物工廠以及露天菜園，搭建社區交流平臺，增進鄰里關系。社區農業需要社區與物業管理機構共同推進，規模較小的社區農業可由社區成立自發組織管理、運行，較大規模可由相關企業負責開發管理。社區農業與陽臺農業實現聯動與互補，社區農業為陽臺農業提供種苗和技術服務。

農業主題公園

農業主題公園是從城市層面布局專門農業題材公園，也可局部布局農業題材園區，特別是郊野公園。主要功能是在城市中傳播農耕文化，對青少年進行農業科普教育。北京市的北塢公園是以水稻為題材的典型農業主題公園，市民參與度極高，不僅傳播了農耕文化、豐富了公園內涵，而且稻米收入也補充了公園管理支出。

農業城市綜合體

農業城市綜合體就是在市區或近郊區以垂直農業為載體，建設以農業為元素，從生產到消費的綜合體建筑，供市民休閑、餐飲、娛樂。在這里既能體驗農業生產的艱辛、又能感受豐收的喜悅，既能目睹食品來源、又能品嘗食物美味。

農業城市綜合體建筑功能以農業生產過程和農產品消費體驗為主線，涵蓋典型農作物、畜牧和水產生產，既有傳統方式，也有現代高科技模式，既可參與體驗，又可目睹參觀。農業城市綜合體不僅為農業生產提供全天候縮微生產環境，也為城市市民提供全天候休閑娛樂消費場所。農業城市綜合體也可以為農業科研活動提供試驗場所。

農業嘉年華

農業嘉年華在幾個一線城市效果比較好，對都市農業啟蒙起到了較大的推進作用，但是目前規模小，城市覆蓋面有限，且為階段性，市民不能持續體驗與消費。

未來向郊區進一步拓寬，在以生產為主要目標的前提下，在每一品種收獲季開展一次嘉年華。如草莓熟了就以草莓為題材開展嘉年華，西瓜熟了就以西瓜為題材開展，還可以推廣到大宗作物，如水稻、小麥、玉米等。一個城市在不同區域布局幾個農業嘉年華，每年開展3-4次，對促進都市農業發展將起到較大作用。

采摘園

采摘園是最接地氣一種都市農業，但是普遍存在規模小，采摘品種單一，季節性強，消費時間短，不能形成規模效應，難以持續深度吸引市民體驗與消費。

未來需進一步擴大采摘種類。一般采摘多為瓜果類，一個時點上通常只有一種瓜果可被采摘，但蔬菜通過設施化種植基本可以實現常年供應。所以，采摘園可以增加蔬菜采摘，一方面增加市民單次采摘數量，另一方面增加來園采摘次數。

農家樂

農家樂起步早，發展快，但以提供農家飯和民宿為主，沒有深度挖掘對農家生活、勞作方式以及農家文化的體驗，消費模式單一；同時，由于農家樂經營管理還不規范，農家樂發展后勁不足。

城市市民向往返璞歸真田園生活，但又離不開城市便捷生活、工作環境，農家樂是市民體驗農業及農村生活最切實可行的途徑，也是都市農業發展的重要內容。它不僅能夠拓展農業農村就業和收入，更重要的意義是通過都市市民的深度介入，為農村注入新思想、新理念，活躍農村氣氛。目前農家樂還處于初級階段，需要在規范性、延伸經營范圍上下功夫，特別是農家文化和生活、勞作方式體驗。