近年來，隨著消費結構升級，城鄉居民對休閑旅游、健康養生等需求增加。各地發掘農業多種功能和鄉村多重價值，推動鄉村休閑旅游業態蓬勃發展，使之成為橫跨一二三產業、兼容生產生活生態、融通工農城鄉的新產業新業態，成為綠水青山轉化為金山銀山的“金杠桿”。目前，休閑農業和鄉村旅游示范縣已達388個，聚集村已達9萬多個，美麗休閑鄉村710個，美麗田園248個，形成了南京農業嘉年華、海南共享農莊、四川省農業主題公園等多個區域優勢品牌。

一、鄉村休閑農業的“五味”

鄉村休閑農業是鄉村旅游的重要載體，是“農業+旅游”的主要模式。發展鄉村旅游需要“五味”共存，休閑農業也必然需要具備鄉村旅游大環境下所具備的“五味”。

（1）土味：留住一份純真

從游客的心里思維來講，都是具有獵奇心理的，習慣了城市生活，卻有時偏偏想去體驗鄉村生活。看慣了陽春白雪，有時偏偏喜歡一些泥土鄉味。

鄉村，我們擁有的就是那些原真的、古拙的、獨特的民居建筑、小橋流水、古道孤藤等等。這些都是鄉村旅游的核心元素和最原真的文化載體。

（2）野味：守護一方鄉野

小腳丫河里摸魚，和小伙伴一起躲貓貓，一起采野果子等等，這些無不勾起那個曾經的兒時記憶，甚至是一段美好難忘的回憶。這些源于鄉村的“野”，野便是自然，即使是生態，野便是原始。越是自然、美麗的，就是內心最為期望的。

（3）俗味：演繹一種風情

千百年來的農耕文化積淀形成的生產方式、生活習俗、民族風情和傳統節慶是當地的文化特性，具有歷史性、故事性和趣味性。我們要將這些“俗”的東西變得流傳下去，變成鄉村景區的“高大上”？

首先，鄉村旅游要把這些“俗物”轉化為旅游資源、發展資本和競爭優勢，必須力避把鄉民整體搬遷，形成空村空鎮，因為離開了原住民的鄉村，就沒有了鄉村的所謂“俗味”和風情，沒有人情味的鄉村還值得眷戀嗎？又怎能勾起尋根人的鄉愁？

其次，需要力作挖掘和保護，挖掘每類鄉俗內在的本質的基因，只有挖掘了這些“俗”物的本質，才能掌握其特性，從而既能更好的保護，又能將其的特色向游客展現的淋漓盡致。

（4）古味：傳承一脈文韻

現在我們很多鄉村這些古味不見了，留下的是白墻灰瓦，紅磚水泥，難道這些標配才是這個時代應該有的嗎？其實不然，鄉間那些古老的村莊，那些破舊不堪的房屋、祠堂，甚至連已經掉落在地上或是埋藏于泥土間的殘磚斷瓦都凝聚著一股濃濃的歷史氣息。

要避免大拆大建，最好是修舊如舊，保證那些歷史性的文物外貌上要有古風、古樸、古香、古色，內部上要有傳統的文化內涵，只有這樣，才能挖掘到傳統的歷史文化資源，才能賦予鄉村旅游景區活的靈魂，才能彰顯出鄉村旅游景區應該有的特色。

（5）洋味：架構一絲創意

外國的鄉村旅游起源其實比國內早，多數發達國家鄉村旅游成為了重要的旅游景區類型。如法國普羅旺斯，吸引著眾多婚紗攝影朋友及其婚后度蜜月的朋友前去，從而也帶動了系列業態的發展。其實薰衣草、婚紗攝影、葡萄、葡萄酒這些看起來很有洋味的東西，都是源自于最根本的農業。為此要變得“洋味”需要借鑒的是那些創意，而非他們的建筑。

二、鄉村休閑農業的基本農業屬性

休閑農業還有其農業原有的基本屬性，需要做到美景、文化、地產、產業、節慶五位一體才能成為有特色的休閑農業。

（1）美景：具有可供觀賞且具有特色的景致

造美景需要從兩個方面著手，其一是借助鄉村現有的生態環境，在保護的基礎上留住鄉村原有的“鄉景”，其次是要植入新型的農業景觀，諸如“花海”、“農業長廊”、“農業博覽園”等系列農業景觀。

（2）文化：原有的歷史文化和衍生的文化

文化需要從兩個方面著手，其一是要深入挖掘區域內原有的歷史文化、風俗習慣等，以此為基礎可以大做文章，諸如造景、節慶活動等；其次需要不斷的推陳出新，對當下所衍射的人物精神或區域性有代表性新型節俗等都可以大量的加以利用。

（3）地產：農業其本身就是來源于土地

在發展休閑農業的同時，最忌諱的就是隨意地借鑒別人的農產品，而忽略的自己原有的特色和自身的地理條件。為此，發展休閑農業務必要以種植地區內的特色農作物或是時下較為熱門的可滿足地區地理條件的農作物，切勿隨意的模仿。

（4）產業：第一產業向第三產業實現質的跨越

休閑農業中農業是根本，產業是升華，農業+旅游其本身是一種向產業的轉換，但是遠遠不夠，農業產業化需要全面轉換成服務業，需要由第一產業向第三產業實現質的跨越。

其一需要利用農業產品大作文章，可開發生產系列加工產品；其二，需要繼續增強農業向旅游業的轉變，加大農業與旅游業合作的力度，鄉村一、二、三產業三位一體化發展。

（5）節慶：熱門的營銷活動

休閑農業在節慶活動中具有獨天得厚的優勢，其一具有農業資源，可以開展系列采摘活動，諸如葡萄采摘等；其二可以利用鄉村習俗開展系列節慶，諸如三月三茶葉雞蛋等；其三可以將農業資源與節慶習俗結合，打造大型的節會，與此同時還可以積極向有關部門申請承辦旅游節等。

三、休閑農業+鄉村旅游搞什么？

（1）循環農業

就是利用物質循環再生原理和物質多層次利用技術，兼顧生態效益、經濟效益、社會效益，實現資源利用效率最大化、廢棄污染最小化的一種環境友好型農作方式。

（2）創意農業

是以審美體驗、農事體驗為主題，具有養生、養美、體驗品味的功能和快樂，通過創意的加持，文化的加持，賦予農業更多的內涵，使其變得別具一格，自然能夠賣得更貴一些，也能為休閑農業增加吸引力，賦予休閑農業源源不斷的發展動力。提供給在快節奏工作中的人放松的地方，增添被高樓大廈包裹外的樂趣，目的是讓農民增收、農村增美、企業增效。其借助創意產業的思維邏輯和發展理念，人們有效地將科技和人文要素融入農業生產，進一步拓展農業功能、整合資源，把傳統農業發展為融生產、生活、生態為一體，體現現代農業，即現在所謂的“創意農業”。

（3）農事體驗

把城里人吸引來農村體驗生活，休閑農業將農業生產、自然生態、農村文化和農家生活變成商品出售，結合當地文化特色設計的體驗活動，為鄉村增添無數樂趣，城市居民則通過身臨其境地體驗農業、農村、農民資源，滿足其愉悅身心的需求。

四、“休閑農業+鄉村旅游”怎么搞？

（1）景觀吸引核

吸引人流、提升土地價值的關鍵所在：

依托觀賞型農田、瓜果園，觀賞苗木、花卉展示區，濕地風光區，水際風光區等等，使游人身臨其境的感受田園風光和體會農業魅力。

（2）休閑聚集區

為滿足客源的各種需求而創造的綜合產品體系：

可以包括農家風情建筑(如莊園別墅、小木屋、傳統民居等)、鄉村風情活動場所（特色商街、主題演藝廣場等）、垂釣區等。休閑聚集區使游人能夠深入農村特色的生活空間，體驗鄉村風情活動，享受休閑農業帶來的樂趣。

（3）農業生產區

生產性主要功能部分：

讓游人認識農業生產全過程，在參與農事活動中充分體驗農業生產的樂趣。同時還可以開展生態農業示范、農業科普教育示范、農業科技示范等項目。

五、“休閑農業+鄉村旅游”的發展模式？

要注重產業延伸和互動模式的設計，在發展中，一二三產業互融互動，通過各個產業的相互滲透融合，把休閑娛樂、養生度假、文化藝術、農業技術、農副產品、農耕活動等有機結合起來，能夠拓展現代農業原有的研發、生產、加工、銷售產業鏈，使傳統的功能單一的農業及加工食用的農產品成為現代休閑產品的載體，發揮產業價值的“1x2x3=6”效應。

（1）發展鄉村休閑旅游產業

鄉村休閑旅游的元素非常多，包括山水自然及田園風光、古村古街與古建、農耕用具與農耕文化、民俗風情、民間小吃、民居老宅、鄉村風水文化、民間娛樂文化、民間遺產文化、農業勞作過程與農業生產過程等等。特別是近幾年比較火爆的鄉村“民宿”業態更是突顯其鄉村休閑功能。

鄉村休閑旅游是一種綜合一體化的現代鄉村休閑旅游模式，簡單來說，就是要讓游客來到鄉村之后，有休閑放松的項目，有參與體驗項目，有度假生活的項目，也就是能吸引人，能留住人。而田園綜合體包含的創意農業、農事體驗正是鄉村休閑旅游產業不可或缺的加分項目。

（2）建設鄉村養生養老基地

豐富鄉村旅游業態和產品，打造各類主題鄉村旅游目的地和精品線路，發展富有鄉村特色的民宿和養生養老基地。鼓勵農村集體經濟組織創辦鄉村旅游合作社，或與社會資本聯辦鄉村旅游企業。多渠道籌集建設資金，大力改善休閑農業、鄉村旅游、森林康養公共服務設施條件，在重點村優先實現寬帶全覆蓋。

近來年，隨著城市生活壓力的加大，追求綠色生態美麗鄉村生活成為市民的一大時尚，清新的空氣、潔凈的水源、新鮮且無污染的食物、緩慢的生活節奏都是都市人追求的養生必要元素。

此外，鄉村休閑養老并不是單純地讓老人回到農村環境中去生活，而是在有優美鄉村環境的居所中為需要養老的人士提供一個全方位保障的生活場所，實現“快樂養生，健康養老。”

養老養生度假旅游是一種保持了最原真需求的休閑度假形式，已經受到了越來越多人的青睞，各個年齡段的消費群體都非常多。養生養老是一種產業，而度假產業在其中有著重要的作用，而豐富的田園綜合體的產品則能豐富整個養生養老的過程，如生態環保的循環農業所生產的食物、農事體驗如采摘、園藝活動所帶來的樂趣等等。

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