
農俠會:三農領域產業社群(資源對接、案例分享、線上課程、線下活動)
農文旅能盈利的“二銷”產品,如何設計?一般遵循這五個原則:
(1)美食吸引法則
(2)夜游延長法則
(3)環境解壓原則
(4)游線多變原則
(5)產品特色原則
如今,越來越多的業態正向綜合性景區轉變,讓二消高效運轉起來,才是讓農莊盈利多元化的關鍵所在。農莊實現二次營收,說到底就是開發深度經營項目的問題。
當農莊客流并不穩定、農莊內的消費頻次低,提高二消產品的單價是農莊保本獲利的方式。農莊的“二消”項目要獲得盈利,需要因地制宜,推出契合游客需求的個性化產品。探索多元化的收入渠道。
二消項目的選擇極其考驗營運團隊的智慧,需要綜合多個行業和多個游客群體的喜好,并考慮整個社會文化流行的趨勢后,才能做出好的項目,形成投資收益的正比。
01、美食吸引法則
“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素中,“吃”排第一位??梢砸悦朗碁樽ナ?,通過引入大量的本土特色餐飲和國內外知名連鎖品牌進入,解決旅游餐飲痛點,既為外來游客和本地市民帶來誠意滿滿的一站式美食打卡體驗,并可在旅游旺季通過舉辦美食文化節、民俗文化節等形式引發游客消費,同時也讓餐飲與項目的旅游目的地功能實現雙向賦能。
02、夜游延長法則
如果缺乏夜間娛樂項目,過夜游客數量必然大打折扣,難以促進住宿等二次消費的增長。開放夜間觀光,打造一系列夜間休閑節目和休閑娛樂場所,如露營、音樂節、旅游演藝、休閑街區等,滿足游客晚上娛樂休閑的需求,延長游客在農莊的游玩時間,刺激二次消費增長,把游客留下來。
03、環境解壓原則
結合當地特色打造獨特的住宿體驗,形成“高端度假+星級飯店+精品民宿+商務賓館+房車營地”的旅游住宿產品體系。
在農莊范圍內統一打造旅游餐飲、娛樂消費、交通出行的“閉環式”服務,讓住宿業與餐飲、娛樂等行業形成良性互動,除了提供夜晚住宿外,還可以承載美食、藝術、社交、健康、娛樂等需求。
04、游線多變原則
根據主要旅游資源的分布,重新設計游線,用完整的節線、豐富多變的玩法、時尚美觀的造型,結合主要客群的需求契合當下人們的審美習慣,打造更多消費場景,提升游客“二消”概率。
05、產品特色原則
攻克二消難題絕非易事,要促進二消產品的銷售,須打造IP爆款,要在遵循市場導向的前提下,設計出具有差異化的產品。錨定不同目標用戶,定位差異化商業路徑,增加營銷能力,形成核心競爭力。
一般來說,二消產品管理方式上會采用自營、租賃、合伙、免費甚至補貼五種方式,農莊在營運過程中這五種方式要有成本管控意識,更要有大局意識,要有戰略眼光。
舉例如,南京有一定先鋒書店,在全國多個景區開設有連鎖分店,其中許多店不僅不要給房租,景區反而會給予一定的補貼,這是為什么?因為品牌書店項目與許多景區的“生態”匹配,起到了提升景區知名度,為景區引流,解決景區功能配套的問題,有戰略眼光的景區自然不會放過這個機會。主動出擊,把這些項目當菩薩一樣請過來的。這也是成本意識,不能局限在非要掙錢上。
再比如有些餐飲項目,在招商的時候存在游客少,餐飲項目不愿意入駐等問題,這個時候從成本上考慮就要采取免租或免租幾年的政策,先放水養魚,魚養大了先再吃,不吃全魚,都是二消產品合作中應該遵循的一些原則。
當然,這個選擇需要經營者綜合評判,不能以偏蓋全,一蓋而論,有些二消產品中的“剛需”不僅要收費,還要高收費,甚至自主經營,好掙的錢一定不能手軟。而有些服務性的項目,景區不掙錢也得下成本做好,比如像停車場、廁所等。
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