
農俠會:三農領域產業社群(資源對接、案例分享、線上課程、線下活動)
從休閑農業規劃發展的淵源來看,休閑農業就是利用田園風光、自然資源及環境,結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活之體驗為目的的農業經營。
休閑農業的基礎是農業,目的是休閑,本質是體驗。用體驗來創新休閑農業,設計和開發適當的體驗項目,更能體現休閑農業的本質特點,更好地滿足消費者的休閑消費需求。
···體驗設計的要求···
1、技術的可行性
休閑農業設計體驗,技術必須科學、可行。比如,在耕作制度上,無論空間的利用還是時間的利用,都既要保證農莊生產的正常運行,又要滿足一定的休閑需要。又如,在種養品種選擇上,既要能夠適應當地的環境條件或設施化條件,又不能帶來或造成新的病害、蟲害和生態災害,于人們身體有害的植物必須謹慎引種。再如,技術與必要的設施要配套。對于體驗尤其是農耕的設計,其全程配套技術和指定所需的設施、設備要求,必須有可應用性,并指明技術要點、技術關鍵。
2、落地的可操作性
是項目實施的具體依據。農業設計方案的可操作性。所用品種以及設備的規格、數量要明確,種養方式和生產資料要明確,生產操作程序要明確,種養技術規格要明確。
3、生產和游賞的可契合性
休閑農業在農業生產基礎上設置體驗,通常會面臨農業的生產性和游賞性并不統一的情況。因此,在休閑農業的體驗設計中,就必須尋求生產需要與旅游需要的契合點,這樣才能實現生產與游賞價值的互補和統一。
在具體操作中,可以通過品種選擇(新、奇、特、稀、珍等品種)、技術處理(嫁接、修剪、造型等)等來實現,通過季節反差、品種反差或塑造景觀氛圍等方法加以調整、搭配,從而使游客獲得悅目感。
4、設計的可參與性
體驗經濟經歷了一個由旁觀到參與的階段,因此在設計中可提供一定的參與性,不僅可以讓游客獲得新的感受和得到休閑的樂趣,還可以增長見識,積累經驗,達到怡情益智的效果。
在休閑農業體驗的設計中要盡可能地把生產過程中某些環節的一般性操作轉化為可參與性的操作,給游客提供盡量多的直接感受的機會。如參與耕作、播種、采收、捕撈等。當然,為保證農莊生產的正常運行,有的可單辟專區、專項提供農事參與的內容。
···農業生產資源的運用···
農作體驗方式
農作物,不管是特用作物、糧食作物或園藝作物等,從播種到收獲,從生長時的生理特征到加工制品,都有多種體驗方式。
(1)農作物觀賞。根據不同的時令,安排有關農作物的枝、葉、花等形態的觀賞,如春季賞油菜花,夏季賞荷花,并可制作成標本。
(2)園藝習作。體驗選種、育苗、施肥、灌溉、修剪、除草、收獲、加工處理等勞作樂趣,并學習相關知識。如農作物習性的了解,茶葉的采摘、儲存、加工技巧和工藝等。
(3)農耕活動。如用犁翻土、用靶碎土、插秧比賽等。可將花田、果園、茶場的土地按塊租賃給旅游者。游客利用周末等閑暇時間,帶領家人前來養花種樹,既可鍛煉身體又能增進全家人的感情。
(4)特色農藝。體驗紡線織布、剪紙、手工釀酒、土菜烹飪等。還可開展藝術插花、干花書簽、花卉風景彩照等制作,以土特產的形式出售給游客當做旅游紀念品。
農具體驗方式
農具能加深游客對農業發展的認知。傳統農具更是先民智慧和經驗累積的精華,其在農業體驗中的利用不僅能讓游客了解過去,還能喚起游客對以往歲月的追憶和懷念。
(1)農具展示。如展示耕田機,傳統織布機、風車、水磨器具等等。并通過影視記錄,圖片展示等加以解說,使游客對歷史和現代農業技術水平都有所了解。
(2)農具操作。如牛車、水車、耕耘機等。
···農民生活資源的運用···
1、日常體驗方式
農民擁有本身的特質,在語言、宗教、性情以及人文歷史等方面均與城里人有所區別,其日常的吃、穿、住、行,可以作為當地特色的一個發揮。并選拔和培訓一些懂旅游、善交流、有專長的人員從事導游講解工作。
(1)體驗具有農家特色的燒火煮飯。用大土鍋、大蒸籠、大土碗等器皿,采用家傳的烹飪技巧,制作出正統的農家味道。
(2)在農莊居住,使用農家家具擺設及設備。
(3)教授游客紡線織布、做衣,可作為展示或作為紀念品。
(4)跟客人促膝聊天、拉家常。游客盡情享受農村生活,喝茶、打牌、聊大、下棋等。這些活動讓客人了解了當地,加深了對農業的認識。
(5)為旅游者提供農村傳統服飾的租售業務,供其體驗勞動或游玩時穿戴和照相。
(6)教授、分享傳統民間游戲之樂。
2、農村節慶體驗方式
(1)修建陳列農業文化、活動慶典、民俗相關的展室,普及農業文化。
(2)為客人安排慶典角色,參與慶典表演。
(3)組織農莊文化游,如婚俗、豐年祭、賞花燈、舞龍舞獅、皮影戲、歌子戲、布袋戲、劃龍舟、雕刻、繪畫、泥塑、剪紙、賞花節、采摘節等民俗節慶體驗。通過觀賞、解說、參與特色活動,增加游客對農莊的認識。(來源: 藍獅農業品牌策劃)
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