商業(yè)案例|71歲“老干媽”再度露面：不貸款、不參股、不融資、不上市！
在全域旅游時(shí)代下，美麗鄉(xiāng)村建設(shè)與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展高潮熱漲。2016年一號(hào)文件首次明確提出“大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游”，農(nóng)業(yè)部8月印發(fā)了《關(guān)于大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》。
政策的扶持標(biāo)志著休閑農(nóng)業(yè)從發(fā)展理念變成了戰(zhàn)略舉措，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展也將迎來(lái)高速發(fā)展的黃金時(shí)期。根據(jù)《指導(dǎo)意見(jiàn)》提出的發(fā)展目標(biāo)，到2020年，休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，接待人次達(dá)33億人次，營(yíng)業(yè)收入超過(guò)7000億元。
什么叫休閑農(nóng)業(yè)？目前學(xué)術(shù)界有不同的理解，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)內(nèi)涵從不同角度有多種解釋，主要的觀點(diǎn)有：
1、“三生”概念。
休閑農(nóng)業(yè)是指在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的融生產(chǎn)、生活、生態(tài)，“三生”于一體的新型產(chǎn)業(yè)。這種說(shuō)法主要來(lái)源于臺(tái)灣，還有說(shuō)四生的，加了一個(gè)“生命”。
休閑農(nóng)業(yè)要做好三生：先做生態(tài)，再做生產(chǎn)，最后做生活，臺(tái)灣生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展就是這樣的步驟。內(nèi)地大多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)卻反過(guò)來(lái)，先做生活，再做生產(chǎn)，最后才做生態(tài)，往往是在破壞生態(tài)。
2、“農(nóng)旅”概念。
休閑農(nóng)業(yè)是把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和觀光休閑活動(dòng)有機(jī)結(jié)合起來(lái)的一種新型產(chǎn)業(yè)。這種說(shuō)法多出自官場(chǎng)，很多領(lǐng)導(dǎo)都愛(ài)這么說(shuō)，但現(xiàn)實(shí)情況是：“農(nóng)旅”結(jié)合很多農(nóng)莊做到最后還是搞到景區(qū)旅游上去了。
休閑農(nóng)業(yè)是一種創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，它通過(guò)生產(chǎn)、加工、服務(wù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化和品牌化。休閑農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)與旅游結(jié)合，一是要有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵貫穿，二是要有一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，三是要打造農(nóng)莊平臺(tái)整合實(shí)現(xiàn)。旅游方面具體可從五方面來(lái)做，一是要有特色差異；二是能引起議論；三是讓人記憶；四是有藝術(shù)元素；五是容易做，讓人能夠體驗(yàn)。
3、“六產(chǎn)業(yè)”概念。
休閑農(nóng)業(yè)就是其經(jīng)營(yíng)方式融合了農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)，因此有的專家稱之為“六產(chǎn)業(yè)”因?yàn)樵谛蓍e農(nóng)莊不光有第一產(chǎn)業(yè)（農(nóng)業(yè)種養(yǎng)業(yè)），還有第二產(chǎn)業(yè)（農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)）和第三產(chǎn)業(yè)（休閑服務(wù)業(yè)）。這樣1+2+3等于6，1*2*3也是等于6，所以專家們也將休閑農(nóng)業(yè)稱之為六產(chǎn)業(yè)。在發(fā)展六產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，一二三產(chǎn)業(yè)的排序是：“一產(chǎn)是基點(diǎn)，二產(chǎn)是重點(diǎn)，三產(chǎn)是亮點(diǎn)”，因此，休閑農(nóng)業(yè)要堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，大力發(fā)展農(nóng)副土特加工生產(chǎn)，把休閑體驗(yàn)活動(dòng)做出亮點(diǎn)，做出人氣來(lái)。
4、“功能拓展”概念。
休閑農(nóng)業(yè)就是利用農(nóng)村資源田園景觀、生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、鄉(xiāng)土民俗文化等以拓展農(nóng)業(yè)加工增值功能、服務(wù)功能、生態(tài)保護(hù)功能、觀光體驗(yàn)功能、文化傳承功能、科普教育和示范推廣功能為發(fā)展內(nèi)容的新型產(chǎn)業(yè)。
休閑農(nóng)莊在做好主題定位與產(chǎn)業(yè)布局外，必須圍繞8個(gè)主要功能來(lái)進(jìn)行：看得養(yǎng)眼，玩得開(kāi)心，吃得健康，喝出品位，住得舒服，購(gòu)得安心，體驗(yàn)學(xué)習(xí)，留下印象。
上述休閑農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵表述分別從不同角度對(duì)休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)行了解釋。但它們都有一個(gè)共同特點(diǎn)，就是休閑農(nóng)業(yè)必須以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，在做好現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，通過(guò)休閑體驗(yàn)活動(dòng)讓城市消費(fèi)者參與其中，豐富他們的休閑娛樂(lè)活動(dòng)，感受鄉(xiāng)村民俗文化，而休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者，通過(guò)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)（平臺(tái)）的搭建，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，為城鎮(zhèn)居民提供豐富多彩的實(shí)物產(chǎn)品與服務(wù)產(chǎn)品，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
休閑農(nóng)業(yè)的概念：所謂休閑農(nóng)業(yè)，就是綜合利用農(nóng)村的資源環(huán)境，包括自然環(huán)境、田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)耕文化、農(nóng)業(yè)設(shè)施、農(nóng)家生活等，為城市居民提供觀光、休閑、體驗(yàn)等多項(xiàng)需求的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。它是一種以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以休閑為目的，以服務(wù)為手段，以城鎮(zhèn)市民為對(duì)象，貫穿農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)，融合生產(chǎn)、生活和生態(tài)功能，緊密連結(jié)農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、服務(wù)業(yè)的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)和新型消費(fèi)業(yè)態(tài)。一言以蔽之，就是一種“以農(nóng)為本，創(chuàng)造新價(jià)值”的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)和新型消費(fèi)業(yè)態(tài)。
1.特色早茶【如水煮花生、煨芋頭、煨紅薯、石灰池泡蛋、現(xiàn)制豆?jié){、手工米粉、甜酒等】
2.農(nóng)家飯菜【農(nóng)莊的主要餐飲方式，可以將農(nóng)家飯菜與酒店菜肴相結(jié)合，滿足客人不同需求】
3.特色預(yù)訂【比如烤全羊、三鞭藥膳等，有的特色菜可以常備，有的可以要求預(yù)訂】
4.宴會(huì)接待【交通比較便利的可以接待生日宴、聚會(huì)宴、會(huì)議宴、培訓(xùn)宴等同時(shí)用餐比較多的】
5.自助燒烤【既可作為吸引游客的游樂(lè)項(xiàng)目，又是一項(xiàng)特色餐飲服務(wù)】
6.特色外賣【比如現(xiàn)場(chǎng)制作的烤鴨、臭豆腐、麻辣香干等】
二、住宿盈利
7.鄉(xiāng)村別墅【如近水獨(dú)棟休閑別墅】
8.標(biāo)準(zhǔn)客房【按照一般標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的樓層套間】
9.青年旅館【按照國(guó)際青年旅館模式建設(shè)的適合旅游愛(ài)好者的旅館】
10.露營(yíng)基地【提供大規(guī)格的帳篷出租】
11.特色住宿【如人工窯洞、石屋、架在樹(shù)上的鳥(niǎo)巢屋、木船旅館、迷你微型別墅、茅草居等】
12.其他服務(wù)【如鐘點(diǎn)房、午夜房、包月房等】
三、加工盈利
13.自釀谷酒【最好用大壇封裝，上貼紅紙，小瓶裝的貼上自制的土標(biāo)簽，取名“某某家酒”，根據(jù)實(shí)際情況還可造黃酒、甜酒、米酒、南瓜酒、地瓜酒、葡萄酒等】
14.熏制臘味【如臘腸、臘雞、臘鴨、臘魚、臘兔等】
15.泡菜系列【如腌辣椒、腌蘿卜、腌黃瓜、腌茄子等】
16.干菜系列【如筍干、豆角干、紫蘇干、剁辣椒、蘿卜干等】
17.糧油系列【如大米加工、大豆加工、紅薯加工、玉米加工等】
四、康樂(lè)休閑盈利
18.鄉(xiāng)村茶館【茶藝表演、茶氺服務(wù)、茶葉茶具出售，有茶葉基地的還可以組織游客采茶、制茶】
19.鄉(xiāng)村KTV【以大包廂為主，平時(shí)也可作為聚會(huì)、培訓(xùn)、會(huì)議用】
20.鄉(xiāng)村酒吧【面積不需要很大，關(guān)鍵要精致，也可做成清吧】
21.花園足浴【微風(fēng)吹來(lái)，花香沁鼻，在大自然中享受足浴】
22.草坪瑜伽【有輔導(dǎo)老師，可采取會(huì)員制，游客也可臨時(shí)參與體驗(yàn)】
23.鄉(xiāng)村溫泉【將傳統(tǒng)的澡堂、桑拿改造成溫泉形式】
24.鄉(xiāng)村高爾夫練習(xí)場(chǎng)【占地比較小，可采取會(huì)員制】
25.鄉(xiāng)村馬術(shù)俱樂(lè)部【一種是會(huì)員制的馬術(shù)俱樂(lè)部，另一種只是簡(jiǎn)單的騎馬游玩項(xiàng)目】
26.拓展訓(xùn)練基地【需要與專業(yè)戶外拓展訓(xùn)練機(jī)構(gòu)合作，以保證穩(wěn)定的團(tuán)體消費(fèi)】
27.短程親氺漂流【適合兒童的短程安全淺水漂流，重在親水體驗(yàn)】
28.鄉(xiāng)村游泳池【一種為天然浴場(chǎng)，對(duì)河灘進(jìn)行改造而成，一種為人工修建的游泳池】
29.狩獵場(chǎng)【可依據(jù)農(nóng)莊地形，選擇封閉性較好的窩地喂養(yǎng)動(dòng)物，依法開(kāi)展狩獵活動(dòng)】
五、游樂(lè)盈利
30.水上運(yùn)動(dòng)系列【如氺上步行球、氺上飛機(jī)、氺上滑道、情侶腳踏船、氺上摩托艇等】
31.山地運(yùn)動(dòng)系列【如滑草、竹林迷宮、攀崖、速降、山地自行車等】
32.場(chǎng)館游樂(lè)系列【如幻像水族館、旋轉(zhuǎn)秋千、旋轉(zhuǎn)木馬、碰碰車、神奇古堡、動(dòng)感影院等】
33.空中游樂(lè)系列【如空中單軌列車、空中自行車、大蕩船、飛碟】
34.有獎(jiǎng)游樂(lè)系列【如射擊、趣味尋寶、有獎(jiǎng)猜謎、動(dòng)漫世界等】
六、體驗(yàn)盈利
35.私家菜園【將土地分成小塊，圍成菜園，出租給城市居民，也可由小區(qū)業(yè)主聯(lián)合租地建業(yè)主莊園】
36.果蔬采摘【游客自己動(dòng)手采摘生態(tài)瓜果蔬菜，高于市場(chǎng)價(jià)出售，其中水果品嘗采摘可以按人頭算】
37.釣魚捕魚【多種形式的魚樂(lè)項(xiàng)目，包括釣魚、抓魚、撈魚、捕魚、釣蝦、釣鱉、抓螃蟹等】
七、產(chǎn)業(yè)盈利
38.特種養(yǎng)殖【如養(yǎng)鹿、養(yǎng)孔雀、養(yǎng)狐貍、養(yǎng)野豬、養(yǎng)蜂等】
39.有機(jī)果蔬【如農(nóng)家小菜、反季節(jié)蔬菜、葡萄、梨子、板栗、蓮藕等】
40.農(nóng)副產(chǎn)品加工【如紅薯粉絲、茶籽油、環(huán)保竹籃、草鞋、干花等】
41.藥材茶葉【簽約成為藥材基地或茶葉基地，利用基地形成農(nóng)莊特色】
42.花卉苗木【既是對(duì)農(nóng)莊的美化綠化，同時(shí)可通過(guò)苗圃銷售花卉苗木、盆景樹(shù)樁】
43.天然礦泉?dú)臁救绻泻玫牡V泉?dú)熨Y源，開(kāi)發(fā)成瓶裝或桶裝氺，還可提升農(nóng)莊知名度】
44.野菜野果【人工種植野菜野果，包括磨菇生產(chǎn)，可農(nóng)莊內(nèi)部消化，也可加工包裝成商品推向市場(chǎng)】
八、服務(wù)盈利
45.會(huì)議中心【現(xiàn)在有很多部門和單位的會(huì)議放到農(nóng)莊去開(kāi)，會(huì)議中心的規(guī)模視情況而定】
46.展覽中心【可與會(huì)議中心辦在一起，主要承辦藝術(shù)收藏品展覽，也可只展示農(nóng)耕文化】
47.婚紗攝影基地【利用農(nóng)莊的自然風(fēng)光，加上一些愛(ài)情婚慶主題元素，可開(kāi)設(shè)婚紗館】
48.旅游紀(jì)念品商場(chǎng)【最好建成古樸風(fēng)情小街，包括老字號(hào)工藝品店和特色小吃】
49.土特產(chǎn)超市【如果申請(qǐng)了屠宰證，還可現(xiàn)場(chǎng)屠宰生豬】
50.交通服務(wù)中心【包括內(nèi)部電動(dòng)游覽車和通往市區(qū)的班線車】
51.醫(yī)療保健服務(wù)中心【在基本醫(yī)療的基礎(chǔ)上開(kāi)設(shè)其他特色保健服務(wù)】
52.通訊及其它公共服務(wù)【如商務(wù)中心、預(yù)訂機(jī)票、代客租車等】
九、手工制作盈利
53.風(fēng)箏制作【提供材料，游客可自己動(dòng)手制作，在田野上放風(fēng)箏是很開(kāi)心的事情】
54.手工棉被【手工彈棉花具有很強(qiáng)的觀賞性，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)預(yù)訂棉被絕對(duì)放心】
55.竹藝編織【竹藝編織材料易取，成品可現(xiàn)場(chǎng)作為實(shí)用工藝品銷售】
56.陶藝制作【與陶泥親密接觸，欣賞一下自己的作品】
57.女紅針線【適合女游客參與的如做手工鞋墊、編織手套、刺繡等】
58.其他體驗(yàn)【各類手工工藝均可，甚至包括參與建土房木屋】
十、集體活動(dòng)盈利
59.集體婚禮【與婦聯(lián)、媒體、婚介等聯(lián)合舉行中式集體婚禮】
60.交友派對(duì)【與團(tuán)委、媒體、戶外俱樂(lè)部等聯(lián)合舉行交友派對(duì)活動(dòng)】
61.夏令營(yíng)【與學(xué)校、媒體、公益社團(tuán)等聯(lián)合舉辦夏令營(yíng)或冬令營(yíng)】
62.紀(jì)念林植樹(shù)活動(dòng)【古樹(shù)名木認(rèn)養(yǎng)、紀(jì)念果林、企業(yè)形象林】
63.農(nóng)民趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)【展示農(nóng)耕文化，邀請(qǐng)企業(yè)、媒體和游客參與】
64.其他節(jié)慶活動(dòng)【如潑水節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)等】
十一、藝術(shù)類盈利
65.收藏展館【建立藝術(shù)家創(chuàng)作基地，展示出售各類收藏品、藝術(shù)品】
66.工藝品趣味拍賣【可以由游客親手制作并現(xiàn)場(chǎng)參加趣味拍賣】
67.根雕盆景【取材鄉(xiāng)間，由園藝師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)創(chuàng)作，作品可帶回家】
68.窗花剪紙【材料普通，初學(xué)簡(jiǎn)單，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息】
十二、地產(chǎn)盈利
69.鄉(xiāng)村別墅【如取得建設(shè)用地，可建設(shè)連片鄉(xiāng)村別墅】
70.幸福公寓【適合城里老人下鄉(xiāng)定居或度假，可租可售】
71.老字號(hào)商業(yè)街【如果農(nóng)莊規(guī)模大，交通便利，可考慮建商業(yè)街】
72.雙語(yǔ)國(guó)際幼兒園【在風(fēng)景優(yōu)美的農(nóng)莊中讓孩子健康成長(zhǎng)，檔次要高】
73.武術(shù)培訓(xùn)基地【武術(shù)培訓(xùn)不僅可以贏利，還具有表演參觀的特性】
74.藝術(shù)家創(chuàng)作基地【主要是畫家、作家、雕刻家等選擇鄉(xiāng)村潛心創(chuàng)作】
十三、技術(shù)盈利
75.珍稀觀賞魚繁殖推廣【如中華鱘、娃娃魚、錦鯉等】76.優(yōu)質(zhì)種苗培植推廣【如優(yōu)質(zhì)油茶、紅豆杉、蘭花等】
77.寵物繁殖訓(xùn)導(dǎo)【如狐貍、荷蘭豬、藏獒、觀賞龜?shù)取?/span>
78.有機(jī)肥料生產(chǎn)推廣【為周邊種植大戶服務(wù)】
79.無(wú)公害養(yǎng)殖墊料推廣【為周邊養(yǎng)殖大戶服務(wù)】
80.大棚溫室推廣【大棚建設(shè)、溫室育苗、沼氣工程等】
十四、表演盈利
81.絕活表演【民間絕活表演，可在節(jié)慶期間推出】
82.農(nóng)家動(dòng)物表演【經(jīng)過(guò)訓(xùn)導(dǎo)的農(nóng)家動(dòng)物如小豬跳水等】
83.傳統(tǒng)藝術(shù)表演【如魔術(shù)雜技、皮影戲、拉西洋景、踩高蹺等】
84.演出團(tuán)體【民俗風(fēng)情表演，可參加文藝調(diào)演和商業(yè)演出】
十五、教育盈利
85.農(nóng)科教中心【爭(zhēng)取政府將農(nóng)莊定為當(dāng)?shù)剞r(nóng)科教培訓(xùn)中心】
86.青少年特長(zhǎng)假日培訓(xùn)班【節(jié)假日青少年可前往體驗(yàn)學(xué)習(xí)各類特長(zhǎng)】
87.市民大學(xué)【類似老年大學(xué)，市民可報(bào)名學(xué)習(xí)武術(shù)、舞蹈、烹調(diào)等】
88.幼兒教育【開(kāi)設(shè)雙語(yǔ)幼兒園，實(shí)行寄宿制，面向城市招生】
十六、管理盈利
89.專業(yè)合作社【聯(lián)合周邊農(nóng)村農(nóng)民成立相應(yīng)的專業(yè)合作社，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一管理】
90.品牌連鎖和委托管理【將自己成熟的項(xiàng)目輸出、復(fù)制、連鎖，或者兼并、托管】
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