速度收藏！如何將一個農家院升級成為一年入1000萬的休閑農場？

休閑農業

老于

2017-08-15 11:11:46

[ 導讀 ] 現要做一個明年1000萬的營業額，線上線下的營銷方案從哪幾塊著手？

案例背景

優勢：

1、自己的養殖場（野豬及周邊產品、鹿及周邊產品）；

2、合伙人是當地村委書記；

3、有一個容納500人左右的會議大禮堂且設備齊全；

4、有一個可以舉辦350人左右的宴會廳（可以做婚宴、企業宴請等）；

5、住宿可以滿足300人；

6、有自己的葡萄園種植采摘基地；

7、所有的菜品都是自己種植，或者當地農戶供應，絕對天然綠色。

現狀：

1、農家院的發展由一個小院逐漸擴大，目前占地300畝但目前開發100畝不到，而由市場倒逼成長到今天的規模，宴會廳、會議廳、都是客戶要求下將基礎設施進行不斷投入建設，目前已投入近2300萬。

2、2015、2016年年營業額400萬（之前都是粗放式管理）

3、有一個養殖場的網站、有一個微信公眾號、另外兩個網站正在建設（一個主打農家院休閑、一個主打婚宴會議）

問題

現要做一個明年1000萬的營業額，線上線下的營銷方案從哪幾塊著手？

思路一：“開源節流，火燒連營”

開源：增加新的盈利性活動項目

目前的基礎設施已經可以實現一些會議會展、婚慶宴會等項目接待能力；但是需要常規性的具有爆發性的盈利性項目進行植入。這里不能新增太多的建設項目，只需要一些關鍵的活動道具和布景就可以了。

比如六一兒童節前后的親子活動項目、春游秋季的學校實踐活動、企業集團的團建拓展活動、集團客戶回饋型的體驗活動等等主要依托場地開展活動的項目。

如果能夠做到年游客人次到3-5萬人次，這些人如果能夠在農莊消費一天半左右的時間，人均消費在200-500元，整體收入就非常可觀了。

節流：解決跑冒滴漏問題

好多農場、農莊的收入低是一方面問題，其實更嚴重的是到處跑冒滴漏，隱性成本占比非常高。這包括組織架構、企業文化建設、物料管理、進度管理、質量管理和執行力等方面進行企業診斷，逐個攻破。

尤其是物料管理里面的精簡節約和人工效率的積極主動，很關鍵。在業務量從500萬到一千萬翻番的時候，人員組織管理，就會尤為重要。

火燒：追熱點活動，趕快消節奏

這是營銷環節的事情，也是題主最關心的內容，要能夠借“熱點”，造“話題”，推“活動”，樹“品牌”。通過不同的主體群體吸引周邊的消費人群來園消費，對于吃貨就要能夠調動他們味蕾的視覺挑逗，對追星的人就要想辦法找一個人來講和他/她有關的故事，讓情懷、熱點吸引人。

在借助自己的網站、行業網站及自媒體平臺形成爆款文章和產品，尤其是頭條新聞的自動推送機制，非常容易找到潛在客戶。

連燒三把火，就能給農莊建立起來固定的品牌知名度，集合后續的活動推廣，就能夠迎來人流量。當然這些需要進一步的策劃和強執行力。

連營：包括聯合抱團，共同盈利

除了上面提到的和集團客戶、大型機構、旅行團體聯合做活動，形成直接客流量之外，還可以嘗試聯合農莊周邊的差異化農場，共同策劃組織活動，做成流量共享，項目互補促升的連營格局。

思路二：精細運營，完善細節

農業項目投資是個無底洞，建議暫停基礎設施的投資，做精細化運營的投資。休閑農閑不在于設施設備等基礎設施有多么的完善，更重要的是讓消費者過來后覺得這個地方怡然自得，住的舒服玩的開心，擺脫城市的浮躁，能夠安下心來享受自然之美。

很重要的一點就是打造優秀的服務團隊，也就是服務人員的精細化管理，完善服務細節，這比基礎設施投資更重要！

1、葡萄馬上成熟了，舉辦采摘節，方式和傳統的一樣，收門票和采摘稱重賣。

2、戶外婚禮場地！租賃場地和服務，通過住宿和餐飲掙錢！

3、年終公司年會場地、！通過住宿、餐飲、年貨賺錢！您這有養殖場，可以養殖雞鴨等，年底做成臘制品，賣給企事業單位做禮品發員工、回饋客戶。

利用現有的媒體資源，也可以在百度、頭條等媒體上做專題廣告！也可以找一些自媒體人寫文章進行推廣！

思路三：精準定位，合理規劃

一、首先要精準定位：

第一，聚焦一個核心主題

農莊切忌貪多求全，什么都想要，最后很可能什么都做不好；什么都想突破，最后沒一樣能夠杰出。

第二，將主題差異化表達

有了主題后，讓主題概念化、精致化、時尚化或趣味化，使之容易被目標客戶群所接受。如果主題不經過包裝，很容易陷入同質化陷阱。如果大家都做番茄主題、奶牛主題，那么就很難彰顯特色。

第三，圍繞主題找支撐點

基于主題，農莊必須善于找到支撐載體，幫助主題落地，否則，主題就只能變成空洞的口號。作為農莊經營者，要思考我這個農莊有多少體驗項目、景觀設計、產品以及其他內容是否與主題匹配。

第四，立足主題做好文化

具體的項目、產品和設施是硬指標，要想讓主題落地生根，形成氛圍彌散整個農莊，關鍵是要形成基于主題的文化。資源會枯竭，硬件會折舊，唯有文化生生不息，能夠給人留下難以磨滅的印象，能夠提升農莊品牌內涵，提升農莊品位，成為農莊吸引顧客、留住顧客、倍增顧客的重要力量。

如果一個農莊的文化是空洞的設計，沒有靈魂的話，是有缺陷的。各地發展農莊旅游，首先應該強調的就是有別于風景名勝以及酒店的旅游體驗。其次需要靠山吃山靠海吃海，讓游客充分融入當地的生活。

第五，借力主題做盈利模式

如果主題不能幫你賺錢，那么很可能是農莊選錯了主題。一個好的主題一定能夠幫助農莊提升魅力，提高營收。農莊要懂得圍繞主題做好盈利模式。

比如，香港有個hello kitty農莊

這個只有18畝的小園子，先前沒有主題的時候，與周邊所有農園一樣，游客寥寥。后來經過主題化提升后，整個園子植入了hello kitty主題，讓這個主題彌散在每一處細節。他們分別從門票、喂動物、燒烤區、小農夫課堂、精品專賣店等方面入手提升營業收入。這樣，農莊通過主題吸引孩子，圍繞孩子設計一系列增收項目，最終提升了盈利水平。

綜上所述，休閑農莊要持續發展，必須要懂得主題化運作，通過上述五步法，休閑農莊需要為自己量身定制做好主題，然后通過差異化表達、支撐點塑造、文化植入和盈利模式改造來夯實主題，將主題做深做透做到極致，休閑農莊才能真正走向市場化，打造出備受歡迎的知名品牌，成為行業典范。

二、其次要留得住人：

對于游客，很多休閑農莊常常面臨這樣的困惑：人來了卻留不住，好不容易人留住了，卻又留不住錢。因此，更不要留住游客的心，讓其來了不想走，走了還想來，而且不僅自己來，還能帶更多人來了。對于那些做得好的農莊，其留人、留錢、留心的秘訣到底是什么，秘密即將揭開。

秘訣1：超前的規劃，合理的布局

所謂麻雀雖小，五臟俱全。即使再小的休閑農莊，也包括了管理、生產、加工、營銷、景觀設置、配套設施等多方面的建設。況且區位交通、氣候條件、生態環境、產品內容等等都是與農莊成敗息息相關的，事先必須有一個清晰的思路。

例如苗栗縣南莊鄉休閑民宿區就是由近80家鄉村民宿莊園構成，并依托這些民宿將具有百年歷史的桂花小巷開發成特色旅游街，帶動了客家特色餐飲、特色風味小吃、特色手工藝品等相關行業的發展。使游客來到這里之后，能體驗不同的農家風貌，并全方位地感受有當地特色的客家文化。

同時，區域內部各休閑農業經營單位在資源、客源、產品和市場等方面形成了相互帶動、相互補充的良好局面。這樣，景觀效應和產業集聚效應就出來了，能為城市旅游者提供一日、兩日乃至多日的旅游產品組合，從而提高各個經營單位的經濟效益。

秘訣2：鮮明的個性，特色的主題

無論是人、或者事物、或者產品，有個性才能吸引眼球，讓人過目不忘。休閑農莊也是如此。鮮明、突出的個性和主題就是休閑農莊獨一無二的靚麗名片。

主題也同樣重要，主題要能夠突出休閑農莊的最有特色的部分，最好在農莊名稱上就能有所體現。是側重休閑、還是側重教育、還是做民宿，要讓人一目了然，顧客可以根據自己的喜好，能有針對性地做出精準的選擇。

臺灣在這方面就做得比較好。很多農莊一看名字，就知道農莊的主題和特色，如“飛牛牧場”以奶牛為主題，可體驗牧場生活；“薰之園”以香草為主題，可感受浪漫溫馨的場景，“花開了農場”則以珍稀花草苗木為主題，可暢游由奇花異草編織的夢幻仙境。

秘訣3：以產業為本，精細化雕琢

休閑農莊的基礎是農業種養殖產業，這也是農莊能夠持續經營下去的根本。無農不強，無旅難富。脫離了農業，就成了“休而不農”，名不副實。

休閑農莊很容易陷入假日經濟的泥潭，淡季無游客，旺季無招待。產品的精深加工顯得尤為重要，要將生鮮產品向干貨制作、開發功能飲品、提煉美容保健品、旅游商品等方向發展，延長產業鏈，同時解決淡季無事可做的問題，提高經營效益。

秘訣4：創意要用心，體驗要深化

有創意的產品，才具有恒久的生命力，能帶給游客以心靈的共鳴和別樣的感受，強化游客的粘性。

如金勇DIY農場每年都培育新的番茄品種，將來自各國的西紅柿組合在一起，設計成“聯合國西紅柿禮盒”，讓游客輕松享受一頓番茄盛宴，品嘗到來自不同國度的形狀、顏色、風味各不相同的西紅柿，真令人爽口爽心。頭城農場的葉拓T恤，總是別出心裁，常出新意，不斷推出新的創意圖案，吸引很多客人不斷重復前來消費。

秘訣5：將資源用活，畫龍更點睛

休閑農業可用的資源很多，舉凡自然資源、農業資源、鄉土文化、鄉村建筑、民間技藝、民俗節慶、傳統手工等等，只要善加利用，都是難得的寶貴素材。只要運用得當，加入一定的創意改造，能夠起到意想不到的效果。

資源的挖掘重在突出地方特色，要有鄉土韻味，要有鄉土風格。休閑農莊可以發現和挖掘本土歷史文化與當地特色資源，如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂、古跡、傳說，通過新奇創意，包裝打造出特色品牌。

如臺灣的桃米村本是一個地震廢墟，該村利用本土蘊藏的豐富生態資源，將23種不同形態的青蛙和56種色彩斑斕的蜻蜓作為特色，依據兩種小動物設計出各種可愛的卡通形象，遍布鄉村醒目位置，并鼓勵村民用紙、布、石頭等鄉村材料，制成手工藝品，很快成為暢銷旅游商品，也使整個村子成為遠近聞名的昆蟲生態文化體驗休閑區，每年都有大量游客前往體驗和觀光。

民俗風情和農業節慶也是休閑農莊可以充分利用的資源。我國有悠久的農耕文化歷史，也由此形成了很多豐富的節慶習俗，如民俗文化類的傳統二十四節氣、潑水節、火把節等，農作物類的采摘節、賞花節等，以及垂釣節、農業嘉年華等活動類節會。

在休閑農莊中舉辦節慶節會，可以豐富農莊的休閑娛樂內容，又能提高游客量，帶動農莊的餐飲、觀光和產品銷售。或者主動融入區域性的大型節會，利用機會擴大影響。

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農家院休閑農場

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