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【農(nóng)場經(jīng)營】如何運(yùn)營一個(gè)家庭農(nóng)場?
農(nóng)場
  
2021-07-22 20:42:12
[ 導(dǎo)讀 ] 如何將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與旅游完美結(jié)合,成功開發(fā)運(yùn)營?

家庭休閑農(nóng)場是以旅游做引導(dǎo)的家庭農(nóng)場創(chuàng)新模式,以當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)資源做基礎(chǔ),向城市居民提供安全又健康的農(nóng)產(chǎn)品,最好還能滿足都市人群對鄉(xiāng)村生活的參與,以及體驗(yàn)式消費(fèi),從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值,社會(huì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值,此為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種創(chuàng)新經(jīng)營體制。

如何將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與旅游完美結(jié)合,成功開發(fā)運(yùn)營?

1、單個(gè)「家庭休閑農(nóng)場」發(fā)展類型

生產(chǎn)基地型(區(qū)):可通過農(nóng)產(chǎn)品「點(diǎn)對點(diǎn)」供應(yīng),為都市中高端家庭提供安全健康農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)滿足其對高質(zhì)量鄉(xiāng)村生活的參與及體驗(yàn)需求。另外,也可開展各種生態(tài)農(nóng)業(yè)科普教育活動(dòng)。

設(shè)施園藝型(區(qū)):

能以室內(nèi)為基地,運(yùn)用科技靜心培育農(nóng)藝與園藝作物,同時(shí)輔以種苗生產(chǎn)過程參觀、參與等活動(dòng)。

農(nóng)業(yè)景觀型(區(qū)):

可以鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)風(fēng)光為主題,利用獨(dú)一無二的景觀特點(diǎn),融入地方特色和農(nóng)耕文化元素,主要以開展軟性休閑活動(dòng)為主。

農(nóng)業(yè)體驗(yàn)型(區(qū)):

此為最受歡迎也是最易成功的休閑農(nóng)場類型。通過不同創(chuàng)意,將農(nóng)耕文化和農(nóng)趣活動(dòng)深度包裝,再根據(jù)不同年齡和不同季節(jié),去設(shè)計(jì)各種農(nóng)業(yè)活動(dòng)和產(chǎn)品。

主題創(chuàng)意型(區(qū)):

這項(xiàng)不僅需要農(nóng)業(yè)資源做基礎(chǔ),還要投入和建設(shè)相應(yīng)的主題設(shè)施,通常需要與專業(yè)創(chuàng)意公司進(jìn)行合作管理。

休憩休閑型(區(qū)):

此項(xiàng)是專為壓力大、需要放松但又不愿運(yùn)動(dòng)的人群,提供一個(gè)休憩地,運(yùn)營重點(diǎn)在保障顧客的私密性和高質(zhì)量感。

養(yǎng)生基地型(區(qū)):

利用特有的資源,如溫泉、森林、藥材等。結(jié)合中醫(yī)或少數(shù)民族的獨(dú)特醫(yī)術(shù)進(jìn)行健康保健,提供延年益壽膳食、理療、環(huán)境和服務(wù)。

2、區(qū)域化發(fā)展的「家庭休閑農(nóng)場」聚集區(qū)

一個(gè)個(gè)單體的「家庭休閑農(nóng)場」,在發(fā)展過程中容易遇到配套不全、質(zhì)量不高、產(chǎn)品單一等問題。而區(qū)域化發(fā)展的「家庭休閑農(nóng)場」聚集區(qū)則有其優(yōu)勢,要形成區(qū)域化發(fā)展的聚集效應(yīng),主要透過兩種途徑。

一 、由市場需求引導(dǎo)的自發(fā)性聚集

二 、由政府引導(dǎo),有組織(企業(yè)、合作社、協(xié)會(huì))的科學(xué)規(guī)劃開發(fā),由「家庭農(nóng)場主」參與的聚集方式。

開發(fā)運(yùn)營技術(shù)路線,幾大步驟不可省

家庭休閑農(nóng)場的開發(fā)運(yùn)營技術(shù)路線,涉及前期策劃、規(guī)劃、設(shè)計(jì),到中期籌備、建設(shè)、開發(fā),再到后期運(yùn)營、管理、營銷等統(tǒng)籌體系。

一 、全案策劃

這個(gè)階段主要在解決「做什么」(產(chǎn)品設(shè)計(jì))、「怎么做」(模式梳理)和「為什么」(基礎(chǔ)分析和評價(jià)判斷)等三大核心問題。

同時(shí)對農(nóng)業(yè)環(huán)境資源作有效評估與選擇,結(jié)合休閑產(chǎn)業(yè)對未來可能發(fā)生的問題,做出最佳預(yù)防與控制,提供有效應(yīng)變對策。家庭休閑農(nóng)場策劃,需堅(jiān)持五化一體。

就是開發(fā)運(yùn)營生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)集成化、產(chǎn)品設(shè)計(jì)多元化、利益分配公平化、營銷策劃主題化。并以「產(chǎn)品設(shè)計(jì)」的理念來啟動(dòng)項(xiàng)目。

二、 整體規(guī)劃

規(guī)劃是經(jīng)營管理的前提,通過「一張總平圖」、「一組經(jīng)濟(jì)指標(biāo)」和「一套文字說明」,分別從視覺、邏輯等角度,對家庭休閑農(nóng)場的空間功能布局、平面位置關(guān)系、主要經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)等主要內(nèi)容進(jìn)行說明。

三、 鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)

鄉(xiāng)村景觀跟其它旅游景觀的區(qū)別,在于它是以農(nóng)業(yè)為主的生產(chǎn)景觀,和粗放的大地景觀,以及鄉(xiāng)村特有的田園文化景觀和田園生活景觀所構(gòu)成的復(fù)合景觀。

在設(shè)計(jì)鄉(xiāng)村景觀時(shí),要根據(jù)鄉(xiāng)村景觀的內(nèi)在特點(diǎn)和功能做定位。同時(shí)在尊重傳統(tǒng)文化和地方特色的基礎(chǔ)上,運(yùn)用景觀生態(tài)規(guī)劃的方法,對鄉(xiāng)村景觀進(jìn)行合理規(guī)劃與配置。

其標(biāo)準(zhǔn)是要達(dá)到舒適環(huán)境。最好能擁有實(shí)用性、體驗(yàn)性、景觀性、美觀性、生態(tài)循環(huán)性、美物性、地域性、場合性、時(shí)代性、原風(fēng)景性、鄉(xiāng)土性。

3、生態(tài)空間設(shè)計(jì)建議

可從「用建筑點(diǎn)綴環(huán)境」的理念,來充分利用優(yōu)美的鄉(xiāng)村田園自然景觀,倡導(dǎo)室內(nèi)與戶外的協(xié)調(diào)。

將項(xiàng)目策劃中,由農(nóng)業(yè)、旅游、文化等諸多元素有機(jī)形成的核心理念,通過「生態(tài)空間設(shè)計(jì)」加以體現(xiàn)。

4、開發(fā)運(yùn)營模式,設(shè)計(jì)「商業(yè)開發(fā)模式」

重資源整合、重軟性產(chǎn)品開發(fā),先做樣板,滾動(dòng)開發(fā),與專業(yè)機(jī)構(gòu)合作,通過系統(tǒng)創(chuàng)意策劃、規(guī)劃設(shè)計(jì)、項(xiàng)目研發(fā)。實(shí)現(xiàn)輕資產(chǎn)、重資本的家庭休閑農(nóng)場開發(fā)運(yùn)營模式。

5、家庭休閑農(nóng)場的「市場營銷模式」

家庭休閑農(nóng)場的營銷模式為三賣。

一 、賣生態(tài)環(huán)境

將家庭休閑農(nóng)場的大門向大眾打開收取門票

二、 賣鄉(xiāng)村生活

邀請消費(fèi)者共享農(nóng)家生活樂趣

三 、賣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

當(dāng)消費(fèi)者要離開時(shí),再購買些家庭休閑農(nóng)場的農(nóng)產(chǎn)品。

無論哪種販賣,都需要在高度、深度和細(xì)節(jié)上進(jìn)行包裝和策劃。從市場營銷、業(yè)務(wù)管理、職能監(jiān)督、后勤保障等4個(gè)方面努力。

通過對項(xiàng)目運(yùn)營目標(biāo)、組織架構(gòu)、人員編制、職責(zé)說明、業(yè)務(wù)流程等內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)梳理,來總結(jié)出一套全面合理、持續(xù)發(fā)展的有目標(biāo)、有計(jì)劃、有安排、有檢查、有反饋、有考核、有激勵(lì)的運(yùn)營管理方法體系。

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