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【世界農(nóng)業(yè)案例】美國(guó)大農(nóng)場(chǎng)模式憑什么產(chǎn)量大、效率高(玩法值得學(xué)習(xí))
農(nóng)場(chǎng)
  
2023-08-17 19:26:26
[ 導(dǎo)讀 ] 美國(guó)大農(nóng)場(chǎng)模式憑什么產(chǎn)量大、效率高?

美國(guó)大農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)狀:美國(guó)農(nóng)業(yè)以家庭農(nóng)場(chǎng)為典型代表,僅占全國(guó)人口1%的農(nóng)業(yè)人口除了養(yǎng)活3.2億美國(guó)人民,還有五分之一的農(nóng)產(chǎn)品出口到別國(guó)。為數(shù)210.2萬(wàn)的家庭農(nóng)場(chǎng)支撐起了整個(gè)美國(guó)的農(nóng)業(yè)。這樣的產(chǎn)量和效率確實(shí)讓人心生羨慕,于是有人說(shuō)將土地集中起來(lái),利用現(xiàn)代化技術(shù),尤其是大型農(nóng)業(yè)設(shè)備,投入少量的人力,實(shí)現(xiàn)美國(guó)式的家庭農(nóng)場(chǎng),這樣的模式產(chǎn)量大、效率高,不就可以更容易滿足更多中國(guó)人口的糧食需求。

可這樣的辦法,在中國(guó)真的可行嗎?

通常來(lái)講,我們認(rèn)為中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)卻不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó),因?yàn)槲覀兪切∞r(nóng)經(jīng)濟(jì),土地規(guī)模小,無(wú)法開(kāi)展集約式生產(chǎn),不能像美國(guó)那樣大面積采用農(nóng)業(yè)機(jī)械,節(jié)省勞動(dòng)力的同時(shí)提升勞動(dòng)效率。那么,問(wèn)題來(lái)了,既然多少年來(lái),我們對(duì)美國(guó)農(nóng)場(chǎng)有這么多想象,為何不能照搬過(guò)來(lái)?

有的人可能根據(jù)自己的常識(shí)會(huì)脫口而出:因?yàn)槲覀兊厣偃硕啵恳驗(yàn)槲覀兺恋胤稚ⅲ恳驗(yàn)檗r(nóng)民買(mǎi)不起大型機(jī)械?這都是表面原因,其實(shí)背后有更本質(zhì)的深層次原因:

最多的原住民

溫鐵軍教授曾在演講中說(shuō)到:中國(guó)14億人口是生活在華夏大地上繁衍生息的原住民。請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在的美國(guó)人是美洲大陸的原住民嗎?

說(shuō)到原住民的含義,即由聚在一個(gè)地域的整體原住民組成的原住民族和原住民國(guó)家的概念,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),是一種在對(duì)比中形成的較為抽象的概念,而與之相對(duì)的,則是殖民者民族和殖民化國(guó)家。那么美洲大陸的原住民是誰(shuí)?很顯然應(yīng)該是“土著”印第安人。

然后經(jīng)過(guò)多年的屠殺掠奪,“土著”印第安人的人口比重只占美國(guó)如今人口近百分之二,50萬(wàn)原住民只能聚居在亞利桑那州原住民保留地。而其它人口近60%,是近代殖民者的后裔,余者,則是不同民族殖民者的混血血裔。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),為何我國(guó)地少人多,美國(guó)地多人少?一個(gè)很顯而易見(jiàn)的原因就是要追溯到近現(xiàn)代時(shí)期,殖民者對(duì)殖民地的原住民的屠戮和壓迫所達(dá)到的土地兼并與資本積聚。大量的人口從歐洲轉(zhuǎn)移到美洲大陸上,很容易就做到“地廣人稀”,因?yàn)橥ㄟ^(guò)這種對(duì)原住民族造成極大負(fù)面影響的大地主經(jīng)濟(jì),怎么可能在我們這樣一個(gè)幾乎百分百原住民國(guó)家的土地上發(fā)生。然而這一點(diǎn)在美國(guó)幾乎閉口不談。

精耕細(xì)作單產(chǎn)高

許多人會(huì)錯(cuò)誤地認(rèn)為美國(guó)大農(nóng)場(chǎng)全面機(jī)械化、高度自動(dòng)化,所以美國(guó)大地主農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)量應(yīng)當(dāng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)中國(guó)的巨量畝產(chǎn)。然而,真實(shí)情況卻是:

在美國(guó),動(dòng)用 29 億畝耕地產(chǎn)生 3 億多噸糧食,無(wú)論總產(chǎn)還是單產(chǎn)都低于勞動(dòng)密集型的中國(guó)(18 億畝耕地產(chǎn) 6 億噸糧食)。舉個(gè)例子:在兩年前的調(diào)查中得到數(shù)據(jù),中國(guó)的小麥平均畝產(chǎn)是722斤,遠(yuǎn)超美國(guó)300斤之多。

在單位土地面積上投入人工越多,精耕細(xì)作,產(chǎn)量和質(zhì)量以及食物多樣性就越多,且從滿足國(guó)家糧食安全的角度,壓力就越小。農(nóng)民滿足了自身的糧食安全就在很大程度上滿足國(guó)家糧食安全。反之,像美國(guó)那樣,讓極少量人養(yǎng)活多數(shù)人,且食物構(gòu)成也向美國(guó)看齊,中國(guó)需要的優(yōu)質(zhì)耕地得 100 多億畝。很顯然,我們不具備這樣的條件。人多地少,是中國(guó)的國(guó)情 。

圓形農(nóng)場(chǎng)讓土地利用率降低

美國(guó)有大面積的干旱平原,多靠巨型旋轉(zhuǎn)噴灌系統(tǒng)來(lái)灌溉農(nóng)田,旋轉(zhuǎn)噴灌,自然養(yǎng)成圓形耕地。這種噴灌系統(tǒng)是農(nóng)業(yè)發(fā)展中,為了追求高效率達(dá)到高利潤(rùn)的典型之舉,比傳統(tǒng)灌溉方式要省水30%左右。

但是同時(shí)存在的問(wèn)題是土地利用率低、浪費(fèi)農(nóng)田,相比中國(guó)方形農(nóng)田,圓形農(nóng)場(chǎng)直接導(dǎo)致浪費(fèi)了21%的土地。(計(jì)算公式:2R*2R-πR)/4R=21.5%)

美國(guó)“模式”的誤導(dǎo)

錯(cuò)誤地試圖硬套“地多人少”的美國(guó)模式于“人多地少”的中國(guó),錯(cuò)誤地使用來(lái)自機(jī)器時(shí)代的經(jīng)濟(jì)學(xué)在農(nóng)業(yè)上,是對(duì)當(dāng)今早已由企業(yè)型大農(nóng)場(chǎng)主宰的美國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)際的誤解。美國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化模式的主導(dǎo)邏輯是節(jié)省勞動(dòng)力,而中國(guó)過(guò)去三十年來(lái)已經(jīng)走出來(lái)的“勞動(dòng)和資本雙密集化”“小而精”模式的關(guān)鍵則在節(jié)省土地。美國(guó)的“大而粗”模式不符合當(dāng)前中國(guó)農(nóng)業(yè)的實(shí)際,更不符合具有厚重傳統(tǒng)的真正的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)家庭農(nóng)場(chǎng)的理論洞見(jiàn)。中國(guó)近三十年來(lái)已經(jīng)相當(dāng)廣泛興起的適度規(guī)模的、“小而精”的家庭農(nóng)場(chǎng)才是中國(guó)農(nóng)業(yè)正確的發(fā)展道路。

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