最近幾年，農(nóng)業(yè)炒得火熱，很多人投入到有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植、營銷大軍當(dāng)中，很多人認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格高，就必然存在暴利。

但實(shí)際上，就中國目前的情況來看，做有機(jī)農(nóng)業(yè)困難重重，基本90%以上的農(nóng)場(chǎng)都在虧損，余下的10%可能剛剛維持收支平衡。

緣何一批有機(jī)農(nóng)場(chǎng)會(huì)經(jīng)營不下去呢?倒閉的原因各有不同，以下五種須警惕。

1

死于鄉(xiāng)土社會(huì)的隱形成本

我們有不少人做有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，就是先找地，哪里環(huán)境好，就往哪里去。通常就是和政府合作把 村民的地租下來來做，尤其是國家推動(dòng)土地流轉(zhuǎn)的當(dāng)下。

在美國人寫的書里，無論在哪里做農(nóng)場(chǎng)都一樣，買一塊地就行了，不會(huì)有什么問題。但是在中國，鄉(xiāng)土意識(shí)很濃厚，外來人大量圈地，對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖碚f就會(huì)有一種侵入感(也許未來這種意識(shí)會(huì)慢慢消失)。

啟示：很多農(nóng)場(chǎng)因?yàn)楦?dāng)?shù)鼐用衩撾x而引發(fā)一系列矛盾，預(yù)防這種結(jié)局的比較聰明的做法，就是找一個(gè)當(dāng)?shù)厝艘黄鹑牍桑?做合作人，這樣都會(huì)由這個(gè)本地合伙人處理這些令人頭疼的問題。如果合伙人在當(dāng)?shù)乇容^有威望，這種麻煩自然就少得多。

2

死于用工廠的思維來管農(nóng)業(yè)

很多老板以前是開公司的，轉(zhuǎn)型做農(nóng)場(chǎng)之后會(huì)按照原來公司運(yùn)營的思路來運(yùn)營，比如，找一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人來做管理，找一些農(nóng)大的畢業(yè)生來做技術(shù)，找一些農(nóng)民來做勞動(dòng)力。這樣做幾乎是必死無疑的。

首先，我們看這種方式和中國傳統(tǒng)的小農(nóng)耕作生活方式嚴(yán)重違背。對(duì)于傳統(tǒng)小農(nóng)來講農(nóng)業(yè)既是工作也是生活。早上天一亮就起來，趁涼快下地干活去，等太陽大了再回家吃早飯，然后干點(diǎn)家里的雜活。中午吃完午飯睡個(gè)長長午覺，下午太陽沒那么大了，再下地干活去，一直干點(diǎn)天黑才回家。而公司式的做法是早上9點(diǎn)上班，下午6點(diǎn)下班，這是農(nóng)民最不愿意干活的一段時(shí)間，如何保證勞動(dòng)的效果?

其次，做有機(jī)農(nóng)業(yè)，初期通常是沒有辦法做績效考核的，這就是為什么聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制最有效率。一旦沒有辦法做考核，農(nóng)民必定就會(huì)出現(xiàn)磨洋工的現(xiàn)象。所以就會(huì)出現(xiàn)勞動(dòng)效率低，生產(chǎn)成本高的情況。

啟示：如果農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營者自己對(duì)農(nóng)業(yè)有興趣，自己鉆研有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)，自己做管理，運(yùn)營的效果會(huì)大不一樣。以北京有機(jī)農(nóng)夫市集為例，市集的攤主基本上都是這樣，而且以自己家勞動(dòng)力為主的農(nóng)場(chǎng)效益最高。

3

死于對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的錯(cuò)誤理解

過去我們通常一提有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，必定要提生物多樣性，提種養(yǎng)結(jié)合，提生態(tài)循環(huán)。但是我們發(fā)現(xiàn)這個(gè)觀念害死了很多人。

因?yàn)檗r(nóng)場(chǎng)管理上，一個(gè)品種就是一個(gè)專業(yè)。一個(gè)農(nóng)場(chǎng)是沒有辦法這么多個(gè)專業(yè)搞好的，技術(shù)上有難度，管理上也有難度。

我們看看農(nóng)村，有養(yǎng)豬專業(yè)戶、養(yǎng)雞專業(yè)戶、種菜大戶、種糧大戶，就是沒有人做綜合大戶，因?yàn)檫@不符合常識(shí)。

啟示：我們往往容易忘記“做專、做精”這個(gè)常識(shí)，什么都種，什么都養(yǎng)，而且目標(biāo)都是高價(jià)出售，這樣的農(nóng)場(chǎng)必定又忙又亂。建議每個(gè)農(nóng)場(chǎng)還是做出主打產(chǎn)品，做精主打產(chǎn)品。

4

死于資金鏈斷裂

很多人認(rèn)為做農(nóng)業(yè)花不了太成本，實(shí)際上做農(nóng)業(yè)的基本特征就是投入大，周期長，回報(bào)慢。所以很多人對(duì)于農(nóng)業(yè)投入的預(yù)算是有嚴(yán)重的誤差的。

曾經(jīng)有三個(gè)年輕人，投資一個(gè)100畝的農(nóng)場(chǎng)，開始以為30萬足夠了，但是僅僅半年30萬就燒光了。那么，做農(nóng)業(yè)需要多少的準(zhǔn)備金?最少一畝一年需要1萬元的投入，要有預(yù)期，最少三年不盈利，所以最少300萬。之前有做農(nóng)業(yè)的朋友說，通常把你自己的預(yù)算加個(gè)零就是最后的實(shí)際投入，這個(gè)說法是很準(zhǔn)確的。

啟示：因?yàn)橘Y金斷裂，很多農(nóng)場(chǎng)難以為繼，只能宣告停產(chǎn)。所以，要多調(diào)查，多考察，做好詳細(xì)、充足的資金預(yù)算;根據(jù)自己的資金情況，做好逐步開發(fā)的計(jì)劃;將有限的資金用在最需要的地方。

5

死于沒有市場(chǎng)

很多人認(rèn)為目前食品安全問題這么嚴(yán)重，身邊這么多朋友有需求，種出來一定大家搶著要。實(shí)際上是不是這樣子呢?有很多人在吃虧，種出來的產(chǎn)品沒地方賣。

很多人這么想，現(xiàn)在的高收入群體多，有這部分人群吃我的產(chǎn)品就夠了，或者針對(duì)某個(gè)小區(qū)，有一定比例的人就夠，其實(shí)這都是算不準(zhǔn)的。實(shí)際上由于價(jià)格和信任的問題，有機(jī)產(chǎn)品的推廣需要很大的營銷成本和時(shí)間成本。

有一則新聞報(bào)道，深圳的一家高端蔬菜配送公司倒閉了。這家公司2年積累了2000個(gè)訂戶，每個(gè)訂戶的獲取成本5000元，大約每個(gè)試用客戶要送100元左右的菜試吃，試吃的人里面大約每50個(gè)會(huì)有一個(gè)成為最終的訂戶。所以兩年光是推廣就花了1000萬。最終因?yàn)橥茝V成本太高而關(guān)門。

啟示：因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)產(chǎn)品與普通農(nóng)產(chǎn)品在價(jià)格上有很大的區(qū)別，因此，我們?cè)谧鲇袡C(jī)農(nóng)業(yè)之前是需要了解市場(chǎng)，做好市場(chǎng)分析，找準(zhǔn)銷路。這樣，才不至于陷入產(chǎn)品出來了沒有銷路的困境。目前，做有機(jī)農(nóng)場(chǎng)有一種行之有效的方法，即社群營銷，比如，農(nóng)場(chǎng)在生產(chǎn)的同時(shí)會(huì)做線上社群，常見的是微信群、QQ群，然后通過群關(guān)系的維護(hù)開發(fā)忠實(shí)購買粉絲。另一種則是訂單農(nóng)業(yè)模式，即，先召集會(huì)員并收取費(fèi)用，再進(jìn)行生產(chǎn)。

結(jié)語

有機(jī)農(nóng)業(yè)無疑是一種生態(tài)、友好、健康的農(nóng)業(yè)模式，受到了大多數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)可。但在當(dāng)前的農(nóng)業(yè)熱潮中，我們更需要從商業(yè)的角度來考慮自身農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展。

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