
溫氏、牧原、雙匯、新希望……這 13 家農(nóng)企,成 2019 上半年中國上市公司市值 500 強!
案例
優(yōu)勢:
1、自己的養(yǎng)殖場(野豬及周邊產(chǎn)品、鹿及周邊產(chǎn)品);
2、合伙人是當(dāng)?shù)卮逦瘯洠?
3、有一個容納500人左右的會議大禮堂且設(shè)備齊全;
4、有一個可以舉辦350人左右的宴會廳(可以做婚宴、企業(yè)宴請等);
5、住宿可以滿足300人;
6、有自己的葡萄園種植采摘基地;
7、所有的菜品都是自己種植,或者當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶供應(yīng),絕對天然綠色。
現(xiàn)狀:
1、農(nóng)家院的發(fā)展由一個小院逐漸擴大,我們目前占地300畝但目前開發(fā)100畝不到,而且都是由市場倒逼我們成長到今天的規(guī)模,宴會廳、會議廳、都是客戶要求我們才將基礎(chǔ)設(shè)施進行不斷投入建設(shè),目前已投入近2300萬。
2、2015、2016年年營業(yè)額400萬(因為之前都是粗放式管理,現(xiàn)在我來接手這個項目,所以需要精細化管理,定的目標是1000萬營業(yè)額)
3、有一個養(yǎng)殖場的網(wǎng)站、有一個微信公眾號、另外兩個網(wǎng)站正在建設(shè)(一個主打農(nóng)家院休閑、一個主打婚宴會議)
問題:
現(xiàn)要做一個明年1000萬的營業(yè)額的線上線下的營銷方案從哪幾塊著手?
您的問題表述已經(jīng)非常詳細了,個人理解你現(xiàn)在需要的不僅僅是一套營銷方案的問題,只是這個營銷事情看起來最緊迫。
通過問題描述,感覺需要的是一套休閑農(nóng)莊“提檔升級”的運營方案,其中一小部分是如何推廣營銷吸引游客。
給你的思路是八個字“開源節(jié)流,火燒連營”。
目前的基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)可以實現(xiàn)一些會議會展、婚慶宴會等項目接待能力;但是需要常規(guī)性的具有爆發(fā)性的盈利性項目進行植入。這里不能新增太多的建設(shè)項目,只需要一些關(guān)鍵的活動道具和布景就可以了。
比如六一兒童節(jié)前后的親子活動項目、春游秋季的學(xué)校實踐活動、企業(yè)集團的團建拓展活動、集團客戶回饋型的體驗活動等等主要依托場地開展活動的項目。
如果能夠做到年游客人次到3-5萬人次,這些人如果能夠在農(nóng)莊消費一天半左右的時間,人均消費在200-500元,整體收入就非常可觀了。
好多農(nóng)場、農(nóng)莊的收入低是一方面問題,其實更嚴重的是到處跑冒滴漏,隱性成本占比非常高。這包括組織架構(gòu)、企業(yè)文化建設(shè)、物料管理、進度管理、質(zhì)量管理和執(zhí)行力等方面進行企業(yè)診斷,逐個攻破。
尤其是物料管理里面的精簡節(jié)約和人工效率的積極主動,很關(guān)鍵。在業(yè)務(wù)量從500萬到一千萬翻番的時候,人員組織管理,就會尤為重要。
這是營銷環(huán)節(jié)的事情,也是題主最關(guān)心的內(nèi)容,要能夠借“熱點”,造“話題”,推“活動”,樹“品牌”。通過不同的主體群體吸引周邊的消費人群來園消費,對于吃貨就要能夠調(diào)動他們味蕾的視覺挑逗,對追星的人就要想辦法找一個人來講和他/她有關(guān)的故事,讓情懷、熱點吸引人。
在借助自己的網(wǎng)站、行業(yè)網(wǎng)站及自媒體平臺形成爆款文章和產(chǎn)品,尤其是頭條新聞的自動推送機制,非常容易找到潛在客戶。
連燒三把火,就能給農(nóng)莊建立起來固定的品牌知名度,集合后續(xù)的活動推廣,就能夠迎來人流量。當(dāng)然這些需要進一步的策劃和強執(zhí)行力。
除了上面提到的和集團客戶、大型機構(gòu)、旅行團體聯(lián)合做活動,形成直接客流量之外,還可以嘗試聯(lián)合農(nóng)莊周邊的差異化農(nóng)場,共同策劃組織活動,做成流量共享,項目互補促升的連營格局。
農(nóng)業(yè)項目投資是個無底洞,建議暫停基礎(chǔ)設(shè)施的投資,做精細化運營的投資。休閑農(nóng)閑不在于設(shè)施設(shè)備等基礎(chǔ)設(shè)施有多么的完善,更重要的是讓消費者過來后覺得這個地方怡然自得,住的舒服玩的開心,擺脫城市的浮躁,能夠安下心來享受自然之美。
很重要的一點就是打造優(yōu)秀的服務(wù)團隊,也就是服務(wù)人員的精細化管理,完善服務(wù)細節(jié),這比基礎(chǔ)設(shè)施投資更重要!
回到問題,您的問題是怎么做營銷才能達到1000萬的營業(yè)額,下面結(jié)合您提供信息談?wù)勎业南敕ǎ?/span>
1、葡萄馬上成熟了,舉辦采摘節(jié),方式和傳統(tǒng)的一樣,收門票和采摘稱重賣。門票可以便宜點,10元一個人,葡萄定價比市場上便宜一點。營銷方案就是生態(tài)蔬菜采摘每人免費送2斤!蔬菜地不用做的很漂亮,讓菜隨意長不要投入成本進行維護,保持自然的狀態(tài),這樣成本控制了而且消費者摘的也開心!
2、戶外婚禮場地免費用!筆者所在地一個郊區(qū)農(nóng)莊做了戶外婚禮的場地租賃生意,效果非常好,現(xiàn)在年輕人喜歡這種感覺,投入小效益好!您這有餐飲和住宿,建議可以把場地免費給新人用,通過住宿和餐飲掙錢!
3、年終公司年會場地免費用!通過住宿、餐飲、年貨賺錢!您這有養(yǎng)殖場,可以養(yǎng)殖雞鴨等,年底做成臘制品,賣給企事業(yè)單位做禮品發(fā)員工、回饋客戶。
4、日常的營銷就是來農(nóng)莊玩就送生態(tài)蔬菜!持續(xù)的把這個活動做下去,低成本的把人吸引過來,賣礦泉水也能賺錢!
您現(xiàn)在已經(jīng)做了網(wǎng)站和微信公眾號,建議可以在百度、頭條等媒體上做專題廣告,成本低效果好!也可以找一些自媒體人寫文章進行推廣!
一、首先要精準定位:
鄉(xiāng)村農(nóng)莊能守住最原始純真的美,能遠離繁華留住自然,能讓你見到最古老生活方式的當(dāng)?shù)厝耍抢锷矫魉恪⒘帜臼[蘢、空氣純凈…它們不應(yīng)該是荒蕪的土地,它們的美并不空洞,它們是鄉(xiāng)村最美農(nóng)莊。
休閑農(nóng)莊要發(fā)展最重要的是要辦有意義、有心靈體驗性的活動,把人帶進去。僅僅一時的熱鬧遠遠不夠,必須有長遠的規(guī)劃。而首要問題就是找到屬于農(nóng)莊的目標客戶人群,至少要找到主流目標客戶群。
有了這個目標客戶群,農(nóng)莊更要講究有所為有所不為,需通過主題化提升將有所為的部分創(chuàng)造出極致化體驗,這樣農(nóng)莊才會系統(tǒng)提升經(jīng)營和賺錢能力。
第一,聚焦一個核心主題。
農(nóng)莊切忌貪多求全,什么都想要,最后很可能什么都做不好;什么都想突破,最后沒一樣能夠杰出。
第二,將主題差異化表達。
有了主題后,讓主題概念化、精致化、時尚化或趣味化,使之容易被目標客戶群所接受。如果主題不經(jīng)過包裝,很容易陷入同質(zhì)化陷阱。如果大家都做番茄主題、奶牛主題,那么就很難彰顯特色。
第三,圍繞主題找支撐點。
基于主題,農(nóng)莊必須善于找到支撐載體,幫助主題落地,否則,主題就只能變成空洞的口號。作為農(nóng)莊經(jīng)營者,要思考我這個農(nóng)莊有多少體驗項目、景觀設(shè)計、產(chǎn)品以及其他內(nèi)容是否與主題匹配。
第四,立足主題做好文化。
具體的項目、產(chǎn)品和設(shè)施是硬指標,要想讓主題落地生根,形成氛圍彌散整個農(nóng)莊,關(guān)鍵是要形成基于主題的文化。資源會枯竭,硬件會折舊,唯有文化生生不息,能夠給人留下難以磨滅的印象,能夠提升農(nóng)莊品牌內(nèi)涵,提升農(nóng)莊品位,成為農(nóng)莊吸引顧客、留住顧客、倍增顧客的重要力量。
如果一個農(nóng)莊的文化是空洞的設(shè)計,沒有靈魂的話,是有缺陷的。各地發(fā)展農(nóng)莊旅游,首先應(yīng)該強調(diào)的就是有別于風(fēng)景名勝以及酒店的旅游體驗。其次需要靠山吃山靠海吃海,讓游客充分融入當(dāng)?shù)氐纳睢?/span>
第五,借力主題做盈利模式。
如果主題不能幫你賺錢,那么很可能是農(nóng)莊選錯了主題。一個好的主題一定能夠幫助農(nóng)莊提升魅力,提高營收。農(nóng)莊要懂得圍繞主題做好盈利模式。
比如,香港有個hello kitty農(nóng)莊。
這個只有18畝的小園子,先前沒有主題的時候,與周邊所有農(nóng)園一樣,游客寥寥。后來經(jīng)過主題化提升后,整個園子植入了hello kitty主題,讓這個主題彌散在每一處細節(jié)。他們分別從門票、喂動物、燒烤區(qū)、小農(nóng)夫課堂、精品專賣店等方面入手提升營業(yè)收入。這樣,農(nóng)莊通過主題吸引孩子,圍繞孩子設(shè)計一系列增收項目,最終提升了盈利水平。
綜上所述,休閑農(nóng)莊要持續(xù)發(fā)展,必須要懂得主題化運作,通過上述五步法,休閑農(nóng)莊需要為自己量身定制做好主題,然后通過差異化表達、支撐點塑造、文化植入和盈利模式改造來夯實主題,將主題做深做透做到極致,休閑農(nóng)莊才能真正走向市場化,打造出備受歡迎的知名品牌,成為行業(yè)典范。
二、其次要留得住人:
對于游客,很多休閑農(nóng)莊常常面臨這樣的困惑:人來了卻留不住,好不容易人留住了,卻又留不住錢。因此,更不要留住游客的心,讓其來了不想走,走了還想來,而且不僅自己來,還能帶更多人來了。對于那些做得好的農(nóng)莊,其留人、留錢、留心的秘訣到底是什么,秘密即將揭開。在個性化消費日趨明顯的時代,不少去過休閑農(nóng)莊的人都會發(fā)出一種感嘆:去過農(nóng)莊千千萬,沒有幾個值得玩。
確實,各類休閑農(nóng)莊如一夜春風(fēng),開遍大江南北,似乎給人們帶來了觸摸大地的機會。然而,問題并不少。農(nóng)莊缺個性、產(chǎn)品缺特色、休閑缺品位、游賞缺精致,千人一面,品質(zhì)雷同,成為休閑農(nóng)莊經(jīng)營江河日下的內(nèi)在原因。不要說來了一次還想來第二次,就是到此一游后,也是興味索然。
以創(chuàng)新的思維,融創(chuàng)意元素,用多元手法,打造滿足人們追隨鄉(xiāng)野生態(tài)風(fēng)情,深度體驗休閑的需求的農(nóng)莊,是在這場沒有硝煙的戰(zhàn)場上制勝的法寶。
做銷售或創(chuàng)業(yè)都需要靠自己去摸索,成長免不了要碰的頭破血流,如果有高手指點一二,省下來的絕對不是一天兩天的時間,銷售創(chuàng)業(yè)高手群每天分享銷售技巧和創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。
秘訣1:超前的規(guī)劃,合理的布局
所謂麻雀雖小,五臟俱全。即使再小的休閑農(nóng)莊,也包括了管理、生產(chǎn)、加工、營銷、景觀設(shè)置、配套設(shè)施等多方面的建設(shè)。況且區(qū)位交通、氣候條件、生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)品內(nèi)容等等都是與農(nóng)莊成敗息息相關(guān)的,事先必須有一個清晰的思路。
在農(nóng)莊的市場定位、功能分區(qū)、項目設(shè)置、開發(fā)原則與時序、經(jīng)費預(yù)算、效益分析等方面做好規(guī)劃設(shè)計。農(nóng)莊的布局,既包括內(nèi)部功能區(qū)劃和景觀設(shè)計,也包括在整個區(qū)域中的選址和互動性。在外部布局上,要選擇區(qū)位交通條件便利的地方,能與周邊同類項目及景區(qū)景點構(gòu)成互補性,能與整個區(qū)域發(fā)展形成互動,這樣能夠獲得較為廣泛的客源。
例如苗栗縣南莊鄉(xiāng)休閑民宿區(qū)就是由近80家鄉(xiāng)村民宿莊園構(gòu)成,并依托這些民宿將具有百年歷史的桂花小巷開發(fā)成特色旅游街,帶動了客家特色餐飲、特色風(fēng)味小吃、特色手工藝品等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。使游客來到這里之后,能體驗不同的農(nóng)家風(fēng)貌,并全方位地感受有當(dāng)?shù)靥厣目图椅幕?br style="margin:0px;padding:0px;max-width:100%;box-sizing:border-box !important;word-wrap:break-word !important;" />
同時,區(qū)域內(nèi)部各休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營單位在資源、客源、產(chǎn)品和市場等方面形成了相互帶動、相互補充的良好局面。這樣,景觀效應(yīng)和產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)就出來了,能為城市旅游者提供一日、兩日乃至多日的旅游產(chǎn)品組合,從而提高各個經(jīng)營單位的經(jīng)濟效益。
在內(nèi)部布局上,要將生產(chǎn)區(qū)、觀賞區(qū)、加工區(qū)、休閑區(qū)等有機合理搭配,尤其是景觀設(shè)計和游憩設(shè)施,要充分考慮游客的感受和舒適性,盡量做到移步換景,不走回頭路,累了有地方可以暫停休息。如游憩設(shè)施類,要盡量就地取材,在形式上進行創(chuàng)意運用。或石凳、或竹椅、或木條橫座等等,各種材料和形態(tài)都可以利用。
秘訣2:鮮明的個性,特色的主題
無論是人、或者事物、或者產(chǎn)品,有個性才能吸引眼球,讓人過目不忘。休閑農(nóng)莊也是如此。鮮明、突出的個性和主題就是休閑農(nóng)莊獨一無二的靚麗名片。
休閑農(nóng)莊的個性往往與農(nóng)莊經(jīng)營者的風(fēng)格、追求和修為有關(guān)。例如臺灣的農(nóng)莊主幾乎都有一個普遍的共同點,他們特別熱愛鄉(xiāng)村,鐘情于田園生活,致力于自然生態(tài)的涵育和環(huán)境保護。他們將目光放得很長遠,不奢求短期的暴利,能靜下心來做長線投入,悉心打理自己的莊園。
同時,在建設(shè)與經(jīng)營過程中,他們會將農(nóng)莊視為自己的藝術(shù)作品,不斷融于自己的個性化創(chuàng)意,精雕細琢,絲絲入微,務(wù)求精益求精,游客可以明顯感受莊主的藝術(shù)風(fēng)格和個性追求。這是別人怎么學(xué)也學(xué)不來的東西。
主題也同樣重要,主題要能夠突出休閑農(nóng)莊的最有特色的部分,最好在農(nóng)莊名稱上就能有所體現(xiàn)。是側(cè)重休閑、還是側(cè)重教育、還是做民宿,要讓人一目了然,顧客可以根據(jù)自己的喜好,能有針對性地做出精準的選擇;而不是聽到某某農(nóng)莊時不知所聞。
臺灣在這方面就做得比較好。很多農(nóng)莊一看名字,就知道農(nóng)莊的主題和特色,如“飛牛牧場”以奶牛為主題,可體驗?zāi)翀錾睿弧稗怪畧@”以香草為主題,可感受浪漫溫馨的場景,“花開了農(nóng)場”則以珍稀花草苗木為主題,可暢游由奇花異草編織的夢幻仙境。
秘訣3:以產(chǎn)業(yè)為本,精細化雕琢
休閑農(nóng)莊的基礎(chǔ)是農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),這也是農(nóng)莊能夠持續(xù)經(jīng)營下去的根本。無農(nóng)不強,無旅難富。脫離了農(nóng)業(yè),就成了“休而不農(nóng)”,名不副實。
開發(fā)多元化的新、奇、特農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)莊經(jīng)營的核心競爭力。要精心選擇有特色、有市場前景的種養(yǎng)殖產(chǎn)品,做出農(nóng)莊自身的品牌,達到“人無我有,人有我新”的效果。如臺灣很多農(nóng)莊都根據(jù)種植的產(chǎn)品開發(fā)了深度產(chǎn)品,這些產(chǎn)品一般是市面上和其它農(nóng)莊購買不到的,成為自己吸金的秘密武器
休閑農(nóng)莊很容易陷入假日經(jīng)濟的泥潭,淡季無游客,旺季無招待。產(chǎn)品的精深加工顯得尤為重要,要將生鮮產(chǎn)品向干貨制作、開發(fā)功能飲品、提煉美容保健品、旅游商品等方向發(fā)展,延長產(chǎn)業(yè)鏈,同時解決淡季無事可做的問題,提高經(jīng)營效益。
秘訣4:創(chuàng)意要用心,體驗要深化
有創(chuàng)意的產(chǎn)品,才具有恒久的生命力,能帶給游客以心靈的共鳴和別樣的感受,強化游客的粘性。無論是產(chǎn)品、包裝,還是景觀小品,都要注入創(chuàng)意的思維,可適當(dāng)結(jié)合時尚元素,讓游客有耳目一新,眼前一亮的效果。
如金勇DIY農(nóng)場每年都培育新的番茄品種,將來自各國的西紅柿組合在一起,設(shè)計成“聯(lián)合國西紅柿禮盒”,讓游客輕松享受一頓番茄盛宴,品嘗到來自不同國度的形狀、顏色、風(fēng)味各不相同的西紅柿,真令人爽口爽心。頭城農(nóng)場的葉拓T恤,總是別出心裁,常出新意,不斷推出新的創(chuàng)意圖案,吸引很多客人不斷重復(fù)前來消費。
時尚元素則很切合年輕人的胃口。如藍調(diào)莊園在產(chǎn)品設(shè)計時,將時尚、休閑要素融入其中,通過求婚、求愛等動態(tài)的新奇體驗,打造“愛的藝術(shù)”大地景觀,設(shè)計時尚的休閑方式如為年輕團體或情侶提供露營、戶外休閑娛樂、健身、特色餐飲等,營造出一個頗具浪漫情調(diào)的“愛的伊甸園”,吸引了大量的年青人和情侶。
項目的設(shè)置要加強互動環(huán)節(jié),引導(dǎo)游客深入體驗,從中獲得知識、技能或者新鮮的經(jīng)歷。例如在休閑牧場,游客不僅可以觀察動物的習(xí)性,還可以親自喂養(yǎng)動物,感受人與動物的和諧共處。也可以參與體驗喂奶牛、擠牛奶、喝生奶的全過程,感受牧場農(nóng)家的生活,并學(xué)習(xí)到一些動物飼養(yǎng)知識、擠奶的手法等等,給人留下一段難忘的經(jīng)歷。
秘訣5:將資源用活,畫龍更點睛
休閑農(nóng)業(yè)可用的資源很多,舉凡自然資源、農(nóng)業(yè)資源、鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村建筑、民間技藝、民俗節(jié)慶、傳統(tǒng)手工等等,只要善加利用,都是難得的寶貴素材。只要運用得當(dāng),加入一定的創(chuàng)意改造,能夠起到意想不到的效果。
資源的挖掘重在突出地方特色,要有鄉(xiāng)土韻味,要有鄉(xiāng)土風(fēng)格。休閑農(nóng)莊可以發(fā)現(xiàn)和挖掘本土歷史文化與當(dāng)?shù)靥厣Y源,如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂、古跡、傳說,通過新奇創(chuàng)意,包裝打造出特色品牌。
如臺灣的桃米村本是一個地震廢墟,該村利用本土蘊藏的豐富生態(tài)資源,將23種不同形態(tài)的青蛙和56種色彩斑斕的蜻蜓作為特色,依據(jù)兩種小動物設(shè)計出各種可愛的卡通形象,遍布鄉(xiāng)村醒目位置,并鼓勵村民用紙、布、石頭等鄉(xiāng)村材料,制成手工藝品,很快成為暢銷旅游商品,也使整個村子成為遠近聞名的昆蟲生態(tài)文化體驗休閑區(qū),每年都有大量游客前往體驗和觀光。
民俗風(fēng)情和農(nóng)業(yè)節(jié)慶也是休閑農(nóng)莊可以充分利用的資源。我國有悠久的農(nóng)耕文化歷史,也由此形成了很多豐富的節(jié)慶習(xí)俗,如民俗文化類的傳統(tǒng)二十四節(jié)氣、潑水節(jié)、火把節(jié)等,農(nóng)作物類的采摘節(jié)、賞花節(jié)等,以及垂釣節(jié)、農(nóng)業(yè)嘉年華等活動類節(jié)會。
在休閑農(nóng)莊中舉辦節(jié)慶節(jié)會,可以豐富農(nóng)莊的休閑娛樂內(nèi)容,又能提高游客量,帶動農(nóng)莊的餐飲、觀光和產(chǎn)品銷售。或者主動融入?yún)^(qū)域性的大型節(jié)會,利用機會擴大影響。
同質(zhì)化太嚴重了,得有特色。
1、體驗很重要,體驗當(dāng)農(nóng)民的感覺,像真人秀節(jié)目里那樣的,做農(nóng)活兒…
2、搭售農(nóng)產(chǎn)品,游客參與手工制作的、比如跑山雞、粗糧面、手工辣椒醬、咸菜、臘肉什么的;
3、一定要留下客人,不能只吃頓所謂的“農(nóng)家飯”就回城了,起碼周末兩天放松娛樂;
4、認養(yǎng)地塊;
5、結(jié)合民宿發(fā)展;
我現(xiàn)在的想法就是民宿、生態(tài)農(nóng)業(yè)、養(yǎng)老、體驗農(nóng)俗、生態(tài)養(yǎng)殖、生態(tài)鄉(xiāng)村改造、會議、戶外拓展、餐飲、農(nóng)家樂有機結(jié)合。
1、后期建設(shè)注意有特色,不要同質(zhì)化,和其他山莊一樣千篇一律,要有文化內(nèi)涵,賦予特色,這是印象營銷,用戶體驗;
2、線上:利用公眾號和網(wǎng)站宣傳,開始搞大新聞是必要的;
3、線下:利用自己的安全綠色食材與一些知名飯店合作,雙贏打造自己的品牌;舉辦美食節(jié),讓游客免費體驗綠色安全食品,參觀種植,養(yǎng)殖基地,了解食材的一條鏈過程,打口碑;免費邀請給新人舉報婚禮,與知名婚慶公司合作,雙贏;給顧客送休閑山莊的紀念品,比如勛章,印章,雕刻(刻上名字)什么的,打上一下文化的印記,深度營銷。( 農(nóng)場主十)
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