獨(dú)家來(lái)源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguancha）

有人說(shuō)，褚橙成功源自褚時(shí)健品牌影響力。但，我只能說(shuō)那是你不懂褚橙。

任何一個(gè)偉大的企業(yè)都源自于管理。比如，華為。

當(dāng)然，褚橙的成功也得于褚時(shí)健的管理哲學(xué)。

下面，我們一起來(lái)探究下褚橙的管理秘籍，其實(shí)不是什么秘密，每一個(gè)農(nóng)業(yè)老板都可以學(xué)。

1、種植管理：確保品質(zhì)

農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)來(lái)自哪里？源頭或生產(chǎn)管理。褚橙在農(nóng)場(chǎng)日常種植管理上下功夫，最終提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，變得極為關(guān)鍵，從種植、采摘都形成了系統(tǒng)的規(guī)范方法和標(biāo)準(zhǔn)。

褚橙的作業(yè)區(qū)長(zhǎng)每月都要制訂出當(dāng)月的工作計(jì)劃和工作標(biāo)準(zhǔn)，再拿給褚時(shí)健一起討論。討論通過(guò)以后，分區(qū)嚴(yán)格實(shí)行，保證使用統(tǒng)一的技術(shù)措施和統(tǒng)一管理。

同時(shí)，褚橙在種植上對(duì)農(nóng)戶提出了眾多被量化的要求，比如“施肥溝，深30厘米、寬20厘米、長(zhǎng)80~100厘米”，“每株施有機(jī)肥7.5公斤+復(fù)合肥0.3公斤”等等。而經(jīng)歷了去年的質(zhì)量風(fēng)波之后，褚時(shí)健將每畝果樹的數(shù)目從最初的140多棵逐步下降到84棵，這些指令的下達(dá)，都需要作業(yè)長(zhǎng)與農(nóng)戶溝通。作業(yè)長(zhǎng)的大部分時(shí)間都在各自所管轄的幾百畝土地間，挨家挨戶地溝通、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查。

2、作業(yè)管理：分片，責(zé)任到人

管理學(xué)中最關(guān)鍵一個(gè)：責(zé)任到人。

褚時(shí)健知道，分配是個(gè)很重要的事情，橙園實(shí)行家庭“分片”承包責(zé)任制。

比如，褚時(shí)健借鑒“紅塔山管理經(jīng)驗(yàn)”把每30畝果園為一個(gè)單元，由一戶農(nóng)戶2個(gè)勞動(dòng)力管理，20個(gè)單元為一個(gè)組，2個(gè)組為一個(gè)作業(yè)示范片區(qū)，兩名技術(shù)員負(fù)責(zé)一個(gè)組，一個(gè)片區(qū)由一個(gè)作業(yè)長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

有了這樣明確的地塊與種植責(zé)任劃分之后，每個(gè)農(nóng)戶各司其職。

同時(shí)，褚時(shí)健的公司在生產(chǎn)上的架構(gòu)為，最上面一層是公司管理層，包括親力親為的褚時(shí)健本人；這下面是作業(yè)長(zhǎng)，負(fù)責(zé)技術(shù)和管理；再下面是助理作業(yè)長(zhǎng)，負(fù)責(zé)幫助貫徹技術(shù)落實(shí)，管理農(nóng)戶；最下面則是以戶為單位的農(nóng)戶，每戶至少兩個(gè)勞力，可以負(fù)責(zé)2000多株果樹的種植。

這一生產(chǎn)架構(gòu)可以描述為：高層——作業(yè)長(zhǎng)——助理作業(yè)長(zhǎng)——農(nóng)戶。

3、考核管理：標(biāo)準(zhǔn)考核制度

沒(méi)有考核的公司沒(méi)有生機(jī)，褚時(shí)健深知考核的作用。對(duì)于考核制度，褚時(shí)健總結(jié)了4點(diǎn)：

1）不同情況，區(qū)別對(duì)待。對(duì)待具體的情況區(qū)別對(duì)待，制度是死得，但人是活得。

2）能量化的，盡量量化。比如，四年生樹及掛果樹按15片葉/株的標(biāo)準(zhǔn)，扣除預(yù)支生活費(fèi)10元/株；一二三年生樹按3片葉/株的標(biāo)準(zhǔn)，扣除預(yù)支生活費(fèi)10元/株。

3）考核方案要讓大家做得到，接受得了。如果規(guī)定太高了，農(nóng)民努力也做不到，那這樣的規(guī)定沒(méi)有意義，罰款反而會(huì)滋生抵觸情緒；但是，我們又要盡量控制疾病。所以，這些規(guī)定我們也是走過(guò)一些彎路，規(guī)定根據(jù)實(shí)際情況一改又改，慢慢地能夠讓農(nóng)民接受了，才這樣制定下來(lái)的。

4）考核方案要通俗易懂，員工自己都能算明白。我們對(duì)這個(gè)潰瘍病還是很重視的。就這一條，超過(guò)這個(gè)基數(shù)就是10塊錢，有10棵樹超過(guò)了，那就是農(nóng)民一天的工資了。

4、半合伙人制

企業(yè)最大的財(cái)富是什么？員工。褚時(shí)健充分考慮員工的利益收入，幫助員工增加收入，而不是克扣農(nóng)戶的工資。

在褚橙果園，果農(nóng)不是個(gè)體種植者，也不是員工，被稱作“合伙人”可能更合適一些。

褚時(shí)健采取激勵(lì)措施，將果園的利益與農(nóng)民利益捆綁在一起。農(nóng)民非?，F(xiàn)實(shí)，滿意就干，不滿意就不干。

褚橙每年人工成本200多萬(wàn)元，一部分是支付給農(nóng)民的。同時(shí)，果園按照面積又轉(zhuǎn)為承包給農(nóng)民管理，每月支付農(nóng)民500元工資做生活費(fèi)，到摘果的時(shí)候，按照公斤數(shù)量給予農(nóng)民獎(jiǎng)勵(lì)。

據(jù)褚橙莊園董事長(zhǎng)馬靜芬介紹，果園的農(nóng)民已經(jīng)從全家年收入2000元，到年收入十多萬(wàn)了，足足翻了50倍有余！

5、激勵(lì)制度

做得好就獎(jiǎng)勵(lì)，做錯(cuò)了就懲罰。這就是褚時(shí)健激勵(lì)制度。

褚時(shí)健制定了激勵(lì)機(jī)制：一個(gè)農(nóng)民只要任務(wù)完成，就能領(lǐng)上4000塊錢，年終獎(jiǎng)金2000多塊，一個(gè)農(nóng)民一年能領(lǐng)到一萬(wàn)多塊錢，一戶三個(gè)人，就能收入三四萬(wàn)塊錢，比到外面打工掙錢還多。

褚時(shí)健的激勵(lì)制度幫助褚橙生產(chǎn)管理帶來(lái)了質(zhì)的飛躍，鼓勵(lì)了農(nóng)戶專注生產(chǎn)種植。

褚橙的管理方法幫助褚橙年入6000萬(wàn)元，而這套管理秘籍已經(jīng)在褚橙第二代接班人“褚一斌”身上發(fā)酵。

當(dāng)然，這套管理秘籍很簡(jiǎn)單總結(jié)為6個(gè)字：分錢、分工、獎(jiǎng)懲。你學(xué)會(huì)了也可以打造“褚橙”級(jí)產(chǎn)品。

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