
透視小米商業模式,看褚橙、小罐茶、壹號土豬如何玩新商業
發達國家都非常重視農產品的加工及深度利用,把農產品產后的儲存、保鮮、加工放在農業的首位。早在20世紀70年代,世界許多經濟發達國家就陸續實現了農產品保鮮的產業化,美國、日本的農產品保鮮規模達到70%以上,意大利、荷蘭等國達到60%,在工業發達國家,80%以上的糧食和50%以上的果蔬實現了工業化轉化,工業食品的產值占到整個食品產值的80--90%。美國對農產品的采后保鮮與加工的投入,已占農業全部投入的70%,每年用于食品新技術、新產品的開發費用達到10億美元。日本已在全國形成現代化的農產品低溫保鮮流通體系,70%的糙米采用低溫儲藏,糧食和果蔬收后損失低于1%和5%。
農產品加工業一頭連著農業、農村和農民,一頭連著工業、城市和市民,溝通城鄉,亦工亦農。我國農產品加工業大而不強、發展不平衡不充分的問題仍很突出,而農村每年大量的農產品滯銷,農民苦不堪言。截止2016年,我國規模以上農產品加工企業達8.1萬家,主營業務收入達20萬億元,實現利潤總額1.3萬億元。發展農產品加工,有助于優化產業結構,助推農業供給側結構性改革;有利于破解農產品賣難滯銷問題,帶動農民增收;有利于解決農村大量剩余勞動力工作的問題,緩解社會壓力。
發展農產品加工業,技術是關鍵。農產品的加工深度決定了農產品原料的利用程度和增值程度,越是精深加工,其增值程度越大。因此農產品加工高新技術不斷推陳出新,如高溫殺菌技術、微生物發酵技術、微膠囊技術、微波技術、無菌貯存與包裝技術等。這些先進的深加工技術使一般糧食作物加工轉化率在80%以上,果蔬50%以上,農產品的產后加工能力平均已達到70%以上。德國的蘋果加工量占總產量的75%,美國、巴西的柑桔加工量占柑桔總產量70%以上,英國的梨加工量占總產量的93%。
其次,發展農產品加工業,要向安全、綠色、休閑食品方向發展,要有品牌意識。近年來,休閑食品的年銷量劇增,成為創造利潤的重要途徑,安全、綠色、休閑農產品已成為人們消費的主流和方向。據統計,美國休閑產品消費量每年每人平均達8.6 kg,荷蘭為6.5 kg,英國為5.7 kg,而我國人均消費為1.2kg,但是增長迅速,發展空間巨大。
發展農產品加工業,要注重產品質量和安全。努力實現質量體系標準化。發達國家農產品加工業均制定了嚴格的質量監管體系,采用GMP(良好生產操作規程)進行廠房、車間、加工流程設計等,使農產品加工從最終產品檢驗為主的控制方式,轉變為生產全過程的TQC(全面質量管理),世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)為食品營養、衛生等制定的嚴格標準也成為農產品加工業的硬約束條件。
來源:快傳號
更多干貨、市場分析、重磅案例、實戰課程歡迎訂閱 [農業行業觀察]公眾號:nyguancha
相關文章
【考證】第7期鄉村振興管理師招生火熱招生,線上..
鄉村振興新范式:整村運營,不只是網紅村的流量..
干貨梳理!不知道如何打造農業品牌?附6個切入點..
【智慧農業】趙春江院士:農業大模型與知識服務..
十五部門聯合發文:推進智慧農業管理成熟度認證..
2025第四屆數字農業發展大會暨數字農業分會換屆..
鄉村振興農村一二三產業融合發展的內涵、做法及..
【鄉村振興案例】牛欄江鎮水海村如何巧用“一二..
【縣域農業】湖南省:運用“四大法則” 加快湖南..
【農資賽道】農資行業未來發展的五大趨勢!..
重磅政策!“十五五” 時期我國農業與農村發展規..
聚焦農業科技!第四屆“金扁擔”農業現代化論壇..
【預制菜】預制菜公司如何招商?“5張招商圖譜”..
中化化肥品牌煥新發布:鑄就作物營養健康引領者..
松洋壓縮機閃耀2025冷暖峰會,展現產品創新硬實..
【預制菜】預包裝食品數字標簽來了!一目了然更..
【智慧農業】智能無人機將解決“三農”三大痛點..
種地也要高科技!土壤傳感器開啟農業精準種植新..
天域航通:30倍增長書寫東北農業新篇 新疆基地鑄..
【鄉村產業】“土特產”如何做成大產業?8大方向..
AI賦能農業發展向“新”提“質”,中國移動助推..
農資行業商業模式揭秘:不靠賣農資產品,靠會員..
【智慧農業】智慧農業創業:20+條創新商業模式推..
【農業案例】農業創業中的5個坑,農民看過后,選..
恭喜新疆缽施然智能農機股份有限公司榮獲2024年..
農村電商僅剩下農產品直播,未來還將如何發展..
新年特刊!100多個特色農場的經典案例,都非常有..
數字農業創新典型案例——淘菜菜、京東農場..
如何打造更賺錢的“無人農場”?
【預制菜】重磅分析!我國預制菜出海的趨勢與特..