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【海外農業】加強農產品品牌建設，日本的這些做法值得借鑒！

農產品

2022-01-10 21:26:42

[ 導讀 ] 日本農產品品牌建設是如何做的？

品牌是農產品的品格和靈魂，農產品品牌具有巨大的社會價值和經濟價值，是未來農業企業發展的立足之本。我國農產品品牌發展相對滯后，對于我國農業企業來說正是機遇所在，借鑒日本農產品品牌建設經驗，對我們打造農產品品牌有一定啟示作用。

發展“品牌農業”的日本

日本在發展農產品品牌方面，具有典型的示范作用，主要是通過一些政策制度。對品牌發展進行規范，其措施及特點歸納起來，主要有以下幾個方面：

品牌化戰略的實施

日本品牌化戰略的發展主要經歷了3個階段：

1、“一村一品”

“一村一品”于1979年在日本大分縣正式實施推廣。實施中以某一資源特色區域為中心，因地制宜，打造出一種或幾種具有地方特色的優質農產品，形成在一定區域具有最優效益的品牌農產品，并逐步擴展到全國，這標志著品牌農業在日本的正式發展。在多年的發展中，大分縣逐步形成了大分香菇、溫室蜜橘、麥燒酒等全國知名品牌。

2、“地產地銷”

“地產地銷”于1981年由當時的日本農林水產省首次提出。當地產的農產品就近應時銷售，不僅保障了人們能夠吃上最新鮮的產品，也解決了生產銷售企業遠距離運輸的成本消耗。

3、“本場本物”

“本場本物”由日本農林水產省制定，在全國范圍內推行實施的一種品牌認證制度。它是由區域食品品牌標記標準審查委員會對參與認證的生產加工企業生產的具有傳統特色的農產品，從名稱由來、產地范圍、涵蓋文化、原材料特質、加工工藝、質量衛生管理標準等方面進行認證審核，并對其品牌經營給予跟蹤式管理。除了全國性的認證體系外，日本各縣也開展了各種形式的認證制度。

嚴格質量管控下的標準化程序

以標準化程序打造標準化品牌是日本品牌農業的重要特點。農業生產是以高度標準化為基礎的生產過程，農產品從新品種的選育，到播種、收獲、加工、包裝、銷售都有一套嚴格的標準，這一過程也是嚴格質量管控的體現。

在農產品生產方面，對其大小、粗細、形狀都有確切的規定。例如，在蔥的種植中，從品種選育到生長的不同時期都制定了一套規范，要求每棵蔥從長短、粗細、顏色都要符合統一的質量要求。

追求高品質的定位

嚴格的質量控制管理和標準化的生產程序決定了日本農產品的高品質定位。日本農業大部分靠進口，其農業自產只能滿足很小一部分的需求，但即使是這很小的一部分，也十分講究其營養和口感。

例如，日本的“松板牛”品牌。在飼養過程中，以大麥、豆餅的混合飼料為主，牛長肥后，為了增進其食欲，每天都要給牛喝啤酒，為牛按摩，給牛聽音樂，享受日光浴。

倡導低農藥、化肥使用量

目前，在日本的某幾個縣的生產中，政府和農協依據使用的農藥和化肥量的多少將生產的大米分為幾個等級：沒有使用任何農藥和化肥的農產品為一級有機農產品，使用50％以下農藥和化肥的農產品為二級特別栽培農產品，高于50％低于全國最低環保標準的農產品為三級農產品。對于不同等級的農產品，由不同的組織予以認證，標明不同級別的環保認證標簽，不同等級農產品在市場上的價格和受歡迎程度都是有很大差距的。

對我國的啟示

建立健全體制機制優化農產品品牌運行環境

要建立“品牌認證、品牌扶持、品牌保護、品牌仲裁”一系列機制和制度；要在政府引導下，發揮好市場鼓勵競爭、價格調節、主體優化的作用，實現產品優質優價，更好地引導品牌農產品生產。