大家都知道農業有生產產業，有加工產業，也有貿易產業，加工可以作為貿易的上游，也可以加工之后直接以食品形態銷售，很多的養殖農產品就是直接變成了食品(熟食)。

在我看來凈菜加工的鼻祖應該是黃燜雞米飯、吉祥餛飩等，在外賣市場已經非常普遍了的。

隨著食堂、團餐、中央廚房等的普遍，這些的蔓延到縣域和鄉鎮，凈菜加工的訴求就更多了。

凈菜加工，文能帶動就業，尤其是小縣城周邊，農業或者當地產業間歇性停產時，臨時的凈菜加工也是一個好去處，還有凈菜加工的時間(半夜)，讓部分工人一天做兩份工成為了可能。

凈菜加工，武能帶動經濟，一切產業GDP才是硬核，也只有GDP才是驅動當地ZF重兵投入的根本。此外凈菜加工還能有服務業稅收。

此外疫情期間，食材配送也如魚得水。食材配送也可以按照其服務的細分行業，而詳細劃分。

所以有很多國資背景、當地企業家、退伍軍人，都紛紛投注凈菜加工，不為上市，只為…

農業的區域特性在凈菜加工還是非常可以看得到的。做區域農業，掙區域農業的錢，不貪大，不求大。其他大的模式完全可以從凈菜加工配套的產業鏈上賺取。

凈菜加工除了那一點點加工、配送之外，還有更大的盤可以下，比如健康餐食配送。

加工和配送也有差異化選擇，可以選擇某一個細分行業的做加工和配送，也可以只選擇一個單品做加工和配送。在中國農業某一個細分領域，在某一個縣域可以做到極致，力出一孔。

其次做跨界也是一個模式，比如跨界做硬件，做軟件，做供應商，在農業這塊藍海，還是有很多可以操作的。當然很多人會說搞個直播，搞個公眾號，搞個小程序，但切記這么做，都是為了給自己打廣告，絕對不能只作為自己的一個銷售渠道，押寶全押一個籃子，容易翻車。

還有一個是把供應鏈上延，不賺取客戶的錢，還是賺取供應商的錢，里面也是套路滿滿。

前面也講到供應鏈的外延和跨界，對于不跨界，供應鏈上也有很多企業有機會點。

凈菜加工會帶動整個產業鏈，就如同豬肉的價格上漲會帶動整個養豬產業鏈一樣。

凈菜加工成為風口之后(實業風口)，凈菜的供應商、設備廠商、外賣產業鏈、包裝耗材產業鏈也都會溢價。這個時候，做凈菜跨界是個機會。傳統凈菜加工的產業鏈上的企業也可以同步做凈菜業務。

某廠商

當然一旦凈菜加工風起，top選手就會通過制定加工、包裝、運輸標準，來構筑這個行業的護城河，一旦設備廠商能夠進入到標準范圍里面，那前途不可限量。這個玩法，估計很多人都沒有見過和聽過。我就拿農業物聯網設備中的通信協議為例，如LoRa、LoRaWAN、NB-IOT、ZigBee、5G等通信標準全是大公司參與制定的。不同的規模不同的打法，資源也會越來越漲龍頭聚集。

內容來源：農業數字化      作者：錢曉棟，農業行業觀察全網推薦