農俠會：三農領域產業社群（資源對接、案例分享、線上課程、線下活動）
在快節奏的現代生活中，預制菜作為一種便捷的食品選擇，正逐漸被越來越多的消費者所接受。
近期，隨著健康飲食觀念的普及，公眾對于預制菜的質量與營養價值提出了更高的要求。然而，一些人對于預制菜仍持有成見，認為其不新鮮、不健康。
事實上，預制菜在全球范圍內都擁有廣泛的市場，尤其是在歐美國家，高品質的預制菜已成為許多家庭餐桌上的常客。
歐美等國家的預制菜火爆，到底是為什么呢，我們有學到哪些呢？預制菜100人認為，至少有3點啟示~
01、挖掘爆款品類
中國預制菜肴行業尚處于起步階段，爆款品類不夠豐富。與日餐相比，中餐烹飪方式多樣，菜品標準化研發難度更大。
我們應持續投入提高研發能力，深入挖掘傳統菜肴的潛力。可以借鑒歐美國家對本土口味的深入研究，結合中國各地的特色菜系，推出更多符合不同地區消費者口味的預制菜。
同時，加強與科研機構的合作，利用現代食品加工技術，改良傳統菜肴的制作工藝，提高標品率，降低地區差異帶來的影響。
02、BC端雙驅動
目前我國市場 B 端（批發）業務量遠高于 C 端（零售），消費者對預制菜品認可度不高。我們應向歐美國家學習，提高菜品品質，使預制菜肴品質媲美現制且家庭條件下烹飪簡單化。
一方面，企業要加大研發投入，提高菜品的還原度，讓消費者在家就能輕松做出美味的菜肴。
另一方面，通過創意營銷等方式，消除消費者對預制菜的偏見。例如，可以舉辦預制菜烹飪大賽，邀請消費者參與，展示預制菜的便捷性和美味度。同時，加強對消費者的教育，讓他們了解預制菜的生產過程和質量安全保障措施。
03、強化供應鏈能力
歐美國家的預制菜企業通過布局上游原材料行業，建設完善的冷鏈網絡，提升了綜合競爭力。中國預制菜企業也應重視供應鏈能力的建設。首先，要積極布局上游原材料行業，以規模化采購優勢低價拿到高品質食材，降低成本，優化產品結構。其次，加大對冷鏈物流的投入，建設完善的冷鏈網絡，確保消費者收到的產品質量與效率。
可以借鑒 Sysco 等企業的經驗，提高冷鏈車自有率和倉儲設施自有率，保證流通環節高效運轉。最后，加強供應鏈管理，提高信息化水平，實現從原材料采購到產品銷售的全程可追溯，確保食品安全。
最后，歐美預制菜的發展離不開科技與消費的支持，當人均GDp消費達到3萬美元之后，對美好產品的向往逐步會成為主流趨勢！或許，中國的預制菜消費市場正在追趕歐美~期待！
更多干貨、市場分析、重磅案例、實戰課程歡迎訂閱 [農業行業觀察]公眾號：nyguancha
相關文章
文章：10891 篇
瀏覽：37204 次
【考證】第7期鄉村振興管理師招生火熱招生，線上..
鄉村振興新范式：整村運營，不只是網紅村的流量..
【智慧農業】趙春江院士：農業大模型與知識服務..
干貨梳理！不知道如何打造農業品牌？附6個切入點..
十五部門聯合發文：推進智慧農業管理成熟度認證..
鄉村振興農村一二三產業融合發展的內涵、做法及..
2025第四屆數字農業發展大會暨數字農業分會換屆..
【鄉村振興案例】牛欄江鎮水海村如何巧用“一二..
【縣域農業】湖南?。哼\用“四大法則” 加快湖南..
【農資賽道】農資行業未來發展的五大趨勢！..
重磅政策！“十五五” 時期我國農業與農村發展規..
聚焦農業科技！第四屆“金扁擔”農業現代化論壇..
【預制菜】預制菜公司如何招商？“5張招商圖譜”..
中化化肥品牌煥新發布：鑄就作物營養健康引領者..
松洋壓縮機閃耀2025冷暖峰會，展現產品創新硬實..
【預制菜】預包裝食品數字標簽來了！一目了然更..
【智慧農業】智能無人機將解決“三農”三大痛點..
種地也要高科技！土壤傳感器開啟農業精準種植新..
【鄉村產業】“土特產”如何做成大產業？8大方向..
天域航通：30倍增長書寫東北農業新篇 新疆基地鑄..
AI賦能農業發展向“新”提“質”，中國移動助推..
農資行業商業模式揭秘：不靠賣農資產品，靠會員..
【智慧農業】智慧農業創業：20+條創新商業模式推..
【農業案例】農業創業中的5個坑，農民看過后，選..
恭喜新疆缽施然智能農機股份有限公司榮獲2024年..
農村電商僅剩下農產品直播，未來還將如何發展..
新年特刊！100多個特色農場的經典案例，都非常有..
數字農業創新典型案例——淘菜菜、京東農場..
如何打造更賺錢的“無人農場”？
【預制菜】重磅分析！我國預制菜出海的趨勢與特..
