隨著經濟全面進入新常態，當前區域綜合實力的競爭，已經由原來的企業和產品之爭，轉變為產業鏈競爭。延伸農業產業鏈，提高農產品附加值，讓農民充分享有農業生產、加工、流通等全鏈條的增值收益，成為促進農業增效、農民增收的必然選擇。

何謂農業全產業鏈？

關于“農業全產業鏈”的概念，目前尚未有較為權威的界定。綜合各家之言，雖然學者們闡述的角度不同，但對農業全產業鏈涉及農產品生產、加工、運輸、銷售等諸多環節，包括農業產前、產中、產后的各部門、組織機構及關聯公司是一個有機整體的看法大體是一致的。在農業領域，農業產業鏈是不同農產品鏈的集合體，是聯結農業生產資料供應、農產品生產、加工、儲運和銷售、消費等環節的有機整體。它一般由產品鏈、價值鏈、創新鏈、資金鏈、信息鏈、組織鏈構成。

農業全產業鏈發展態勢

近年來，我國先后出臺了鼓勵農業產業化、農產品加工業發展、農村一二三產業融合等政策，安徽、河南、浙江等省積極打造現代農業產業化聯合體、農業產業化集群，各類資本進入農業產業鏈的勢頭迅猛，中國農業產業鏈正邁入快速發展的新階段。

但是，另一方面，當前我國的農業全產業鏈尚未被打通，基本處于分段治理階段，而且產業鏈的組織化程度較低，利益聯結和分配機制不完善，競爭力總體不強，這樣就導致了農產品在生產、加工、流通、儲藏及物流配送等環節的彼此脫節。農產品質量、保鮮等問題難以有保障，農產品的增值效益不明顯，市場價格波動較大。

培育農業全產業鏈的路徑選擇

全產業鏈的培育具有涉及面廣、系統性強、協調難度大等特點，具體培育可參照以下幾種類型：

專業市場帶動型

建立農產品專業批發市場，大批中間商在專業市場進行批發交易，中間商再分別聯系農戶和消費者。專業批發市場是整合產業鏈的關鍵。

深圳布吉農產品中心批發市場是國家級中心批發市場，也是目前中國最大的農產品集散中心、信息中心、價格指導中心和轉口貿易基地之一。

它著眼于大市場和大流通的“大而專”的經營目標，已經發展成為一個集農產品的生產、加工、包裝、儲藏、運輸及現貨批發、拍賣、直銷、配送、進出口貿易等多功能縱向一體化的營運體系，不僅為我國農產品流通體制改革走出了一條新路，而且成為農產品物流發展的典范。

布吉批發市場在多年發展中探索出物資集散、價格生成、信息發布、標準化建設、商品促銷、服務引導、產業帶動等七大功能，構建了“公司+銷地批發市場+產地批發市場+中介組織+基地+農戶”的產業化模式，實現了種養加、產供銷、貿工農一體化經營。它不斷延長農業產業鏈條，把分散的、小規模的農戶有效組織起來，以其帶動和示范作用，實現農業和農村經濟結構調整，推進農業產業化發展。

農民合作組織帶動型

農戶在自愿互助的基礎上成立各種類型的合作經濟組織，合作經濟組織自己從事農產品的加工和銷售，向產業鏈后端延伸。

臺灣云林縣漢光果蔬生產合作社是臺灣現代農業發展的成功典范。該合作社注重組織性、效益性和企業性的有機融合，與農戶利益捆綁，實行“小農制、大農企”，構建了組織供給、生產管理、分級包裝、即食加工、研發倉儲、行銷物流全方位一條龍的作業模式。由社員產銷班、產地農民、進口商、產地市場等提供相應的農產品，由漢光合作社組織、供給、生產、管理、分級、包裝、加工、即食、研發、倉儲、行銷、物流，并將產品依不同需要做有效分級。

合作社實行ERP自動化管理，設立產銷履歷管控中心，由專業人員從蔬果的種植到采收全過程進行電腦作業記錄，全面導入私有云端ERP系統，讓蔬果的來源真正看得見。推出的e化時代、便利時代、輕食時代成為合作社的品牌特色，產品銷往50多個國家和地區，年銷售額3億多元人民幣。

可以說，合作社既為農戶提供各種服務，又通過兩者的收益捆綁，改變過去傳統農業分散生產、銷路不暢的困境，實現多方在流通、加工、包裝銷售等各個渠道中共贏發展。

“龍頭企業+合作社（基地）+農戶”型

由一家或幾家農業龍頭企業通過訂單農業、股份合作、全程（半程）服務等形式與合作社（基地）形成緊密合作關系，構建“市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯農戶”的農業產業鏈經營模式。

內蒙古烏蘭察布市被譽為“中國馬鈴薯之都”。基于烏蘭察布市農業產業的現狀，內蒙古嘉恒農業科技有限公司決定建立以“馬鈴薯種薯產業”為核心的現代農業科技產業示范園區，并委托中國農業大學農業規劃科學研究所進行示范園區的總體規劃。

園區總面積746.33h㎡，位于烏蘭察布市集寧區馬蓮渠鄉大拾號村。園區通過技術合作和兼并收購的方式擴大種薯生產，在馬鈴薯優勢產區建設種薯生產示范園；與種植大戶聯合建設種薯擴繁基地，并適時介入種薯生產物流環節，將基地進行串聯。按照“企業+專業合作組織/種植大戶+農戶”的組織結構，開展馬鈴薯的生產銷售，構建高端薯產品品牌，延伸薯產業鏈條。園區具體布局如下：

設施園藝示范區：建設設施蔬菜育苗與設施園藝展示中心和馬鈴薯栽培技術展示中心兩部分，滿足項目區周邊蔬菜用苗需求，建立高品質蔬菜生產基地。

繁育區：是園區原種（微型薯）生產活動的核心區域，也是園區生產的關鍵環節，同時配備高水準的相關配套設施。

世界馬鈴薯文化休閑園：通過馬鈴薯文化的科普性展示，開發農業的休閑、觀光和展覽等非生產性功能，提高農業綜合生產效益。

馬鈴薯倉儲物流區：建設大型智能倉儲設施，既儲存種薯，又收購薯農種植的商品薯，并提高馬鈴薯生產相關設施的場所，促進整個馬鈴薯種薯行業的發展。

有機馬鈴薯生產示范區：一方面，供應公司高端客戶群，實現專供、特供；另一方面，提高馬鈴薯產品價值，并作為有機生產示范基地，推動周邊農業生產進程。

優新種薯擴繁區：采用標準化、機械化耕作方式，同時根據場地條件設置圓形噴灌機、膜下滴灌等方式，構筑生態理念，提高馬鈴薯產業科技含量。

產業集群驅動型

農產品加工（流通）企業在空間（產業園區或物流園區）集聚，帶動當地特色農產品或優勢農產品的基地化生產，以及相關服務行業的空間集聚，形成“產業園區+物流園區+服務基地+區域農業”的產業體系。

我國最典型的農業產業集群莫過于我國的“蔬菜之鄉”——山東壽光。作為我國農業現代化的重要代表，壽光從生產、銷售、流通等全產業鏈都有非常明確的分工。

壽光蔬菜集群培育了400余家各種規模的農業龍頭企業，并通過專業合作組織和蔬菜協會帶動了周邊95%的農民直接或間接地參與了蔬菜產業產業化發展的道路。由此可見，壽光蔬菜產業在帶動區域發展中的關鍵作用。

蔬菜種植方面，壽光注重規模經營，專業化分工，標準化生產。發展了一批大型蔬菜生產基地，許多基地的生產規模都在萬畝以上。同時堅持“一村一品”、“一鄉一品”的發展形態，形成了享譽全國的萬畝大蔥、大蒜、韭菜、芹菜等生產基地。

在蔬菜生產的產前、產中、產后建立監控體系，推動無公害蔬菜生產基地的建設。

農產品加工業方面，壽光聚集了大量的農業產品加工業，蔬菜、農副食品加工業銷售企業和物流配送企業500多家，形成了一批規模較大的龍頭企業。這些龍頭企業的發展對壽光蔬菜的品質提出了更高的要求，使壽光蔬菜遠銷海內外。

流通體系方面，建立蔬菜專業批發市場，培育蔬菜經營公司、蔬菜運銷專業戶、協會等中介組織，這些主體高效運轉保證了蔬菜的快速流通。

服務體系方面，農業技術推廣部門等負責向農戶宣傳推廣普及種養殖技術。這些技術服務部門以技術合同的方式加入合作組織。

功能拓展型

近年來一些地方拓展農業功能，將農業生產與文化、旅游業融合，形成休閑農業等新興農業產業鏈。

廣西玉林“五彩田園”現代特色農業示范區積極發展園區中藥材、特色糧食、優勢果蔬、休閑農業、農產品深加工等幾大產業，拓展農業多種功能，打造上下游融合的現代農業全產業鏈。

中藥材產業：玉東新區引導五彩田園結合當地藥用資源優勢，優化玉林中藥材產業鏈。在五彩田園建設了1.5萬畝中國南藥園，輻射帶動玉林全市種植中藥材100萬畝，同時發展以南藥種植、科研加工為主的健康產業。

優勢果蔬產業：五彩田園深入推進供給側結構性改革，調整優化園區荔枝、龍眼、百香果等優勢水果和蔬菜的產業布局和品種結構，推動園區果蔬產業標準化、規模化、產業化發展。同時引進和支持企業開展鮮果、果酒等加工，發展冷鏈物流，利用“互聯網+”銷售模式，拓展果蔬產品銷售新渠道，延伸果蔬產業鏈條，提升果蔬產品附加值。

特色糧食產業：以五彩田園隆平高科雜交水稻示范基地來推動規模化種植，推進水稻產業提升。

休閑農業：發展園區休閑農業產業群，不斷升級嶺南農耕文化園、荷塘月色、荔之源、荷之源等重點項目建設。園區核心區域——玉林農業嘉年華，通過科技集成，結合創意手法，體現了現代農業的趣味性、知識性、科技性，為人們提供可游覽、可體驗、可互動的休閑場所。

農產品加工業：園區集聚一批農產品加工領軍龍頭，增強加工輻射帶動力，引領農產品加工業發展。玉東新區還積極推動五彩田園優勢特色產業基地與玉林制藥、旺旺食品等行業領軍企業開展農產品加工合作，提升主導產業發展水平。

推進農業全產業鏈，能有效彌補中國傳統農業經營方式競爭優勢的不足，推進農業結構調整，促進農民增收，要抓住當前需求側消費結構升級、供給側改革加速的有利時機，積極探索農業全產業鏈整合模式。

來源：中農富通

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