一款小面包要做出年產值數億元、單月銷售額破億元的成績，我想這是很難完成的一個目標，可是蔡金垵帶領的盼盼食品集團就做到了。這個以農產品精深加工起家，從小作坊做到擁有17家全資分公司，員工1萬多名的知名食品帝國，它和它的創始人蔡金垵開創了中國休閑食品行業的一段傳奇。

出生在福建晉江的蔡金垵繼承了晉商的血統和愛拼才會贏的閩商精神，年少的他就立志要帶領鄉親們一起致富。1987年，22歲的蔡金垵創辦人生第一家食品廠，加工銷售紫菜和瓜子等農產品。

積累了足夠的資金后，蔡金垵又與自己的兄弟在1996年開辦了新的食品加工廠，福建省晉江福源食品有限公司（即盼盼食品集團的前身），主要以農副產品精深加工為主。初創時期，由于資金缺乏，經驗不足，盼盼食品集團遇到了不少的困難。

但蔡金垵也沒有想過放棄，他的堅持終于讓公司因為一顆土豆而改變了艱難局面，憑借著一款創新薯片讓盼盼踏上了往休閑食品界龍頭地位的快速通道。

那是1997年的一次偶然機遇，盼盼食品正跟緊別人的步伐生產薯片。可是蔡金垵發現市場上的薯片含油量高，保質期短，如果自己的盼盼食品能夠改進這個缺點一定能夠獲得市場的青睞。

說干就干的蔡金垵帶領著盼盼食品經歷了數百次的研究試驗，終于研究出了一款新薯片，得到了市場的普遍認可，給當時的盼盼食品帶來了不少的收入，進入了發展的快速通道，甚至這款產品到今天還擁有不錯的銷量。

當然一個企業的發展，不可能都是一帆風順的。特別是做農副產品加工出身的盼盼，每次在研究新產品時候，總是要承擔失敗的風險。2003年，對市場的錯誤預判，研究的新款產品“蛋奶薯片”就給盼盼食品帶來了巨大的損失，白白流失了幾千萬。

不過從小受閩商精神熏陶的蔡金垵也不曾放棄過，失敗總是難免的。他說，“企業要前進，困難一定有，可是只要堅持下來，只要一心一意做實業，我相信沒有做不好的道理?！?/strong>

在隱忍了3年后，盼盼食品最終又帶著新款產品卷土重來。它就是大家都很熟悉的盼盼法式小面包，一種可以長期保存的烘烤類小面包。當時還請來了擁有廣泛影響力，給諸多大型食品企業代言過的蔣雯麗當代言人，一句“法式小面包還是盼盼好”的廣告語可是火遍了大江南北。

這樣的表現自然給盼盼食品帶來了豐厚的回報，僅僅幾個月的時間，盼盼小面包的市場就出現了供不應求的狀況，每年的產值達到了數億元，甚至出現了單月銷售額破億的好成績。而盼盼食品系列至今除了薯片與小面包，還有梅尼耶這個產品，也給盼盼食品帶來了年銷8億的成績。

發展到今日，盼盼食品的企業規模早已非同往昔。它的主業農副產品加工不僅發展成了國家級農業產業化重點龍頭企業，員工上萬人，還獲得了國家領導人的肯定。成立22年的盼盼食品就這么從一家名不見經傳的家庭小作坊成長為國內知名的食品帝國。

更值得一提的是這個食品帝國的野心還不小，除了食品行業外，還涉足了生物科技、房地產、金融、礦產等行業，進行多元化的經營。在未來，也許盼盼食品集團就不只是食品帝國那么簡單了。

來源：商事奇談

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