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訂單農業，你會玩嗎？

于曉

2017-03-21 09:13:10

[ 導讀 ] 現在訂單式農業因其特有的產銷模式興起，深受廣大農戶的信賴與好評。那什么是訂單農業呢？

所謂的訂單農業，其實就是csa(社區支持農業)的一個延伸，是指農戶根據其本身或其所在的鄉村組織同農產品的購買者之間所簽訂的訂單，組織安排農產品生產的一種農業產銷模式。訂單農業很好地適應了市場需要，避免了盲目生產。

現在新興起來的訂單式農業因其特有的產銷模式，深受廣大農戶的信賴與好評。訂單農業想農民之所想，采用正確的方式方法有效的解除了農民的后顧之憂，更好的體現了現代農民的進步思想及現代化發展步伐。訂單式農業采用特有的產銷模式，將是未來帶動農民發展致富的主要形式及方法。

山東淄博市人大代表朱俊科接受記者專訪時表示，目前，訂單農業作為一種新型農業生產經營模式，已成為淄博農業供給側結構改革的重要方式。

朱俊科介紹，訂單農業作為一種新型農業生產經營模式，是農戶根據其本身或其所在的鄉村組織與農產品購買者之間所簽訂的訂單，組織安排農產品生產的一種農業產銷模式。

此模式很好地適應了市場需要，避免了盲目調整、盲目生產，是目前淄博市農業供給側結構改革的重要方式，并取得了一定的成效。

幾個關鍵點

1、單子如何來

訂單！訂單？單子從何而來？自己找還是別人找上門？目前也只有這2種形式。

其中，種養殖戶自己找訂單，需要有一定的規模和基礎，并且已經形成了標準化種植。否則，你的市場很難打開。

單子找上門，很多情況下訂單農業會與某一個大戶或者當地政府簽約訂單協議，之后農民或者基地按照標準進行種養。

2、誰來執行訂單

單個農民很難完成訂單農業的需求。因此，種養殖大戶或者農民合作社、大型家庭農場就成為訂單農業的先鋒。

因為，這些大戶具有現代化農業經營模式、標準化生產方式、核心的具有規模化，能確保供應。

所以，散戶或者農民是不適合簽訂訂單農業協議的。但這些散戶或者農民可以加入農民合作社。

3、誰來監督

這里指的監督是訂單企業的監督和簽約農戶的生產監督。

農業的價格是受行情、市場、自然條件收波動的。一旦種植的產品到了上市期，但價格與簽訂的價格下跌之后，采購方有可能會放棄收購。因此，如何防止采購方放棄協議成為當地政府工作核心。

還有一個方面的監督，生產方式的監督。很多訂單農業是規定種養殖生產者必須按照協議標準進行生產。其中比如種植產品規定不打農藥化肥、少用農藥化肥；養殖產品規定不用飼料、養殖環境的監督。有些農戶為了提供數量，而違背協議，采用農藥和飼料。

因此，生產監控誰來監控成為采購方或者消費者聚焦的方向。

農產品市場下跌如何確保收購；農產品價格上漲如何防止農戶毀約。這2點一定要找到一個平衡點或者機構來監督。

4、如何賣

采購方一定是擁有強大的營銷渠道或者加工能力，否則在因受農產品價格波動就會導致棄單事件發生。

如何賣或許不是農所戶考慮的？但如何賣直接決定訂單農業的延續性。

因此，短期目標者，最好不要玩訂單農業。

分享幾個案例

1、公司+合作社+家庭農場+農戶的模式：洪森集團

近年來，湖北洪森實業（集團）有限公司秉承“爭創一流，不斷創新”的經營理念，堅持“質量第一，用戶至上”的服務宗旨，大力推進用戶滿意工程。按照“基在農業、利在農民、惠在農村”的思路，公司大力實施“訂單農業”、基地建設、建立電商平臺，探索出了“公司+合作社+家庭農場+農戶”的洪森經營模式。通過基地聯結農戶，做給農民看，帶著農民干，每年帶動基地農戶年增收逾２億元。目前公司年加工能力50萬噸、倉儲能力30萬噸，年物流量達50萬噸，成為湖北省農業產業化行業領軍龍頭企業。

該公司突出創新驅動，助力轉型升級。圍繞加工全鏈條開發，構建了以中科院上海藥物研究所、武漢輕工大學為支撐的科技合作平臺，應用多級逆流、膜分離、生物修飾、微波低溫干燥等自主創新技術，建立胚芽抗氧化物和米糠多糖提取工藝生產線，研究開發以純天然、高質量、穩定化全新鮮稻米胚芽為主要原料的專利保健產品，可把一斤稻谷的利潤提高50倍。

該公司在五里鋪鎮趙集、劉集村流轉土地5000畝，打造現代農業示范基地，大力發展高效農業、生態農業、觀光農業、智能農業。“稻-鴨-鱉共生，實現水稻有機種養。”

2、市場訂單模式：馬鈴薯基地

彭估國是甘肅人，去年底開始到湛江市的遂溪、雷州等地發展連片冬季馬鈴薯。他說，全是訂單農業，先是與大公司簽訂了訂購合同，然后利用湛江的光熱條件發展冬季馬鈴薯，過幾天就收獲了，全部高價供國內公司，不愁賣。

去年12月底開始下苗，兩個月馬鈴薯就豐收了，據他推算，畝產約兩噸，一畝產值約5000元，這個基地840多畝，除了地租與種植成本，能賺個百來萬元。另外，在雷州市紀家鎮還有個約800畝的馬鈴薯基地，并且與當地農民合作發展500畝，農戶全部按照標準綠色種植，他按價收購上市，也帶動當地農民發展“訂單農業”。

先找到市場再種植，這樣就為農產品“補短板、去庫存”，與市場直接聯系，省了賣產品這一難關，也不會出現產品積壓現象了——彭估國就是以這種方式在全國多地租地發展現代農業。他說，準備又在河頭鎮發展1000多畝，發展訂單農業，帶動當地農民走新型農業之路。

3、訂單農業+供應鏈模式：潤農金服

潤農金服致力于新型農業生產模式，以“統一訂單農業，集約化生產、金融服務滲透”。按照訂單需求把農民、土地集約化，發揮規模效應，優化農業產業鏈，提升勞動生產效率，保障農產品質量，給市場提供更好的農業產品，通過一站式金融服務解決農業、農民的生產、生活問題。

潤農金服提供農資產品的資金墊付，解決農民生產物資的資金難題，等到農產品收獲后，按照統一訂單銷售到下游產業鏈，與農民一起獲取銷售利潤。農資產品的資金墊付就是“借貸”給農民的本金，按照一個農產品周期作為還款周期，通過農產品銷售獲取的利潤償還農資“借貸”的本金和利息。

簡言之，作為一家新型訂單農業金融公司，潤農金服為整個產業鏈提供全程的金融支持，以及為農戶提供栽培技術，控制農藥化肥的使用量，從而保證產量和質量。例如潤農金服的辣椒項目。2016年底，在國家壓縮玉米種植面積的導向之下，潤農金服經過在種植領域的深入調研與前期試點后，確定在河北、山西兩地與農戶合作種植辣椒。以往每畝地種玉米的純收入只有500元左右，而種辣椒卻能達到3000元以上。

4、公司+農戶模式：溫氏

溫氏集團能夠成長為畜禽養殖龍頭得益于其獨特的發展模式——溫氏模式。具體來說，溫氏模式主要涵蓋三點：

（1）推行緊密型“公司+農戶（或家庭農場）”產業分工合作模式，輕資產運營迅速擴大養殖規模；

（2）全產業鏈運營，提高生產效率；

（3）實行全員股份合作制，激發員工生產積極性

緊密型“公司+農戶（或家庭農場）”的產業分工合作模式是溫氏集團養殖規模能夠快速成長的根本原因。

緊密型“公司+農戶（或家庭農場）”模式有效實現集團與養殖戶間優勢互補，公司負責養殖的規模化戰略推進，農戶負責養殖的精細化運營，并通過價格保護制度和風險控制制度，保證合作的穩定性。

對于普通的企業來說，要承擔社會責任，履行扶貧義務，通常意味著額外的壓力和負擔。但以溫氏這樣的模式與結構，貧困勞動力可以輕易吸附上去，在“公司+ 農戶”后面再附上一環，變成“公司+ 農戶+ 貧困戶”，融入其基礎經營模式中，并迅速擁有產生價值的能力。這種能力，其層次超出了溫氏自稱的“精準扶貧”概念，簡直可以稱為“模式扶貧”。

溫氏的“模式扶貧”，其實是將幫扶對象視為溫氏自己未來新的基礎根系來培育。這一思路，與教育扶貧、產業扶貧的思路如出一轍，都是從根本上解決貧困問題，只是其并非由理論出發，而是直接投入實踐、融入溫氏體系的實際運行。

訂單農業的根本是幫助農民破解農產品銷售難題，但訂單農業自身的原因又在于標準化與規模化。

如果，訂單農業不能在標準化、規模化上尋找破解方案。訂單永遠都是買賣。

今日話題：你遇到的訂單農業是什么樣？來說說你的感受。

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訂單農業

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