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有機農業在我國已有近30年的歷史,全國有機植物生產面積(包括種植與采集)約為200多萬公頃,有機產品也逐漸被公眾普遍認同。但是由于部分企業急功近利、有機生產者知識素質偏低、有機農業研究嚴重滯后、政府監管缺乏有效機制等原因,國內有機食品在近年出現誠信缺失問題,影響了公眾對有機食品的信任,制約了我國有機農業發展。目前,國內對有機農業和有機食品還存在一些誤區,本文擬就此進行討論,以澄清事實,有利于有機農業健康發展。
誤區一:有機農業就是回歸傳統
一部分人認為有機農業即傳統農業,就是回歸。實質上,這是一種消極的觀點。有機農業即自然農業是有歷史傳承的,提倡“不耕作、無農藥、無化肥、不除草”。現代農業的發展離不開科學技術的支持,目前有機農業發展較好的一些國家如德國、丹麥等,包括我們自己,均采用了相當多的新型技術,回歸傳統擺脫現代技術是不可行的。
誤區二:有機農業是不可以實現的
有人認為種地離不開農藥和化肥,因此有機農業幾乎不可能實現。在這種思想影響下,相當一部份人覺得有機就應在那些“窮鄉僻壤”發展,有機農業由此進一步被邊緣化。事實上有機農業代表了農業的一種環境友好型發展模式,它不應受地域方位影響,任何地方均可以開展有機農業,我們親身實踐已證明有機農業是完全可以實現的。
誤區三:有機農業等于低產農業
“有機農業即低產農業”變成一個普遍被“接受”的觀點。英國埃塞克斯大學對發展中國家200多個項目研究發現有機產量平均增加了64%。我們在長春智誠公司開展的有機蔬菜長期定位研究表明,有機西紅柿從一開始連續4年產量都高于常規西紅柿,且避免了多種病害發生。從這些研究可以推論:有機作物種植一定會高產。
誤區四:有機食品營養價值并不高
2001年發表在補充醫療雜志的一篇文章指出,有機作物中的21種必需營養元素均高于常規作物,其他研究也表明有機蔬菜、水果中含有較高的維生素以及多酚、抗氧化物。公眾普遍知道有機食品相比于常規食品要“更營養”。
誤區五:有機農業可以離開土壤
國內一些地方近年在推廣無土栽培技術,把無土栽培引入有機農業與有機農業的宗旨是相違背的。有機農業的四個原則中(健康、生態、公平、關愛),提倡有機農業應該保持和促進土壤、植物、動物、人類健康,并把它們作為一個整體,不可分割。有機農業的一個核心就是培育健康的土壤。通常來說,有機土壤顏色發黑、結構疏松,而且蚯蚓密度高出常規土壤,是無土栽培所難以達到的。
誤區六:有機農業是富人的農業
有機食品價格高也是一個大家傳播的觀點。隨著有機生產規模的擴大以及物流體系的完善,有機食品價格未來將回歸到合理的水平。目前絕大多數發達國家有機食品價格大約是常規食品的120%~200%。有機食品價格高出常規幾倍甚至十倍以上顯然是不合理的,是一種市場的扭曲。
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