有機農業是什么？發展有什么好處？

有機農業是一種在農業生產中不使用人工合成的化肥、農藥、除草劑、生長調節劑、畜禽飼料添加劑，也不使用轉基因技術及產物的生產體系。這種體系要求在生產中盡量依靠作物輪作、秸桿、豆科作物、綠肥、牲畜糞便、有機廢料、含有礦物養分的礦石作為土壤肥力的主要來源，以物理、生物和生態措施作為控制雜草和病蟲害的主要手段。

有機農業的核心是建立和恢復農業生態系統的生物多樣性和良性循環，以維持農業的可持續發展，實現了生物、環境與自然的有機結合。

在這種模式下生產的農產品是源于自然、營養豐富、品質優良的環保型安全食品。

有機農業盡可能依靠輪作、農作物秸稈、牲畜糞便和尿液、綠肥、外來有機廢棄物、機械耕作、含有無機養分的礦物質和生物防治方法來保持土壤肥力和易于耕作，提供作物養分，預防和控制疾病，昆蟲和雜草。在有機農業生產中，禁止使用化學合成農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等材料，它要求選擇抗性作物品種，采取物理和生物措施控制病蟲害，鼓勵合理的耕作方式，保護生態環境，防止水土流失。

發展有機農業已成為時代定局

我們可以簡單地將農業分為工業化農業與有機農業兩種類型。

工業化農業形成于工業文明中期，將終結于后期，屬于工業文明時代；

有機農業形成于工業文明后期，將興盛于生態文明時期，屬于生態文明時代。

傳統農業包含有機農業的部分元素，但不是今天所說的有機農業。傳統農業屬于農業文明時代。

工業文明時代開展的工業化農業有利有弊，弊端是引發了食品安全、糧食安全、鄉村社會安全、生態環境安全與國際農業安全五大農業安全問題。

近年來理論研究與大量實踐證明，唯有有機農業可以“一箭五雕”，最終徹底解決當代農業的安全問題，實現社會、經濟與生態可持續發展。

惟有全域有機農業可以一箭五雕

2012年，“十八大”做出大力推進生態文明的戰略決策，中國開始進入生態文明建設的新階段，開啟了生態文明替代工業文明的歷史進程。

在這一大形勢下，工業化農業開始走下歷史舞臺，有機農業正在正式登臺亮相。

世界各國國情不同，其有機農業的形態也不同。

有機農業吸收了傳統農業的精華，并針對現代農業存在的一些問題。借鑒傳統農業的經驗。運用生態學、生物學和農業科學的原理及技術方法而發展起來的一種高科技的農業類型。它強調在遵循自然規律和生態學原理的前提下，生物和環境的和諧統一，在保護生物的遺傳多樣性的同時，合理開發利用可再生資源。協調種植業和養殖業平衡，實現經濟、環境和社會的協調發展。因而有機農業是傳統農業與現代農業相結合的結晶。

有機農業實踐已在100多個國家推廣，有機農民的面積和數量逐年增加我國有機產品主要以植物產品為主，動物產品比較短缺，野生采集產品增長較快。植物產品中，茶葉、豆類和糧食作物所占比例非常大；有機茶、有機大豆和有機大米已成為我國有機產品的主要出口品種。有機果蔬產品作為日常消費量較大的產品，已不能跟上國內外需求的發展。

通過對有機農業發展前景的分析，人們高度重視食品安全。有機食品已經成為高端消費者的餐桌，并成為一種健康的生活方式。許多企業開始涉足農業，“有機”已成為這些農產品的主要賣點。雖然有機食品比普通食品貴20~50%，但它改善了食品的健康。

一、有機與可持續發展

“民以食為天，食以土為本。”

如果沒有健康的土壤，就沒有健康的食物；沒有健康的食物，哪來健康的身體和快樂的生活？

不少科學家認為只有健康的土壤才能培育出健康的作物，從而保障動物和人類健康，人類享受到的利益才可能惠及子孫，實現可持續的幸福。

那么在農藥侵襲多年的今天，還有健康的土壤嗎，如何可以擁有健康的土壤呢？

那就是發展有機農業！

有機農業的本質是“尊重自然，順應自然，與自然秩序相和諧”，講究“天人合一”。

有機產品的生產過程，對生態環境有嚴格的要求，禁止使用化學合成的化肥、農藥、除草劑、人工合成激素、轉基因的污染，因此可以保障土壤健康。

1、環境條件

環境條件主要包括大氣、水、土壤等環境因子。

空氣清新、水質純凈、土壤未受污染或污染程度較輕，具有良好農業生產環境的地區是有機農業的首選基地。

一般來說有機農業的基地都是遠離繁華的都市、工業區、交通主要主干道、工業污染源、生活垃圾場等，因為這些地方通常會有有害物質或有害氣體排放。

2、對土肥水的要求

有機農產品生產基地的選擇，要求近三年沒有用過化肥、農藥和除草劑等人工合成的化學物質，沒有受過重金屬的污染。因此三年的土地轉換期是必須的，如果要申請有機認證，那么在前三年就必須 進行土壤改良，種草吸收土壤里的化肥和農藥殘留物。

3、灌溉、生產用水和大氣符合有機標準的要求

此外還要求生產基地空氣清新，生物植被豐富，周圍有豐富的有機肥源。

4、設置隔離帶

有機生產要求在有機和常規田塊之間設置緩沖帶。

緩沖帶可以是一片耕地、一條溝、一片叢林或樹林，也可以是一片荒地或草地等。當然沒有樹林的話，緩沖帶還可以是物理障礙物，如一堵墻、一個陡坎或者建筑物等。只要起到隔離作用都可以當做緩沖帶的。

5、對土壤肥力的要求

作物的生產離不開肥沃的土壤，有機農作物基地對土壤管理就是要千方百計培肥土壤，提升土壤肥力，防止水土流失和提高土壤健康水平，這也是有機農業對基地土壤管理的要求，基本要求。

目前人們已經認識到發展經濟不能以犧牲人類賴以生存的環境為代價，世界各國都在積極探討既能實現發展目標，又能保護和改善生態環境的途徑，尋求農業持續發展之路，而發展有機農業是解決這一矛盾的重要途徑。