The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 是由瑞士聯盟經濟事務部和世界貿易中心共同支持，瑞士有機農業研究所（FiBL）和國際有機農業運動聯盟（IFOAM - OI）共同整理匯編的信息最全面、最權威的全球有機行業白皮書，今年是該報告持續發行的第24年。

2023年2月14日，該書在全球最大的有機食品博覽會德國BioFach發布。南京國環積極開展相關內容的翻譯整理工作，為我國有機從業者傳遞最及時的國際有機產業發展數據。

全球有機農業最新數據顯示，2021年對全球有機農業來說又是一個豐收之年。根據瑞士有機農業研究所（FiBL）對全球191個國家和地區的有機農業調查數據，有機農地面積和有機農產品零售額持續增長并達到了歷史新高（2021年年底數據）。

2021年，全球有超過7640萬公頃的有機農地（包括處于轉換期的土地）。有機農業用地面積最大的兩個洲分別是大洋洲（3600萬公頃，幾乎占世界有機農用地的一半，約47%）和歐洲（1780萬公頃，23%）。拉丁美洲990萬公頃（13%），其次是亞洲（650萬公頃，8.5%），北美（350萬公頃，4.6%）和非洲（270萬公頃，3.5%）。全球范圍內，有機農地占總農地面積的比例為1.6%。

世界上有機農地面積最大的3個國家分別為澳大利亞（3570萬公頃）、阿根廷（410萬公頃）和法國（278萬公頃）。中國僅次于法國，排名第四（275萬公頃）。

2021年，全球至少有370萬有機生產者。其中，49%的有機生產者分布在亞洲，其次是非洲（31%），歐洲（12%）和拉丁美洲（8%）。有機生產者最多的國家是印度（1599010名）、烏干達（404246名）和埃塞俄比亞（218175名）。

根據FiBL調查數據，2021年全球有機食品和飲料的銷售額達到近1250億歐元，較上一年增長3%。與2020年因新冠疫情增長10%相比，這個增幅相對緩慢。2021年，有機市場最大的國家是美國（486億歐元，占全球市場的39%），其次是德國（159億歐元）、法國（127億歐元）和中國（113億歐元，9.1%）。2021 年，瑞士是全球有機食品人均消費量最高的國家，達到425歐元。有機市場份額占比最高的國家是丹麥（13.0%）、奧地利（11.6%）和盧森堡（11%）。

2021年，美國和歐盟的有機進口總量為470萬噸。2021年，歐盟共進口了290萬噸的有機農產品，相較于2020年280萬噸的進口量增長了2.8%。根據產品類別的詳細數據顯示，有機熱帶水果進口量增加，而有機谷物、油餅和糖的進口量減少。厄瓜多爾和多米尼加共和國是歐盟的主要貿易伙伴，兩者都是有機香蕉的主要出口國。2021年歐盟主要進口成員國是荷蘭和德國，占歐盟的一半以上。

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