有機農(nóng)業(yè)是一種能維護和延續(xù)土壤、生態(tài)系統(tǒng)和人類健康的生產(chǎn)體系。有機農(nóng)業(yè)結(jié)合了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新思維和科學(xué)技術(shù)，她有利于保護我們所共享的生存環(huán)境，也有利于促進包括人類在內(nèi)的自然界所有成員間的公平與和諧共生。

從事有機農(nóng)業(yè)，發(fā)展有機食品的意義不僅僅停留在“人類健康”這一單獨的概念上。如果沒有土壤的健康，那么生態(tài)系統(tǒng)的健康和持續(xù)發(fā)展，以及人類健康就失去了根基；如果沒有利益共享的公平保障，包括人與人之間以及人與自然之間的利益共享，則有機農(nóng)業(yè)就不可能持續(xù)發(fā)展。

有機農(nóng)業(yè)的四大原則

健康原則

健康不僅僅是指沒有疾病，而是要維持整個系統(tǒng)在物質(zhì)、精神、社會和生態(tài)上的綜合利益。安全性、順應(yīng)性和可再生性是健康的關(guān)鍵特征。應(yīng)當將土壤、植物、動物、人類和整個地球的健康作為一個不可分割的整體加以維持和加強。退耕還林，保護土壤，就是有機農(nóng)業(yè)開啟的實踐方式。

生態(tài)原則

有機農(nóng)業(yè)強調(diào)有機種植、有機養(yǎng)殖和野生采集應(yīng)適應(yīng)自然界的循環(huán)與生態(tài)平衡，必須與當?shù)氐臈l件、生態(tài)、文化和規(guī)模相適應(yīng)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遇到問題，中國最大的農(nóng)技問答“云種養(yǎng)”平臺，數(shù)萬名優(yōu)秀農(nóng)業(yè)專家，時時在線，免費解答。所有從事有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售及消費有機產(chǎn)品的人實際上都是在為保護包括景觀、氣候、生境、生物多樣性、土壤、大氣和水在內(nèi)的生態(tài)環(huán)境作出貢獻。

公平原則

這一公平既體現(xiàn)在人類之間，也體現(xiàn)在人類與其他生命體之間。這一原則強調(diào)應(yīng)當以一種能確保對有機農(nóng)業(yè)的所有參與者——包括農(nóng)民、加工者、分銷者、貿(mào)易者和消費者都公平的方式來處理人際關(guān)系。應(yīng)當以對社會和生態(tài)公正以及對子孫后代負責(zé)任的方式來生產(chǎn)和消費所需要的自然和環(huán)境資源。

關(guān)愛原則

有機農(nóng)業(yè)強調(diào)應(yīng)以一種有預(yù)見性的和負責(zé)任的態(tài)度來管理農(nóng)業(yè)和其他相關(guān)活動，要關(guān)愛人類及其子孫后代的健康和福利，同時要關(guān)愛環(huán)境。有機農(nóng)業(yè)支持采取提高系統(tǒng)的效率和生產(chǎn)力的各種措施，但其前提是不能因此而對健康和福利產(chǎn)生危害。有機農(nóng)業(yè)要求通過選擇合適的技術(shù)和拒絕使用那些無法預(yù)知其長期作用的技術(shù)，如轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，來防止發(fā)生重大風(fēng)險。這也是為什么許多大型的養(yǎng)豬場拿不到補貼的原因，因為通過環(huán)境測評投入非常大。

農(nóng)民發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的貢獻

第一、保障人類健康

第二、推動農(nóng)村持續(xù)發(fā)展和提高農(nóng)民生活水平

第三、利于保障世界的糧食供應(yīng)

第四、有利于保護生物多樣性

第五、利于減緩和應(yīng)對氣候變化

相信隨著人們對有機農(nóng)業(yè)的認識的進一步深化，以及在有機農(nóng)業(yè)方面的進一步實踐，配以行業(yè)自律與監(jiān)管的進一步強化，我國的有機農(nóng)業(yè)事業(yè)將迎來一個健康和持續(xù)發(fā)展的新階段。

來源：新農(nóng)業(yè)圈

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