
農(nóng)俠會:三農(nóng)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)社群(資源對接、案例分享、線上課程、線下活動)
農(nóng)業(yè)應(yīng)該是個“興”字
中間這一橫是農(nóng)業(yè)本身,下面兩點是與農(nóng)業(yè)相關(guān)的加工業(yè)和農(nóng)業(yè)相關(guān)服務(wù)業(yè),上面的三點是未來農(nóng)業(yè)整個產(chǎn)業(yè)鏈要突破發(fā)展的方向,即國際化、金融化、電商化。
首先講農(nóng)業(yè)本身,不用多說,這是基礎(chǔ)的首要的產(chǎn)業(yè),很多企業(yè)轉(zhuǎn)型進(jìn)入這個領(lǐng)域來,這個領(lǐng)域也吸引了很多投資家的眼光。
但是我認(rèn)為,農(nóng)業(yè)本身是不太適合企業(yè)來進(jìn)行投資和經(jīng)營的。
從企業(yè)自身的商業(yè)邏輯看,要的是投資回報,投資回報不只是看收益率,還要看周轉(zhuǎn)率,看杠桿率。
1)農(nóng)業(yè)無疑是周轉(zhuǎn)最慢的產(chǎn)業(yè)。種糧食一年周轉(zhuǎn)一次,養(yǎng)豬一年周轉(zhuǎn)兩次,養(yǎng)雞快一點一年也就周轉(zhuǎn)五次,但是賣飼料一年可以周轉(zhuǎn)二十多次。
有人說牛奶和雞蛋好一些,周轉(zhuǎn)快得多,但主動性又很差,牛奶和雞蛋會被加工成奶粉、蛋粉,牛奶的定價是受國際定價影響,雞蛋生產(chǎn)又比較分散。
2)農(nóng)業(yè)的杠桿率也很低。生物資產(chǎn)是“家有萬貫,帶毛不算”,土地房子等又往往是未確權(quán)的資產(chǎn)。能夠抵押的資源是很少的,而農(nóng)民又是怎么做這個事的?農(nóng)民把它的金融需求幾乎都交給了上游生產(chǎn)資料的經(jīng)銷商,所以現(xiàn)在經(jīng)銷商能夠在農(nóng)村生存的唯一理由,就是它為生產(chǎn)單位即農(nóng)戶提供了賒賬墊資的作用。一旦企業(yè)進(jìn)入農(nóng)業(yè),一定要有一個好的杠桿方案,否則投資回報率上不去。
3)第三個是收益率,在短缺階段可能有比較高的收益率,但是農(nóng)業(yè)本身是具有極大波動性的產(chǎn)業(yè),因為它面臨很多風(fēng)險,市場信號和信息還不是那么完整。
其實企業(yè)要做的是熨平周期,因為農(nóng)產(chǎn)品很難做庫存,很難用庫存調(diào)節(jié)供求之間的差異,因此農(nóng)產(chǎn)品本身價格波動較大。所以作為企業(yè),應(yīng)該在加工、服務(wù)領(lǐng)域,通過加工將農(nóng)產(chǎn)品變得易于庫存,通過服務(wù)有效調(diào)節(jié)庫存從而降低周期影響。但是目前看來恰恰不是這樣的,很多企業(yè)是迎合農(nóng)產(chǎn)品價格波動通過波段生產(chǎn)或貿(mào)易來取利,沒有發(fā)揮熨平周期的作用,甚至加劇了周期負(fù)作用。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身是很苦的事情,當(dāng)企業(yè)進(jìn)入農(nóng)業(yè)本身,做到規(guī)模很大的時候,委托代理鏈條一層又一層的,你怎么敢保證最終的生產(chǎn)者、勞作者和農(nóng)民一樣的用心盡力?的確,如今的農(nóng)村都是老人、小孩,青壯年很少了,企業(yè)直接干農(nóng)業(yè)本身會讓農(nóng)戶生存和經(jīng)營更困難,會擠走更多的青壯年。所以從一定的道義和倫理上講,企業(yè)可能要克制自己的沖動,不要在我們?nèi)硕嗟厣俚沫h(huán)境中過于著急地集中農(nóng)業(yè)資源。集中應(yīng)是適度的集中,適度的集中應(yīng)該是以家庭農(nóng)場經(jīng)營的能力作為邊界來定義適度的。
“三農(nóng)”變“五農(nóng)”才能解決問題
我們講了多年三農(nóng),核心問題是農(nóng)民組織問題,要把三農(nóng)變五農(nóng)才能真正解決三農(nóng)問題。即要加上農(nóng)企和農(nóng)社,農(nóng)企是帶頭作用,農(nóng)業(yè)合作社是真正的生產(chǎn)單位,是生產(chǎn)環(huán)節(jié)最基本的單元,農(nóng)企要扶持農(nóng)社,要學(xué)會和農(nóng)社打交道;農(nóng)社要銜接家庭農(nóng)場,農(nóng)社要學(xué)會自身組織建設(shè),家庭農(nóng)場和農(nóng)民合作社是中國農(nóng)業(yè)的根基。除了農(nóng)民組織問題,還有農(nóng)地(或農(nóng)業(yè)資源)集中問題、農(nóng)村金融問題、農(nóng)村流通體制問題、農(nóng)業(yè)科技體制問題。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)既是生產(chǎn)力載體,更是生產(chǎn)關(guān)系調(diào)整的重要力量。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的龍頭絕對不會是農(nóng)業(yè)本身
農(nóng)業(yè)的龍頭只會出現(xiàn)在相關(guān)加工業(yè)或者是服務(wù)業(yè)的某個環(huán)節(jié)。產(chǎn)業(yè)鏈需要龍頭,但做龍頭企業(yè)并不意味著要把整個產(chǎn)業(yè)鏈自身做完,而是通過企業(yè)化經(jīng)營的要素比如品牌、科技、金融等來增值,來促進(jìn)上下游協(xié)同。
加工業(yè)可以分為農(nóng)產(chǎn)品的加工和農(nóng)資的加工,在這一領(lǐng)域早期是短缺,所以第一階段加工業(yè)比的是成本和質(zhì)量,從農(nóng)民來講他看的是直接實際的效果來決定是否購買;
到第二個階段,競爭者和生產(chǎn)者大量增加,產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化,這個時候大家比的是營銷的能力,由此提出搞產(chǎn)業(yè)鏈,要消化產(chǎn)能的增加而帶來的下游推廣的問題,當(dāng)然也包括農(nóng)產(chǎn)品和食品的安全保障問題。
現(xiàn)在第三個階段是比服務(wù),加工業(yè)都開始向服務(wù)業(yè)靠攏和演進(jìn)。大家會注意到在加工業(yè)里面飼料是非常有特色的,既對接種植業(yè)又對接養(yǎng)殖業(yè),既是農(nóng)產(chǎn)加工又是農(nóng)資加工,所以在這個環(huán)節(jié)里面,出現(xiàn)了大量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè),也有大量的成功企業(yè)家在這個領(lǐng)域完成了原始的積累,從而能向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化更多的環(huán)節(jié)推演,包括研發(fā)、品牌、商品開發(fā)、倉儲、物流等等,這些都是服務(wù)業(yè),服務(wù)業(yè)要細(xì)分才能把握本質(zhì)。
農(nóng)業(yè)新不新,三化來衡量
1、國際化:不要只看總量更要看結(jié)構(gòu),不要只看數(shù)量更要看質(zhì)量
我們到國際上采購是國際化;我們和國際企業(yè)合作是國際化;我們到國際上建廠派遣員工是國際化;我們搞國際收購也是國際化。在這個國際化的過程里面,大家會覺得商機(jī)很大,我們也要清醒的認(rèn)識和看待一下,國際化的商業(yè)驅(qū)動力量是什么。
一是市場有缺口;二是產(chǎn)能要溢出;三是資本要溢出。現(xiàn)在集中看看中國真正的市場缺口是怎么樣的,從我實踐中的感受來講,中國市場的缺口沒有想象中那么大。
第一個是中國現(xiàn)在的口糧是安全的,現(xiàn)在中國老百姓人均糧食是400公斤,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過全球平均水平,尤其是我們的口糧是安全的。我們糧食的壓力是非口糧,最主要是畜牧業(yè)用糧,而畜牧業(yè)滿足的是中國人的動物蛋白的需求?,F(xiàn)在中國人動物蛋白的供給量不低了,肉8500萬噸,奶3500萬噸,蛋3000萬噸,水產(chǎn)6000萬噸,人均量其實是不低的,和日本對標(biāo)相差不大。有人在算,如果我們套法國數(shù)據(jù)的話,真正在它1500萬噸里面,液體奶的消費(fèi)只有10%,如果用這個數(shù)來算中國,中國的液體奶消費(fèi)3000萬噸就可以了,基本上就是我們現(xiàn)在這個量,所以它是結(jié)構(gòu)問題,不簡單是總量問題。如果我們來對標(biāo),人均肉食美國人是100多公斤,我覺得這是一種巨大的浪費(fèi)和奢侈,也是對我們自身健康的摧殘。
這種缺口集中在幾個地方,一個是結(jié)構(gòu)化缺口,是屬于國際分工中的正常現(xiàn)象,我們講A國有一個張老三,他做產(chǎn)品一和產(chǎn)品二是五塊錢成本,B國的李老四他做產(chǎn)品是兩塊錢的成本,A國該放棄的不是兩個都放棄,他把第二個產(chǎn)品放棄,第二個產(chǎn)品相對比較劣勢更加明顯一些,這是國際分工的理論,所以一定會存在結(jié)構(gòu)性的缺口。比如說我們的牛羊肉就出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性的缺口,這是正常的。第二個缺口是質(zhì)上的缺口,我們對自己食品安全信心不足。第三個缺口是價格差帶來的假缺口,不是我們沒有玉米,而是覺得外面的玉米品質(zhì)更好、價格更低。
所以在這個時候我們可能要重新的思考,我們對國際市場的資源需求究竟是從總量上的抗拒,還是主動的做結(jié)構(gòu)性的調(diào)整。放得開才能住得住,否則為了自保而帶來的過量的農(nóng)資投入(也埋下了環(huán)保和安全的禍根)、過多的浪費(fèi)以及良好國際市場環(huán)境的錯失。
回過頭來講,我們都講新常態(tài),我們糧食每年十一連增是不是常態(tài)?而習(xí)主席講五個新,就是要實現(xiàn)新的增長方法。過去我們十一連增,當(dāng)然在生產(chǎn)關(guān)系的調(diào)解上下了很多工夫,政策好、天幫忙、人勤勞,但是很大程度上是大量的人員投入,食品安全哪里還有空間?中國就無法成為一個良好食品生產(chǎn)加工的國度了,在整個產(chǎn)業(yè)鏈里面,增值最大的環(huán)節(jié)我們拱手讓給了外國人,我們何必做這樣的事情。為什么不利用現(xiàn)在比較好的國際環(huán)境和國際商貿(mào)的條件,主動的在結(jié)構(gòu)上進(jìn)行調(diào)整。
我們把政策向口糧集中傾斜,把市場向非口糧放開,主動利用國際市場調(diào)節(jié),讓我們基礎(chǔ)原料的價格下來,把增值的空間留給中國的農(nóng)民和中國食品加工商,這個結(jié)構(gòu)調(diào)整是需要我們特別思考的問題,而不是簡單的來談一定要增收。有可能我們會從農(nóng)業(yè)的弱國轉(zhuǎn)化為食品的強(qiáng)國。就我們有限的資源環(huán)境中,如果不是通過科技而是剛性地要把自己拉成農(nóng)業(yè)的大國,最后一定是食品業(yè)的弱國。
我們要看到中國市場的力量,其實支撐我們的不僅僅是食品消費(fèi)大國,更應(yīng)該是食品制造大國;支撐我們的不僅是中國——這個世界上最大的單一市場,更應(yīng)是大區(qū)域市場的輻射中心。不管是承接?xùn)|北亞,還是東盟自貿(mào)區(qū),或是往東亞走,我們作為大區(qū)域市場中心國的位置其實是明顯的,如果不利用這個戰(zhàn)略機(jī)遇期,是很可惜的。我們應(yīng)該讓一些國際優(yōu)秀的食品產(chǎn)品、產(chǎn)能向中國來轉(zhuǎn)移,因為他們沒有什么增長,增長潛力在我們這里,我們要利用市場換技術(shù),成就我們這種食品生產(chǎn)大國的條件。
國際化不是去收土地
現(xiàn)在也有很多企業(yè)到國際上去開疆拓土的,很多去收土地,他們認(rèn)為是收資源,認(rèn)為收到土地就收到了農(nóng)產(chǎn)品,收到保證我們糧食安全的基礎(chǔ)了。
其實農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈的龍頭絕對不是農(nóng)業(yè)本身,土地是重要的,但是土地背后、土地所生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品背后這一條價值鏈可能更重要。講一個簡單的例子,全世界A、B、C、D四大糧商幾乎沒有到世界其他國家收購?fù)恋氐?,他們用的是其他的方法來控制農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,所以抓住龍頭也是我們走向國際化可能要思考的問題,不要簡單的用過去做礦業(yè)這些理念來誤導(dǎo)農(nóng)業(yè)方面國際化的思路。在國際化進(jìn)程中除了考慮資源稟賦和商務(wù)條件,更要考慮國家文化、政治、法制風(fēng)險。
2、金融化:產(chǎn)融結(jié)合進(jìn)入第四階段——服務(wù)價值鏈
“興”上面的第二點是金融化,這并不是說我們從實業(yè)轉(zhuǎn)過去做投機(jī)。我們看看產(chǎn)融結(jié)合,為什么做產(chǎn)業(yè)的要做金融。
第一個階段是中國市場經(jīng)濟(jì)剛剛打開,只要勤奮就有大量的市場空白等你填補(bǔ),所以產(chǎn)能要擴(kuò)大,在這個過程當(dāng)中金融對實業(yè)的支持是跟不上的,所以讓金融去支持產(chǎn)能的擴(kuò)張。第二階段是一些企業(yè)有了一定的實力,為了企業(yè)的財富和資產(chǎn)的安全,需要做相應(yīng)的資產(chǎn)配置,企業(yè)發(fā)現(xiàn)投資金融是很好的資產(chǎn)配置的方法,它的安全性、流動性和收益性都很好。第三個階段的產(chǎn)融結(jié)合,順應(yīng)了產(chǎn)能的擴(kuò)張,這個時候是為了產(chǎn)能的消化,因為有了這么大的產(chǎn)能,下游的消費(fèi)者把你的產(chǎn)品順利的接走,你需要做消費(fèi)者信貸等等。
對于我們農(nóng)業(yè)來說,當(dāng)前金融化要特別解決第四個階段的問題,就是真正的用金融來理順你的價值鏈,過去我們老講產(chǎn)業(yè)鏈,我不太相信全產(chǎn)業(yè)鏈。如果你的全產(chǎn)業(yè)鏈概念是自己投資包打天下的話,那是不可能的。真正的協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)莾r值鏈,價值鏈就是這個鏈條上所有的環(huán)節(jié)價值實現(xiàn)方向一致,這也就是協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈。但是我們看看現(xiàn)在在價值鏈上價值實現(xiàn)是一個方向嗎?有的人賺的是波段利潤,沃爾瑪、家樂福賺的不是商業(yè)利潤,賺的是帳期利潤,加工者不去賺加工利潤,做商業(yè)的不去追求商業(yè)利潤,這怎么可能是一個健康的商業(yè)鏈或者是健康的價值鏈。中間的環(huán)節(jié)為什么導(dǎo)致大家的價值選擇方向不一致了,因為我們沒有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈金融。
所以,金融對理順產(chǎn)業(yè),理順價值鏈有很大的作用。我們在農(nóng)村做了擔(dān)保公司,也做保理公司,做這樣一些探索和試點。所以我覺得為了推進(jìn)我們的產(chǎn)融結(jié)合到新的高度,龍頭企業(yè)應(yīng)該積極來探索和嘗試,因為龍頭企業(yè)有品牌,有和銀行打交道的經(jīng)驗和能力,有對客戶的黏性,所以在這個方面努力。過去的農(nóng)村金融也是金融機(jī)構(gòu)到了農(nóng)村,但是金融服務(wù)完全不到農(nóng)戶,因為到農(nóng)戶成本高、風(fēng)險大,最后導(dǎo)致對整個產(chǎn)業(yè)鏈的損害,他大量的流動性并非投放到分散的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。對農(nóng)村金融來說,并不是把金融機(jī)構(gòu)搬到農(nóng)村就可以了,這樣做有可能反而對農(nóng)業(yè)有傷害。
龍頭企業(yè)做金融一定要高度重視風(fēng)險管理,而很多風(fēng)險管理是我們做企業(yè)的時候不會去識別、不會去控制和把握的,在這個方面一定要有專業(yè)風(fēng)險管理的意識。
3、電商化:電商的未來在傳統(tǒng),傳統(tǒng)的未來在電商
“興”上面的第三點是電商化,電商使得企業(yè)早期收集客戶的成本高,然后逐漸降低甚至最后為零。其次,它有云可以共享數(shù)據(jù),這使得上下游整體運(yùn)營效率得到提升,信息對稱使定單生成和管理的方式跟過去不一樣了。所以電商對于我們產(chǎn)業(yè)是很好的東西,是把過去我們散亂、復(fù)雜的上游和下游進(jìn)行整合。但是傳統(tǒng)的未來在電商,電商的未來一樣在傳統(tǒng),如果說電商不能對價值鏈本身提供一些在環(huán)節(jié)上改進(jìn)的點,尤其在商流、物流和資金流方面,電商本身的生存也會比較困難。
所以我個人的看法如果是簡單的B2C是沒有出路的,只有做到O2O再加上C2B2B,這樣才會有出路,而這個O2O里面又蘊(yùn)含了大量傳統(tǒng)的思想。從傳統(tǒng)龍頭企業(yè)來看,這么多年的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營,不管是產(chǎn)品安全的檢測、快速分銷、產(chǎn)品的設(shè)計和開發(fā)、幫助產(chǎn)品進(jìn)行一定的品牌化等,其實都有很好的積累;和下游的餐飲企業(yè)、生鮮超市都有很好的物流經(jīng)驗和基礎(chǔ),這些都是傳統(tǒng),但傳統(tǒng)要積極依托電商手段自我革命,依托電商重塑產(chǎn)業(yè)模型?;剡^來說電商沒有傳統(tǒng)基礎(chǔ)的話可能也在白白的燒錢。
所以未來的新農(nóng)人,新的環(huán)境一定是新老土豪把手言歡,才能共同把這個產(chǎn)業(yè)做好!
本文轉(zhuǎn)載于新希望副董事長在第二屆新食品產(chǎn)業(yè)年會上的發(fā)言
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