美菜網，是一個農產品移動電商平臺，成立于2014年6月6日。美菜網想用科技改變中國的農業(yè)市場，幫助餐廳做采購，縮短農產品流通環(huán)節(jié)，降低商戶供應鏈成本，減少供應鏈人力。希望通過全流程精細化，管控菜品從田間到餐桌細節(jié)，提高農民收入，減少壓貨風險，降低農民損失。

截止目前，美菜網已經經歷了5輪融資，受到徐小平、雷軍等資本大佬的贊許。其中，在2016年-2018年之間，美菜網累計融資金額已超人民幣30億元，創(chuàng)造了業(yè)界神話。同時，美菜已覆蓋全國近50個城市，擁有15000名員工。

劉傳軍，美菜網創(chuàng)始人兼CEO，山東人，1982年生，是一名中國科學院空間物理學碩士畢業(yè)的高材生。曾參與研究過神6、神7，以及探測火星的螢火一號衛(wèi)星，但畢業(yè)后并未從事上述“高精尖”的研究工作，卻一直期望用互聯網的方式來改變農業(yè)、農村和農民，想象著自己能深入田間地頭采購蔬菜，再把它們送到千萬家大大小小的餐廳里。

（美菜網創(chuàng)始人兼CEO 劉傳軍）

劉傳軍認為，自己一直有一個通過一種方式改變傳統農業(yè)的初心。美菜網一誕生，便自帶扶貧性質；扶貧基因，是美菜血脈中的強基因，也是我創(chuàng)業(yè)的強基因。

對此，農業(yè)行業(yè)觀察[農業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)100+]專訪了美菜網創(chuàng)始人兼CEO劉傳軍，并邀請他為大家解讀美菜網商業(yè)之道和美菜網公益之心。

(以下是采訪實錄)

農業(yè)行業(yè)觀察：成為必爭之地！美菜網靠什么打贏這場戰(zhàn)爭？

劉傳軍：我們美菜網靠2大創(chuàng)新：1）技術創(chuàng)新：農產品標準化品類等級數據庫設計；國內唯一的標準化、品牌化的源頭產地實時生產系統設計。首創(chuàng)訂單集合單任務眾包模式。智能排線技術，智能派車系統，屬于國內領先。低成本全程冷鏈；2）組織管理創(chuàng)新：一套軍事化管理方法來提升效率，

農業(yè)行業(yè)觀察：成立4年之后，美菜估值超20億，我們想知道美菜吸引合作伙伴及投資者青睞的真正原因是什么？

劉傳軍：我個人認為，應該取決于美菜的供應鏈體系和物流網絡。畢竟，供應鏈和物流能力直接決定了生鮮電商的用戶體驗、成本控制甚至采購議價能力。

美菜采用自建倉儲、配送冷鏈物流基礎設施體系的模式雖然較重，但同時也提高了行業(yè)壁壘，對競爭對手的進入形成了相當大的壓力。

同時，美菜通過專業(yè)化的管理體系和規(guī)模化的成本分攤來降低成本，形成一定的行業(yè)壟斷優(yōu)勢。另外，美菜的高效冷鏈物流網絡包括以下幾個部分：

1）冷鏈干線：干線冷鏈運輸保證貨物從源頭到集散地的損耗控制。

2）冷鏈倉儲：高標準建設及規(guī)范性管理達到成本最大化控制的目的，提升利潤空間。

冷鏈配送：全程冷鏈的規(guī)模解決了目前生鮮冷鏈的最大痛點，從客戶滿意度到成本壓縮實現提升。

3）倉儲代運營：規(guī)范化管理與系統相結合，提高生產效率的同時壓縮人工和運營成本。

配送：美菜研發(fā)的TMS系統，可以運用大數據，計算出每天每車輛貨品承載量，并合理規(guī)劃配送路線。并通過車輛GPS定位系統等物流配送管理平臺，做到冷鏈物流科學管理，車輛實時控制。這一技術配置可大大降低高效冷鏈物流成本，避免更多重復性的流通。

農業(yè)行業(yè)觀察：2017年美菜網的平臺+自營商城正式開發(fā)，在質量體系與供應商上如何完善與打造？

劉傳軍：對于此，我們有完整流程體系。在商家入駐前，有美菜運營和銷售團隊進行支持，提供產品策劃方案。還有專門的后臺客服團隊，幫助商家解決線上交易的各類問題。

同時，美菜網自主研發(fā)了倉儲管理系統和倉配履約體系也會開放，入駐商家可使用菜網物流網絡，大大節(jié)約自營物流成本。

還有，隨著入駐商家的增多和覆蓋范圍的擴大，平臺的資源整合能力將更強，節(jié)約成本、提高效率的效果將更好。

農業(yè)行業(yè)觀察：美菜的商業(yè)模式是什么樣？這個商業(yè)模式形成怎樣的競爭壁壘？

劉傳軍：確切的說，目前美菜是F2B（Farmer To Business）的模式，通過高效冷鏈物流網絡做中間基礎，一端鏈接著八億農民和一億農場，一端連接著1000萬家商戶和13億消費者。此模式可以為農業(yè)產銷做更為精準的對接，及時準確地向生產端反映市場需求，幫助提升供給的質量效益和競爭力。還能壓縮中間環(huán)節(jié)，產地分級包裝、加工倉儲、冷鏈物流等設施設備建設，則可以有效保證產品的標準化，意味著更快的物流反應能力、更低的流通損耗、更可控更有保證的產品品質，從根本上提升流通體系效率。美菜全面打通農產品“采倉配銷”，從而推動農業(yè)供給側改革，以規(guī)范農產品的標準化。

農業(yè)行業(yè)觀察：作為領頭羊的美菜網已經解決哪些痛點？您覺得還有哪些痛點是美菜團隊努力的方向？

劉傳軍：個人認為，美菜網最大的一個挑戰(zhàn)就是產品沒有辦法實現大規(guī)模的標準化的生產。美菜網在不斷地嘗試商品的標準化包裝，為將來做規(guī)模化的生產打好基礎。

同時，美菜網也在做商品的源頭前置，在田間里頭就把商品分揀成商戶所需要的規(guī)格，到倉庫和配送中心，不需要分揀，二次加工，提升整個供應鏈的效率，并建立基地標準。

目前，美菜產地直采比例將近一半，預計這一比例還會繼續(xù)增加。而隨著銷售渠道的不斷拓展和市場份額的增加，美菜還可能為農民提供技術等全套的服務，增加對產品質量的控制力，以此來建立一套基地標準，獲得更強的議價能力，進一步降低采購成本。

農業(yè)行業(yè)觀察：當下損耗成為生鮮電商盈利的絆腳石，美菜網如何破解生鮮流通損耗的問題？

劉傳軍：損耗問題，是生鮮電商不能逃避的問題。對此，美菜網采用低成本全程冷鏈。并且，通過預售模式的極速供應鏈。

我們依據預售需求量，實時下采購單，農產品基地才開始作業(yè)，相比傳統依據庫存售賣方式，降低了損耗率，提升了品質低成本的冷藏箱加冰板冰袋，投入不大，且能夠反復使用，整個農產品供應鏈成本降到同行業(yè)最低。

農業(yè)行業(yè)觀察：京東、阿里都在布局冷鏈物流，美菜在冷鏈物流上有哪些不同的玩法？

劉傳軍：美菜目前建立了近30個倉儲中心，有保鮮、冷庫等多種庫房類型；未來向三、四線城市布局將會在一個核心城市設立倉儲服務可以輻射周邊幾十個市縣，形成衛(wèi)星城。

農業(yè)行業(yè)觀察：如何看到生鮮電商的虧損？美菜網如何破擊虧損謠言？

劉傳軍：生鮮電商需要打透流通壁壘。美菜通過利用標準化、品牌化的源頭產地實時生產系統來降低產品損壞率。首創(chuàng)的智能排線技術及智能派車系統來減少物流成本。

另外通過預售模式的極速供應鏈。依據預售需求量，實時下采購單，農產品基地才開始作業(yè)，相比傳統依據庫存售賣方式，降低了損耗率，提升了品質低成本的冷藏箱加冰板冰袋，投入不大，且能夠反復使用，整個農產品供應鏈成本降到同行業(yè)最低。

農業(yè)行業(yè)觀察：最后，談談您及美菜網的“公益心”？

劉傳軍：我來自山東農村，一直有一個通過一種方式改變傳統農業(yè)的初心。美菜網一誕生，便自帶扶貧性質；扶貧基因，是美菜血脈中的強基因。

在脫貧攻堅中，美菜啟動農業(yè)幫扶計劃為精準扶貧提供有力支持。通過農產品上行，以產業(yè)化的模式，解決農民賣菜難的問題；它創(chuàng)立信息化平臺，解決農商之間的信息不對稱的問題；它自建倉儲、物流體系，解決農產品流通高損耗、低效能的問題；它通過需求側對食品要求的升級、城市新零售的升級，解決訂單農業(yè)、品質農產品、食品安全的問題；它以精準的行動，解決農產品供應鏈上農村兒童和留守兒童的教育問題、情感問題。

在國家“脫真貧、真脫貧”的精準扶貧工作指引了方向，美菜網也更堅定了我們打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的信心和決心。讓貧困地區(qū)百姓的生活更美好。（完）

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