一、何謂功能農(nóng)業(yè)？

提起功能農(nóng)業(yè)，您也許會(huì)覺(jué)得陌生，但如果說(shuō)起富硒大米、富鍶礦泉水，您可能早就有所接觸，其實(shí)這些食品正是功能農(nóng)業(yè)的產(chǎn)物。

2008年，趙其國(guó)院士首先提出“功能農(nóng)業(yè)”的概念。功能農(nóng)業(yè)是一種以增加農(nóng)副產(chǎn)品中礦物質(zhì)和植物有益化合物為目標(biāo)的新型農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的手段既包括開(kāi)發(fā)天然富含營(yíng)養(yǎng)成分的土地，也包括利用生物技術(shù)增加農(nóng)作物中的營(yíng)養(yǎng)成分含量。

二、誰(shuí)把功能農(nóng)業(yè)推上了風(fēng)口？

在《中國(guó)至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》中，趙其國(guó)院士提出功能農(nóng)業(yè)將是中國(guó)農(nóng)業(yè)繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個(gè)階段。十三年以后的今天，功能農(nóng)業(yè)正從書上的概念一步步變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

十三五期間，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的逐漸實(shí)施和地方政府的積極響應(yīng)，功能農(nóng)業(yè)已經(jīng)形成了中國(guó)15個(gè)省份（直轄市、自治區(qū)）和泰國(guó)組成的“15+1”的產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局。

那么，為何功能農(nóng)業(yè)將是我國(guó)農(nóng)業(yè)的下一個(gè)發(fā)展階段，它的背后又有哪些力量在推動(dòng)著它呢？

誕生的目標(biāo)：解決“隱性饑餓”問(wèn)題

回首過(guò)去，高產(chǎn)農(nóng)業(yè)讓中國(guó)人“吃得飽”，綠色農(nóng)業(yè)讓中國(guó)人“吃得安全”，而功能農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的下一個(gè)階段，它同樣目標(biāo)明確——解決“隱性饑餓”問(wèn)題，讓國(guó)人吃得健康。

“隱性饑餓”指人體缺乏維生素、礦物質(zhì)的現(xiàn)象。在我國(guó)，“隱性饑餓”現(xiàn)象不可謂不嚴(yán)重，《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》認(rèn)為，“隱性饑餓”、膳食結(jié)構(gòu)不合理與超重肥胖都是我國(guó)較為突出的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。“隱性饑餓”與多種慢性病息息相關(guān)，還會(huì)導(dǎo)致免疫系統(tǒng)弱化，增加心腦血管疾病、癌癥的發(fā)病率，已經(jīng)成為危害現(xiàn)代人健康的“隱形殺手”。

功能農(nóng)業(yè)希望在餐桌上解決“隱性饑餓”，通過(guò)增加農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，讓人們?cè)陲柌兔牢兜耐瑫r(shí)吃出健康。

國(guó)家的力量：寫入中央規(guī)劃，獲得國(guó)家支持

2019年，在國(guó)務(wù)院下發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見(jiàn)》中便要求“推進(jìn)農(nóng)業(yè)與文化、旅游、教育、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)融合，發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、功能農(nóng)業(yè)”。功能農(nóng)業(yè)也列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《全國(guó)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020-2025年）》及《2021年鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)工作要點(diǎn)》。

2020年8月，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的大力支持下，國(guó)家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和國(guó)家糧食產(chǎn)業(yè)（功能稻米）技術(shù)創(chuàng)新中心兩大平臺(tái)陸續(xù)成立。

隨著功能農(nóng)業(yè)越來(lái)越多地出現(xiàn)在中央規(guī)劃當(dāng)中，一個(gè)又一個(gè)省份出臺(tái)相關(guān)發(fā)展規(guī)劃，可以想見(jiàn)，功能農(nóng)業(yè)接過(guò)綠色農(nóng)業(yè)的交接棒，成為我國(guó)農(nóng)業(yè)的未來(lái)，將不再是空話。

市場(chǎng)的變化：健康消費(fèi)需求高漲

隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略的深入實(shí)施，今天全國(guó)的消費(fèi)者都越來(lái)越關(guān)注身體健康，消費(fèi)需求正從“吃得安全”轉(zhuǎn)化到“吃得健康”。而主打健康的功能農(nóng)業(yè)也被需求變化的大潮推向風(fēng)口。得益于此，功能農(nóng)產(chǎn)品相較于同類型其他農(nóng)產(chǎn)品，將能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來(lái)更高利潤(rùn)，價(jià)格也更加穩(wěn)定。

社會(huì)價(jià)值：解決跟風(fēng)種植，助力農(nóng)戶增收創(chuàng)富

長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)戶的跟風(fēng)種植行為導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大，這對(duì)農(nóng)戶、消費(fèi)者、相關(guān)企業(yè)都帶來(lái)很多傷害。而功能農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道穩(wěn)定，價(jià)格偏高，因此參與功能農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶不再需要跟風(fēng)種植，穩(wěn)定的收購(gòu)渠道和較高的價(jià)格也有助于農(nóng)戶增收。

功能農(nóng)業(yè)“一石三鳥”，在創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值、解決健康問(wèn)題的同時(shí)，也有助于解決跟風(fēng)種植這一三農(nóng)領(lǐng)域的頑疾，展現(xiàn)了社會(huì)價(jià)值。因此不難理解為何黨和政府如此重視功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大力助推其成為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的下一個(gè)階段。

三、如何發(fā)展“功能農(nóng)業(yè)”？

今天，功能農(nóng)業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從“0到1”的突破，正走向“從1到100”的新征程。那么，對(duì)于投資功能農(nóng)業(yè)，開(kāi)發(fā)功能農(nóng)產(chǎn)品，先行者們又留下了哪些經(jīng)驗(yàn)?zāi)兀?/span>

立足區(qū)位優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)特色資源

不可置否的是，目前功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展非常依賴“地利”。以硒產(chǎn)業(yè)為例，貴州省開(kāi)陽(yáng)縣、陜西省安康市、湖北恩施自治州……這些土壤本身富硒的城市、鄉(xiāng)村生產(chǎn)了目前我國(guó)絕大部分的富硒功能農(nóng)產(chǎn)品。

硒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，說(shuō)明富含某類營(yíng)養(yǎng)成分的土地往往是該類功能農(nóng)業(yè)發(fā)展最大的基石。企業(yè)在發(fā)展功能農(nóng)業(yè)時(shí)，最重要的便是立足土地本身的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)刭Y源。

增加宣傳力度，強(qiáng)化消費(fèi)理念

盡管健康消費(fèi)的需求正日益增長(zhǎng)，但目前公眾還存在著健康知識(shí)薄弱、對(duì)功能性農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)知不足、對(duì)產(chǎn)品優(yōu)劣難以判斷的情況，限制了功能農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

有關(guān)企業(yè)不妨主動(dòng)出擊，加強(qiáng)與專家、院校、媒體機(jī)構(gòu)的合作力度，宣傳功能農(nóng)產(chǎn)品的特定營(yíng)養(yǎng)成分、保健價(jià)值，一方面促進(jìn)健康知識(shí)的傳播，另一方面強(qiáng)化公眾健康消費(fèi)的理念，提高市場(chǎng)對(duì)品牌的認(rèn)可度。

專注自身特色，提高粉絲黏性

由于功能農(nóng)產(chǎn)品獨(dú)特的健康功能，消費(fèi)者對(duì)自身心儀的商品黏性更高，更容易成為某一產(chǎn)品的粉絲。因此企業(yè)需要專注產(chǎn)品特色，以質(zhì)量打造品牌，以品牌凝聚核心消費(fèi)群體。

從功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，地名正成為一款功能農(nóng)產(chǎn)品最直觀的代言人。在京東、淘寶等平臺(tái)搜索富硒大米、富硒馬鈴薯、富硒茶，一定會(huì)看到湖北恩施的地名。恩施以“世界硒都”“中國(guó)硒谷”作為自身名片，圍繞全球唯一探明的獨(dú)立硒礦床開(kāi)發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)也立足于這一優(yōu)勢(shì)進(jìn)行宣傳，強(qiáng)化了消費(fèi)者對(duì)恩施的品牌印象，提高了市場(chǎng)對(duì)恩施富硒農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)可度。

嚴(yán)控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)品牌價(jià)值

目前我國(guó)許多省份都出臺(tái)了功能農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，功能農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，使得其對(duì)某一種或幾種有益健康成分含量要求嚴(yán)格，因此更需要企業(yè)嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量，用高質(zhì)量的產(chǎn)品維護(hù)品牌價(jià)值。

《2021中國(guó)功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》認(rèn)為，功能農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展需要積極運(yùn)用技術(shù)手段，降低對(duì)土壤天然營(yíng)養(yǎng)成分的依賴，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保證產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)與安全。

在過(guò)去的2020年，功能農(nóng)業(yè)國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)有近10個(gè)之多，標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)、保障作用正在凸顯。農(nóng)業(yè)、教育、環(huán)境、醫(yī)療、人工智能……各個(gè)領(lǐng)域的力量都在推動(dòng)功能農(nóng)業(yè)打造更加完善的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，功能農(nóng)業(yè)的春天已經(jīng)到來(lái)。“從1到100”的新征程上，有許多機(jī)遇等待有志者開(kāi)發(fā)，也有許多成功的碩果等待摘取。

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