
農(nóng)俠會(huì):三農(nóng)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)社群(資源對(duì)接、案例分享、線上課程、線下活動(dòng))
前言:我國(guó)作為果業(yè)大國(guó),雖然水果種植面積和產(chǎn)量近幾年穩(wěn)居世界第一,且是世界上最大的水果消費(fèi)國(guó),但“大而不強(qiáng),多而不優(yōu)”的問題一直存在,和國(guó)外比起來,欲邁上“果業(yè)強(qiáng)、果農(nóng)富、果香美”的新臺(tái)階還需要一定時(shí)間的打磨。本期,推薦此文,看看中國(guó)和外國(guó)在果園管理方面的差距,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)聊聊外國(guó)農(nóng)業(yè)對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)的借鑒作用。
你知道市場(chǎng)常見的蘋果,有99%都是來自于進(jìn)口嗎?若要你細(xì)數(shù)當(dāng)季的水果,你能答出幾樣呢?民以食為天,但在現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展下,不僅消費(fèi)者與生產(chǎn)者的距離漸遠(yuǎn),在跨國(guó)農(nóng)食產(chǎn)業(yè)鏈的串連下,我們所吃的水果越來越仰賴進(jìn)口,相反地,對(duì)于自身的飲食文化的認(rèn)識(shí)越來越淺薄。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),中國(guó)14億人民將在一年中吃掉全球大約73%的柿子、68%的梨、67%的西瓜、58%的桃和李子、50%的獼猴桃、49%的蘋果、27%的柑橘、17%的葡萄以及10%的芒果和香蕉。
隨著水果產(chǎn)業(yè)的升級(jí),這個(gè)數(shù)據(jù)仍在攀高......并且這一部分?jǐn)?shù)據(jù)當(dāng)中進(jìn)口水果占了不小一部分。
(中國(guó)部分水果產(chǎn)量占全球的比例,可大致視為消費(fèi)量占比,圖片來自于星球研究所)
這個(gè)數(shù)據(jù)令人震撼!當(dāng)然,巨大的消費(fèi)量背后體現(xiàn)出的,是中國(guó)和外國(guó)農(nóng)業(yè)種植能力的差距,單單從果園管理這一方面來看,就和日本相差50年!
“50年”這個(gè)數(shù)字從何而來?
果園土壤管理制度的變遷,一方面反映了一定生產(chǎn)時(shí)期的生產(chǎn)力特征,另一方面,也反映了人為管理方面的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。
研究日本蘋果果園管理的發(fā)展歷程,總結(jié)其經(jīng)驗(yàn),對(duì)我國(guó)現(xiàn)階段果園土壤管理制度有多方面的借鑒性。
從早期的綿蘋果栽培開始,日本果農(nóng)就非常注重果園土壤管理。從秸稈還田到有機(jī)肥料的使用,果園土壤肥力在一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)保持了相對(duì)穩(wěn)定。2O世紀(jì)40年代前后,隨著世界范圍內(nèi)蘋果商業(yè)栽培的發(fā)展以及化肥工業(yè)的崛起,日本的蘋果土壤管理又先后歷經(jīng)了化學(xué)農(nóng)業(yè)、有機(jī)與生態(tài)農(nóng)業(yè)兩個(gè)不同的發(fā)展時(shí)期。
下面我們分別進(jìn)行分析。
中國(guó)與日本土壤有機(jī)質(zhì)現(xiàn)狀
之前,有關(guān)媒體考察日本水果種植戶的蘋果園時(shí),有一點(diǎn)讓大家感觸很深,就是日本果園有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到6.8%!
但是我們國(guó)內(nèi)的果園有機(jī)質(zhì)含量大都在1.0%以下,能達(dá)到1.0%的果園管理已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò),達(dá)到1.5%果園少之又少,能達(dá)到2.0%的果園可謂是鳳毛麟角,全國(guó)也沒有幾個(gè)。
而日本其中一家果園有機(jī)質(zhì)含量可以達(dá)到6.8%,不能不說是一個(gè)非常恐怖的數(shù)字。
那么現(xiàn)在就可以回答開頭的問題,“50年”從何而來?
我們知道,有機(jī)質(zhì)含量是土壤肥力的重要指標(biāo),有機(jī)質(zhì)是土壤養(yǎng)分的主要來源,可促進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)形成,改善土壤物理性質(zhì),提高土壤的保肥能力和緩沖性能。同時(shí)有機(jī)質(zhì)中的腐殖質(zhì)具有生理活性,能促進(jìn)作物生長(zhǎng)發(fā)育,有機(jī)質(zhì)中的腐殖質(zhì)還具有絡(luò)合作用,有助于消除土壤的污染。
舉個(gè)例子,假如說中國(guó)的果園目前有機(jī)質(zhì)含量是1.0%,通過連年合理負(fù)載,每年足量施入有機(jī)肥,連年進(jìn)行果園生草,(降水在700毫米以上或有灌溉條件),并將產(chǎn)的草和果樹落葉還田。
這樣的話,每年這個(gè)果園的有機(jī)質(zhì)含量可以增加0.1%,而這個(gè)果園有機(jī)質(zhì)含量要達(dá)到6.8%,則需要50多年!
日本果園土壤的有機(jī)質(zhì)含量及管理制度
通過有關(guān)媒體在日本考察了解到,絕大部分果園都具有非常高的有機(jī)質(zhì)含量,一般都在5%左右。
日本蘋果園肥沃的土壤和非常高的有機(jī)質(zhì)含量與他的土壤耕作制度分不開的。日本果園土壤管理先后經(jīng)歷了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期、化學(xué)農(nóng)業(yè)時(shí)期和有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)時(shí)期三個(gè)階段。
在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期,由于果園產(chǎn)出較少,果農(nóng)注重秸稈還田和有機(jī)肥料的使用,果園土壤肥力在一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)保持了相對(duì)穩(wěn)定。
20世紀(jì)40年代前后進(jìn)入的化學(xué)農(nóng)業(yè)時(shí)期,由于高產(chǎn)技術(shù)的普及和產(chǎn)量的大幅度提高,化肥的大量使用,果園土壤投入產(chǎn)出失去平衡,隨之而來的是大量的化學(xué)污染,土壤理化性狀、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)破環(huán),保水保肥能力能力、透氣性、酸堿度變差,有機(jī)質(zhì)含量降低,營(yíng)養(yǎng)失衡。果品質(zhì)量變差。
目睹了化學(xué)農(nóng)業(yè)的危害之后,從20世紀(jì)50-60年代開始,日本已有一些農(nóng)戶開始探討有機(jī)農(nóng)業(yè)的運(yùn)行模式。從這一時(shí)期開始,日本各地蘋果生產(chǎn)開始逐步走上有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)時(shí)期,這一時(shí)期的顯著特征有:
首先,以追求超高品質(zhì)為目標(biāo),合理負(fù)載,限制高產(chǎn),減少土壤產(chǎn)出。
其次,大力發(fā)展堆肥,廣開肥源,一些果農(nóng)發(fā)展起了畜牧業(yè),保證果園有足量的有機(jī)肥。記者在巖手縣田村美智夫的果園看到,利用ETS生物菌群,將生產(chǎn)蘑菇的下腳料和鋸末進(jìn)行處理漚制,形成有機(jī)肥施入果園,效果非常好。
再者,限制化學(xué)肥料和農(nóng)藥的使用。
最后,實(shí)行果園生草,日本目前幾乎所有的果園都進(jìn)行生草。
采用了上述措施,由于土壤產(chǎn)出少了,補(bǔ)充多了,土壤才會(huì)進(jìn)入良性循環(huán),有機(jī)質(zhì)含量逐年增加。土壤異常肥沃,果實(shí)品質(zhì)好,果樹易成花,抗性強(qiáng),不易染病,很好管理。
“人家不套袋的蘋果比咱套袋的蘋果好!”國(guó)人參觀了日本的果園后這樣感嘆!
我國(guó)蘋果園土壤管理存在的問題
我國(guó)蘋果園土壤管理似乎正處在化學(xué)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)過度的時(shí)期,許多果園,盲目追求高產(chǎn),大量使用單一化肥,果園土壤已經(jīng)非常貧瘠,有機(jī)質(zhì)含量不足1%。這樣的果園,管理水平再高,也難產(chǎn)出好果子。
有這樣一些果園,每年產(chǎn)出幾千斤上萬斤果子,到了冬季,樹葉清掃后弄回家燒炕,修剪下的枝條拉回家點(diǎn)爐子做飯,甚至生長(zhǎng)季節(jié)果園長(zhǎng)的雜草也弄回家喂兔子,或者就干脆除掉撂在路邊,土壤實(shí)行清耕。每年有這么多東西弄出果園,而土壤得到的補(bǔ)充卻少的可憐,僅僅是幾袋子化肥,一邊是產(chǎn)出上萬斤東西,一邊是補(bǔ)充幾百斤單一化肥,而且是年復(fù)一年。
這樣下去,土壤就會(huì)越來越貧瘠,養(yǎng)分嚴(yán)重失衡,有機(jī)質(zhì)含量逐年下降,各種問題滋生。
所以,對(duì)比中日的果園管理,我們更應(yīng)該學(xué)習(xí)借鑒的是土壤管理制度,提高果園土壤有機(jī)質(zhì)含量和肥力的措施。
當(dāng)然中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展這么多年,隨著消費(fèi)的升級(jí),果品也越來越趨于標(biāo)準(zhǔn)化,果園種植管理技術(shù)也得到一定的提升,已經(jīng)有不少地區(qū)走在了水果種植標(biāo)準(zhǔn)化的前列。
中國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化之路任重道遠(yuǎn),對(duì)于國(guó)外的種植技術(shù),取其精華棄其糟粕,走創(chuàng)新之路!
文章來源:建農(nóng)、星球研究所
更多干貨、市場(chǎng)分析、重磅案例、實(shí)戰(zhàn)課程歡迎訂閱 [農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察]公眾號(hào):nyguancha
相關(guān)文章
文章:10897 篇
瀏覽:37428 次
代表文章
【考證】第7期鄉(xiāng)村振興管理師招生火熱招生,線上..
鄉(xiāng)村振興新范式:整村運(yùn)營(yíng),不只是網(wǎng)紅村的流量..
【智慧農(nóng)業(yè)】趙春江院士:農(nóng)業(yè)大模型與知識(shí)服務(wù)..
干貨梳理!不知道如何打造農(nóng)業(yè)品牌?附6個(gè)切入點(diǎn)..
十五部門聯(lián)合發(fā)文:推進(jìn)智慧農(nóng)業(yè)管理成熟度認(rèn)證..
【縣域農(nóng)業(yè)】湖南省:運(yùn)用“四大法則” 加快湖南..
鄉(xiāng)村振興農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的內(nèi)涵、做法及..
2025第四屆數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨數(shù)字農(nóng)業(yè)分會(huì)換屆..
【鄉(xiāng)村振興案例】牛欄江鎮(zhèn)水海村如何巧用“一二..
【農(nóng)資賽道】農(nóng)資行業(yè)未來發(fā)展的五大趨勢(shì)!..
重磅政策!“十五五” 時(shí)期我國(guó)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展規(guī)..
【預(yù)制菜】預(yù)制菜公司如何招商?“5張招商圖譜”..
聚焦農(nóng)業(yè)科技!第四屆“金扁擔(dān)”農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化論壇..
中化化肥品牌煥新發(fā)布:鑄就作物營(yíng)養(yǎng)健康引領(lǐng)者..
松洋壓縮機(jī)閃耀2025冷暖峰會(huì),展現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新硬實(shí)..
【預(yù)制菜】預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽來了!一目了然更..
種地也要高科技!土壤傳感器開啟農(nóng)業(yè)精準(zhǔn)種植新..
天域航通:30倍增長(zhǎng)書寫東北農(nóng)業(yè)新篇 新疆基地鑄..
【鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)】“土特產(chǎn)”如何做成大產(chǎn)業(yè)?8大方向..
字節(jié)跳動(dòng)發(fā)布2025助農(nóng)數(shù)據(jù)報(bào)告:數(shù)字技術(shù)助力新..
AI賦能農(nóng)業(yè)發(fā)展向“新”提“質(zhì)”,中國(guó)移動(dòng)助推..
農(nóng)資行業(yè)商業(yè)模式揭秘:不靠賣農(nóng)資產(chǎn)品,靠會(huì)員..
【智慧農(nóng)業(yè)】智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè):20+條創(chuàng)新商業(yè)模式推..
【農(nóng)業(yè)案例】農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)中的5個(gè)坑,農(nóng)民看過后,選..
恭喜新疆缽施然智能農(nóng)機(jī)股份有限公司榮獲2024年..
農(nóng)村電商僅剩下農(nóng)產(chǎn)品直播,未來還將如何發(fā)展..
新年特刊!100多個(gè)特色農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)典案例,都非常有..
數(shù)字農(nóng)業(yè)創(chuàng)新典型案例——淘菜菜、京東農(nóng)場(chǎng)..
如何打造更賺錢的“無人農(nóng)場(chǎng)”?
【預(yù)制菜】重磅分析!我國(guó)預(yù)制菜出海的趨勢(shì)與特..