世界11大農(nóng)業(yè)強國有中國、美國、印度、法國、德國、日本、荷蘭、丹麥、以色列、巴西、新西蘭(排名不分先后)。狹義農(nóng)業(yè)通常是指種植業(yè)，廣義農(nóng)業(yè)包括林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)，也屬于第一產(chǎn)業(yè)。

下面來依次分析一下這11個農(nóng)業(yè)強國的實力。

一、中國

中國是世界第二大經(jīng)濟體（僅次于美國）、世界第一大工業(yè)國和世界第一大農(nóng)業(yè)國，同時也是世界經(jīng)濟增長速度最快的國家之一，在過去三十年來年均增長率近10%。中國陸地面積約960萬平方公里，大陸海岸線1.8萬多千米，島嶼岸線1.4萬多千米，內(nèi)海和邊海的水域面積約470多萬平方千米。海域分布有大小島嶼7600多個，其中中國臺灣島最大，面積35798平方千米。中國同14國接壤，與8國海上相鄰。中國是四大文明古國之一， 具有悠久的歷史文化。

中國是世界國土面積第三大的國家，世界第一大人口國家，與英、法、美、俄并為聯(lián)合國安理會五大常任理事國。

截止2018年，中國的耕地面積為1,432,960平方公里，排世界第三位，驚嘆的是，中國用全球7%的耕地養(yǎng)活了近20%的人口。中國耕地主要分布在東部季風(fēng)區(qū)的平原和盆地地區(qū)。中國西部耕地面積比較小，零星分布。中國的耕地面積排世界第3，僅次于美國和印度。

由于中國人口眾多，達到14億，因此，人均耕地面積相對較少，僅僅排在126位之后，人均耕地僅為1.4畝，不到世界人均耕地面積的一半兒（世界人均耕地面積約2.5畝）。

印度人均耕地面積是我國的1.2倍。目前，我國已有664個市縣的人均耕地在聯(lián)合國確定的人均耕地0.8畝的警戒線以下。全國的耕地面積已經(jīng)下降到18億畝。

地形和氣候都適宜種植的土地才能稱作為耕地，而我國耕地面積約為18億畝，相當(dāng)于135萬平方千米，耕地主要分布在沿海的東部季風(fēng)區(qū)，并集中在東北、華北、長江中下游、珠江三角洲等平原、山間盆地以及廣大的丘陵地區(qū)。

地球上1億4800萬平方公里的陸地中大約有1500萬是可耕地，加上森林過度砍伐，土地荒漠化嚴重，比如馬達加斯加的高原上因為過度的游耕已導(dǎo)致嚴重的荒漠化。

中國及印度是世界僅有的兩個人口超10億的國家，雖然農(nóng)業(yè)機械化和集約程度還有待提高，但中國能養(yǎng)活14億人口這一點來看，對于世界是一個巨大的貢獻，中國是當(dāng)之無愧的農(nóng)業(yè)強國。

早在2016年，中國農(nóng)業(yè)用地面積(農(nóng)、林、牧、漁總面積)位居世界第一，達到了528萬平方公里，曾占世界比重10.85%。

19世紀以前，中國的財政收入主要來自田賦。比如清朝乾隆年間田賦約占財政收入的80%。民國時期田賦仍然為政府財政收入的重要來源，比如1916年的田賦總額約占財政收入的49%。1949年以后，農(nóng)業(yè)稅雖是國家財政收入來源之一，但在國家財政收入中的比重已顯著下降，1952年尚占14.7%，1980年后連續(xù)5年都沒有超過2.5%左右。

二、美國

美國，是由華盛頓哥倫比亞特區(qū)、50個州、和關(guān)島等眾多海外領(lǐng)土組成的聯(lián)邦共和立憲制國家。國土面積963萬平方公里，人口3.2億。

美國是美洲第二大的國家，領(lǐng)土包括美國本土、北美洲西北部的阿拉斯加和太平洋中部的夏威夷群島。面積9372610平方公里（其中陸地面積915.8960萬平方公里，內(nèi)陸水域面積約20萬平方公里）。

若加上五大湖中美國主權(quán)部分約17萬平方公里，河口、港灣、內(nèi)海等沿海水域面積約10萬平方公里，面積為963萬平方公里。

美國是一個移民國家。美國國土總面積為96291萬公頃，其中耕地達19745萬公頃，占世界耕地總面積（150151萬公頃）的13.15％，是世界上耕地面積最大的國家。美國人均耕地0.7公頃，是世界人均耕地（0.23公頃）的2.9倍。

美國大約有70%以上的耕地都是以大面積分布的方式集中在大平原和內(nèi)陸，非常適合農(nóng)業(yè)機械化生產(chǎn)，并且土壤大多為草原黑土(包括黑鈣土)、栗鈣土和暗棕鈣土，有機質(zhì)含量很高，尤其適宜農(nóng)作物生長。再加全國大部分地區(qū)雨量充沛，且非常均勻，氣候多樣化，因此，資源比較富足。

美國十分重視農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)，擁有四大研究中心，130多所農(nóng)學(xué)院，56個州農(nóng)業(yè)試驗站，57個聯(lián)邦與州合作的地區(qū)性推廣站，擁有農(nóng)業(yè)合作推廣機構(gòu)3300多個，63所林學(xué)院，27所獸醫(yī)學(xué)院，9600名農(nóng)業(yè)科學(xué)家，大約1.7萬人的農(nóng)技推廣人員。

美國信息化技術(shù)已滲透到美國農(nóng)業(yè)的方方面面，特別是美國“精確農(nóng)業(yè)”的興起，極大地降低了美國農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)成本，快速地提高了美國農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率和農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力。

美國的農(nóng)業(yè)人口只占全國總?cè)丝诓坏?%，養(yǎng)活了3億多人口，美國還是世界上最大的農(nóng)產(chǎn)品出口國，耕地面積長期居世界第一，美國農(nóng)業(yè)人口人均耕地面積為80公頃。美國農(nóng)業(yè)的鮮明特點是“地區(qū)特性化”，比如美國的中央大平原是小麥產(chǎn)區(qū)、玉米產(chǎn)區(qū)、棉花產(chǎn)區(qū)、混合農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，五大湖地區(qū)是乳畜產(chǎn)區(qū)，墨西哥灣沿岸的亞熱帶作物帶，西南部是水果和灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，干旱地區(qū)是畜牧和灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)。“地區(qū)特性化”是美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率極高的重要原因。

美國是當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度最高的國家，早在六十年代，在一系列政策的指導(dǎo)下，美國農(nóng)業(yè)就已經(jīng)開始步入現(xiàn)代化進程。

美國地域遼闊，資源豐富，氣候條件適宜種植土地，草原和森林資源擁有量居世界前列，發(fā)展農(nóng)業(yè)具有得天獨厚的自然條件。美國農(nóng)業(yè)實行了規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化的經(jīng)營模式，現(xiàn)代化、機械化程度高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率始終在世界居于前列。

美國的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)涉及很多學(xué)科，比如生物學(xué)、地理學(xué)、氣象學(xué)、生態(tài)學(xué)等學(xué)科門類，美國的農(nóng)業(yè)是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)制造、商品流通、信息服務(wù)、金融支持等產(chǎn)業(yè)融為一體，并且形成了一系列生產(chǎn)前、生產(chǎn)中、生產(chǎn)后相互緊密結(jié)合的產(chǎn)業(yè)化體系，是多學(xué)科、多部門的系統(tǒng)化綜合體。說白了是一個面面俱到的“農(nóng)業(yè)綜合體”。

美國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系具有高科技含量、高資本投入、高產(chǎn)出和高商品率特點，形成了比較高級的現(xiàn)代集約化、高度社會化和國際化的農(nóng)業(yè)形態(tài)，并且形成了以農(nóng)工綜合企業(yè)、工商企業(yè)和農(nóng)業(yè)合作社等行業(yè)組織為主的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，形成了一條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、營銷各環(huán)節(jié)緊密相連的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

三、印度

印度是世界四大文明古國之一，為世界第二大人口大國，具有豐富的文化遺產(chǎn)和旅游資源。印度是當(dāng)今金磚國家之一，也是世界上發(fā)展最快的國家之一，已成為全球軟件、金融等服務(wù)業(yè)重要出口國。但同時也是個社會財富分配極度不平衡的發(fā)展中國家，種姓制度問題較為尖銳。

印度的平原約占總面積的40%，山地只占25%，高原占1\3。低矮平緩的地形在全國占有絕對優(yōu)勢，不僅交通方便，而且在熱帶季風(fēng)氣候及適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的沖積土、熱帶黑土等肥沃土壤條件的配合下，大部分土地可供農(nóng)業(yè)利用，農(nóng)作物一年四季均可生長，有著得天獨厚的自然條件。

印度經(jīng)濟以耕種、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、現(xiàn)代工業(yè)等支撐產(chǎn)業(yè)為主。全國仍有四分之一人口無法溫飽。

印度是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)村人口占總?cè)丝诘?2%。印度是世界上最大的糧食生產(chǎn)國之一，擁有世界10%的可耕地，面積約1.6億公頃。印度的耕地面積數(shù)量居亞洲之首，人均占有耕地0.16公頃，約為我國的兩倍。據(jù)歐盟報告：印度已成為農(nóng)產(chǎn)品凈出口國。

因為印度的氣候類型是以熱帶季風(fēng)氣候為主，其中西南季風(fēng)很不穩(wěn)定，使印度降水量的時間分配很不穩(wěn)定，水旱災(zāi)頻繁，使印度的糧食生產(chǎn)很不穩(wěn)定。

在第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中，印度以種植業(yè)為主，主要是水稻和小麥等糧食作物。因受到強烈西南季風(fēng)的影響，降水時空分布不平衡，因此，糧食生產(chǎn)很不穩(wěn)定，幾乎是“靠天吃飯”，再加上人口太多，導(dǎo)致近1/4的人口無法滿足溫飽。

事實上，印度耕地數(shù)量比中國多，日照和雨水比中國充沛。印度水稻一年三熟，發(fā)展農(nóng)業(yè)的各方面自然條件都比中國優(yōu)越。但是，印度農(nóng)業(yè)遠不能和中國相提并論。

比如中國的水稻和小麥的產(chǎn)量比印度高出將近50%，水果產(chǎn)量也是印度產(chǎn)量三倍。印度農(nóng)業(yè)最發(fā)達的地區(qū)是西北邊境的旁遮普邦，不過其農(nóng)業(yè)的平均產(chǎn)量，只能和中國普通農(nóng)業(yè)省的平均水平差不多。

印度農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢領(lǐng)域是棉花，堪稱印度最具代表性的農(nóng)業(yè)產(chǎn)出，但其生產(chǎn)能力也不如中國。很長時期里，中國始終都是世界第一大棉花生產(chǎn)國。一直到2015年后，由于國內(nèi)儲棉過量，主動大量削減棉產(chǎn)量，頭號棉花生產(chǎn)國才換成了印度。在茶葉生產(chǎn)方面，中國是世界頭號茶葉生產(chǎn)大國。

四、法國

法國農(nóng)業(yè)極度發(fā)達，是世界主要農(nóng)業(yè)大國。法國是歐洲第一農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值占歐盟農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的22%，農(nóng)產(chǎn)品出口量長期位居歐洲第一位。法國農(nóng)業(yè)主產(chǎn)小麥、大麥、玉米和水果蔬菜。法國葡萄酒的產(chǎn)量雄居世界首位。

法國是歐盟最大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國，也是世界主要農(nóng)副產(chǎn)品出口國。法國已基本上實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)機械化，因此，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率很高。值得一提的是，農(nóng)業(yè)食品加工業(yè)是法國外貿(mào)出口實現(xiàn)順差的重要的支柱性產(chǎn)業(yè)。歐洲排名前100家農(nóng)業(yè)食品工業(yè)巨頭有24家就在法國，世界排名前100家農(nóng)業(yè)食品工業(yè)巨頭有7家在法國，法國的農(nóng)副產(chǎn)品出口位居世界第一，占世界市場高達11%。

法國國土面積為543965平方公里，其中包括海外領(lǐng)土面積為632834平方公里。邊境線總長度為5695公里，其中海岸線為2700公里，陸地線為2800公里，內(nèi)河線為195公里。平原占總面積的三分之二。法國西部屬海洋性溫帶闊葉林氣候，南部屬亞熱帶地中海氣候，中部和東部屬大陸性氣候。

法國歷史上始終都是歐陸農(nóng)業(yè)強國，法國在上世紀60年代就實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)機械化。

二戰(zhàn)后，法國農(nóng)業(yè)逐步實現(xiàn)了由小農(nóng)經(jīng)濟占主導(dǎo)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向機械化、電氣化、化學(xué)化、良種化為重要主要手段的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

法國的領(lǐng)土面積并不大，但法國的糧食產(chǎn)量卻占全歐洲糧食產(chǎn)量的三分之一，是世界第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國，世界第一大農(nóng)產(chǎn)品加工出口國，是聞名遐邇的農(nóng)業(yè)大國及強國。

從1950年開始，法國就積極推進農(nóng)業(yè)機械化，到1970年完全實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)機械化。在21年時間里，法國農(nóng)業(yè)拖拉機增加了近9倍，收割機增加了32倍。農(nóng)業(yè)的機械化和自動化大大提高了農(nóng)民的勞動生產(chǎn)率，減輕了農(nóng)民的勞動強度。

經(jīng)20多年現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，法國農(nóng)業(yè)一舉成為在世界上能夠與美國比肩的農(nóng)產(chǎn)品和食品出口量第二的農(nóng)業(yè)大國。

據(jù)統(tǒng)計，法國的農(nóng)業(yè)對年輕人的吸引力非常大。法國《費加羅報》的文章曾經(jīng)說：“越來越多的醫(yī)生、記者、企業(yè)干部等中產(chǎn)階層后代選擇務(wù)農(nóng)，甚至出現(xiàn)了土地供不應(yīng)求的狀況，一些年輕人想當(dāng)農(nóng)民而不得。”

原因是法國政府持續(xù)不斷出臺農(nóng)民收入保障機制，再疊加法國擁有農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)方式，特別是法國不斷在農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、智慧農(nóng)業(yè)等層面上持續(xù)政策發(fā)力。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，法國政府占據(jù)了農(nóng)業(yè)服務(wù)的主導(dǎo)地位，比如定期公布農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信息、管控農(nóng)業(yè)生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)正常秩序，并且根據(jù)國際大宗商品及主要農(nóng)產(chǎn)品的價格變化，為法國農(nóng)民提供最新的信息及建議等。

法國農(nóng)業(yè)部主要負責(zé)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的工作，但同時，法國的經(jīng)濟部、外交部等其他部委也同樣不失時機地為法國農(nóng)業(yè)及農(nóng)民提供最新的信息。

法國90%以上的農(nóng)場主加入了農(nóng)業(yè)合作社，其年營業(yè)額能達1650億歐元。法國農(nóng)業(yè)合作社已形成了完整的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈一體化網(wǎng)絡(luò)，其中很多農(nóng)業(yè)合作社以聯(lián)合組織，逐漸發(fā)展成為世界著名的大型農(nóng)業(yè)和食品企業(yè)集團，比如法國種業(yè)巨頭利馬格蘭集團。

法國每年10%用于研發(fā)的資金都投入了農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。數(shù)字科技是維持法國農(nóng)業(yè)競爭力的關(guān)鍵因素，法國政府在這方面也不遺余力，投入大量資金鼓勵農(nóng)業(yè)科技研發(fā)。

在法國持續(xù)不斷的政策支持下，法國農(nóng)業(yè)正在邁向集約化、精準化、智能化、數(shù)據(jù)化，法國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因此獲得了“類工業(yè)”的重要屬性。

五、德國

德國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也已經(jīng)進入“工業(yè)4.0時代”，農(nóng)業(yè)自動化程度很高，平均每個農(nóng)民可以養(yǎng)活140個人，德國只用2%的勞動力就能夠管理全國總面積一半的農(nóng)業(yè)用地。德國在有機農(nóng)業(yè)和循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)方面處于世界領(lǐng)先水平。

德國領(lǐng)土面積357167平方公里，以溫帶氣候為主，人口約8110萬人，是歐洲聯(lián)盟中人口最多的國家。德國是歐洲第一大經(jīng)濟體。

德國的農(nóng)業(yè)極為發(fā)達，機械化程度非常高。農(nóng)業(yè)就業(yè)人口大約85.5萬左右，占國內(nèi)總就業(yè)人數(shù)的2.12%。2013年共有農(nóng)業(yè)用地1669.9萬公頃，約占德國土面積的一半，其中農(nóng)田面積1187.6萬公頃。

德國在農(nóng)機組合播種設(shè)施方面，德國的農(nóng)業(yè)播種機在整個播種過程中僅一個人操作即可，農(nóng)機自動化程度非常高。德國農(nóng)機制造商在細節(jié)方面的考慮非常全面，德國的農(nóng)機上會配帶洗手液及專門用來洗手的龍頭，每個設(shè)備連接處都有非常清晰的圖案說明，告訴你如何使用，比如播種的深度，下種子的速度、數(shù)量全都可以調(diào)整，并且操作簡單，農(nóng)民往往控制幾個按鍵就可以運行，這種高科技設(shè)備讓農(nóng)業(yè)種植變得非常簡單。

在農(nóng)業(yè)噴藥方面，德國的噴藥的設(shè)備噴灑的藥量，噴灑的速度都能夠調(diào)節(jié)，工作效率非常高，在靈活噴灑時，把一杯果汁放在上面也不會溢出來，無論是在田間地頭，都可任意折疊。

在蔬菜及水果自動收割機方面，德國的機械設(shè)備可以自動、大面積的快速采集草莓，在此過程中浪費非常少。德國還有自動收割胡蘿卜機，工作效率也非常高，還有自動采摘西紅柿機械等等，幾乎應(yīng)有盡有。

德國在養(yǎng)殖方面，德國農(nóng)場養(yǎng)殖已實現(xiàn)了規(guī)模化。德國人對于養(yǎng)殖場的溫度，通風(fēng)等方面控制得十分嚴格，絕大部分飼養(yǎng)喂食工作會通過機器設(shè)備完成的，比如養(yǎng)豬，德國人會及時掌握豬的體溫，通過數(shù)據(jù)分析豬的健康情況；在動物糞便這塊，農(nóng)場里面會有一些全自動的機器人幫助收集完成，大幅節(jié)省了人力，工作效率很高。

德國研制的機器能夠除草、能夠嫁接植物，甚至于比人工速度更加快，而且其技術(shù)先進并且與GPS結(jié)合，農(nóng)技師往往帶機器人在田間地頭走上一圈，然后定位，并將數(shù)據(jù)輸入計算機中，提前制定好相關(guān)數(shù)據(jù)，機器人會自動對田地進行監(jiān)視，當(dāng)田地里面的雜草長多時，機器人就會自動噴灑除草。

德國農(nóng)業(yè)無人駕駛方面也非常先進，采用無人駕駛機器，首先提前設(shè)置好的程序，提前設(shè)置好耕地的指令、耕地的面積、耕地的路線，然后所有工作交給機器完成，誤差也非常小。

德國的城市與農(nóng)村幾乎沒有什么差距，甚至于沒有農(nóng)村的概念。在德國，農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢服務(wù)基本上是免費的，并且還有更加系統(tǒng)、更加全面的有償服務(wù)組織補充。德國80%以上的農(nóng)產(chǎn)品能夠自給。值得一提的是，德國農(nóng)業(yè)已實現(xiàn)高度機械化。德國在小麥、谷物的生產(chǎn)、收儲、牧草的收割、翻曬、起堆、打包等作業(yè)環(huán)節(jié)，全部實現(xiàn)了機械化，機械化程度之高令人咂舌。

六、日本

日本海岸線全長33889公里。由于日本是一個島國，其領(lǐng)土由北海道、本州、四國、九州4個大島和其他7200多個小島嶼組成，因此被譽為“千島之國”。

日本陸地面積大約37.79萬平方公里。日本群島地處位于亞歐板塊和太平洋板塊的交界地帶，即環(huán)太平洋火山地震帶。日本的火山、地震活動頻繁，危害較大的地震平均3年就要發(fā)生1次。

日本位于環(huán)太平洋火山地震帶，全球有十分之一的火山位于日本，在日本全國時常會發(fā)生火山活動。據(jù)統(tǒng)計，世界全部里氏規(guī)模6級以上的地震中，超過二成都發(fā)生在日本。

日本只有12%可耕地，為了彌補耕地少，日本采用了系統(tǒng)化耕作零碎地，這個措施，讓日本達到世界最高的精密農(nóng)業(yè)成果，尤其是單位土地產(chǎn)量世界第一，達到糧食自給率50%僅僅用了56000km2（1400萬英畝）農(nóng)地。因此，日本農(nóng)業(yè)一個“簡單”的方式創(chuàng)造了嘆為觀止的成就！

農(nóng)業(yè)在日本，屬于高補助及重點保護產(chǎn)業(yè)。日本尤其鼓勵小規(guī)模耕作，而不像美國那樣大規(guī)模的耕作。

在日本，尤其是稻米屬于高保護產(chǎn)業(yè)，并且制定了極高的490%關(guān)稅，用來避免受到外國米的沖擊。日本在1988年之前，還把進口配額限制在7.2%總消耗量之下，新的規(guī)則公布后關(guān)稅大幅提高到778%。

日本的小麥、黃豆等往往都是外國進口，日本是歐盟最大的糧食出口國家。

日本是世界第二大漁業(yè)國。最受歡迎的有沙丁魚、金槍魚、螃蟹、牡蠣、秋刀魚、鮪魚和日本鰤魚。日本至今仍然擁有世界上最大的漁船船隊和全球15%的漁獲量占有率。

日本農(nóng)業(yè)鮮明的特點就是“精耕細作”，但與我們古代的精耕細作有很大差別。日本農(nóng)業(yè)具有精細化特征，并且體現(xiàn)在管理和農(nóng)業(yè)技術(shù)上。日本尤其擅長改良農(nóng)作物來提高農(nóng)業(yè)效益，創(chuàng)造出許多優(yōu)良品種，比如紅富士蘋果。

日本農(nóng)副產(chǎn)品品質(zhì)十分優(yōu)良。在日本，不管是普通農(nóng)家農(nóng)產(chǎn)品，還是新優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，幾乎都是色澤亮麗，并且規(guī)格統(tǒng)一，令人賞心悅目。

日本待銷的農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過精心包裝的，幾乎沒有散裝，根本看不見帶泥、帶枯葉出售的。農(nóng)產(chǎn)品包裝箱上不但印有產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地，甚至還有生產(chǎn)者姓名。

日本對于蔬菜保鮮十分注重，比如白菜有賣整箱賣的、有一顆的，也有切成半顆或四分之一顆的出售的，并且全都用塑料紙密封包裝。如果切開的白菜當(dāng)天賣不掉，晚上就必須扔掉。

比如辣椒、蘿卜、甜瓜、草莓、櫻桃、番茄等全都是整整齊齊地排列在貨架上。

日本政府除對大米的生產(chǎn)和流通實行干預(yù)保護外，對其他農(nóng)產(chǎn)品一律放開。

日本農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)極為追求產(chǎn)品質(zhì)量。在日本，無論種植任何農(nóng)作物，都能體現(xiàn)出日本農(nóng)民的“工匠”般的細心及精致。日本對農(nóng)作物的培育管理甚至比苗圃、花圃還要精細，猶如花卉盆景一樣。因此，國際上稱日本農(nóng)業(yè)為“觀光農(nóng)業(yè)”、“旅游農(nóng)業(yè)”并非浪得虛名。

日本農(nóng)民對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)擁有刻意的追求，比如在梨園，每根梨樹的枝條都被綁在鋼絲網(wǎng)上，引導(dǎo)其平行向四周伸延，以最大限度地利用陽光和空間。由于日本農(nóng)民始終堅持科學(xué)栽培，因此，梨?zhèn)€兒大味美、每只梨都在0.25千克以上。

日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)擁有非常明確的專業(yè)分工。每一個地區(qū)都有一個地區(qū)的農(nóng)業(yè)特色，每一個農(nóng)戶有一個農(nóng)戶的看家產(chǎn)品，并優(yōu)勢互補，相互依存，共同組織起了日本農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的網(wǎng)絡(luò)框架。

日本農(nóng)戶的專業(yè)化生產(chǎn)極為明顯。通常來說，日本的農(nóng)民都是真正的專業(yè)戶，種草莓的就種草莓，種番茄的種番茄，農(nóng)民全年只生產(chǎn)1~2個品種，最多不會超過3個品種，生產(chǎn)出的幾乎全部為商品，農(nóng)產(chǎn)品的商品率極高。因此，日本農(nóng)戶表現(xiàn)出的不是“小而全”，是“大而專”。

日本農(nóng)戶的生產(chǎn)規(guī)模普遍較大，往往一個農(nóng)戶全家2~3個勞動力，卻擁有土地50~70畝，個別的農(nóng)戶可以達到200多畝，因此，一個農(nóng)戶往往就是一個小型農(nóng)業(yè)企業(yè)。

在日本，日本農(nóng)業(yè)機械化水平非常高，每個農(nóng)戶都擁有很多不同的農(nóng)機具，比如收割機、噴藥施肥機、土地起垅機、產(chǎn)品清洗包裝機等。

日本對于資源保護極為重視，特別是在耕地保護方面。在日本，耕地保護不僅體現(xiàn)在“量”的保護上，更重要的是表現(xiàn)在“質(zhì)”的保護上。

在日本農(nóng)村，幾乎所有剛剛翻耕過的耕作層均呈深褐色，土壤粒結(jié)構(gòu)良好，土質(zhì)細并且均勻，猶如海綿。

日本不但使用有機肥，也使用化肥，但使用的都是專用復(fù)合肥，并且根據(jù)不同的作物品種，復(fù)合肥的配方也不同。

日本土質(zhì)非常優(yōu)良，來自于土地的獨特的配套設(shè)施，不管是種花還是種菜，絕大多數(shù)農(nóng)田的田壟下都埋有水管，地干旱時，打開水龍頭就隨時灌溉；葉面的灌溉和施藥則是通過大棚頂端的管道噴霧。因此，先進的生產(chǎn)設(shè)施對土壤的保護和土質(zhì)的優(yōu)化具有重要作用。

日本農(nóng)業(yè)的集約化、現(xiàn)代化的經(jīng)營管理是日本農(nóng)業(yè)十分發(fā)達的原因。更加可貴的是，日本是一個島國，土壤匱乏，平原面積狹小，耕地極為有限，人口密度高達2924人/平方公里，尤其缺乏發(fā)展農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢條件。值得一提的是，日本全國人均耕地只有0.044公頃，按農(nóng)業(yè)人口計算人均占有耕地僅0.274公頃，但令人驚奇的是，日本農(nóng)產(chǎn)品出口逐年在攀升。

日本的水稻聯(lián)合收割機早在1996年收獲就達到了機收的85%（其余為割捆機收）。日本在水稻育秧、插秧、半喂入聯(lián)合收獲機械等很多方面都位居世界領(lǐng)先水平。日本每公頃農(nóng)用地拖拉機功率甚至比美國、英國、法國等高度機械化國家投入多更（每公頃農(nóng)用地拖拉機功率：日本8.0kw、美國0.4kw、英國1kw、法國1.6kw、意大利1.5kw）。

日本擁有農(nóng)機生產(chǎn)企業(yè)有近千家，雖然小企業(yè)多，但不乏全球著名的大品牌，比如日本農(nóng)業(yè)機械主要生產(chǎn)供應(yīng)集中在著名的久保田、洋馬、井關(guān)、三菱四大農(nóng)機公司。

聞名于世的久保田和洋馬等公司能夠生產(chǎn)很多農(nóng)機具，從育秧到拖拉機、插秧機、植保機械、水稻收獲、脫粒、干燥、運輸?shù)雀黝愞r(nóng)業(yè)機械。比如著名的久保田的SR—331KH溫室育苗播種設(shè)備、KS—560C/84C育苗器、SPA65型高速插秧機、S1—6HD兩輪步行式插秧機及PRO481半喂入水稻聯(lián)合收割機；

比如洋馬農(nóng)機公司的輪式拖拉機系列、GP6乘座式插秧機、AP600步行式插秧機、機動噴霧機、CA160、CA215、CA355半喂入聯(lián)合收割機及CA600、CA700、CA1200 自走式全喂入聯(lián)合收割機。

洋馬公司還成批生產(chǎn)1行與2行割捆機和自走式脫粒機，同時也生產(chǎn)成套干燥與碾米、計量、檢查設(shè)備。

洋馬公司還特為中國開發(fā)了Ce —1人民號聯(lián)合收割機。

比如著名的井關(guān)公司的拖拉機、育秧設(shè)備、水稻插秧機、半喂入收割機和收獲后加工設(shè)備如烘干機、碾米機、計量分選機也非常齊全。

此外，日本農(nóng)機具企業(yè)還生產(chǎn)蔬菜栽培用機械，比如自動育苗播種裝置、蔬菜插秧機、自動嫁接裝置和乘座式田間管理機等。這些都代表了日本現(xiàn)代農(nóng)業(yè)世界先進的裝備水平。

為了解決日本農(nóng)戶經(jīng)營規(guī)模狹小的不利影響，日本政府早在1947年11月頒布了《農(nóng)業(yè)協(xié)同組合法》，成立另外全國性集體經(jīng)濟組織“日本農(nóng)業(yè)協(xié)同組織”。農(nóng)協(xié)極力維護農(nóng)民權(quán)益，為農(nóng)民提供包括生產(chǎn)資料供應(yīng)、銷售、生產(chǎn)指導(dǎo)、倉儲運輸、金融、保險、農(nóng)業(yè)信息及福利文化等綜合性服務(wù)，值得一提的是農(nóng)協(xié)在技術(shù)指導(dǎo)及推廣等多方面的所有事務(wù)全都是免費的。

據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，基層農(nóng)協(xié)機構(gòu)有700多個，全國99%以上的農(nóng)民都已加入了農(nóng)協(xié)。農(nóng)戶70%以上的生產(chǎn)生活資料都是從農(nóng)協(xié)獲得的；農(nóng)業(yè)資金也是依靠農(nóng)協(xié)下屬的信用部門來提供，并且農(nóng)產(chǎn)品的初加工、存儲和運銷也大幅度依賴農(nóng)協(xié)的渠道。

日本的農(nóng)協(xié)已成為日本農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展進程的催化劑，極大的推動了日本農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程。

七、荷蘭

荷蘭農(nóng)業(yè)的最大特點就是采用了世界水平的人工環(huán)境技術(shù)。荷蘭地理緯度較高，農(nóng)作物光熱條件不足，因此，需要依靠人工構(gòu)造優(yōu)良的農(nóng)耕環(huán)境，比如荷蘭的智能溫室能夠為農(nóng)作物創(chuàng)造最好的生長環(huán)境，荷蘭農(nóng)業(yè)就連二氧化碳都可以由人工控制。

荷蘭國土總面積達41864平方千米。荷蘭國土南北最遠端相距約300千米，東西最遠端距離約200千米，總面積為41864平方千米。沿海有1800多千米長的海壩和岸堤，海岸線長1075千米。

荷蘭自十三世紀以來共圍墾了大約7100多平方千米的土地，相當(dāng)于荷蘭陸地面積的五分之一，現(xiàn)如今的荷蘭國土面積的18%是人工填海造出來的。

土地低平是荷蘭地形最突出的特點。全境都為低地，四分之一的土地海拔不到1米，四分之一的土地低于海面。“荷蘭”在日耳曼語中叫尼德蘭，意為“低地之國”，主要原因是其國土有一半以上低于或幾乎水平于海平面而得名。

荷蘭是世界上人口密度最高的國家之一，它的人口密度超過407.5人/平方千米。荷蘭人利用不適于耕種的土地因地制宜發(fā)展畜牧業(yè)，曾經(jīng)達到人均一頭牛、一頭豬，強勢躋身于世界畜牧業(yè)最發(fā)達國家的行列，畜牧業(yè)僅次于丹麥。

荷蘭人在沙質(zhì)地上種植馬鈴薯，并發(fā)展薯類加工，世界種薯貿(mào)易量的50%以上都是從荷蘭出口的。荷蘭的花卉聞名遐邇，是荷蘭重要的支柱性產(chǎn)業(yè)。荷蘭共有1．1億平方米的溫室用于種植鮮花和蔬菜，有“歐洲花園”的美譽。荷蘭把“最美麗的產(chǎn)品”送到全球各個角落，荷蘭的花卉出口一度占全球花卉市場的40%~50%。

荷蘭農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占國內(nèi)生產(chǎn)總值GDP的2%，是世界上最主要的農(nóng)產(chǎn)品出口國之一。在荷蘭的農(nóng)業(yè)構(gòu)成中，畜牧業(yè)占了50%，園藝業(yè)占38%，種植業(yè)占12%。早在2005年，荷蘭曾經(jīng)創(chuàng)造農(nóng)產(chǎn)品和食品出口額789.3億美元的記錄。

荷蘭面積僅約41500平方千米，但荷蘭卻有110平方千米的土地用于種植鮮花和果蔬的溫室，因此，享有“歐洲花園”的美譽。荷蘭花卉年出口額達100億歐元，出口量占國際市場的60%。

荷蘭還是世界上奶酪產(chǎn)量最大的國家，其世界上成立最早的豪達奶酪交易中心在國際上久負盛名，其運營時間已有300多年之久。

荷蘭是一個人口非常稠密的小國，每平方英里大約有1300多名居民。因此，荷蘭發(fā)展大規(guī)模農(nóng)業(yè)幾乎需要投入所有的資源。事實上，荷蘭已成為僅次于美國的全球第二大食品出口國，而其國土面積僅僅相當(dāng)于美國的1/270。

荷蘭農(nóng)業(yè)一個典型的案例。比如荷蘭農(nóng)民伯恩的生產(chǎn)數(shù)據(jù)證明了荷蘭“精準農(nóng)業(yè)(precision farming)”的巨大潛力。

根據(jù)統(tǒng)計，每英畝(約合0.4公頃)土豆地的全球平均產(chǎn)量約為9噸，而伯恩的產(chǎn)量超過20噸。引人注目的是，如此高產(chǎn)，伯恩的投入?yún)s極低。

早在20年前，荷蘭人就提出了“可持續(xù)農(nóng)業(yè)”的國家承諾，荷蘭的口號是：“用1半資源生產(chǎn)出2倍的糧食”。從2000年以來，伯恩和許多荷蘭農(nóng)民都減少了關(guān)鍵作物對水的嚴重依賴，減少幅度一度達90%。值得一提的是，荷蘭人幾乎完全放棄了在溫室中使用化學(xué)殺蟲劑的方法，并且荷蘭的家禽和家畜生產(chǎn)商已將抗生素的使用量減少了60%。

荷蘭的威斯蘭德已成為“溫室之都”，這里的大量人工照明給這里帶來一種不一樣的氛圍，這樣的溫度控制農(nóng)場可以全天候種植農(nóng)作物。

在荷蘭的主要農(nóng)業(yè)區(qū)，幾乎沒有成片的土豆地、溫室以及養(yǎng)豬場，也沒有很多的摩天大樓及生產(chǎn)企業(yè)或城市的大幅擴張。但荷蘭全國超過半數(shù)的土地都被用來搞農(nóng)業(yè)和園藝。

在荷蘭，經(jīng)常看到有很多巨大鏡子在鄉(xiāng)間呈現(xiàn)陽光照射下的閃閃發(fā)光，事實上，這些是荷蘭的溫室建筑群，其中有些占地達175英畝(約合70公頃)。

荷蘭很多可以控制氣候的農(nóng)場距離北極圈僅1600公里，但荷蘭已成為西紅柿出口的全球領(lǐng)導(dǎo)者。

荷蘭也是世界上最大的土豆和洋蔥出口國，全球第二大蔬菜出口國。在全球蔬菜種子貿(mào)易中，超過1/3的種子來自荷蘭。

在30多年時間里，荷蘭成為番茄產(chǎn)業(yè)的世界領(lǐng)袖(平均產(chǎn)量)，其每公頃番茄產(chǎn)量比其他國家的地方更高。尼日利亞是番茄種植全球第三大國家，但是產(chǎn)量卻很低。

荷蘭農(nóng)業(yè)主要依賴于溫室，農(nóng)民可以控制農(nóng)作物的生長條件，并使用很少的資源(如水和肥料)。

荷蘭往往通過地?zé)岷畬赢a(chǎn)生的熱量來供熱，在荷蘭至少有一半的地區(qū)這樣。荷蘭唯一的灌溉水來自于雨水，比如荷蘭農(nóng)民泰德精心管理的種植，從他的纖維根植物中收獲每公斤番茄需要不到4加侖的水，而在開放的田地里則需要16加侖。

荷蘭育種家Rijk Zwaan的銷售目錄中，有超過25種蔬菜高產(chǎn)種子，許多蔬菜都能自然抵御主要害蟲。海倫·博斯(Heleen Bos)負責(zé)該公司的有機賬戶和國際開發(fā)項目。她介紹：Rijk Zwaan在溫室中播下番茄種子，成本還不到0.5美元，但卻可以產(chǎn)出70多公斤番茄。

荷蘭令人驚嘆的高科技農(nóng)業(yè)主要表現(xiàn)在玻璃溫室農(nóng)業(yè)、園藝花卉、生物防控技術(shù)、電子信息技術(shù)等方面。

在荷蘭的農(nóng)業(yè)構(gòu)成中，畜牧業(yè)50%，園藝業(yè)38%，農(nóng)田作物12%，特別是園藝與農(nóng)田作物之和占據(jù)了半壁江山，這兩個領(lǐng)域也受到世界的矚目。

荷蘭發(fā)展世界一流玻璃溫室農(nóng)業(yè)，起源于荷蘭的“先天不足”。

荷蘭土地資源有限、光照不足，荷蘭一年可見太陽時間曾經(jīng)不超過70天，如此條件沒有成為制約荷蘭農(nóng)業(yè)發(fā)展的阻礙，相反，從50年代始，荷蘭溫室技術(shù)起步，荷蘭人依托玻璃溫室技術(shù)，突破了技術(shù)限制瓶頸，讓這個面積僅有4萬平方公里的小國，一躍成為全球農(nóng)業(yè)強國之一，創(chuàng)造了農(nóng)產(chǎn)品出口全球第二的奇跡。

荷蘭在玻璃溫室環(huán)境控制方面，全部實現(xiàn)了自動化控制，其中包括光照系統(tǒng)、加溫系統(tǒng)、液體肥料灌溉施肥系統(tǒng)、二氧化碳補充裝置以及機械化采摘、監(jiān)測系統(tǒng)等。

玻璃溫室全自動化、疊加先進的技術(shù)，荷蘭人生產(chǎn)出的作物極為高產(chǎn)，且品質(zhì)非常高。荷蘭的花卉從育種、育苗、生產(chǎn)、交易和流通等，其產(chǎn)業(yè)鏈十分完整，各環(huán)節(jié)科學(xué)分工、高效聯(lián)接。

荷蘭大約有80%的農(nóng)民已使用GPS系統(tǒng)，由荷蘭政府提供衛(wèi)星支持，利用捕捉的農(nóng)田信息，對農(nóng)田狀態(tài)進行科學(xué)分析。荷蘭人通過無人機等方式收集田間信息，搜集儲備信息量，來分辨益害行為，因此，更精準、更有效地給出科學(xué)合理建議并進行綜合病蟲害治理。

在荷蘭的設(shè)施農(nóng)業(yè)中，生物防控及天敵的應(yīng)用極為普遍，化學(xué)農(nóng)藥使用比例較小，控制在10%~20%左右，物理和生物防控比例大致在60％~80％。

荷蘭對付害蟲，并不是通過噴灑化學(xué)藥劑，而是引入無害的害蟲天敵來消滅，這已經(jīng)成為荷蘭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中十分普遍的防治方法。

在很多溫室大棚中，在一些作物葉片上能夠看到許多捕食螨蟲害蟲的天敵，這種利用自然生物鏈的天敵方式，最大程度地恢復(fù)天然環(huán)保的環(huán)境。

在荷蘭設(shè)施栽培中，無土栽培比例高達80%，而園藝的無土栽培比例高達90%。并且普遍采用巖棉做栽培基質(zhì)的全巖棉營養(yǎng)液栽培模式，這樣可以避免水分流失或滲漏。

八、丹麥

丹麥只有4.31萬平方公里，但耕地面積卻占國土面積的62%。丹麥有560萬人口，農(nóng)業(yè)人口約為17萬人，占勞動力總數(shù)的3%左右，卻生產(chǎn)出可供養(yǎng)1500萬人口的糧食。也就是說，一個丹麥人能生產(chǎn)出3個人的糧食份額。

丹麥是發(fā)達的西方工業(yè)國家。農(nóng)牧漁業(yè)及食品加工業(yè)發(fā)達，有歐洲乳酪市場之稱。丹麥農(nóng)業(yè)科技水平和生產(chǎn)率居世界先進國家之列。農(nóng)畜產(chǎn)品除滿足國內(nèi)市場外，約65%供出口。丹麥的豬肉、奶酪和黃油出口量居世界前列。是世界最大貂皮生產(chǎn)國之一，有貂場1555個，2011年產(chǎn)貂皮1400萬張。

丹麥是歐盟最大的漁業(yè)國，捕魚量約占歐盟捕魚總量的36%。

丹麥的有機農(nóng)業(yè)處于世界領(lǐng)先水平。丹麥是世界上最早對有機使用國家認證標志的國家，丹麥15%農(nóng)用地將種“有機”農(nóng)作物。

由于丹麥政府對農(nóng)產(chǎn)品和食品安全的嚴格監(jiān)控和堅強保障，丹麥出產(chǎn)的豬肉、牛肉、牛奶和乳制品、家禽、方便食品、糖果和蔬菜暢銷全球，有機農(nóng)業(yè)也處于世界領(lǐng)先水平，最重要原因是丹麥把有機農(nóng)業(yè)的安全放到獨一無二的地位。

丹麥的有機豬肉享譽世界，丹麥66%以上的糧食、黃油、豬肉、牛肉等農(nóng)產(chǎn)品出口到世界170多個國家和地區(qū)，其中出口到歐盟的農(nóng)產(chǎn)品占60%，因此，丹麥素有“歐洲食廚”之稱。

丹麥嚴格限制化肥和農(nóng)藥使用量。從上世紀80年代起，丹麥政府就制定了相關(guān)法律，限制化肥和農(nóng)藥濫用。

丹麥的農(nóng)藥稅高達54%。1986年，丹麥制定了第一個“農(nóng)藥作用計劃”，確定在1997年之前，將農(nóng)藥的使用量減少50%。但由于該計劃受到了相當(dāng)部分農(nóng)場主的反對，因此效果不明顯。90年代初農(nóng)業(yè)部門檢查時發(fā)現(xiàn)，農(nóng)場主使用農(nóng)藥一共有213種，但僅僅有78種是經(jīng)過政府批準的。

1996年，丹麥政府果斷實施了農(nóng)藥稅，對農(nóng)藥的征稅率為54%，除草劑與殺菌劑的征稅率為33%，其效果立竿見影。

丹麥法律規(guī)定，大于30公頃的農(nóng)場只能由持有“綠色證書”的農(nóng)民購買。農(nóng)場主不得向子女贈送或饋贈農(nóng)場，子女必須從其父母那里按市場價格購買農(nóng)場。這個規(guī)定保證了農(nóng)場主起點上高素質(zhì)，最終目的是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

丹麥政府出臺政策，把幼兒園、學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院等公共機構(gòu)的食堂全部變成“有機食堂”。

丹麥農(nóng)業(yè)咨詢服務(wù)中心在全國下設(shè)95個地方咨詢服務(wù)中心，平均18位農(nóng)民就有一名專職農(nóng)業(yè)專家為其提供各種服務(wù)。

丹麥自1987年起使用100%的國家有機認證系統(tǒng)，并且免費，確保了消費者對有機產(chǎn)品的信心；所有經(jīng)營者必須獲得丹麥農(nóng)業(yè)漁業(yè)局或是獸醫(yī)及食品局的許可；所有有機經(jīng)營商每年至少接受一次檢查，隨時可能被臨時抽檢；所有的有機經(jīng)營者都會在丹麥農(nóng)業(yè)和食品委員會的網(wǎng)站上公布；該網(wǎng)站還公布檢查報告，增大透明度。

早在1989年，丹麥就建立了國家有機標識體系，而歐盟2010年才建立標識體系。

在丹麥，農(nóng)民意味著“富有”，因為平均每個農(nóng)民的年產(chǎn)值，可以供養(yǎng)225個普通人。丹麥農(nóng)業(yè)最大特點就是產(chǎn)業(yè)鏈完善，并且采用現(xiàn)代化合作社模式，從種植養(yǎng)殖，再到初級加工和深加工，一直到銷售，都采取“一條龍”模式，這樣做能夠最大程度的節(jié)省成本。

丹麥的農(nóng)業(yè)人員的素質(zhì)水平都非常高，大都需接受初等教育10年，再接受農(nóng)學(xué)院5年的專業(yè)培訓(xùn)，才能成為合格的農(nóng)業(yè)人員。

九、以色列

以色列是世界上水資源和自然資源嚴重匱乏國家 。以色列國土自然環(huán)境十分惡劣，幾乎90%的面積都是沙漠，可耕地面積僅占1/5，國土非常貧瘠，最致命的是水資源嚴重匱乏，特別是以色列降雨極少，年降水量僅200毫米上下，在內(nèi)蓋夫沙漠一帶，年平均降雨量僅僅30毫米左右，雨往往還沒有落地就在空中蒸發(fā)了。

以色列經(jīng)過數(shù)十年的臥薪嘗膽，但令人稱奇的是，以色列成為了世界上農(nóng)業(yè)最先進、最發(fā)達的國家之一，以色列不但創(chuàng)造了舉世矚目的農(nóng)業(yè)奇跡，成為了全球農(nóng)產(chǎn)品出口大國，并且成為僅次于荷蘭的全球第二大花卉供應(yīng)國，被譽為歐洲“冬季廚房”、“歐洲果園”、“歐洲菜籃”之美譽。

以色列的人均研發(fā)中心位居世界首位，以色列還贏得了世界頂級科技創(chuàng)新中心之一的贊譽，值得一提的是，以色列人在美國獲得的專利比美國人還多。以色列還是全球人均創(chuàng)業(yè)率最高的國家。

以色列的農(nóng)業(yè)成就令世界贊嘆，所有這一切都來自于科技的運用。以色列擁有許多全球領(lǐng)先的科技，比如高超的育種技術(shù)，在歐洲，溫室種植的40%的西紅柿，都是使用以色列生產(chǎn)的種子，在有些國家，使用以色列種子的比例高達98％；以色列擁有全世界出類拔萃的生物殺蟲技術(shù)；據(jù)統(tǒng)計，以色列節(jié)水率及污水回收利用率高居全球第一！以色列是滴灌技術(shù)的鼻祖；以色列擁有歐洲“冬季廚房”的美譽，比如領(lǐng)先世界的溫室控制技術(shù)。

以色列農(nóng)業(yè)極為發(fā)達，無土栽培技術(shù)在世界處于領(lǐng)先水平，被譽為歐洲的后花園，以色列的瓜果蔬菜無添加劑、無防腐劑、無催化劑，品種十分繁多。

以色列的灌溉技術(shù)、節(jié)水技術(shù)、育種技術(shù)、殺蟲技術(shù)、無土栽培技術(shù)、沙漠養(yǎng)魚技術(shù)等十幾項都處于世界頂尖水平。

十、新西蘭

世界銀行將新西蘭列為世界上最方便營商的國家之一 ，新西蘭其經(jīng)濟成功地從以農(nóng)業(yè)為主、轉(zhuǎn)型到具有全球競爭力的工業(yè)化自由市場經(jīng)濟 。新西蘭的鹿茸、羊肉、奶制品和粗羊毛的出口值皆為世界第一 。

新西蘭國土面積為268，680平方千米。專屬經(jīng)濟區(qū)120萬平方公里，水域面積占2.1%，國土長1，600公里，東西最寬處寬450公里，海岸線長6900公里。

新西蘭屬溫帶海洋性氣候，季節(jié)與北半球相反。四季溫差不大，植物生長非常茂盛，森林覆蓋率達29%，天然牧場或農(nóng)場占國土面積的一半。廣袤的森林和牧場讓新西蘭成為聞名于世的綠色王國。

新西蘭水力資源豐富，全國80%的電力為水力發(fā)電。森林面積約占全國土地面積的29%，生態(tài)環(huán)境十分出色。新西蘭的森林資源豐富，森林面積810萬公頃，占全國土地面積的30%，其中630萬公頃為天然林，180萬公頃為人造林。

新西蘭農(nóng)業(yè)非常發(fā)達且高度機械化。主要農(nóng)作物有小麥、大麥、燕麥、水果等。新西蘭糧食不能自給，需從澳洲進口。

新西蘭畜牧業(yè)發(fā)達，畜牧業(yè)生產(chǎn)占地1352萬公頃，占國土面積的一半。乳制品與肉類是最重要的出口產(chǎn)品。粗羊毛出口量居世界第一位，占世界總產(chǎn)量的25%。

新西蘭國家電視臺曾進行過一項“大學(xué)生就業(yè)”的調(diào)查，結(jié)果令人有些意外：農(nóng)業(yè)學(xué)科不僅成為學(xué)生最愿意報考的幾個熱門專業(yè)之一，而且還入選就業(yè)率最高的三大專業(yè)。

十一、巴西

巴西是農(nóng)牧業(yè)大國，農(nóng)牧業(yè)是巴西經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。巴西以國土面積、可耕地資源、氣候特點等優(yōu)勢以及世界對農(nóng)產(chǎn)品需求增長為依據(jù)，確定"以農(nóng)立國"的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

巴西擁有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良田3.88億公頃，其中的9000萬公頃尚未被利用。農(nóng)村勞動力1770萬人，占全國就業(yè)總數(shù)的37%;農(nóng)產(chǎn)品出口值390億美元，占出口總量的40%，農(nóng)業(yè)被視為拉動巴西國民經(jīng)濟的引擎。

巴西農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和出口量均排名世界第一的有: 咖啡、酒精、糖、柑橘；農(nóng)產(chǎn)品出口量世界排名第一的是: 大豆、牛肉、雞肉、煙葉、皮革。此外，豬肉、水產(chǎn)品、棉花、生物燃油、玉米、稻米、水果、干果等都具有非常廣闊的發(fā)展?jié)摿Α?/span>

巴西中西部著名的"稀樹草原"占全國土地面積的21%，其國家可耕地總面積為2.8億公頃。巴西農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的潛力極大，有專家認為，巴西將是"21世紀的世界糧倉"。

巴西的大豆產(chǎn)量已經(jīng)超過了亞洲的大豆總產(chǎn)量，僅次于美國，占世界總產(chǎn)量的1/5。大豆及其加工品的出口成了巴西重要的外匯來源

巴西的牧場面積相當(dāng)于耕地面積的3倍，廣闊的牧場是發(fā)展畜牧業(yè)的良好條件。巴西養(yǎng)牛的頭數(shù)和牛肉的產(chǎn)量均占世界第2位，豬的頭數(shù)名列世界第3位。

巴西的養(yǎng)禽業(yè)近年來發(fā)展很快，在肉類出口方面，巴西的禽肉和豬肉產(chǎn)量都占拉美國家的首位。

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