近年來，隨著消費結(jié)構(gòu)升級，城鄉(xiāng)居民對休閑旅游、健康養(yǎng)生等需求增加。各地發(fā)掘農(nóng)業(yè)多種功能和鄉(xiāng)村多重價值，推動鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，使之成為橫跨一二三產(chǎn)業(yè)、兼容生產(chǎn)生活生態(tài)、融通工農(nóng)城鄉(xiāng)的新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，成為綠水青山轉(zhuǎn)化為金山銀山的“金杠桿”。目前，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范縣已達(dá)388個，聚集村已達(dá)9萬多個，美麗休閑鄉(xiāng)村710個，美麗田園248個，形成了南京農(nóng)業(yè)嘉年華、海南共享農(nóng)莊、四川省農(nóng)業(yè)主題公園等多個區(qū)域優(yōu)勢品牌。

一、鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)的“五味”

鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村旅游的重要載體，是“農(nóng)業(yè)+旅游”的主要模式。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游需要“五味”共存，休閑農(nóng)業(yè)也必然需要具備鄉(xiāng)村旅游大環(huán)境下所具備的“五味”。

（1）土味：留住一份純真

從游客的心里思維來講，都是具有獵奇心理的，習(xí)慣了城市生活，卻有時偏偏想去體驗鄉(xiāng)村生活?？磻T了陽春白雪，有時偏偏喜歡一些泥土鄉(xiāng)味。

鄉(xiāng)村，我們擁有的就是那些原真的、古拙的、獨特的民居建筑、小橋流水、古道孤藤等等。這些都是鄉(xiāng)村旅游的核心元素和最原真的文化載體。

（2）野味：守護(hù)一方鄉(xiāng)野

小腳丫河里摸魚，和小伙伴一起躲貓貓，一起采野果子等等，這些無不勾起那個曾經(jīng)的兒時記憶，甚至是一段美好難忘的回憶。這些源于鄉(xiāng)村的“野”，野便是自然，即使是生態(tài)，野便是原始。越是自然、美麗的，就是內(nèi)心最為期望的。

（3）俗味：演繹一種風(fēng)情

千百年來的農(nóng)耕文化積淀形成的生產(chǎn)方式、生活習(xí)俗、民族風(fēng)情和傳統(tǒng)節(jié)慶是當(dāng)?shù)氐奈幕匦?，具有歷史性、故事性和趣味性。我們要將這些“俗”的東西變得流傳下去，變成鄉(xiāng)村景區(qū)的“高大上”？

首先，鄉(xiāng)村旅游要把這些“俗物”轉(zhuǎn)化為旅游資源、發(fā)展資本和競爭優(yōu)勢，必須力避把鄉(xiāng)民整體搬遷，形成空村空鎮(zhèn)，因為離開了原住民的鄉(xiāng)村，就沒有了鄉(xiāng)村的所謂“俗味”和風(fēng)情，沒有人情味的鄉(xiāng)村還值得眷戀嗎？又怎能勾起尋根人的鄉(xiāng)愁？

其次，需要力作挖掘和保護(hù)，挖掘每類鄉(xiāng)俗內(nèi)在的本質(zhì)的基因，只有挖掘了這些“俗”物的本質(zhì)，才能掌握其特性，從而既能更好的保護(hù)，又能將其的特色向游客展現(xiàn)的淋漓盡致。

（4）古味：傳承一脈文韻

現(xiàn)在我們很多鄉(xiāng)村這些古味不見了，留下的是白墻灰瓦，紅磚水泥，難道這些標(biāo)配才是這個時代應(yīng)該有的嗎？其實不然，鄉(xiāng)間那些古老的村莊，那些破舊不堪的房屋、祠堂，甚至連已經(jīng)掉落在地上或是埋藏于泥土間的殘磚斷瓦都凝聚著一股濃濃的歷史氣息。

要避免大拆大建，最好是修舊如舊，保證那些歷史性的文物外貌上要有古風(fēng)、古樸、古香、古色，內(nèi)部上要有傳統(tǒng)的文化內(nèi)涵，只有這樣，才能挖掘到傳統(tǒng)的歷史文化資源，才能賦予鄉(xiāng)村旅游景區(qū)活的靈魂，才能彰顯出鄉(xiāng)村旅游景區(qū)應(yīng)該有的特色。

（5）洋味：架構(gòu)一絲創(chuàng)意

外國的鄉(xiāng)村旅游起源其實比國內(nèi)早，多數(shù)發(fā)達(dá)國家鄉(xiāng)村旅游成為了重要的旅游景區(qū)類型。如法國普羅旺斯，吸引著眾多婚紗攝影朋友及其婚后度蜜月的朋友前去，從而也帶動了系列業(yè)態(tài)的發(fā)展。其實薰衣草、婚紗攝影、葡萄、葡萄酒這些看起來很有洋味的東西，都是源自于最根本的農(nóng)業(yè)。為此要變得“洋味”需要借鑒的是那些創(chuàng)意，而非他們的建筑。

二、鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)的基本農(nóng)業(yè)屬性

休閑農(nóng)業(yè)還有其農(nóng)業(yè)原有的基本屬性，需要做到美景、文化、地產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)、節(jié)慶五位一體才能成為有特色的休閑農(nóng)業(yè)。

（1）美景：具有可供觀賞且具有特色的景致

造美景需要從兩個方面著手，其一是借助鄉(xiāng)村現(xiàn)有的生態(tài)環(huán)境，在保護(hù)的基礎(chǔ)上留住鄉(xiāng)村原有的“鄉(xiāng)景”，其次是要植入新型的農(nóng)業(yè)景觀，諸如“花海”、“農(nóng)業(yè)長廊”、“農(nóng)業(yè)博覽園”等系列農(nóng)業(yè)景觀。

（2）文化：原有的歷史文化和衍生的文化

文化需要從兩個方面著手，其一是要深入挖掘區(qū)域內(nèi)原有的歷史文化、風(fēng)俗習(xí)慣等，以此為基礎(chǔ)可以大做文章，諸如造景、節(jié)慶活動等；其次需要不斷的推陳出新，對當(dāng)下所衍射的人物精神或區(qū)域性有代表性新型節(jié)俗等都可以大量的加以利用。

（3）地產(chǎn)：農(nóng)業(yè)其本身就是來源于土地

在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的同時，最忌諱的就是隨意地借鑒別人的農(nóng)產(chǎn)品，而忽略的自己原有的特色和自身的地理條件。為此，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)務(wù)必要以種植地區(qū)內(nèi)的特色農(nóng)作物或是時下較為熱門的可滿足地區(qū)地理條件的農(nóng)作物，切勿隨意的模仿。

（4）產(chǎn)業(yè)：第一產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)質(zhì)的跨越

休閑農(nóng)業(yè)中農(nóng)業(yè)是根本，產(chǎn)業(yè)是升華，農(nóng)業(yè)+旅游其本身是一種向產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)換，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化需要全面轉(zhuǎn)換成服務(wù)業(yè)，需要由第一產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)質(zhì)的跨越。

其一需要利用農(nóng)業(yè)產(chǎn)品大作文章，可開發(fā)生產(chǎn)系列加工產(chǎn)品；其二，需要繼續(xù)增強(qiáng)農(nóng)業(yè)向旅游業(yè)的轉(zhuǎn)變，加大農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)合作的力度，鄉(xiāng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)三位一體化發(fā)展。

（5）節(jié)慶：熱門的營銷活動

休閑農(nóng)業(yè)在節(jié)慶活動中具有獨天得厚的優(yōu)勢，其一具有農(nóng)業(yè)資源，可以開展系列采摘活動，諸如葡萄采摘等；其二可以利用鄉(xiāng)村習(xí)俗開展系列節(jié)慶，諸如三月三茶葉雞蛋等；其三可以將農(nóng)業(yè)資源與節(jié)慶習(xí)俗結(jié)合，打造大型的節(jié)會，與此同時還可以積極向有關(guān)部門申請承辦旅游節(jié)等。

三、休閑農(nóng)業(yè)+鄉(xiāng)村旅游搞什么？

（1）循環(huán)農(nóng)業(yè)

就是利用物質(zhì)循環(huán)再生原理和物質(zhì)多層次利用技術(shù)，兼顧生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會效益，實現(xiàn)資源利用效率最大化、廢棄污染最小化的一種環(huán)境友好型農(nóng)作方式。

（2）創(chuàng)意農(nóng)業(yè)

是以審美體驗、農(nóng)事體驗為主題，具有養(yǎng)生、養(yǎng)美、體驗品味的功能和快樂，通過創(chuàng)意的加持，文化的加持，賦予農(nóng)業(yè)更多的內(nèi)涵，使其變得別具一格，自然能夠賣得更貴一些，也能為休閑農(nóng)業(yè)增加吸引力，賦予休閑農(nóng)業(yè)源源不斷的發(fā)展動力。提供給在快節(jié)奏工作中的人放松的地方，增添被高樓大廈包裹外的樂趣，目的是讓農(nóng)民增收、農(nóng)村增美、企業(yè)增效。其借助創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的思維邏輯和發(fā)展理念，人們有效地將科技和人文要素融入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，進(jìn)一步拓展農(nóng)業(yè)功能、整合資源，把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展為融生產(chǎn)、生活、生態(tài)為一體，體現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，即現(xiàn)在所謂的“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)”。

（3）農(nóng)事體驗

把城里人吸引來農(nóng)村體驗生活，休閑農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、自然生態(tài)、農(nóng)村文化和農(nóng)家生活變成商品出售，結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕厣O(shè)計的體驗活動，為鄉(xiāng)村增添無數(shù)樂趣，城市居民則通過身臨其境地體驗農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民資源，滿足其愉悅身心的需求。

四、“休閑農(nóng)業(yè)+鄉(xiāng)村旅游”怎么搞？

（1）景觀吸引核

吸引人流、提升土地價值的關(guān)鍵所在：

依托觀賞型農(nóng)田、瓜果園，觀賞苗木、花卉展示區(qū)，濕地風(fēng)光區(qū)，水際風(fēng)光區(qū)等等，使游人身臨其境的感受田園風(fēng)光和體會農(nóng)業(yè)魅力。

（2）休閑聚集區(qū)

為滿足客源的各種需求而創(chuàng)造的綜合產(chǎn)品體系：

可以包括農(nóng)家風(fēng)情建筑(如莊園別墅、小木屋、傳統(tǒng)民居等)、鄉(xiāng)村風(fēng)情活動場所（特色商街、主題演藝廣場等）、垂釣區(qū)等。休閑聚集區(qū)使游人能夠深入農(nóng)村特色的生活空間，體驗鄉(xiāng)村風(fēng)情活動，享受休閑農(nóng)業(yè)帶來的樂趣。

（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)

生產(chǎn)性主要功能部分：

讓游人認(rèn)識農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程，在參與農(nóng)事活動中充分體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的樂趣。同時還可以開展生態(tài)農(nóng)業(yè)示范、農(nóng)業(yè)科普教育示范、農(nóng)業(yè)科技示范等項目。

五、“休閑農(nóng)業(yè)+鄉(xiāng)村旅游”的發(fā)展模式？

要注重產(chǎn)業(yè)延伸和互動模式的設(shè)計，在發(fā)展中，一二三產(chǎn)業(yè)互融互動，通過各個產(chǎn)業(yè)的相互滲透融合，把休閑娛樂、養(yǎng)生度假、文化藝術(shù)、農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)副產(chǎn)品、農(nóng)耕活動等有機(jī)結(jié)合起來，能夠拓展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)原有的研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈，使傳統(tǒng)的功能單一的農(nóng)業(yè)及加工食用的農(nóng)產(chǎn)品成為現(xiàn)代休閑產(chǎn)品的載體，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)價值的“1x2x3=6”效應(yīng)。

（1）發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)

鄉(xiāng)村休閑旅游的元素非常多，包括山水自然及田園風(fēng)光、古村古街與古建、農(nóng)耕用具與農(nóng)耕文化、民俗風(fēng)情、民間小吃、民居老宅、鄉(xiāng)村風(fēng)水文化、民間娛樂文化、民間遺產(chǎn)文化、農(nóng)業(yè)勞作過程與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程等等。特別是近幾年比較火爆的鄉(xiāng)村“民宿”業(yè)態(tài)更是突顯其鄉(xiāng)村休閑功能。

鄉(xiāng)村休閑旅游是一種綜合一體化的現(xiàn)代鄉(xiāng)村休閑旅游模式，簡單來說，就是要讓游客來到鄉(xiāng)村之后，有休閑放松的項目，有參與體驗項目，有度假生活的項目，也就是能吸引人，能留住人。而田園綜合體包含的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗正是鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)不可或缺的加分項目。

（2）建設(shè)鄉(xiāng)村養(yǎng)生養(yǎng)老基地

豐富鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)和產(chǎn)品，打造各類主題鄉(xiāng)村旅游目的地和精品線路，發(fā)展富有鄉(xiāng)村特色的民宿和養(yǎng)生養(yǎng)老基地。鼓勵農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織創(chuàng)辦鄉(xiāng)村旅游合作社，或與社會資本聯(lián)辦鄉(xiāng)村旅游企業(yè)。多渠道籌集建設(shè)資金，大力改善休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、森林康養(yǎng)公共服務(wù)設(shè)施條件，在重點村優(yōu)先實現(xiàn)寬帶全覆蓋。

近來年，隨著城市生活壓力的加大，追求綠色生態(tài)美麗鄉(xiāng)村生活成為市民的一大時尚，清新的空氣、潔凈的水源、新鮮且無污染的食物、緩慢的生活節(jié)奏都是都市人追求的養(yǎng)生必要元素。

此外，鄉(xiāng)村休閑養(yǎng)老并不是單純地讓老人回到農(nóng)村環(huán)境中去生活，而是在有優(yōu)美鄉(xiāng)村環(huán)境的居所中為需要養(yǎng)老的人士提供一個全方位保障的生活場所，實現(xiàn)“快樂養(yǎng)生，健康養(yǎng)老?！?/span>

養(yǎng)老養(yǎng)生度假旅游是一種保持了最原真需求的休閑度假形式，已經(jīng)受到了越來越多人的青睞，各個年齡段的消費群體都非常多。養(yǎng)生養(yǎng)老是一種產(chǎn)業(yè)，而度假產(chǎn)業(yè)在其中有著重要的作用，而豐富的田園綜合體的產(chǎn)品則能豐富整個養(yǎng)生養(yǎng)老的過程，如生態(tài)環(huán)保的循環(huán)農(nóng)業(yè)所生產(chǎn)的食物、農(nóng)事體驗如采摘、園藝活動所帶來的樂趣等等。

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