分享大咖：野趣童年 創始人崔碩

來源：農業行業觀察（ID：nyguancha）

近日，農業行業觀察、農俠會邀請了野趣童年創始人崔碩做客分享，來自休閑農業、休閑農莊、農產品加工、農產品基地等300農業老板、創業者參與在線分享，崔碩就親子教育農場的活動設計、操盤、產業構架等多個維度實戰拆解了教育農場的商業之道。

下面是對她課程分享的提煉，由于采用語音轉錄，可能存在有部分的近義字或口語化，敬請諒解：

01

野趣童年是什么

野趣童年的自有營地位于北京大興國際機場附近八公里，占地是500余畝。是2009年開始從大隊流轉的土地，然后2010年開始做幼兒園的一些親子活動，如，拔蘿卜、農業科普等活動。

2015年開始，我們正式的開展自然教育體驗式活動，正式定位為莊絡親子農場，也是一個自然教育的農園。

截至目前，與京津冀周邊四百家機構展開了深度的合作，帶領20萬的親子家庭走進了自然，認識自然，愛上自然。

野趣童年是我們在做自然教育以后，自己原創的品牌，現在也注冊了商標。莊絡親子農場是野趣童年下面的一個自營營地。因此，2016年，我們開始研發了自己的課程。2017年，我們就把課程、商業模式輸出給了其他全國各地的農莊、田園綜合體、景區等等。

我們團隊的小伙伴們全都是一群熱愛鄉村，熱愛自然的年輕人，對自然教育以及帶領孩子走進自然都非常有熱情。

其中，我們團隊里有專門為農場規劃的項目規劃師，景觀設計師團隊，課程研發的團隊，以及在北京也對接了一些專家資源，像北京教育學院的副教授。我們還會給兒童自然的心理指導方面做很多的頂層的設計，像從英國畢業的美育的老師去設計美育方面課程等。

現在野趣童年致力于打造國內一流的戶外體驗式的一站式解決方案，包括兒童戶外場地的規劃設計，自然教室的營造，課程的定制開發，課程的標準化輸出，培養自己的運營團隊，運營的指導與后續的引流。

02

教育農場的3大機會

1、從政策的角度，整個大環境來說，國家是不斷在推行素質教育，現在所推廣的鄉村、莊園等的教育方式，其實就是素質教育。讓孩子們去進行勞動，走進自然，做體智能的運動，這些都屬于素質教育的開發。另外，幼兒園的政策是偏向這些的，而小學生、初中生的教育政策偏向于研學旅行等。

同時，早在2016年11月份，教育部聯合11部委發布了《關于推進中小學研修旅行的意見》以后，很多地方就進行了地方政策的頒布，實施和推廣，所以這是對我們來說有利的。

2、從行業規模的預測方面，在2017年頒布的中國營地教育行業報告中提出，在營地方面，中國還有很大的市場前景，但與歐美國家相比，營地數量還差很遠。在俄羅斯有1萬多個營地，中國只有1400多個營地。

3、從市場的角度，幼兒園的需求也在增加，現在很多幼兒園都想做像歐美的森林幼兒園模式的，讓孩子更多的在自然里去進行活動，去創造他們的自主等各方面的能力開發，但是沒有場地。

所以，莊園正好是這些幼兒園場地的補充，如今，家長的心態也發生了變化，他們更愿意為孩子新的學習方法去買單，在消費升級的情況下，親子休閑度假的需求以及家長也喜歡打卡，這些都為我們創造了機會。

03

如何操盤

對于經營者來說，更重要的是怎么樣才是365天無淡季的盈利模式。我們總結了下，如果你想做到365天無淡季，最重要的是把周一到周五的時間利用好。

我們先要分析周一到周五什么樣的人群才能來到莊園、農場？我認為有3類人群：

第一種是企業團建，他們可能會選擇周一到周五的時間。

第二種是小學生，他們會通過社會實踐大課堂或研學旅行的形式到農莊。

第三種是幼兒園的春秋游，春天做春游，秋天做秋游，這些市場都是很大的，相對而言也是比較好談的，也更好引入。在夏天與冬天，還可以做夏令營與冬令營。還有老年團，我們要充分的抓好這部分人群。

此外，我們還做了客戶的畫布，是針對客戶群體到底是什么樣的人會為我們這樣買單呢？

生活在都市是首要條件。他們對鄉村特別感興趣，因為他們在都市里體會不到鄉村的感覺，像豬、羊等小動物是看不到的。

而且他們年齡一般是80后、90后的家長，有一定經濟基礎，對孩子素質教育培養比較認同。

另外，喜歡用社交軟件，通過分享生活從而被關注的滿足感，喜歡打卡，有一定的趨同性，就是別人去哪玩，我也要去看看的感覺。

還有一點，我們也要關注00后新生代的旅游力量，他們特別喜歡給自己人生豐富的體驗感，如果我們設計出適合他們的個性化的產品，那么前景也是非常好的。

很多人說，你剛才提到研學基地營地有沒有相對的標準？或者我們怎么去申請？

我認為，如果你還沒有做這件事情，你可以按照我們的設計，去看一下你們的地方符合不符合，如果你已經有了農莊，你可以去參考這個標準，去看看您可不可以申請。

另外，國家對建設營地是有一定標準的，而且頒布了，這些資料網絡上都可以查詢。

接下來，我們探討建設營地有什么硬性要求呢？

我認為營地最好是人口相對來說比較多的城市，像一線城市和省會城市。但如果是二線城市，也不在市中心，那么到農莊的車程是一個小時左右，最好不要超過一個半小時，交通要比較方便，有場地停放大巴車，路程中不要有狹窄的鄉間小路，這種路容易導致大巴車過不去。

另外，在營地的面積上也有一定的要求，如果是研學旅行營地是必須有住宿、有床位、餐廳的。如果有自然環境、植被，那就更好了，再有一些人文、歷史、非遺、紅色等項目就最好了。

04

如何設計莊園項目

我發現大家的痛點就是覺得花很多錢才能去做這件事情，其實也不一定，所以我列了一些低成本的兒童區項目，比如，萌寵互動，就特別適合低幼的小朋友和親子家庭。

舉個例子，日本的母親農場，我在5月份的時候去考察過，他們很多項目是圍繞著動物來進行的，比如，大鵝列隊、小豬快跑、剪羊毛比賽、摸兔子、摸豚鼠、擠牛奶等體驗，都是圍繞著小動物進行的互動。

還是以“日本母親農場”為例，這個農場設計二產加工品的銷售區，他們二產衍生品和文創產品是做得非常豐富的，整個至少有一千多種不同的產品，吃的、用的、文具、玩具、衣服都是非常可愛的設計，有讓人一見就想買的沖動。

比如，在冰箱里邊有各種的奶料，奶制品，但都是他們自己的特色，就會使人覺得，如果你不在我這里購買就買不到了，像特產一樣，所以大家都會搶購。

我覺得這一點是我們國內所欠缺的，國內更多的是種植與玩，二產加工這方面比較少。

我們農場還列出了一塊草坪的N種使用方法。草坪的用法有很多，比如，團建做潑水節活動，水槍大戰，滾輪胎，三項拔河等以及很多的親子有趣的活動，都是在草坪上開展的。

比如，池塘的N種用法，這個池塘原先是一個藕池，藕的收益非常低，我們就把它改造成了插秧池。每年的插秧活動都特別受歡迎，因為很多小朋友沒有體驗過插秧。除了插秧以外，還衍生出了一些新的活動，像水上漂，平衡體驗，水中跑，稻田捉魚，稻田趕鴨子大賽等等這樣的活動。

另外，在活動設計上，我們農莊還做了一個瘋狂原始人配套的恐龍挖掘活動。其中有一項是恐龍挖掘，這個是我們通過一個恐龍的很逼真的一個恐龍骨架，然后把它埋到沙坑里，小朋友扮演成原始人，去沙坑里挖掘，再拼成一個完整的恐龍，從而使他們學習恐龍的結構等知識。

另外，我們還會給一些場地做規劃設計，通過設計之后，像食物森林，感統花園，鎖孔花園，螺旋花園，冰雪花園、五谷雜糧園等一些場地，我們既沒有破壞土地性質，又做了所需課程的場景搭建。

現在是夏天，我推薦大家一些可以夏天做的活動，像篝火晚會，皮影戲，可夜觀昆蟲，采摘晨露，撿雞蛋，自己搭灶臺煮雞蛋，做早餐，鄉村音樂會等活動，這些都是可以做成一天半的活動。

最近比較火的一個是上海的垃圾分類，其實跟垃圾有關的課程可以開展很多的內容，都是可以做成游戲的形式開展。因為它是基本農田，所以我們做了大量與農耕主題有關的活動和食育的一些課程。

如果是林地的話，我建議大家可以做樹與樹之間的東西，如，噴霧，攀爬，沙坑等很多的場景，還可以做成可視化科普，如，小豬出生是多少斤、多高，長到多少斤、多高可以出欄，之間用木板手工做成，就可以很形象的的告訴小朋友，還有馬鞍、馬橛子等到底是干什么用的，小朋友就會覺得非常有趣和生動。

另外，一個就是軟性的課程，只有軟性的課程是可以不斷更新和迭代的，搭建的一個場景，真正要去上面表演的人和表演的內容才是關鍵。

以“探秘蜜蜂王國”為例，這個案例是我們給一個農莊設計的，他們養了很多的蜜蜂，也有很多的蜂箱跟蜂蜜，但一直賣得不好，因為大家覺得蜂蜜都一樣，沒有必要非要在你這邊買。

然后，我們就把它做成了一個親子幼兒園主題互動的活動，把蜜蜂知識點以及品嘗蜂蜜，銷售蜂蜜的環節都放了進去。像早上九點開場以后，我們會讓小朋友和家長共同合作做蜜蜂觸角，這個成本非常低，就幾毛錢，用兩種顏色扭扭棒，然后再用一個發箍戴在頭上被扮演成小蜜蜂，非常有代入感。

當有了代入感以后，就會去參觀蜂房，我們會讓他們去觀察巢蜂、巢門里邊的蜜蜂，蜜蜂腿上會粘了一些花粉，進進出出特別有意思，一定要戴防護衣，這是很重要的！

然后，我們會把蜜蜂的社會結構分工，采蜜的方式，飛行的方式，御敵的方式以及生命周期，通過一個課程來展現，變成一個游戲。通過親身體驗，他們就愿意去采購蜂蜜了。

05

關于農產品溢價、農莊節流

如果大家搞農業，就知道現在種植成本是非常高的，尤其是人力成本，有時候種的東西非常好，但沒有一個好價格的話，可能一年都是徒勞。在種植方面就給大家推薦一些高經濟價值的產品，而且可以一二三產進行融合。

像我們農莊就引進了赤松茸，它是一個商品名，中文名叫大球蓋菇，是一種歐美菌種，在全國范圍來說，種植面積不是很大，全國的產量都不是很高，所以它還屬于市場供不應求的狀態。

我剛才提到了節流怎么節，這也是我的一個痛點，很多親子家庭來了之后，我不可能一一加他們的微信，或者我讓他們關注農莊的公眾號，有些家長不一定關注，關注了也可能取消。

基于這樣的痛點，農莊開發了一個小程序，因為小程序是比較輕的，不像APP需要下載，而小程序也是微信自帶的一個軟件，也有一些好處，最大的好處就是它可以彈出優惠券，直接到用戶的微信上，這是一個特別好的地方。

現在有很多大品牌都在用小程序結算。小程序里還可以實現的功能，像研學的保險是必須購買的，農產品的銷售，課程的報名，活動的報名，研學知識的推送等都是可以在小程序里實現的。這是一個可以節流的方法。（完）

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